這包冷凍蝦在好市多很夯 🤣

金基師偶爾也會買回來備糧

前陣子滑手機不小心看到

然後就又再買一包

方便頗好用是真的，味道也不差

還可以做很多蝦料理！我口袋有好多作法😆

擇日做了再來分享！

＃感覺很熟悉
＃這段完全是剪下貼上

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本日示範：老派松子青醬蝦仁義大利麵

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為何熊熊加個「老派」因為青醬義大利麵
真的非常樸實無華，大街小巷都吃得到
就連便利商店也買得到～

我們家有兩個歪嘴守護神
所以青醬也得自己做
如果不是很挑、也沒有很 “good 喇”
超市也有賣現成的青醬啦！
挑選時請務必翻過來看成份
＃嚴禁在超市倒立
＃翻產品不翻身

一分錢一分貨
是我給你最真實的建議

「老派松子青醬蝦仁義大利麵」

幾個重點要抓到 ''包好吃，真心不騙''

*松子一定要夯過（鍋上乾炒）
*橄欖油程度要有（如果沒香氣就不要做了，多傷心的）
*煮麵水鹹度要夠（基礎調味，煮麵水至少要嚐的出鹹味）
*煎蝦仁切莫柔情（煎出表面上色，耐心要有，火要大）
*完美的新鮮青醬（想自己看留言連結）

PS.
如果上面幾點都照著做了
覺得不夠銷魂歡迎私訊金基師
1對1，點到你會！

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準備好了嗎！？ 動手囉！
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預備備
A. 熱鍋下松子中火乾鍋慢炒，炒至微微上色
B. 同一鍋下橄欖油，先來個1.5大匙讓松子微浸泡在油裡
C. 取出已古銅的松子，放入蝦仁（表面務必擦乾）
鹽、黑胡椒「微」調味蝦仁
D. 蝦仁煎至上色取出備用，這階段上色就好不用熟
火力要夠、時間要短

煮麵
A. 深鍋注水加入大把的鹽（至少要嚐的出鹹味）
B. 水滾下麵，煮至6分熟（麵條咬開有明顯麵心～白白的）

組裝
A. 將煮好的義大利麵下鍋（煎松子、蝦仁那鍋）
B. 加兩大湯勺煮麵水、1.5大匙青醬（青醬多寡自己決定）
C. 開大火把醬、麵、油水充分乳化混合
D. 放回松子、蝦仁一同拌炒
E. 加入鮮奶油（約莫1大匙）嚐一下味道，做最後調味

PS. 醬汁稠度隨喜，醬汁要能附著在麵條上為基準
PSS. 上桌現刨一些帕瑪森起司美味更升級

後記
購買義大利麵，口感要好
快煮麵請直接跳過，天使細麵只適合天使...
一般麵、扁麵品牌種類很多
拿起包裝仔細端詳「挑選麵條表面粗糙感明顯的較好」
醬汁更能附著上去，才不會麵是麵、醬是醬

微涼的天來烤餅乾 讓家裡充滿餅乾香吧！
前陣子在好市多發現新販售有機葵花籽仁
主婦實在是太開心了 🎉
葵花籽仁在食品烘焙材料行有多貴阿 而且還是分裝的
我喜歡在好市多購買堅果類 跟外面比起來經濟實惠
以往只有胡桃、核桃、杏仁和松子
現在又多了葵花籽仁真好 希望以後也會有南瓜籽
吃起來不鹹而且相當酥脆 直接吃就很好吃
堅果這類的食材開封後怕油脂氧化變質
所以建議要分裝冷凍起來保存
今天分享的餅乾非常簡單
不需要攪拌機 就連Mia都能輕鬆完成
Mia還特別交代我媽媽你不能先烤好
等我回家自己做要吃的餅乾 🤭
讓小寶貝自己做自己要吃的餅乾 是不是很棒呢！
這樣的堅果脆餅外面賣小小一包可不便宜
還是自己烤可以放滿滿的堅果吃得很滿足
你們也來試試看吧！😉
http://coookies.pixnet.net/blog/post/35281711

無奶無糖～。藍莓香蕉燕麥奶昔。～
這是我最常打的好好喝奶昔，家人反應喝了之後精神變好，我們也測量過在喝完這奶昔後，半個小時後的血糖達到高點是139，1個小時後是97。所以被身體吸收的速度很快，血糖震盪幅度卻也沒有太大。
為了均衡比較缺的纖維素，因此多加了一支西洋芹（去粗絲），也用堅果補進了蛋白質和油脂。本來有點擔心碳水化合物的總含量太高，所以才加了其他東西來減低碳水化合物被吸收的速度，但還是很快呢！還好血糖值很漂亮，放心多了。
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因為我家3人，因此這是剛剛好的3杯份量：

A杯：有機熟燕麥片約2大匙尖尖＋綜合原味堅果2大匙尖尖→加入熱水浸泡
B杯：1支有機西洋芹，去粗絲切小段＋半杯室溫水
C杯：冷凍野生藍莓1杯＋熱水淹滿
普通長的熟香蕉1支，香草精1/2小匙（沒有無妨）

綜合堅果內有：亞麻仁籽、杏仁、核桃、南瓜子、葵花子、腰果、松子、夏威夷豆。因為堅果有些很大顆，所以2大匙尖尖並沒有很多的喔！如果你使用堅果碎粒，尖尖就可能會太多了。燕麥片的尖尖也是讓它自然滑落，多於1大匙平匙即可。
野生藍莓含有高維他命和青花素等等，在有機店和好市多有賣。

作法：A杯先倒入果汁機中高速攪打成堅果燕麥奶。
再加入B＋C＋香蕉，高速攪打即完成。
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PS：以上打完剛好會是室溫，不冰也不熱，很好在冬天或早晨入口。也不用再加水就會剛好倒滿3杯，甜度非常剛好，千萬不用再加任何甜味材料了。
當早餐較好，晚上喝可能易胖，藍莓和香蕉的自然甜度很高。
照片中的杯子，裝滿1杯到滿為300cc容量

最近預防感冒，我在中途還多加了1000毫克的維他命C粉末進去。（如果你是錠劑，事前先敲碎成粉末）

今天來分享一下大家很常問的我們家烹飪道具。因爲有很多，所以沒能做成一篇，所以這次是每天會使用烹飪道具篇Vol.1。
儘量告訴大家製造商等細節，其中也有20年以上的愛用產品、但也有一些製造商和價格不詳的地方，敬請諒解。
不過幾乎都是現在還有在銷售的熱銷產品居多，在日本購買的產品也會登載在樂天ROOM上，敬請參考。
另外因為用便宜的價格買到了大量的香菜，所以用香菜製作的義大利香菜醬（Pesto genovese ）簡單吃了午餐。不用火，可直接吃的代表性夏季調味料。在義大利當地是使用義大利羅勒和松子，但我們用香菜和堅果代替也很好吃，大家也一定要試試^^

0:33 菜刀
1:33 不鏽鋼碗・濾網
3:33 耐熱玻璃碗
4:06 竹籠
5:03 洗米盆
5:34 鐵平底鍋・琺瑯鑄鐵平底鍋
6:13 鐵氟龍平底鍋
7:07 鍋子
8:06 料理小工具
12:15 義大利香菜醬
14:56 做午餐

★我的楽天ROOM：https://room.rakuten.co.jp/room_e5b053f902/items
樂天購買的商品全集中在這總介紹。此外，各位經常問的商品購買處也會在這裡隨時介紹，往後也從這參考看看喔。

【影片內的修改事項】
5:34 無印良品的平底鍋 ×22公分 →○ 26公分


〜義大利香菜醬 材料（2人份）〜
●香菜 100公克
●冷壓初榨橄欖油 1/2杯
●堅果（這次用烤過的腰果和夏威夷豆）60公克
●大蒜 1顆
●鹽 1/2小匙
●起司粉 3大匙


【相關影片】
●愛用40年日本太太推薦的無印良品 / 做日本令人懷念的媽媽咖哩 / MUJI必買商品&注意商品 / 上午一個人的時間 / 大家所不知道的MUJI的世界
https://youtu.be/u6x-RlnkqRE
●週末逛迪化街買東西/ 100年的茶葉批發店 / 200年的香舖 / 便宜又好吃的意麵
https://youtu.be/cAHszQgaZr4
●用咖樂迪的水煮鯖魚罐頭&義大利番茄罐頭做簡單義大利麵 /サバ缶でスパゲッティー
https://youtu.be/xwLdKV9IthA


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感謝您一直以來的鑑賞。
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Music：
Invisible Beauty - Aakash Gandhi
Lifting Dreams - Aakash Gandhi
Prelude No. 13 - Chris Zabriskie
Laserdisc - Chris Zabriskie
Just Stay - Aakash Gandhi
Prelude No. 23 - Chris Zabriskie
Chris Zabriskie の Prelude No. 13，Laserdisc，Prelude No. 23 は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/



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