45度角的天空

播出時間： 9 月 5 日（日）AM11:00~12:00

疫情中的百業—松町和風小舖 余秀惠

梅花座、隔板、保持1.5公尺距離。降級二級警戒，餐廳業者是否都能順應新政策開放內用？即使照個規範進行，尚未施打疫苗的年輕工作人員，是否也可能因工作暴露在染疫風險中？身為餐廳老闆，該怎麼做選擇？

經歷三個月左右的三級警戒，即使解除三級，卻陸續地看到知名老店歇業，同樣身為餐飲業經營者，歇業、資遣勞工是最痛的痛，是真的撐不下去的最後一步。但在疫情中，又該怎麼樣調整，才能讓降低走上歇業的狀態？

為大家邀請木柵名店「松町和風小舖」闆娘余秀惠，分享疫情以來所經歷不同階段的調整。更希望大家在週末假日，可以到自己喜歡的店家訂餐，外帶挺餐廳，讓喜愛的餐廳業者可以度過疫情，持續經營下去。

松町和風小舖：https://www.facebook.com/sd86611532

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【使命感】
剛才跟一位朋友聊起戰爭，他小時候實際的經歷過戰爭，我問他那是什麼樣的心情，什麼樣的日子？很沒未來感嗎？他回覆我：不是，是一種使命跟命運，犧牲性命保護後方。
我靜默，問：跟現在疫情中，第一線的醫護一樣嗎？
今天早上，看著一夜白髮的阿中部長，以及看起來很疲憊的防疫五月天，還有各部會部長、院長，其實除了他們在記者會慎重地發布防疫升級相關事項，在記者會的外頭，第一線的所有醫護、警消等基層人員，早已忙到翻了過去，我們盯著記者會內心擔憂緊張，而他們早已經開始準備接續的各項防疫部署。（喔不，他們一直都在前線為大家的安全忙碌著。）
在去年，我採訪了隔離病房擔任護理長的妹妹，那時正是疫情剛起、風聲鶴唳時期，我們一家與妹妹，長達三個多月沒碰面，藉著電台採訪，我與他在錄音室碰面、用主持人的角度對談，我問他，17年前的sars你在隔離病房，下班自我隔離沒回家，此時的新冠肺炎你也在，二度面對高風險性的病毒，那是種什麼樣的心情？妹妹回我：「是種使命感。」瞬間，心情很複雜，感覺眼前的妹妹好陌生，很心疼擔心他，但又感覺身為他的家人無比光榮。
剛剛看新聞採訪一家藥局的藥師。
藥師：我不賣退燒藥，就算有貨我現在也不賣。
記者：為什麼？
藥師：如果他發高燒，我就會建議他去醫院看醫生拿藥，畢竟萬華已經...，如果有確診自己買退燒藥，那就會變成破口，所以即使我還有退燒藥，我也不會賣，會叫他去醫院。
這也是種身為藥師的使命感吧？其實可以自私的賺錢就好，但這位藥師他沒有，他以自己的專業擋下可能的傳染鏈。
如果你依然有著焦慮不安，想想台灣這群第一線的防疫人員、醫護、診所醫護、警消，還有遵守防疫規範乖乖進行隔離的人，配合疫調的確診者，還有台灣團結一心的大家。
此刻臉書上瘋傳著一段話，「看好了世界，台灣人只示範一次，在兩週內解除三級。」這是一種集體與病毒宣戰的魄力，也是身為台灣人的使命，防疫模範生的我們，雖然現在面對著危機，但有著一種使命，再次證明台灣的防疫，靠的是人民的團結與相互扶持。
如果你對疫情焦慮，如果你心疼防疫第一線的大家，那麼就遵守防疫規範，並照顧好自己，勤洗手，戴口罩，保持社交距離，非必要出門請待在家，即使有些人的選擇是我們無法左右的，但我們可以一起阻斷傳染鏈。
#不出門也是可以支持受到衝擊的餐飲業
#電話點餐外帶松町
＃如果你焦慮就線上找朋友聊聊或臉書上發文

松町和風小舖
松町和風小舖（木柵店）
松町和風小舖（興隆店）

「絡繹不絕的日式料理店，帶你一嚐日式風味🇯🇵」
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📌綜合生魚片 $140 ⭐⭐⭐⭐
超級軟嫩！一入口是鮮甜的滋味，尾韻夾著海味，會在嘴裡留下生魚的鮮美味道，餘韻不絕😋
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📌毛毛蟲壽司🐛 $250 ⭐⭐⭐⭐（⭐）
整隻炸蝦🦐貫穿壽司，上面鋪上新鮮鮭魚🍣，因為中間有奶油所以非常濃郁，配上小黃瓜又綜合了油膩，鮭魚又Q又軟嫩，炸蝦雖包覆在壽司裡卻絲毫不會軟爛，依舊皮脆肉嫩，是很特別又美味的口感！
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📌甜蝦生食 $250 ⭐⭐⭐⭐
僅是靜靜放在嘴巴也能感受到蝦子的甜味，肉質軟嫩的程度堪比入口即化，新鮮又滿足🦐🦐
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📌大干貝握壽司 $80 ⭐⭐⭐
干貝新鮮又Q彈，但略有腥味。
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🐳毛編有話要說：「雖然單價略高，但可以感受到真材實料，偶爾想花錢換點快樂的時侯可以來！」
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📍店名：松町和風小舖
🕗營業時間：一到日11:30～14:00，17:30～21:00
🏠地點：台北市文山區木新路二段60號
👣交通方式：搭公車到「木南公園」
📄用餐小貼士：店內茶水記得自己取用喔～
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🇬🇧（ENGLISH）
📌Comprehensive sashimi $140
📌Caterpillar Sushi $250
📌Raw Shrimp $250
📌Scallops Sushi $80
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🕗Opening Time: Mon~Son, 11:30~14:00,17:30~21:00
🏠Location: No. 60, Sec. 2, Musin Rd. Wenshan District., Taipei City
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木柵路整條美食超多的！讓老爸一一來介紹吧！大家吃過的不稀奇啦！十八是比較少人介紹！真的不錯吃唷！
18精緻小館
18 Restaurant
https://goo.gl/maps/Pw6R3JmBMKS2

我是老爸，從小就在麵包店長大，
勇於冒險，八年前開始創業，幾年前不小心拿了全國糕餅冠軍！
我想要環遊世界拍影片，但我老婆說，訂閱要破十萬，才能讓我去！
所以....訂閱讓老爸完成我的夢想吧！

因為 只有喜歡的店家～ 才會用心做成影片推薦！
所以 第一次吃的店家～ 常常拍了一半就不拍了！
強調 我不收費拍食記～ 不用特別私訊我～感謝！

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每週二與四中午12點！準時直播。

木柵 文山區 nana pizza 魷魚羹 王德福 淨光素食 等一個人咖啡 紅騷牛肉麵 啾啾哥 緣聚成家蔬食料理 羅馬番茄義大利麵 佳香豆漿 calacala 德記刀削牛肉麵 津食堂 如意豆漿店 松町和風小舖