為什麼這篇松阪豬 PTT鄉民發文收入到精華區：因為在松阪豬 PTT這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Sleepbao (Sleepbao)看板cookclub標題[問題] 松阪豬肉的料理法?時間M...
松阪豬 PTT 在 ⋆MiDo髮の創作者⋆台中東海 染髮 燙髮 接髮✄ Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 17:27:57
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收到客戶自己養的豬(一大包一大包提上來很有純樸鄉下人的fu)
因為我是幫客戶忙比較多的人 客戶特別裝了兩小包松阪豬給我
一再強調這個豬是吃好飼料的有機高級豬
讓我有點不知道要怎麼料理這兩包松坂才好
單烤乾煎好像都有點浪費?
更不能用滷的吧
請各位料理仙女救救我吧
另外還有肋排 五花...
五花我知道要用滷的 肋排怎麼辦?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.163.79.203
→ CuTeHebe:松阪豬我覺得用烤的煎的才吃的出美味 也比較不油 03/04 12:16
→ jlhsnu:越好的東西 就要用越簡單的方式料理 乾煎吧 03/04 12:16
→ CuTeHebe:肋排醃完用烤的吧 03/04 12:16
→ kaymeimei:松阪豬乾煎或烤都可以，煎/烤好灑上海鹽跟黑胡椒就好吃 03/04 12:28
→ swoodstock:推乾煎!!!!!!! 超級好吃~~~~ 03/04 12:28
推 ivanlove1216:乾煎怎麼會浪費，最好吃了!! 只要撒鹽就好 03/04 12:56
推 sadoman:水煮可以完整吃到清甜，可以沾一點醬油 03/04 13:00
推 chingfish:水煮 加醬(蒜頭+醬油+蠔油+水果醋or白醋) 超好吃~ 03/04 13:48
→ chingfish:不然我婆婆常做麻油杏鮑菇松阪豬 也超好吃! 03/04 13:49
推 penny3453:水煮+一點蒜頭醬油 03/04 14:02
推 new8gi:松阪吃原味的，調味淡一點的好 03/04 15:41
→ uromam:烤煎為什麼會浪費.......... 03/04 16:06
推 winered:以前都用乾煎 買氣炸鍋之後用氣炸的 都一樣好吃 03/04 18:08
→ Junchoon:切薄片煎 03/04 19:55
→ yaki:乾煎好吃!! 又簡單~ 這天氣來個麻油松阪也很棒 03/04 22:09
推 wildy:用小火滾水慢慢泡熟 切片看你喜歡沾什麼醬 剩下的豬肉湯還 03/04 22:24
→ wildy:可以當高湯底~~ 03/04 22:24
推 sillymon:松阪豬普通乾煎就超好吃了 又不是里肌肉... 03/04 22:35
推 viviberry:水煮+1 切片+蒜頭醬油 小心不要煮太久會柴掉!! 03/04 23:35
推 yiinuk:我都水煮沾桔醬，美味 03/05 01:16
推 curryhats:之前有吃過抹糖乾煎 搭配檸檬片超好吃 03/05 04:06
推 abcyxtl79:乾煎或是炒泡菜 03/05 19:58
推 rrmm:水煮加蔬菜及醬汁做成暖沙拉 03/06 21:54
推 Pettit:乾煎 沾一點點鹽最美味!! 03/07 00:17
→ ONLYYUYU:日本沒有松阪豬 那是台灣自己取的名字 就是豬脖子後面 03/07 14:09
→ ONLYYUYU:那兩條肉 吃起來會有脆脆的口感 03/07 14:10
→ ONLYYUYU:雖然他強調是吃有機飼料的高級豬肉 可是..每個人口味不同 03/07 14:11
→ ONLYYUYU:喜歡怎麼煮就怎麼煮啊 那個部位也很難煮到老掉 03/07 14:12
推 yavon70:但千萬別拿來煮咖哩~只有第一餐是脆的~之後就軟爛~浪費了 03/07 23:07