餐廳名稱：久聚居酒屋
消費時間：2016年/5月
地址：台北市中山區南京東路一段132巷30號
電話：02 2523 3383
營業時間：18:00~01:00
每人平均價位：單點，菜單上50-360不等。
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：馬糞海膽佐洋蔥絲、干貝蟹膏、明太子系列。
官網：https://www.facebook.com/2gether.meal/

好讀無音樂圖多網誌版：http://blog.xuite.net/jellytaliya/blog/416386367

這次造訪久聚居酒屋，是因為朋友說有家很厲害的店，一定要推薦給我吃吃！所以就跟幾
個平常忙到並軌、剛好天時地利人和湊在一起才能成團的「久別重逢老友團」一起出發囉
！

久聚的位置很特別，在捷運松江南京與中山站中間，而且是在二樓！遠遠的走過來，感覺
這附近滿熱鬧的，巷弄間也有很多小酒館、熱炒店之類的店家，不過由於不在捷運站附近
，所以人潮相對較為冷清。

但從一樓掛置的暖簾開始，就很有日式居酒屋的風味囉！走上二樓，看到店門是傳統日式
木格門，這樣的陳設也讓人開始期待店家的菜色與品味。

踏進店裡後能看到一間日式小包廂、吧台，跟幾張小桌，原木與酒瓶的裝飾，讓人在溫暖
質樸中又感覺到一絲買醉的狂野XDDDDD是一種心情不好就會想來這裡坐坐的氛圍呢！

▼照例也有日式料理店才有、每日食材限定的料理小黑板。

接著我們看看菜單吧！菜單上分成六大類：有酒、小菜、串燒、烤的、炸的以及用燉煮的
菜色，也算是一種應有盡有的程度了。

來居酒屋一定要點酒啊！先把第一頁菜單上的柚子、李子、梅酒都各點一杯來喝喝。友人
點的是白色柚子酒以及紅色梅酒，我喝的則是琥珀色的李子酒。李子酒的味道香甜，入喉
後會在鼻間散發出淡淡的李子果香，雖然酒精濃度不高，但是很適合開場的水果酒。

▼另外兩個人一開始點的是生啤跟蘋果汁，不過蘋果汁味道挺淡的，我不喜歡。

接下來就讓我們一道道制霸久聚的全菜單吧！(霸氣指～)

▼小黑板上的本日限定食材馬糞海膽佐魚子醬。這道超好吃！海膽很鮮，搭上下方的紫洋
蔥絲與生菜，結合了清爽與濃郁的雙重享受。吃到最後一口依然回味無窮～

▼一樣是小黑板上的本日限定食材：刺身牡丹蝦！這道也很好吃～第一次吃到店家把飯塞
在蝦頭裡下去烤熟的做法！讓米飯沾滿蝦膏的鮮甜，我一個人吃了好幾顆蝦頭XDDD

▼小黑板限定食材再一發：干貝蟹膏佐魚子醬。蟹膏鮮、干貝甜，只烤到表面微熟，而內
部依然保留柔嫩口感的干貝蟹膏，也是相當好吃的一品！

熊本生蠔也是小黑板上本日限定食材之一！吃的時候老闆跟我們說，有時生蠔來的時候，
會殼大肉小！這些都要打開的瞬間才能知道...抱持著一種開獎的概念，我們今天很幸運
的，吃到的都是殼大肉大的熊本生蠔！將生蠔滑入嘴中的時候，剛開始會覺得口感相當彈
牙！但隨著咀嚼的時間越長，口中的海味就像瘋狗浪一樣席捲而來！滿口鮮汁讓人說不出
話惹～

▼最後上的黑板上限定食材是鹽烤黑喉，據說這種魚只能用釣的，所以每天的數量都不多
，吃起來口感細膩，油脂較少，但是鬆軟乾爽的肉質也蘊含鮮美海味。

冷物方面除了一開始招待的毛豆以及友人點來配菜的涼拌洋蔥絲，我只點了我超愛的明太
子！相信很多跟我一樣喜愛明太子味道的同志(?)們，應該也公認它很適合拿來當下酒菜
吧？所以既然點了酒，那就一定要來一盤炙燒明太子啊！

▼這是鹽烤雞腿肉串與明太子雞腿肉串，我喜歡明太子的(偏心廢話)！明太子沙拉醬加上
雞腿肉滑嫩與波波波的雞香油汁堪稱一絕！吃在嘴裡味道也比較不那麼單調。

▼鹽烤豬五花串燒，說實在話...在吃它的時候我光顧說話，其實不是很記得它的味道
XDDDDD(原諒我)

▼明太子手羽先！看到明太子就是棒(欸)跟明太子雞腿肉串燒不一樣的地方是，這道菜多
了雞皮的焦脆口感與香氣，和內層的明太子塞料搭配在一起，光在咀嚼間的層次上就又提
升了一階啊！

▼這道牛肋條串燒也相當優秀，在吃它的時候才恍然大悟同桌友人點了涼拌洋蔥絲的先見
之明！牛肋條溫潤的味道與洋蔥絲的辛辣，在嘴裡融合成美妙的節奏。

▼干貝培根串燒所使用的干貝，跟我們前面吃的小黑板上限定食材「干貝蟹膏」的干貝是
同一個等級！所以吃起來外香內嫩，干貝吸飽了培根特有的鹹味與油脂，山海合一的鮮香
甜也是揉合得恰到好處。

培根四季豆的培根烤得更加焦香！而且吃到這時，其實一般人都會因為「前面太多種肉的
油脂」在嘴裡混合，會開始讓人有膩口的感覺，但這道一上來...烤過的四季豆那種蔬菜
特有的清爽鮮甜，讓這次的制霸宴有了繼續下去的可能(欸)。

▼不得不說，我覺得老闆有在控制上菜的順序(廢話再發XD)因為接連著吃完培根四季豆後
上來的珍珠玉米筍，也讓人驚豔！如果不是在嘴巴裡充滿各式肉品的油脂時品嘗，我可能
會嫌它太清淡XD

▼蔬菜系連發最後一彈：串燒杏鮑菇！平常我不是很愛杏鮑菇特有的菇味，但它出現的時
機恰到好處時，就會提升那股詭異的味道變成美味。

▼炙燒牛小排的油花分布超美！入口咀嚼時也能感受到粉嫩牛肉中流出的肉汁，緩緩地充
滿嘴中的愉悅。

▼鹽烤松阪豚的外皮烤的焦香！加上一點青蔥一起入口，松阪豬那種獨特的脆脆口感，與
蔥味美妙的在口中彈跳。

▼明太子山藥超級棒棒啊！(好啦～我就是偏心明太子咩)底層的山藥爽脆中帶著它特有的
黏性，與上層濃郁的明太子沙拉醬混在一起時，完全感覺不到山藥平常那股討人厭的味道
XDDDD！

▼起司明太子馬鈴薯，相信大家都能想像它的味道，我就不多說了(偷懶)。

▼鹽燒中卷好好吃！這道下酒超棒！雖然沒有過多調味，但食材夠新鮮、吃原味就夠了！
覺得原味很單調的話也有附兩種調料讓你沾！一邊喝酒一邊吃很快就沒了XDDDD

▼酥炸雞軟骨超令人驚豔！本來想說「啊不就雞軟骨？」但實際吃起來非常美妙！尤其適
合下酒，也是一邊喝酒一邊ㄎㄠˊㄎㄠˊㄎㄠˊ的就沒了。

▼說到這酥炸牛蒡...就覺得友人們真的很不夠意思！趁我忙著講話的時候，給我全盤吃
光！一根都沒留給我！以致於老闆聽到說下次再來要免費炸一盤送我XDDDDD(欸)

▼久聚炸雞，炸雞塊要炸得好真的不容易！久聚的炸雞就屬於那種外酥內嫩、多汁美味的
類型，沒有用太多醃料去蓋過雞肉本身的甜味，只有起鍋後在外層撒上些提味的白胡椒粉
。

▼酥炸脆薯，總之就是薯條，我也懶得解釋XDDD！好啦，多說一句：吃起來像我愛的MOS
薯條。

▼馬鈴薯燉肉...這道我也是一口都沒吃到就被其他人掃光了！(翻桌～你們到底有多餓）

▼酒蒸蛤蜊很好吃！雖然蛤蜊只是一般大小，但由於食材新鮮的緣故，只要一點酒去腥提
味，就變得超級鮮美。

總之...看在我們那天立志把店家冰箱裡的食材全吃完的霸氣分上，店家那天招待了幾樣
也是非常優秀的小菜，由於菜單上沒有，所以另外拿出來說明，而店家也說「由於每天能
批到的限定食材不一定有哪些，所以也接受客製化的預訂」所以如果大家到久聚，有什麼
想吃但是菜單上沒有的，也能先問問店家能否準備喔！根本就是一個佛心來的深夜食堂路
線。

▼和風吻仔魚沙拉。

▼鱈魚肝佐洋蔥絲。

鮭魚生魚片，這道要特別解釋一下，相信嗜吃生魚片與壽司的饕客，都知道一般正統日式
料理店、傳統壽司店通常不提供鮭魚壽司或是鮭魚生魚片，就是因為鮭魚有其迴流產卵的
特性，使得生長環境為鹹淡水交替的牠們，身上有更多寄生蟲藏匿的可能，因此為了怕客
人吃出問題，久聚這邊也是不輕易提供鮭魚生魚片，當天是剛好廠商有幫他們多留一份，
所以這一份最後就進了我們的肚子裡了XDDDD！

▼飯後水果在久聚本來也是沒有提供的，可能是拿來當作我們菜單破關全制霸的獎品用吧
XD？

在我吃過那麼多居酒屋後，對於久聚的評價我給予中上程度的肯定！無論是明亮的用餐環
境或是老闆、店員的親切度，以及食材、料理的新鮮美味上，我認為久聚都有一定的水準
在，但唯一比較大的缺點就是位置，在二樓的居酒屋真的有它先天不足的地方，不過作為
一個「隱身於巷弄間」的隱藏版美食來說，這點倒是滿加分的XDDDD！在這裡可以很輕鬆
愜意的跟朋友坐坐聊聊，也能找老闆、正妹店員喇賽，比起一些排隊名店來說，我更希望
...最好好店都沒人知道，就不會有人跟我搶位置啦！

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