面對每天都在吃的餐盒,今天換換口味吧!西式廚師的精緻餐盒!捨去裝潢換得平價!用餐廳的等級吃到100多元就好,而且還有法式經典油封鴨腿喔。
—————𝓕𝓸𝓵𝓵𝓸𝔀 𝓶𝓮—————
因為疫情整整吃了兩個月的外帶便當了,大家是否面對著長相差不多,食材也差不多的餐盒開始有厭倦感?開始懷念起坐在餐廳內吃西餐的...
面對每天都在吃的餐盒,今天換換口味吧!西式廚師的精緻餐盒!捨去裝潢換得平價!用餐廳的等級吃到100多元就好,而且還有法式經典油封鴨腿喔。
—————𝓕𝓸𝓵𝓵𝓸𝔀 𝓶𝓮—————
因為疫情整整吃了兩個月的外帶便當了,大家是否面對著長相差不多,食材也差不多的餐盒開始有厭倦感?開始懷念起坐在餐廳內吃西餐的日子?沒想到高雄火車站附近,三民區松江街上這家LIN BENTO 麟家飯填滿了熊熊的渴望,多種精緻的西式料理變成餐盒模樣,150元~220元就能吃到平常昂貴的餐廳料理,就連熊超愛的法式油封鴨腿居然也成為餐盒主菜欸(這個超好吃)當天問過帥帥的小鮮肉櫃台弟弟,他說,老闆把省下來的裝潢以及大馬路上的店租,完全回饋到便當價格上,讓以往400~600的主餐現在用100元左右就能吃到(主菜可以單點喔),熊熊說,疫情已經讓大家吃便當吃到煩,心情不再美麗,不妨今天改吃麟家飯精緻西式餐盒,更換一下心情如何?
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大家都知道西餐的前置作業很搞工又費時,所以許多主餐都是準備一定的量,售完也無法當天當場再製作,非常建議大家一定要前一天透過官方Line訂餐,以免現場無法買到想要的主餐喔(麟家飯官方@Line帳號 https://page.line.me/386mefan)
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每份餐盒至少五種季節時蔬,與以往吃到日式或者台式餐盒不同的是,麟家飯的蔬菜蠻類似地中海方式,用最簡單的烤蔬菜方式料理,非常單純少調味的吃出蔬菜本身的風味,以及用西式Sauce與義式肉醬添加來增加吃蔬菜的歡樂感!
當天吃到的有烤杏鮑菇、烤過的洋蔥、烤番茄,長豆,以及第一次嘗試到的很有南美洲風味的墨西哥綠椒醬烤玉米以及讓白飯單吃不無聊的煙燻溏心蛋沙拉絕對是畫龍點睛的提味,至於燙青菜?傳統都是台式肉燥對吧?麟家飯特地把自己熬的義式肉醬淋在燙青菜上(天呀~超好吃)
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肯瓊香料烤雞佐芒果Chipotle酸奶醬(150元)
這道料理太神奇了,香料烤雞腿大家很熟悉又常吃對吧???如果單吃使用南美肯瓊香料一整晚的去骨雞腿肉本身風味就很涮嘴,厲害的是以南台灣枋山芒果搭配Chipotle墨西哥醬加上酸奶!!媽呀~~太多奇妙的滋味不斷在嘴巴中推疊著,讓人一吃就上癮。
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匈牙利蘋果風味紅酒燉豬(150元)
不用出國就能吃到匈牙利料理,在家也能吃到五星級好料分享;
肥瘦比例將將好的台灣梅花豬肉吸收了紅酒、蘋果湯底燉煮的精華,嘗起來瘦肉部分則嫩,油脂部分有油花在嘴裡綿密感覺,看似配方簡單但是把每樣食材的個性襯托的淋漓盡致,味蕾上感受著多重滋味令人著迷。
千萬記得,蘋果風味紅酒醬汁要珍惜,淋在白飯上!齁齁~超下飯。
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南瓜濃湯(35元)
一碗只賣35元的背後,大家沒有看見的是師傅烤南瓜,再打成泥,接著加入牛奶與雞骨熬湯的高湯,溫潤的南瓜濃湯底之外,還多了雞湯的香醇,請小口小口喝,感受味蕾上細緻豐富的體會。
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洋蔥雞清湯(35元)
這碗洋蔥雞清湯喝起來有日式雞湯+法式洋蔥湯的綜合體,嚐來味道濃郁,無骨雞腿肉融入湯內,熬出的鮮、香,口口到位,最好喝的地方是感覺到完全靠雞肉與鹽巴、洋蔥的食材搭配出美妙變化與長時間的燉煮,滋味令人驚艷。
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法式經典油封鴨腿(220元)
當天最愛最愛就是它,以前跟老公約會在餐廳就超愛吃油封鴨腿,這道在餐廳都是5~6百元起跳的!當天看見它成為餐盒只要220元,單點也只有130元,整個是熊心大悅;
鴨肉香嫩的風味當用筷子夾起後就可以感受到,一撥就能輕輕劃開,麟家飯自己做的鴨油與經過浸泡一整晚時間的淬鍊,肉質細緻,肉味甘香,熊熊把費時卻美味的法式經典油封鴨腿推薦給您。
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店家資訊🏡 麟家飯
電話☎️ 07-3110108
地址📮 高雄市三民區松江街57號
營業時間⌚️ 11:30-13:00 / 17:00-19:00(週日店休)
線上訂購加LINE: https://page.line.me/386mefan
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松醇紅酒價格 在 玩美南人Eric / 苗啟誠 Facebook 的最佳解答
疫情期間可以做些甚麼?想做些什麼?
在這樣的情況下,工作之餘,我選擇了與幾位同事創立一個podcast 節目 #老外喇迪賽 。
每一集聊著東西方世界文化差異,透過我覺得再平凡不過的日常或習慣或想法,讓聽眾知道,其實,世界很不同。
第15集主題放在東西方文化中「肉」的重要性,結果我不小心大談特談、滔滔不絕的把自己家鄉,民族文化中最無法替代的柴燻炭烤講了一大遍,結果導致本集分成了上下兩集 (第16集才講了其他世界各地的肉...)
今天想想,過去這十年定居台灣,幾乎沒有吃過滿意的阿根廷料理,每年帶團回阿根廷也只是匆匆在工作中將美食胡亂塞嘴裡,只求吃飽繼續服務團員。唯有那次,2019年一月,我趁著要去南極考察時,向老闆請假,希望經過阿根廷轉機時可以回家住幾天。
那是我來台灣後,第一次進家門。
爸媽,在短短幾天帶著我吃遍他們最愛吃的幾家餐廳,包含這一家位於郊區,很不起眼的超大柴燻炭烤食堂。這是一家社會中階人士周末會與親友聚餐的一個好地方。
阿根廷是世界著名的畜牧業大國,牛、羊、馬数量居世界前列,而因為得天獨厚的地理條件與露天圍欄放牧的自然方式,牛肉肉質嫩、有嚼勁而多汁、顏色美,脂肪和胆固醇相對較少,同時提供了大量的礦物質蛋白質,與多數國家工業化牛棚飼養的不可同日而語。
阿根廷人對牛的每一部分,都珍而重之,按不同部位列有無數部位和品級,哪個部位價格高、肉質好,阿根廷人腦中都有一份精準藍圖,這也是為何肉販商店或餐廳常有一頭牛及其部位繪畫圖。
我媽快速的點了Vacío(牛腩排),取於牛的腹側靠胸的瘦肉,外面帶著一層油脂,這是只能在阿根廷和烏拉圭吃得到的部位。做得好的話,脂肪酥脆豐腴,和瘦肉搭配堪稱完美。而照片中我手中拿的,就是在經過多個小時的柴燻後,兩盤Vacío。每一盤,大約500台幣。
你沒聽錯,只要500台幣的上等牛肉。
我們還點了我最愛的Asado de Tira (牛小排)。不同於其他很多地方,阿根廷的Asado斬得更小,連骨烤起來焦香酥嫩,並能帶出牛肉本身濃郁的肉味,而且重點是,在台灣屬於高單價的部位,在阿根廷,完、全、不、貴。
另外,我也很愛各式各樣的牛內臟料理:Riñones(腎臟)、Chinchulines(小腸)和Morcilla(血香腸),還有從歐洲古代貴就被視為高級料理,與鵝肝、松露、魚子醬同等級的Molleja(牛胸腺)。
當然,部位太多我就不一一解釋了。
不過僅僅是這樣,配上我們的經典醬料chimichurri、搭配香蒜薯條、沙拉、一杯平價高CP的紅酒或國民啤酒,當下根本覺得人生,可以說是滿足了。
吃完後,跑去後方看看烤肉師傅在堆得跟小山一樣高的木柴旁,用巨大的烤架規劃計算著要烤的部位跟時間,還有用鐵架支撐起來的整隻羊...
那是我最後一次回家。最後一次跟家人一起這麼大塊朵頤的吃家鄉美食。
想聽更多?
【Ep.15 好想大口吃肉!阿根廷柴燻烤肉天下無敵?東西方美食大比拚 PART 1】
收聽看這邊👇👇👇
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松醇紅酒價格 在 棠小璇 Lune fete Facebook 的最讚貼文
#回家把隔壁這位P圖成玄彬🤪
今天跟幾個網紅來這家
#預約制私廚-#香頌私宅洋樓 用餐!
吃了不少好菜⋯當然也喝了不少好酒!
「香頌」是我喜歡的法國音樂類型⋯以香頌命名的香頌私廚也給人如果這種曲式一般,給人浪漫慵懶的印象!
這兒的私宅晚餐屬於豪華私廚,一個人費用1500起跳!而中午時段也提供了商業午餐!價格只要480元左右!價格很是佛心~
一樓的空間配置為2~6人座適合人數少的聚餐;二樓則適合人數較多的包場,很適合公司聚會、婚宴等型態!可依據需求配置桌椅座位~
——新菜單——
*手工麵包
搭奶油蒔蘿醬/花椒芝麻醬
*蘑菇堅果芋頭濃湯
香濃醇厚 有很突顯的芝麻香氣
*松阪瀑布沙拉
泰式口味與生菜一同入口清爽不膩
*紅酒燉牛頰
相當入味軟嫩 吃完口齒留香
*辣蝦玉米膏
黃澄澄的玉米膏 乍看之下以為是滑蛋
但入口卻是膏狀的十分特別!
*鼠尾草烤春雞
春雞皮脆內軟味道相當的棒唷!我很喜歡~
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香頌私廚目前為預約制
很適合各種聚會 或 婚宴
包棟可容納100人
推薦給你們唷!
【香頌私宅在哪兒】
地址:台北市中山區建國北路二段52號
電話(營業時間12:00-22:00):02-2501-8252
停車方便:一旁的建國高架橋下就是大型停車場
捷運:松江南京站7號出口步行6-10分鐘
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