（是大言不慚⋯） 你們之前問我的超簡易清爽美乃滋作法來了～（無奶蛋版本） 很多有在飲食控制人都拒醬於千里， 其實醬料本身沒有大錯， 只是坊間市售的通常含有高糖份（例如玉米糖漿）與超多化學添加物、防腐劑， 甚至是來路不明的油或是品質差的油， 吃多了真的容易造成身體負擔， 有空自己做的話當然安心很多， 每天吃「好油」的益處不用多介紹，你們應該都知道了。 📍食材 濃豆乳 150 冷壓初榨橄欖油 150 海鹽 1/2茶匙 天然楓糖漿（或其他家裡現有的糖）30g 新鮮檸檬汁 40～45g 我喜歡大蒜口味的，所以加了 1/2茶匙大蒜粉（或蒜泥1/4） 作法： 將食材全部放進容器，用打蛋器或電動攪拌器，打到乳化即可（電動的大概打十幾秒就完成）嚐一下味道看要不要酸一點或鹹一點。 也可以換成松露鹽、松露橄欖油變成奢華松露美乃滋，或是依照個人喜好加一匙黃芥末籽一起打。 保存方法與期限就跟當下使用的豆乳一樣，沒有防腐劑記得冷藏。 濃豆乳建議光泉的或是二吉軒這類真的很濃稠的來使用。 第一次製作前最好自己先嚐一小口要使用的冷壓初榨橄欖油， 已經有油耗味或是自己不喜歡的味道，就不要浪費來製成醬，沾什麼都不對勁。

味噌雞丁蛋炒飯（文字/影片食譜） 今天也吃一鍋到底炒飯，炒飯就是清冰箱的好幫手啊！食材不拘，把冰箱用不完的加進去一起炒就對了，今天吃的味噌口味大家有機會的話可以試試看啊！ 昨天問大家朝日的真空保鮮盒有沒有想要我幫你們測試的食材，很多人說到菇類，我這週剛好買了香菇，正好可以來測試看看啊！因為香菇真的很容易一大盒用不完，又容易潮濕發霉，如果可以延長保存期限應該會是一大福音吧！ 松露團購開始摟！我還在慢慢回大家的留言和私訊，這次的團購會開到5/10，要在母親節前收到請在5/5早上10點以前下單，請大家幫我留意一下時間，有任何問題都可以再私訊問我☺️ 🥢味噌雞丁蛋炒飯（1-2人份） ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ 材料 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 白飯 ———— 200g 雞胸肉 ——— 150g 雞蛋 ———— 2顆 蔥 ————— 1根 紅蘿蔔 ——— 20g 蒜頭 ———— 15g 香菇 ———— 2朵 蘆筍 ———— 2根 味噌 ———— 1.5大匙 日式醬油 —— 1大匙 米酒 ———— 1大匙 鹽巴 ———— 適量 黑胡椒 ——— 適量 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ‧ 作法 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ① 紅蘿蔔切末；雞蛋打散；香菇切末；蘆筍切小斜段；蒜頭切末；蔥白與蔥綠分別切花。 ② 雞胸肉切小丁，加入約1/3小匙鹽巴與適量黑胡椒抓醃，靜置備用。 ③ 混合味噌、日式醬油、米酒備用。 ④ 熱鍋，加入些許橄欖油，放入雞丁快速拌炒至表面反白，取出備用。 ⑤ 加入一半蒜末爆香，接著放入香菇末炒香，接著放入紅蘿蔔末炒軟，放入蘆筍稍作拌炒。 ⑥ 把上述炒料撥到鍋子一邊，補入一些油，放入蔥白炒香，接著倒入蛋液炒至雞蛋表面金黃，之後將炒料全部炒勻。 ⑦ 加入白飯，炒至飯粒乾爽、粒粒分明。 ⑧放回雞丁拌炒熟透，接著倒入味噌醬炒勻，嚐一下味道，不夠鹹的話再自行酌量加入鹽巴。 ⑨ 最後加入蔥綠、剩下的蒜末、黑胡椒，翻炒均勻即可。 #Della雞食譜 #料理 #炒飯 #雞丁炒飯 #雞胸炒飯 #快速料理 #懶人料理 #家常菜 #家常炒飯 #家常料理 #便當紀錄 #便當 #便當手帳 #便當日記

半年一團壽滿趣優質好食材團❹ 酪梨油、風味橄欖油、精選食材  ⚡️推薦熱賣品：酪梨油、義式香蒜橄欖油、松露橄欖油、酪梨油醋醬、巴薩米可醋、花生醬系列、椰糖、藜麥、蜂蜜、噴油瓶、杏仁奶  ⚡️ 這樣買最划算： 任選6瓶$2480 加其他商品滿2500可加購Mother Earth 超級花生醬、酪梨油醋醬，再贈蒜味酪梨油、麥蘆卡修護香皂，共擁有8瓶油！  /////////////////////////品項介紹/////////////////////////   🌟草莓牛奶巧克力好棒棒/巧克力莓果好棒棒： 新品能量棒，無暇吃飯、有點餓的時候補充體力，我推草莓牛奶，香香甜甜我都當零食吃（羞）  🌟三椒麻辣醬/紅麴雙薑醬： 新品這兩款超厲害！！！ 雙薑醬舉凡各式麻油薑料理都能直接來一瓢拌炒，麻辣醬連不愛吃辣的我都覺得好吃，裡面有著酥脆口感！兩款皆添加芝麻醬特別香濃，日常拌麵也能用！  🥗冷壓初榨酪梨油： 這團必買的油品！也是我開團的主要原因，自從用了這款，菜一樣好吃但廚房油煙少了、抽油煙機也乾淨許多啊！香蒜更方便烹調，不同油品輪替使用才能吃到不一樣的營養成分，重點！今年蒜頭爆貴，買起來！  🥗橄欖油系列： 松露做義大利麵、濃湯、燉飯很優秀，香蒜很百搭必買！  🥗巴薩米可醋： 橄欖油的好朋友、我個人非常喜歡用油醋，生菜沙拉、沾麵包都很美味，料理海鮮時加入也很適合，我也很愛煎完牛排時原鍋直接加一些煮成醬汁！他們家的醋賣超好，有時候開團還不見得有貨噢！  🥗風味橄欖油： BLW 初期，原型食物跟好的油脂是很必需的，這幾款風味油我自己喜歡松露、蒜香、廚神系列我都會囤貨義式！很適合拿來做麵包，烤海鮮、肉類隨便加一點就香噴噴很方便  🥗噴油瓶： 必買好物！用噴的超省油，看照片會以為是塑膠，但它是深綠色厚玻璃加粉霧噴頭！我自己買了五個裝常用油、一個裝水放烤箱邊可以噴麵包（內附全品項貼紙）  🥗 低GI椰糖： 現在非常流行減醣的低GI 飲食，椰糖可以完全替代砂糖，料理、烘焙、飲品都沒問題，GI值只有35（砂糖的1/3），口感類似比較不甜的黑糖，非常美味之外，天然製成也比人工合成的代糖來得健康   🥗花生醬：高品質無添加的花生醬，成份只有鹽、花生，但不失美味！這系列不只適合當抹醬，也很適合入菜，做醬料、醃料，使用高油酸花生來製作，比起一般亞油酸的花生醬更健康、營養價值更高、更耐儲藏  🥗冷凍乾燥鮮果片、水果棒、Annies水果條：果片僅水果乾燥而成、水果棒吃起來是健康版的鳳梨酥，外層是餅皮中間水果夾心、水果條是果泥不加一滴水烘乾製成，全部都是純天然無添加，很適合想給孩子零食又糾結的媽媽  🥗秘魯自然耕種藜麥：藜麥是非常營養的穀物，素有穀后之稱，有豐富營養價值，我都是洗一洗跟米一起煮成藜麥飯  🥗無咖啡因香草茶 Tea Total養生草本茶的總裁專為台灣人調配的三款花草茶，非常順口清新！加了接骨木果和金盞花的博士活力茶、香蜂放鬆茶、酸甜口味的四季莓果茶  //////////////////////////////////////////////////////  ⏲️ 團購時間：即日起～2021/01/24 🔗 團購連結： @lovelychef_tw 首頁連結 💳 付款方式：轉帳、信用卡  //////////////////////////////////////////////////////  各系列油品保存期限點入團購頁面有列出，本團買越多越省，但勿囤貨太多，快揪鄰居朋友一起購！  🎁購物滿額累贈好禮！超殺優惠必跟上這團！  #酪梨油 #橄欖油 #副食品添加 #跟著廚娘一起買 #廚房必備 #博士茶 #國寶茶 #蜂蜜 #減醣 #藜麥 #椰糖