東魁楊梅，所屬被子植物門，因果特大而著稱。該品種樹勢強健，樹冠高大，呈園頭形，枝繁葉茂，葉色濃綠，葉背脈紋明顯，豐產性強，一般5-6年開始結果，10年進入盛果期，栽培管理粗放，仍能成長良好，是便宜好種的果樹樹種之一。

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韶關始興在旅遊和文化圈內有讓人眼花繚亂的榮譽，比如恐龍之鄉、溫泉之鄉、圍樓之鄉、枇杷之鄉和楊梅之鄉，中國優秀生態旅遊縣等，我最愛的還是2009年始興榮獲的全國五十佳“中國最美的小城”。品碗軒是始興縣第一餐館，它創建于明萬曆年間，至今已有四百年。來到這兒，不僅能感受四百年來的明清客家古韻，更能品嘗色香味俱全的客家風味。縣文物保護單位，原稱「南陽堂」「南陽祠」，位於始興縣城西南約4千米瀋所鎮瀋北司馬村，湞江-墨江盆地腹部，墨江西畔，北靠塔崗嶺南麓，南朝沈所河。鄧氏族人建於清乾隆年間，始興較早的宗祠，民間稱「沈所的祠堂」，現為始興縣沈所鎮文化站。祠坐北朝南，長方形，總體建築由西側主祠、中部「書亭」（現為小學）和東側「文閣」構成，面闊27米，進深63米，2868平方米；卵石基礎，青磚灰漿牆，南、中、北三幢為二面坡硬山頂灰瓦壟，正脊翹角，中間天井相隔；紅砂岩築正門框，門墩，木門扇，鑲「鄧氏宗祠」石匾，配聯：「家聲蜚墨水，將略冠雲台」，一對紅砂岩方形金柱支撐著雄偉的祠簷；門前卵石鋪圓形方孔錢圖案；牆基高0.64米，4塊長1.6米，寬0.28米，厚0.2米的石條砌。內矗16根柱，石礎，金字架梁，方形和八角形藻井，後部設牌坊式黛瓦頂照壁；中間「書亭」為攢尖式八角柱，木質八角形藻井，精雕露頭，極精美（現闢為茶樓）。東側「魁星閣」（文閣）為二面坡硬山頂鳳脊，皇冠剎建築，二層；紅砂岩築拱形正門，楣鑲「文閣」匾。底層供孔子畫像，藏書；魁星閣二樓原為書房。外圍築圍牆，掘排水溝，西南角有古榕。品碗軒和平湖度假酒店一樣都是隸屬於山水旅遊開發有限公司，是近年興起的特色客家餐廳。這裡吃的是正宗的客家特色菜，主食是走地雞，自家製豆腐和豆豉炊扣肉等客家特色菜。看的是帶有濃濃書院味的古私塾軒。
東湖坪民俗村文化村是粵北地區第一個集明清建築、民俗風情於一體的大型文化遊覽區。占地面積29平方米，位於國道323線側旁，西距韶關市55公里，東距始興縣城3公里，是往南雄、江西所經之地。東湖坪卻沒有湖，而有的是大、古、奇的建築物和講不完的神奇故事。東湖坪共轄6個緊密相連的自然村，其中以曾姓為主的有4個自然村。相傳東湖坪曾姓居民均是孔子學生曾參的後裔。據《武姓曾氏重修族譜》（西元1926年）的介紹，500多年前，現在的東湖坪曾姓始祖“由嘉應州鎮平縣（今梅州蕉嶺縣）遷居始興縣東湖坪開基”，從此他們在這裡辛勤勞動，繁衍生息。這裡始建於清代的九棟十八廳曾氏祠堂、永成堂圍樓、藏寶秘圖與曾氏銀庫等都是他們所創基業。這些建築結構獨特，建造堅固，雄渾古樸，凝重厚實，反映著當年客家文化的豐碩和經濟富庶。