超限量在地小吃，想吃到可要比早⌚
台南的這一間古早味中式宵夜早點👉何記永和豆漿
店家每日限量的蔥燒餅，每次出爐可都是熱賣完售 ( •̀ ω •́ )✧
烤得金黃酥脆的燒餅裡包著滿滿多汁的青蔥
要是能夠再來豆漿就實在太爽快啦💯💯

📍何記永和豆漿
蔥燒餅$25
🏠：台南市東區東門路二段324號
⏰：16:00-08:00
☎：06-336378

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這個豆漿有焦香味～有阿嬤的味道🥺好好喝
肉餅跟韭菜盒外皮雖然烤的酥脆但不油膩手ㄧ點也沒沾油😳但這家只開到11：30吃貨們要筆記起來啊！

📍青島豆漿店
🚇捷運東門站(步行6分鐘）
⏰5:30~11:30(週日公休）
🎬東門美食集影片👇🏼YouTube🔍AMPM早晚幹什麼
https://youtu.be/7JlT2oJrP6c

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📍台北東門站早餐
早安台北～～ ✨
有人跟克萊兒一樣不愛喝豆漿ㄇ🤣

青島豆漿店是間在杭州南路老字號的傳統早餐店，
也是克萊兒第一次喝到有‘燒焦'味道的豆漿😂
假日九點多到青島早已大排長龍，
招牌的 #肉餅、 #韭菜盒 幾乎人手一個！
雖然不愛豆漿的我，
卻意外很喜歡他們的現烤肉餅 😍😍

店家的座位數不多，
卻不乏外國🇯🇵觀光客的到訪，
店外兩座烤爐更是有兩位阿伯/阿公
頂著高溫用心現烤肉餅&韭菜盒等餐點，
若喜歡有焦香的豆漿非常推薦可以去試試唷！
還有有時間一定要內用，
好好品嚐現烤出爐的美味❤️

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🔎青島豆漿店
📍台北市中正區杭州南路一段139-3號
🚊中和新蘆線捷運東門站2號出口👣6分鐘
⏰05:30–11:30(每月第2、4的週日公休)
📞02 2393 4958

【店家資訊】
青島豆漿店，御牛店，東門彈子房，東門雞蛋糕

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#捷運美食 #捷運東門站 #東門必吃美食

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解釋區：
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東門市場裡有間名豐豆漿店，除了豆漿外，他們也賣很多豆類製品，我不喝豆漿，可是我愛豆干豆腐，其中有個炸豆腐餅我好愛吃，幾年前常帶未上學的兒子逛東門市場，每次去都會特地去那家店買個100元的炸豆腐來吃（買十送一），有時候還沒到家，整包炸豆腐就都被我一個人吃光😁😁😁，這幾天突然想吃炸豆腐，雨一直下懶得去東門市場，索性自己做來吃吧！

🍄烹煮小技巧：
1. 豆腐用板豆腐，並且儘量把裡面水分排出，如果太濕沒辦法捏成型，不然就要加很多麵粉了。
2. 我用鹽麴取代鹽巴，除了較健康有香味外，鹽麴也能增加黏性。
3. 如果豆腐餡太濕無法捏成形狀，就再加麵粉。
4. 因為豆腐本身就很易破散開，所以在翻面的時候請小心。
5. 用炸的會比用煎的好。炸的可以蒸發更多水分，吃起來口感很讚，用煎的會比較軟一點。