#食況轉播 #外帶外送訂購指南

這已經不是週報，而是月報了。過去一個月我持續享用餐廳的外帶外送餐點，都即時發布在IG與臉書限動上，過去不能讓它過去，現在一次放送出來，成為集錦。

雖然前面某些餐點過了時效或快到期 😅，但基本上，這還是一份不錯的訂購指南（自己講）。

以下依照時間先後順序露出：

1️⃣ 山海樓

山海樓去年夏天推出 #山海珍寶盒，三層木盒，浮誇華麗，近日繼春節年菜後再度改版，端出珠寶盒一般的 #台味下酒菜，九宮格眼花撩亂，使人下箸困難。

其實也不用選，夾下去就對了！每一樣都好好吃！我很佩服的是，山海樓透過這份外帶餐盒秀出好幾道新菜，都是我過去在店內沒有品嚐過的，水準很高，味道很好，調味、口感、美感都一級棒，讓人深深覺得被款待。

好喜歡「七里香風味腸」，有如變奏的豆干肉絲，肉絲換成正黑豬豬腸頭，芳腴更盛，鑊氣亦足；「三杯搖擺」是三杯豬尾巴，醬香秘訣來自噶瑪蘭威士忌，膠質鹹甜入味；「椒麻黃魚肚」採用泡發六小時的花膠，軟彈孔隙飽吸紅油辛香，爽朗開胃；「桂花綠豆糯米腸」優雅迷人，綠豆泥、桂花為台南善化古早糯米腸增添新意，恬淡細膩；「梅釀栗子」好著時，梅子醋、玉泉青梅酒的酸甜香沁入阿里山栗子中，盛夏綻放。

一整層「古早味炒米粉」，好爽好美味。

聽說先前這雅緻木盒缺貨，山海樓趕緊從海外調運過來，現在又庫存安全了，想吃好一點的台菜，就給他訂起來！

2️⃣ 雅閣

雅閣新主廚張國邦剛上任，就遇上疫情升級。扛著金字招牌，雅閣的外送餐點精緻美味，蝦餃皇、叉燒皇、黑椒澳洲和牛生煎包、避風塘蝦球、桂花金絲米粉，樣樣味道足質感好。我另外覆熱生煎包（平底鍋開小火不加油煎）、避風塘蝦球（小烤箱設定200度烤3分鐘）、桂花金絲米粉（微波爐），讓它們恢復香脆與熱燙，和餐廳十分接近了。

還嘗到了今夏第一碗楊枝甘露，馥郁果甜清涼沁心，美滿了。

3️⃣ Orchid Restaurant 蘭餐廳

法式餐廳做港味濃濃的叉燒飯、焗豬扒飯，這pivot可大，可是好好吃！上海米其林二星簡捷明師傅隔空指導，Nobu主廚與團隊用豬五花做黑叉燒，用戰斧豬排做番茄焗豬扒飯，還有驚訝好吃的靈魂辣拌醬（小小一罐NT$750，到底想不想賣！），鮮香烈烈，蝦米的海味、蒜頭與紅蔥頭的芬芳蒸騰撲鼻。

我私心最愛的是焗豬扒飯，絲苗米馨香惹味，油潤脂腴，撈一撈看見月桂葉，心想這是否為海南雞飯的雞油飯？求證下果然是！雞油飯和充滿香味蔬菜韻味的番茄醬十分契合，有沒有戰斧豬排，倒是其次呢。

目前的菜單本週近尾聲，7月20日起全面換新，據說有馬來西亞籍副主廚Peng 媽媽傳授的椰漿飯（Nasi Lemak！），還有30年老菜脯做成的雞湯！各位是否摩拳擦掌？

4️⃣ Fireplay X Sky 快閃店

二個很會玩火的男人，摩登燒烤店Fireplay的老闆主廚Nick與台東成功漢堡王者Sky，六月底推出六道菜的雙人套餐，聽說秒殺，我很幸運獲得一套。Sky的櫻桃木煙燻油封鴨腿，給Nick渲染出火氣，配上鬆餅很邪惡；Nick招牌的薩索雞腿，炭香四溢，香蒜醬汁濃美，十分過癮。也嚐到了Sky的燻烤馬告手撕豬肉堡，忍不住遙想三月的台東行。

疫情和緩後，要再去Fireplay與Sky 快閃店坐坐。

5️⃣ 俺達的肉屋

疫情升級前的最後一次小旅是台中，訪了「俺達的肉屋」，燒肉厲害，老闆健談（謝謝Sam細緻的款待），專訪寫了一半，突然餐廳不得內用。

然後收到了漂亮大方的木盒，打開來的誘人景象，是厚身寬大、油紋如雪的A5和牛，一旁擱著壽喜燒醬。那真是數一數二好吃的壽喜燒，在家享用非常滿意，醬汁的鹹甜比例很棒，夠甜卻清爽，軟嫩似棉被的紐約客煮進去，隨便煮都好吃。白飯殺手。

6️⃣ 奇岩一號

位於北投大地酒店內的「奇岩一號」本店評價很好，老早耳聞，可我從沒踏進過。疫情中，坐在家也能品嚐陌生餐廳，我收到了奇岩一號包裝完善的晚餐，剁椒魚頭、麻辣牛三寶、麻油雞酒飯、西魯肉、泡椒鳳爪、干燒鳳爪，擺開來盛況蒸騰。

剁椒魚頭不虛此名，剁椒發酵後的酸鮮明亮艷彩，和大量的蒜末結合，香氣殊勝，鹹鮮滿盈；麻油雞酒飯，糯米彈性可口，麻油不特別濃重而和酒香與薑辛取得平衡；麻辣牛三寶，有點像滷味與冒菜的綜合體，濃厚卻清澈的湯汁含有大量蔬菜與腐竹，蔬菜清脆好吃；西魯肉撒上蛋酥很香下飯！

隔天中午，我把剁椒魚頭附的麵煮了，拌上剁椒汁與碎魚肉吃，搭配多彩酸脆的泡椒與鳳爪，開足胃口。

7️⃣ 赤綠

我好喜歡的氣質居酒屋「赤綠」，最近加入Foodie Amber與LINE Taxi合作的 #享響送，推出美麗的 #赤綠壽豈重箱禮盒，一收到就是讚嘆，好優雅的二重箱呀！如畫的擺盤自不待言，菜單背面還有小野主廚親筆手寫字，和店裡的菜單一樣，透露隆重又真誠的心意。

第一重像是日本新年的御節料理，盛開著醋物與開胃菜，繁複的手工，展現在宜蘭無毒白蝦與蘆筍疊起的千層清蒸，以及像是一株綠花的昆布漬高麗菜、芥蘭花、金針花與梅肉蔬菜捲；柿葉壽司也魚鮮飯佳。

第二重則是花蓮櫻桃鴨蔥壽喜燒，隨附二顆新鮮的台南古早蛋。大蔥煎香，倒入壽喜燒醬汁，涮鴨腿、鴨胸，不能全熟，還帶血色就夾起，蘸蛋汁很香美，完全不會老喔。

很適合二人在家好好享受的精緻套餐！

8️⃣ 世界的山將

有時候我會很想吃居酒屋式的食物，親切的、療癒的炸物、玉子燒、火鍋。和先生想念起牛腸鍋與炸雞翅，那麼目的地只有一個：世界的山將，開車去外帶，回家覆熱胡椒滿滿的香脆雞翅，把牛腸鍋的豆芽與韭菜擺得高高，欸，有八九分像！牛腸鍋的結尾是冰箱存著的細烏龍麵，和味噌湯底你儂我儂，太滿意了。

9️⃣ SEASON Cuisine Pâtissiartism

看見SEASON師傅po出了鹹可麗餅，我馬上舉手：要去外帶！那是原原本本的，布列塔尼蕎麥鹹可麗餅（Galette Bretonne），使用「台灣十八麥」的蕎麥粉，以及水、鹽、蜂蜜，用專業可麗餅鐵盤煎熟的正統餅皮，老派地包進里肌火腿、莫札瑞拉起司、太陽蛋，剛剛好的鹹香，就是這個味道啊，上一次在巴黎吃到的味道。

里昂式螯蝦燉雞也好吃，蝦高湯、雞高湯與鮮奶油做底，鮮美卻不膩，最後點綴的油炸溪蝦是巧思一筆。

最近店裡還有鹽之花焦糖冰淇淋喔！

🔟 Woolloomooloo

黃澄澄樂呵呵的提拉米蘇，是用愛文芒果做的，可不可愛！想不想吃！二個yes，我就下單了。除了新鮮芒果切片和芒果果醬，手指餅乾浸了鮮橙汁與干邑香橙酒，橘色力量大爆發，盛夏的酸香果甜，凝聚在此。這次只開二個梯次，大家敲碗老闆再加開好不好？

提完貨還能順便在信義路的Wolloomooloo Yakka採買一番，買到杏仁奶、白玉米片、德國酸菜、北非小米等等，平常在全聯或天和鮮物買不到的東西，心中喜悅。

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📍食在北角 - 多款地道抵食星馬菜
💎性價比(CP值): 🌕🌕🌕🌕🌑
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北角海旁近年有酒店，住宿，商場落成後，餐廳同鋪頭都紛紛進駐，人流都多左好多，而咖吔餐廳正正係一個好例子，經過幾次呢度，餐廳都總有人係外面排緊隊，相當有人氣😍！
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1⃣半熟蛋配咖吔多士 💰46（👅: 7.8/10）
推介❤️‍🔥多士用左燕麥麵包，外層輕輕烘左，令口感香脆內軟，中間既咖吔同牛油，口感香甜Creamy！其實就咁食已經好正，再蘸埋半熟蛋食，多左一層滑溜溜口感，層次豐富，好正！
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2⃣海南雞飯拼喇沙 💰108（👅: 7.6/10）
推介❤️‍🔥用上三黃雞，肉質嫩滑，又唔會過膩。油飯油香都唔錯，恰到好處。最驚喜係個喇沙湯底，椰香味香濃，香辣惹味十足，而且海鮮配料都好足！一麵一飯套餐好抵食，滿足哂兩個慾望！
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3⃣地道老鼠粉 💰88（👅: 7.4/10）
老鼠粉亦即係''銀針粉''，食落一條條好有嚼感！配料方面有肉碎、炸魚乾花生粒、菜團、糖心蛋等，熱拌撈勻黎食口感豐富！
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4⃣ 串燒拼盤💰88（👅: 7/10）
拼盤包串燒蝦、魷魚鬚和雞肉各兩串，最推介係魷魚鬚，好彈牙，亦有燒烤香，配埋惹味醬汁一流。
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5⃣馬來街頭椰子雪糕 💰56（👅: 7.7/10）
揀左榴連味雪糕，榴連味相當香濃。不過旁邊既粟米條就好淡味，味道一般！
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6️⃣薄荷青瓜梳打 💰36（👅: 7/10）
近期發現好多餐廳都有得飲青瓜梳打，的確係幾清新解渴！
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7️⃣柑仔話梅冰 💰32（👅: 7/10）
酸酸甜甜，幾開胃！
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✨整體黎講，性價比幾高，種類豐富，味道亦唔錯！
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👅味道: 7.6/10
🍽賣相: 7/10
🏰環境: 7/10
🙇🏻‍♂服務: 7/10
💎CP值: 8/10
⚖人均: $200
🔺服務費: ⭕
🍽用餐時段：午餐(星期六)
↩回頭值: 60%
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📍咖吔
北角渣華道123號北角匯2期地下G09號舖
🚇 港鐵北角站 A1 出口, 步行約2分鐘
🕓星期一至日 11:00 - 22:00
📞25768989
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其他分店：將軍澳重華路8號東港城1樓112A號舖
屯門屯隆街1號錦薈坊3樓301-306號舖
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🔎✨ #hkfs北角 #hkfs新加坡菜

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#Mamak檔星馬料理
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台北超有名的星馬料理我們終於了✨
上台北跟大學同學一起聚餐👨‍🎓
黃色的外觀跟滿滿的人潮真的超吸眼球👀
店裡位置很多但人也超多 外頭真的沒有停止排隊過Σ(´ﾟДﾟ`)
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☁️香酥塔餅 $100
這個塔餅我同學吵超久說要吃 我移動的時候超怕他倒
後來才發現其實根本不會（？
本身帶甜味 會附上醬料 大家可以自己沾來分食👍
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☁️海鮮咖哩叻沙麵 $220
咖哩湯底🍛 用椰奶搭配南洋香料熬煮
裡頭滿滿的料 蝦子 肉 火鍋料等應有盡有
麵條很Q彈入味 我覺得微辣程度 菜單上面有標記
湯匙🥄裡其實還有馬來西亞辣椒醬—參巴醬 覺得不夠辣的朋友歡迎嘗試👏
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☁️南洋藥膳肉骨茶 $240
肉骨茶還有搭配白飯、油條跟醬汁🥩
我很喜歡吃藥膳 他們家藥膳我覺得很香
肉給的很多 而且都非常入味 這也是人氣必點之一❤️
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☁️美極炒麵 $160
這道有蛋有肉還有公仔麵🍜 旁邊還有小魚乾
整體味道很足 一開動直接被大家分光光🥰
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☁️海南雞飯 $200
怎麼可以不點海南雞飯呢！ 店家超貼心幫你去骨
搭配三色醬跟捏好的可愛白飯球
肉質軟嫩 沾三種醬我都覺得好吃😋（都有辣度）
必點第三名🥉當之無愧(◍ ´꒳` ◍)
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☁️咖多咖多 $180
我第一次吃到這個 盤子裡有很多食材 有點像自製沙拉🥗
提供微辣的沙嗲醬跟馬來西亞辣椒醬讓你沾著吃 味道還不錯 冷盤的概念
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☁️搖滾參巴炒蝦 $120
這盤我很喜歡 蝦子非常入味 我連洋蔥蔬菜都全部吃光光🤣
☁️馬來加央烤麵包+牛油 $95
烤過的吐司🍞加厚厚的奶油 帶點椰奶跟七葉蘭的味道
算是小甜點之一💯
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☁️印度拉茶 $90
☁️恐龍美祿 $90
☁️Ambula Juice $90
☁️竹蔗馬蹄水 $90
這些基本上都是馬來西亞特色季節飲品！
竹蔗馬蹄水跟Ambula juice屬於清爽飲品
在台灣從來沒喝過這種味道
大家可以自行嘗試 說不定你會愛上喔～(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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🔵酌收10%服務費
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♟地址：台北市大安區敦化南路一段187巷72號
♟電話：02-27316086
♟時間：11:30～22:00、五六11:30～23:00
♟店家IG: @mamak_corner
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