餐館名稱：陶然左岸

地址：台中市北屯區松竹路一段468-1號
電話：(04)2239-7075
營業時間：11:30-14:00、17:30-20:30
平均價位：平日420元/假日450元
其它：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/453586712



之前接連幾個颱風攪局，菜價越來越貴，

連平常叫我們要多吃青菜的媽媽，煮出的晚餐都變成肉>>>菜，

我還會時不時聽到朋友說，最近肉吃到有點膩...

原來吃菜已經是種奢侈的行為啦

這天就來到松竹路上的陶然左岸，

青菜底加啦，準備把平時少吃到的蔬食營養一次補足。



陶然左岸健康蔬食是家有質感的蔬食吃到飽餐廳，

靠近大坑步道，有登山習慣的朋友，

爬完山後肚子餓，也可來頓養生蔬食，達成一整個的健康行程。




餐廳外側是種植香草區，

有羅勒、薄荷、紫蘇等等，

有時候還會看到師傅跑出去現剪入菜呢！



吃到飽的自助式buffet，以人頭計費，不加一成服務費，

假日450元/人，平日週一~五特價每人420元 星期五晚上也算平日唷~

陶然左岸是蔬食餐廳，並非全素食餐廳!!!

提供的餐點大都是蛋奶素與五辛素的健康養生蔬食，

並不是宗教信仰的素食，吃純素的朋友可能要多加考慮。

櫃台人員會事先向客人溝通告知，確定後才會收費。




裝潢深具質感，但不走華麗花俏風，

挑高寬敞的設計，與大自然相互呼應的色調，

營造出悠閒自在的氛圍。




櫃檯前方的等待區，展售了餐廳精選的農特產品，

buffet中能吃到的優選食材，

很多客人因為吃得很滿意，會買一些回家自己料理。



健康飲食新概念的陶然左岸，

新穎舒適的用餐環境，座位安排不擁擠。

喜歡他的吊燈，很有造型。




明明才開幕不久，生意就非常好耶，

我們來的這天，遇到了大客滿，建議大家如果是假日來請先預約！

畢竟現在菜價那麼貴，光是來吃蔬菜就超值得的啦




木紋桌面搭配花布椅，好夢幻

一人提供一套餐具，排列整齊。

提倡重複使用餐具的環保理念，

今天來用餐，就是這組餐具從頭陪伴你到尾。



餐盤清洗區，

使用的是生飲水，可安心清潔。




自助夾菜，分為冷食、熱食區，

餐點有別於一般傳統的素食店，

不用素料或豆類再製品，都是以當季在地的鮮蔬烹調。



每道菜都擺盤得乾淨俐落，旁邊標有菜名，

蔬食料理並不全然等於全素食，

貼心地在菜色旁標示有蛋、五辛素、葷食等。




每道餐點都是厚工手作的精緻料理，

而且隨時變換菜色，常來也不容易吃膩。

發揮當季在地食材的滋味，呈現出蔬菜的原味和自然口感。

像是這道寒天蔬果捲，Q透的粉皮包裹著新鮮蔬菜，一口的爽脆。



我喜歡清爽黃瓜捲，綿密的馬鈴薯泥，

巧思加入了金桔增香，

用心的料理方式讓蔬食變得更美味可口。



冷盤菜色豐富，盤下有大量冰塊保鮮。

滿天星漬木瓜、紫蘇梅涼拌番茄，清爽開胃。

紅酒漬蓮藕，有淡淡的紅酒香，脆甜微酸，

標記葷食的泰式涼拌蔬果，好好吃，酸辣鮮香，還加有滑Q的粉條。




秋葵涼拌豆腐，提味的靈魂是台南手工鮮釀醬油，

香醇甘甜的手工醬油不死鹹，不會蓋住豆腐的香氣。




來這裡不吃蛋，就太可惜囉！

餐廳選用 樂活蛋，來自吃全植物的雞隻所生的雞蛋，

葉黃素高，是高級烘焙坊使用的等級。

運氣好的話，可以吃到不同的蛋料理，

口感Q彈的養生黃金蛋，帶有迷人的中藥香。




蛋黃和著蜂蜜，綿密泥狀香甜，

冰涼滑口，好美味




餐廳注重保溫裝置，避免美食因放涼了而走味。

新鮮入菜，少油少鹽少糖的養生精緻料理，

這裡的精緻，是指餐廳對於食材和料理的講究，

而不是添加有的沒的精緻加工食物，

像有些素餐廳，會做出生魚片、鮑魚、漢堡肉...樣貌的素食，假的，眼睛業障重!!!

陶然左岸不走這路線，並不是特別為茹素者設計，更強調的是蔬食品味生活。





清爽不油膩的菜色，不會有很重的素菜味，

料理方式多元，像是濃純青蔬起司餃、鹹甜口味的披薩，

南瓜咖哩炒年糕、鮮烤圓茄、黃金奶油薯塊，

帶有義式風味，不僅只有常見的中式料理。







中式料理也加入了不少創意，

這道蛋香翠玉白菜，白菜中夾有蛋絲，超厚工。

當然也有簡單的鮮炒時蔬。







絲瓜滑蛋、清蒸南瓜、什錦燴豆腐、金沙苦瓜等，

菜色源源不絕，補菜的手腳很快，

我發現服務生好像特務出任務，會用無線電和廚房溝通，

哪道菜剩多少，需要料理準備。







來自大肚山的地瓜，

外層酥脆、地瓜軟綿，再撒上些許海苔粉，

香甜好吃，而且他們家的炸物不會讓人感到油膩，

超讚的炸地瓜，我來來回回夾了好幾次。







熱食的陳列，不會有太多容易飽的澱粉類，

即使是主食類，也很健康唷，

有添加台灣紅藜的飯和麵。







信豐農場的紅藜麥，養生界超夯，

這可是穀物中的紅寶石，超級食物阿~~

和我們一起來的朋友，吃完這個後，就直接和餐廳買紅藜回去啦！







紅藜鮮蔬麵，麵條Q彈有嚼勁，

外面賣的紅藜很貴，有吃有賺XD







重視餐點食材，飲料也相當講究，

選用頂級illy咖啡豆，和阿里山頂級桃喜紅茶，

我愛紅茶，香氣濃郁，微甘甜，滑順又不苦澀。

也有熱紅茶、養生茶。







店家特製的南瓜優格，

不加糖，甜味完全來自南瓜本身，

南瓜肉的綿密口感，帶出優格的清爽。







甜點選擇也不少，

有餅乾、蛋糕、水果塔，

也可以烤紅藜麥金桔麵包來吃。

還有紅豆湯、黑糖Q凍、新鮮水果切片等。







竟然還有明治冰淇淋，店家好知道消費者的需要，

吃到飽餐廳，總覺得需要冰淇淋，才算是完美收尾。







大夥兒進攻美味啦~~~

不過其實在這股健康養生的氛圍，

吃的份量會很自然地有所拿捏，不會硬撐、或浪費食物，

就是種享受美食的心態。







菜色不會湯湯水水，

在洗盤子的時候，明顯感受並不油膩，

不太需要洗碗精的。







根本秒殺的紫蘇蛋，

我可是猛回頭、時刻監督熱食區，才成功搶到

軟嫩綿滑的厚煎蛋，味道很香。







陶然左岸雖然是強調健康的蔬食料理，

但絕不是那種淡而無味的食物，

道道有水準，醬料也都是餐廳自調，養生又好吃。







雲林無毒黃金玉米筍，新鮮脆甜，

同桌的高中生完全愛上，竟然吃了一整盤的玉米筍。







與在地小農配合的嚴選食材，

有大坑鮮筍、嘉義的芋香冬瓜、嘉義民雄的金桔等，

這天來因為生意很好，每次夾都會發現新菜色。







檯面上的熱湯是一葷一素，

這天來是芋香冬瓜鮮菇湯(素)和玫瑰百合雞湯(葷)，

沒錯，有雞湯~陶然左岸真的不是全素食餐廳，大家別再誤會啦!!!

湯料好豐富，湯頭甘甜，但又不會太清淡或油膩。







飯後甜點，海苔小西點口感酥脆，桔香司康紮實，

抹茶蛋糕濕潤度夠，不會很乾，不過抹茶味並不算太濃。

我愛乳酪地瓜塔，加入了一點檸檬，清新酸香更好入口。


明治冰淇淋有6種口味，

我當然是一次都吃齊囉





有沒有那麼誇張，朋友把冰淇淋和甜點加在一起，

看起來根本就是一道厲害的下午茶阿





蔬果輕食料理吃到飽，一頓吃下來，

就算吃到很飽，也不會覺得負擔很大，

像我們這種平常大魚大肉的人，很適合來這兒體內環保一下。

大家吃完都覺得很划算，飽得很清爽，

而且平日特價每人420元吃到飽，菜色選擇豐富，

比點一般餐廳的套餐還超值，推薦給大家




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