餐廳名稱：松村-燻之味(台中店)

地址：台中市南屯區東興路三段163號
電話：04-2320-3866 Fax 04-2320-3329
網站: http://www.songch.com.tw/
價位範圍（每人）：

這是台中唯一的一間店，本店在台南，
這家店呢，其實一開始經過真的不會去注意到，
是朋友介紹很久之後，我才去嘗試的店，
因為太好吃了，所以三不五時跑再遠也要去買，
個人推荐他們家的滷蛋，米血，鴨胗和雞小腿，
吃過的都說棒!!
除非各位愛好美食者不太愛燻的食物，

這間店中午12點才開門，營業到晚上10點，

ps.補充圖文 http://www.wretch.cc/blog/Fongshin&article_id=3362842

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作者: Fongshin (~微笑~) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台中-松村~燻之味
時間: Sun Apr 30 19:18:42 2006

把網誌內容貼過來嚕


這家店的店面不仔細看，根本不會發現，
不是因為他很小很簡陋，而是從外面經過，
會覺得裡面只是陳設商品的小店面，
沒有什麼特別，感覺好像沒商品一般，不知道在賣啥，
一次去白x屋買蛋糕，祐說這家滷味好吃，我只是記著...

有時候經過只會唸給別的朋友聽，一個月後終於去買了

進到店裡，店面真的很小，兩個小開放式的冰箱，一個櫃檯，兩個展示架，
冰櫃裡已經很多賣完了~ 滷味都是冷藏包裝，當下有些傻眼，既然進來就只好買點東
西吧~

買了一包滷蛋六個裝，一包豆干，和一盒米血(唯一沒放在冷藏的)，
買完要跟朋友吃晚餐，由於等了太久就在路邊拿起滷蛋吃了起來...
恩.......呀~~~~~~~~~好好吃好好吃!!!
燻的滷蛋，蛋白有濃濃煙燻過的味道，蛋黃也不會乾乾的，整顆蛋滷的十分入味!!
太棒了!!我又拿起一顆喀了起來，馬上被Chris白了一眼，
沒辦法太好吃了~這樣的美味，立刻要他也來一個!
Chris跟我一樣吃了起來，好吃，他也津津有味 ^^~口齒留香啊!!

不曉得是再等另一位朋友太餓，這下嘴巴似乎沒辦法停下來，
手又伸進袋子把米血拿出來，米血咬下去，恩?
覺得有點硬?專心的品嘗它的味道...
米血滷的好香~吃起來好像硬硬的，可是味道都滲了進去!
真的很棒!!

後來就很常去買，必買品一定是滷蛋和米血，我還有買過雞爪、鴨胗、小雞腿，
個人認為雞爪...東海雞爪凍的比較好吃，
鴨胗呢，不會很硬，滷的狠夠味，吃多有點鹹就是，不過是不錯的下酒菜吧，
小雞腿，一包大概10小隻，幫同學買，他分我兩隻吃，剩下獨自一人喀光，
一點都沒留給他媽和他哥，服了他，因為小雞腿也很好吃~~

他們還有全雞和全鴨，不過這種必須要三天前預訂才有喔!!

記得有一次幫朋友買一堆上去，他們的豆干和滷蛋早就賣的精光了~
跟在我後面上門的幾位客人，都在詢問還有沒有滷蛋，
可見...愛好美食者!滷蛋必買呀~他們的產品很多，可以上網看看~

ps.是下酒菜的好良伴~

忘了講他在哪，他在東興路靠近公益路，就在白x屋蛋糕的隔壁!!
台中僅次一家別無分店，其他的店都在台南~中午12點才開始營業喔!!


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作者: cordeliatai (我是天才小廚師磨人) 看板: Food
標題: [食記] 松村燻之味
時間: Sun May 14 20:08:45 2006


餐廳名稱：松村燻之味

地址：臺中市南屯區東興路三段163號
電話：(04)23203866

價位範圍（每人）：50元以上

經過了好久的合購終於集到三千元免郵資的門檻了
雖然這次合購又被一些小白搞的不太開心
但是還是不減我對於燻之味的期待
星期五這天燻之味終於送來了
我們也在家裡開滷味轟趴
所有買的東西都打開來擺盤
也擺了三四盤
真的吃的很過癮

鴨翅(100元)
一包應該是有五支
可能是因為冷藏的關係所有鴨翅的皮特別的韌
對我這帶著矯正器牙口不好的人
吃起來特別的吃力
所以吃了一支就擺在冰箱裡了

鴨舌頭(100元)
因為我和我家水果愛吃鴨舌頭
所以買了兩包
一包內有十支鴨舌頭
味道很香吃起來會停不了口非常適合當宵夜

鴨腸(50元)
因為冷藏庫冰不下送來時我把它放到冷凍庫裡去
結果要吃的時候發現它結凍了
堅硬的程度可以拿來練鐵頭功了
後來我就把它拿去電鍋蒸一下
不知道是不是因為蒸的關係
所以整個腸子變的有點過乾
覺得不是特別好吃
只是脆脆的再加一點被燻過的味道而已

鴨米血(50元)
大推
它的跟鴨腸一樣被我放到冷凍庫裡去了
所以也被蒸過
但是卻不減它的美味喲
QQ的糯米和鴨血比例剛剛好
米粒分布的很均勻
口感非常的好
味道也很香
可是因為只買一包害我們好想再吃呀

百頁豆腐(50元)
一包有兩條
我覺得燻的時間可能不是很夠
所以整個味道只有在豆腐的表面
豆腐裡頭都是白白的
不是很夠味
因為我很喜歡吃百頁所以讓我有些失望

燻滷蛋(30元)
一包六粒(還是五粒忘記了)
這也是大家極力推薦的產品
滷蛋顆顆都很入味
吃起來有彈力所以口感非常的好

燻香菇(50元)
大推
每一朵香菇都充滿了湯汁
吃起來很順口不會有澀味
很好吃

基本上燻之味的產品比較偏甜
所以不喜歡吃甜的人會覺得有點膩吧
他們的包裝雖然看起來是真空包裝
可是卻沒有完全真空有點失敗
包裝上也沒有標明產品名稱
所以大量購買時會有點難以分辨
燻之味的價位是以50 100計算的
所以單價算是偏貴的
而且不會主動開發票非常的不好
(難道店家不知道開發票是他們的義務不是權利嗎)
所以購買時一定要"提醒"店家要開發票

以下是原文版大家可以參考一下
http://www.wretch.cc/blog/cordeliatai&article_id=5553032


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作者: onlyleng (裁一片月光￾   ) 看板: Food
標題: [食記] 松村．燻之味
時間: Sat Aug 5 21:30:44 2006

老早就聽過松村的響亮亮的大名了…恰好這次要去蘿蔓時在找停車
場時看到了松村在台中唯一的分店，松村在東興路上(靠近公益路的
白木屋和水舞饌旁邊)，店面很小，招牌也不甚明顯，要不要在找停
車位時車速放慢，根本就沒辦法發現這間店。

今天買的是據說很好吃的煙燻蛋和沒什麼人特別提到的普通鴨掌、
雞爪。雞爪一包大約10支，NT$50.-鴨掌一包大約8支，也是NT$50.-
煙燻蛋一包大約6顆，NT$30.-

基本上我本來就偏好煙燻的東西，不論是一邊路邊的煙燻魯味或是
常見的茶鵝、燻雞這類的東西，其實只要味道不要太詭異都很合我的
味。而松村的東西，除了一般的燻香味之外，還嘗得出一股台南小吃
特有的"甜味"。不過，這一股甜味不重，因此不會讓人覺得膩口。可
惜的是，松村的鴨掌和雞爪實在是小的有點營養不良…><"(比起來，
還是彰化民族路上煙燻雞爪比較有肉~) 至於煙燻蛋呢，則真是不枉
大家極力的推崇，不僅是蛋白魯得夠味，還帶著淡淡的煙燻香味，蛋
黃吃起來也不會乾乾的，很好入口呢!!

松村．燻之味
(台中店)台中市南屯區東興路三段163號
TEL:04-2320 3866
Fax 04-2320 3329
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我的圖文版http://chihminlengwan.blogspot.com/2006/08/blog-post.html

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