上週六來到了位於 Santa Cruz 的 Well Within Spa
這家就在之前分享過的 Tea House Spa 旁邊一個路口
同樣也是日式的風格
有著精美的日式庭院錦鯉池
可以在湯屋中欣賞日式庭院的美景。

Tea House Spa 在疫情之後已經開放好一陣子
不過價格直接比疫情前翻了一倍
等到今年夏天緊鄰的這家 Well Within Spa 重新開放之後找到機會初次拜訪。

Well Within Spa 開幕於 1985 年
結合日式的傳統以及加州的風格
除了湯屋之外也有按摩的服務。
只能透過電話預約
獨立的湯屋分成了室內與室外。
室內的與 Tea House Spa 的類似
有一面落地窗面對中間的日式庭院
戶外的則是浴池在陽光之下
有室內的淋浴間與換衣區。
部分湯屋有雪松木烤箱可以使用
價格全部都是每 50 分鐘 $35 一個人。

打電話預約的時候只有戶外沒有烤箱的或是室內有烤箱的湯屋房型
當然選擇了室內搭配桑拿的房型。
報到之後由服務生帶領進入湯屋
會簡單介紹一下如何控制燈光與音樂還有按摩池
外面就是花園庭院與錦鯉池
不過以景色來說我覺得 Tea House Spa 的庭院更開闊綠意盎然
浴池是在中間而且偏圓形整體更美一點。

湯屋內附上了浴巾與毛巾
還有一壺已經準備好的花草茶
不過不像是 Tea House Spa 可以挑選口味
只有泡好的一種口味選擇
是比較濃郁的中式風格花草茶。

烤箱空間可以容納兩個人
面對花園的落地窗讓整個空間不會太悶
不過泡一陣子之後還是需要去沖涼水降溫
這樣可以在烤箱跟浴池內待比較久。
剩十分鐘的時候湯屋內的鈴聲會響
提醒可以準備淋浴換衣服。
不過畢竟還是半室內的湯屋
可以等到天氣再冷一點的時候去
雖然 Santa Cruz 傍晚也不熱
不過這個時候去泡感覺不能在水中待太久。

Well Within Spa

官網：https://wellwithinspa.com/

位於 Santa Cruz 市中心的 Tea House Spa 是北加州隱密的日式秘境！
這座日式湯屋彷彿隱身在熱鬧的城市內
停好車走到了 Tea House Spa 的入口
踏入有著潺潺流水的花園
馬上可以感受到放鬆的氣息。

Tea House Spa 的前身是一座很有歷史的日式花園
這座日式花園建造於 1940 年代末期
創辦人 Anne Sunlight 希望藉由這個日式茶園讓西方可以更加瞭解東方文化。
後來到了 1970 年代
Tea House Spa 的創辦人搬到 Santa Cruz 之後住在這座日式花園旁邊
在每天欣賞花園的美景之後便決定將其買下來
並在 1997 年改建成了這座有著私人三溫暖池、雪松木烤箱、以及隱密的日式竹園的湯屋
拜訪的人可以在這個日式空間中品茶泡湯
感受身體與心靈的寧靜。

Tea House Spa 一共有四座私人湯屋
每一間都有著天然石板牆、
紅木平台可以眺望窗外的竹林花園、
冒著熱氣與按摩水柱的三溫暖池、
還有一個淋浴空間。
其中三間還有一座雪松木烤箱
泡一泡進烤箱烤一下真的超級舒服。

週末或是晚上時段
含有三溫暖的湯屋 50 分鐘價格兩人為 $60
建議要事先在網上預約。

在櫃檯報到之後可以挑選一壺茶
選了帶著果香的綠茶 Happy
可以一邊泡著三溫暖欣賞竹林花園的寧靜氣息
聽著庭院中的鳥叫聲與流水聲
還可以看到小松鼠在花園中跑來跑去
同時品嘗著帶著濃厚香氣的茶。

烤箱的溫度也很舒服
泡一下沖涼之後再進烤箱
整個人神清氣爽。
休息的時候坐在窗邊
徐徐涼風吹來
真的讓人彷彿遠離塵囂，格外放鬆！
特別推薦可以挑一個週末拜訪
享受一下日式湯屋獨有的寧靜與禪意。

Tea House Spa
I love the Santa Cruz Tea House Spa

Yelp: https://www.yelp.com/biz/tea-house-spa-santa-cruz

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2. 得獎公佈日：10/12(五) 18:00前
3. 歡迎分享，鼓勵大家留言或附上圖片，讓小編看到你的真心吧！
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1.四色彩米體驗組(紅黃粉橘) x 3位
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阿嬤每年端午節前夕都會包粽子
總是一個人去市場買菜備料準備時間就花了好久
我們只要負責包就好了（又沒有包的很好～
今年特地去請教阿嬤，記錄了他包粽子的一些秘訣
希望能用我的方式將阿嬤的好手藝給傳承下去
雖然這次的粽子還是加入了一點我的創意
這次跟阿嬤一起合作的粽子希望大家會喜歡！！！
我發現包粽子好累啊～要準備好多東西...
最後感謝阿嬤從小就很疼我那麼照顧我❤️

＃台灣彩色營養米 ＃松本茸 ＃端午節

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👩‍🍳【材料】👨‍🍳
＊一斤米600g約可包10顆
＊此次配方約包40顆
＊一般是使用圓糯米不過阿嬤配方為長糯米
＊此次為兩種口味
■粽葉＋粽繩
■台灣彩色營養米Taiwan Colorful Rice 每個顏色各 300g
■長糯米 300g
■花生 50g
■乾干貝 50g
■松本茸 40顆
■鹹蛋黃 20顆
■豬五花肉 600g
■去骨雞腿肉 2片
■蔥、薑、蒜適量
■米酒適量
■醬油、蠔油、胡椒適量
■油蔥酥 50g

👩‍🍳【作法小秘訣】👨‍🍳
-米-
1.300g的彩色米需要先用130g的水先浸泡至少1個小時鎖色
2.使用糯米加水淹過表面浸泡至少4個小時以上
3.泡好的糯米在包之前可以炒過油蔥酥並且加一點香菇水跟滷汁胡椒粉調味到半熟狀態

-松本茸-
1.表面噴一點油
2.200度氣炸或是烤10分鐘鎖住汁增加香氣

-滷五花肉-
1.先將乾香菇用熱水泡軟剪掉蒂頭
2.五花肉切塊、蔥切段、薑切片、蒜頭剝皮
3.將五花肉塊煎到有點金黃，放入鍋子中加入米酒200克、蔥薑蒜、醬油2大湯匙、胡椒粉少許、糖1大匙、泡軟的香菇跟香菇水淹過表面
4.煮滾後加蓋小火悶煮2個小時到肉軟爛

-花生-
1.稍微洗一下後加入水淹過表面跟一湯匙鹽
2.電鍋外鍋5杯水慢慢煮到他軟爛（或是用壓力鍋比較快

-乾干貝-
1.加入米酒淹過表面
2.電鍋外鍋1杯水跳起來就可以

-鹹蛋黃-
1.表面噴上米酒
2.放入烤箱或氣炸鍋170度6分鐘到表面出油
3.切半備用

-雞腿肉配料-
1.去骨雞腿肉切塊
2.加入米酒2大匙、醬油2大匙、香油1小匙、胡椒粉少許醃製一小時
3.開鍋下油蔥薑蒜爆香後加入醃好的雞腿肉煎熟可加入一點水悶一下

-組合時間-
1.將兩片葉子光滑面朝自己，尖端部分相對應從中間部分凹折成錐形
2.放入喜歡的料
3.蓋上延伸出來的葉子，壓緊兩側角
4.綁上粽繩，記得打活結

-煮粽子時間-
1.先用水煮30分鐘
2.大火蒸1個小時

👩‍🍳【器材Equipment】👨‍🍳
■KALORIK旋轉氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus

👩‍🍳【音樂Music】👨‍🍳
ES_Cessura - Need to breathe(Epidemic Sound)