硬派主廚的軟嫩料理
◽️硬派主廚的牛排飯 $250
◽️心頭軟嫩炙燒煙燻牛排 $310／10oz
◽️沒什麼話題拉米蘇 $90
◽️熱情焦糖布丟 $80
◽️手起刀落半筋半肉燉湯 $50（餐點加購價）
【新竹市】

好一陣子沒有在東門市場吃正餐，因為夏天實在太熱，我大概都要中秋後才會開始在市場穿梭，但吃來吃去就蔬適圈、小次郎、東門豆漿、最愛的 @coffee__shot 以及這間其實夏天也可以來的硬派主廚。

位於市場外圍住宅一樓的硬派供應著各類舒肥料理，去年吃紅酒口味今年就改吃招牌吧！牛排依舊軟嫩好入口血水鎖得更仔細，炙燒香氣也提升了一些，米飯的部份則希望能再粒粒分明點，否則溫泉蛋打破後整碗就過於糊口了。

而煙燻牛排這次完全改觀，第一次品嚐到時燻木氣味過重，蓋過牛肉該有的鮮甜味，這次再品嚐燻煙與肉品的風味協調的剛好。湯品就不多說了，是他們家我最愛的產品。

第二次用餐經驗相較起來更滿意，連甜品的部份也有明顯的提昇，提拉米蘇手指餅乾不再乾硬，馬斯卡彭乳香更突出。布丁除了偏水了一點沒有什麼太大問題。
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📍新竹市中央路102巷10號
☎️03-5251323
⏰
11:30-13:30／17:00-21:30週一公休
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天氣好熱，我就長話短說講重點。

①7月18日東門市場舉辦美食振興祭，懂吃的你快帶三倍券吃一波！

響應店家─ 那顆桔子、艾比兒甜點-東門店、迴香酒舖、BAR SPEAKEASY MINI、漁香甜不辣、肆爺炒泡麵、八庵魚河岸一代目.刺身.握壽司專門店、小東門-蒸烤鮮飯食新竹店、東門燒肉霸、東門旺角-香港大排檔、喜然海鮮＊咖喱、紅牛鐵板燒、珈琲夏特、虎嘯小麵館、涼太日式煎餃、新竹美食/東門市場美食/平價丼飯/引爆全台cp值-山口刺身ま丼飯專賣店-東門店、享初食堂、蝦威夷食堂、東門豆漿、八鷹料亭、有奶便是娘、紅牛牛排、沖繩拉麵 本也、東門市場 米粉攤、蔗一條豬、美山貳拾陸號、大角拉麵 ダージャオラーメン、阿平臭豆腐-東門市場唯一正宗臭豆腐等近30家。

②東門市場環境改善進行中！

刻正招標─
1808萬前瞻基礎建設經費
耐震補強、屋頂防水

3700萬市款
鐵窗拆除、外牆修補、汙水處理設施設置、1F機電設施改良

刻正設計施工─
374.6萬經濟部補助
排水溝改善、天井採光罩、地坪改善、排風扇設置

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17-11-2018