最近有個日本朋友的老公突然被外派到墨西哥🇲🇽分公司，朋友當然沒得選擇，必須跟著一起去。上週聽到消息時大家都嚇了一跳，也很不捨，趕緊趁著這週美國學校放秋假🍁，所有人都有空，聚在某個韓國奶奶家一起吃午飯當歡送會。

當朋友告知說她們月底前就得搬去墨西哥時，我超驚恐😱的。因為我的英文課上有個從南美洲來的同學，之前自我介紹時就說過她的爸爸和丈夫都在她的國家被歹徒綁架，第一次大家湊了贖金💵付錢後爸爸就被釋放回家，但第二次被綁架時沒那麼幸運，和老公雙雙被槍殺身亡了。而她也因為太過傷心，所以舉家搬來美國不再回去。這對從小生長在台灣的我來說，真的超級誇張！隨機在路上擄人綁架勒索撕票🔫，這地方也太危險了吧！雖然上週上課時我特地去確認了她是來自哥倫比亞不是墨西哥，但手無寸鐵又不會講西語的朋友要搬去那裡，仍讓我很是憂心。

於是我立刻上Amazon想找個可以讓她帶去墨西哥的禮物。本來想買國家地理雜誌印的墨西哥全國地圖，但後來看到lonely planet出版的墨西哥旅遊指南評價超好，既然是號稱背包客聖經的lonely planet，想必很實用，就決定買了。書寄來時我還稍微翻了一下，整本厚厚的旅遊指南像電話黃頁一樣，裡面密密麻麻的寫滿當地資訊，甚至還有一整個章節教你「如何在墨西哥存活下來」！呃，在旅遊指南裡寫這個也太嚇人了啦...😰希望我的朋友在去之前能好好的詳讀才是(抖)。

朋友是個喜歡小動物的人，他們家的露台上每天都會放著一大把帶殼花生，讓旁邊樹林裡的小松鼠🐿️及浣熊可以自由取用。我們去她家玩時就好幾次看到小松鼠跳到桌上開心的啃食花生，模樣超可愛❤️。既然是她的歡送會，那就烤個松鼠餅乾吧！

前幾年紅極一時的松鼠餅乾，配上藍帶的奶油餅乾配方，的確酥鬆好吃。倒是我第二批的sables hollandais，烤好後我在門上夾了隻不鏽鋼筷子，想讓它靠餘熱烘乾些，結果因為跑去客廳看最近迷上的英國影集Black Mirror，一時間悶太久太上色了，整個就是錯誤示範🤣。Sables hollandais的正面應該要接近麵團原色，只有貼烤盤的那面微微焦，才算是漂亮的棋盤餅乾喔！

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