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[爆卦]東石蚵仔料理是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇東石蚵仔料理鄉民發文沒有被收入到精華區：在東石蚵仔料理這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 東石蚵仔料理產品中有88篇Facebook貼文，粉絲數超過4萬的網紅百工裡的人類學家，也在其Facebook貼文中提到， 蚵仔煎、蚵仔酥、蚵仔湯總是讓人垂涎，「蚵仔」在台灣發展出了重要的飲食文化，但其實大部分的人對於背後蚵農的工作、蚵仔的生長條件等都一無所知。 這篇來自【上下游新聞網】的文章〈【牡蠣秘密】為何滿街都是東石蚵？蚵仔泡水賣 Ok 嗎？牡蠣為何要哭哭？來看蚵仔的十個為什麼！〉帶我們看到台灣牡蠣養殖與銷售背後...

　同時也有10部Youtube影片，追蹤數超過32萬的網紅克里斯餐桌，也在其Youtube影片中提到，日前收到厭世甜點店拿拿摳的挑戰 主題是～" 香菜 " OMG我超愛香菜的！ 很不得大把吃啊！ 說到香菜料理 我跟經紀人很有默契地 第一個想到的就是大腸蚵仔麵線！ 是啊～吃麵線就是在吃香菜的啊 對我們來說 麵線是佐料 香菜是本體 身為專業廚師 用心烹調佐料不是合情合理的嗎 這集看完記得在到厭世甜...

「東石蚵仔料理」的推薦目錄

東石蚵仔料理 在 偷比Toby 高雄美食 ★日常。 Instagram 的最佳貼文

2021-09-15 19:36:28

#kaohsiung #高雄 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 頂級海陸雙饗龍蝦烤肉箱 $ 2680 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 「#漁夫鮮撈 」是高雄梓官區漁會 自營網購品牌 身為高雄人都知道要吃新鮮的海鮮 要去梓官蚵仔寮購買🚤 漁會最近推出中秋節烤肉組合 想到每次烤肉要跑不同店家、挑選 處理...

東石蚵仔料理 在 白字天后Pipi Instagram 的精選貼文

2021-07-11 07:47:34

#台北#三級持續#關在家 其實姐不是一個咖啡人 感覺咖啡就是個儀式感 就像人家說最近待在家太長時間 生活缺乏儀式感一般 穿上胸罩就已經感覺今天不一樣 好似等等就可以出門 疫情之下姐偶爾出門一次 總得帶上一杯咖啡 彰顯今日有出門的證據 也沒太想喝 但就得帶上一杯 跟穿搭配件一樣的效果 這幾天有人問...

東石蚵仔料理 在 ??????? ????在旅行。路上? Instagram 的最佳貼文

2021-09-10 21:21:04

📍先天宮廟口六十年蚵嗲老店 - #嘉義 #東石 在地六十年蚵嗲老店🦪 - 來東石就是要吃蚵仔🦪這家位於先天宮廟前的在地老店，平日中午客人一樣絡繹不絕，店內除了蚵嗲之外，還有不少鮮蚵料理、酥炸、熱炒類，產地的蚵仔 🦪新鮮不在話下，不論是生吃、煎、炸、是煮成湯，每一口都可以吃到滿滿的海味，肥美的蚵仔搭...

  • 百工裡的人類學家

    東石蚵仔料理 在 百工裡的人類學家 Facebook 的最佳解答

    2021-09-28 16:30:46
    有 75 人按讚

    蚵仔煎、蚵仔酥、蚵仔湯總是讓人垂涎，「蚵仔」在台灣發展出了重要的飲食文化，但其實大部分的人對於背後蚵農的工作、蚵仔的生長條件等都一無所知。

    這篇來自【上下游新聞網】的文章〈【牡蠣秘密】為何滿街都是東石蚵？蚵仔泡水賣 Ok 嗎？牡蠣為何要哭哭？來看蚵仔的十個為什麼！〉帶我們看到台灣牡蠣養殖與銷售背後的真實現狀，也帶我們在享受台灣蚵仔美食文化時進一步更加關心自己的飲食健康與環境永續。
    ————————————
    Q1：蚵、蠔、牡蠣是同一種生物嗎？台灣有蚵仔，為何還要進口生蠔？
    水產試驗所海水繁養殖研究中心台西分所助理研究員黃閔裕開宗明義表示，蚵、蠔都是牡蠣，指的是牡蠣科牡蠣屬的軟體動物。蚵是台灣人的說法，廣東人稱牠為蠔，牠的兩片殼形狀不同，上殼隆起，下殼扁平，可附著在石頭等物體上。牡蠣殼微張時，靠著纖毛運動將海水引入殼內、濾食微小生物維生。

    我們在飯店喜宴或 Buffet 上常見的生蠔也是牡蠣，但跟台灣養殖的牡蠣品種不同、養殖方法也不同。「顧名思義，生蠔就是慣常直接生食的。」黃閔裕指出，台灣牡蠣受限於颱風以及市場接受度之故，不到一年就會採收，體積比生蠔小很多，而且我們習慣熟食，生蠔是晚近才由國外引進的吃法，進口國包括日本、美國、法國等。

    Q10：什麼？蚵仔煎不是台灣專屬小吃？
    蚵仔煎曾榮獲台灣十大小吃排行榜的榜首，不過它的源生地不是台灣，而是中國閩南潮汕地區，而且許多地方的蚵仔煎作法都與台灣有所出入，各地的蚵仔與粉漿比例不同，直可說是「一種蚵仔，各自表述」。

    泰式蚵仔煎會先微炸過再煎，所以口感略帶酥脆，常常以鐵板盛盤上桌；馬來西亞蚵仔煎是個「辣妹」，不只把辣椒炒進蚵仔裡，上桌時還附上辣椒醬，讓食客隨性調味；新加坡的「煎蠔」不會把蚵仔放在粉漿中，也不會把醬汁淋在煎餅上，是一種「蛋加粉漿、拌炒蚵仔、醬汁另外裝碟」的料理；越南蚵仔煎則是將加了薑黃的粉漿煎熟，再夾著蚵仔、豆芽、瘦肉等餡料理，然後像 Taco 一樣對折食用。

    （以上引用網頁原文）

    引用網址：https://www.newsmarket.com.tw/blog/159001/

  • 自由時報

    東石蚵仔料理 在 自由時報 Facebook 的最佳貼文

    2021-05-28 16:55:25
    有 29 人按讚

    天氣超熱，來點酸酸辣辣的 #泰式涼拌鮮蚵 超開胃！
    食譜步驟＞food.ltn.com.tw/article/11391
    -
    #料理123 影音食譜
    food.ltn.com.tw/type/274
    看更多 #泰式料理
    food.ltn.com.tw/type/319
    -
    #泰式涼拌 #涼拌菜 #鮮蚵 #東石鮮蚵 #食譜自由配

    更多美味食譜➡️ 自由時報食譜自由配頻道
    🍲 http://food.ltn.com.tw/

  • Mandy's 美食筆記

    東石蚵仔料理 在 Mandy's 美食筆記 Facebook 的最佳貼文

    2021-05-11 12:28:45
    有 32 人按讚

    -高雄-🍴進吉泰國蝦海鮮炭烤吃到飽🍴
    🌟來唷～把你身邊愛吃蝦的朋友都帶上❗️自助式撈蝦吃到飽餐廳「進吉泰國蝦海鮮炭烤吃到飽」🦐，不只讓你泰國蝦吃到飽，還有新鮮蛤蜊、鮮蚵、鮮魚、燒肉無限享用💯

    🔺大人吃到飽 $699+10%/人
    🔺小孩90cm以下 $免費
    🔺小孩90-120cm $100+10%/人
    🔺小孩120-150cm $350+10%/人

    《現撈泰國蝦》
    🌟現撈泰國蝦任你吃到飽😍！Mandy強烈建議帶一個不怕蝦、不怕水的朋友去💦，因為進吉的泰國蝦真的有夠新鮮又大隻❗️幾乎每隻都活跳跳的好有活力🦐！
    💡烤蝦小訣竅：先把蝦尾固定卡在烤網內，因為蝦尾是蝦子最有活力的地方，卡住後就比較不會亂跳了🤣！

    《料理台窗口》
    🌟除了泰國蝦必吃以外，私心推薦「料理台窗口」的現切肉品🥩，進吉的現切肉沒有醃漬過，所以品嚐得到肉質的原味！然後推薦可以搭配韓式泡菜、台式泡菜一起吃，整個越吃越開胃，太好吃了啦💕
    另外「鮮蚵」也必吃，進吉的海鮮真的都很讚餒👍🏻，蚵仔肥美又新鮮，會在口中爆汁唷😍，一樣無限享用！想吃烤蚵仔吃到飽，不用跑到台南七股、嘉義東石，進吉就有烤蚵吃到飽🦪
    ▪️鮮蚵
    ▪️霜降牛肉
    ▪️小肥牛
    ▪️無骨牛小排
    ▪️和燒肉片
    ▪️梅花豬

    《自行取用海鮮區》
    🌟超狂的「自行取用海鮮區」，多種鮮魚任你吃🐟！種類會依每日漁獲隨機供應，鮮魚烤起來肉質鮮甜，當天還有我愛的烤香魚🥰！白蝦、蛤蜊、鳳螺也都吃到飽～
    （烤魚拿到「料理台窗口」交由人員處理內臟+清洗）
    ▪️多種鮮魚
    ▪️白蝦
    ▪️蛤蜊
    ▪️鳳螺

    《自行取用肉品區(冰箱內自取)》
    🌟「自行取用肉品區」都放在冰箱內，這一區的肉品比較多醃漬品項，拿桌上鐵盤自行取用即可；「醃漬雞腿排」，很大一塊、吃起來很過癮🐔；然後朋友很愛「鹹豬肉」，肉質Q彈、不會很油！
    ▪️醃漬雞腿排、雞翅、棒棒腿、雞軟骨
    ▪️烤肉片、培根、豬五花、鹹豬肉
    ▪️香腸、烤黑輪片、鯖魚

    《自行取用吧檯區》
    🌟以下是我們當天用餐吃到的品項，提供給大家參考，但會依據餐廳每日提供品項做變換唷
    ▪️帶殼玉米筍、南瓜、湯品
    ▪️白飯、肉燥滷豆腐、鴨血豆腐

    《熟食區》
    🌟「熟食區」提供四種熟食料理，會有2樣泰國蝦料理，搭配其他2項熟食！在等待烤蝦、烤肉的過程中，可以先到熟食區拿泰國蝦，這區的泰國蝦也很肥美，直接撥殼即可享用🤤

    《調味料區、生菜區》
    🌟「調味料區」佐料都滿乾淨的👌🏻；推薦「生菜區」的台式泡菜、韓式泡菜一定要吃😍，泡菜搭肉、搭海鮮都很讚，而且會胃口大開👍🏻

    《飲品區、冰淇淋》
    🌟「飲品區」有很多飲料機台，選擇我覺得算很多；「冰淇淋」品牌有明治&杜老爺，口味也挺多種，飯後可以來個冰淇淋當ending🍦

    📍用餐時間2小時；蝦壺使用時間90分鐘
    📍烤爐：石板烤肉、烤網烤海鮮
    📍烤肉的石板太髒的話，可以請服務人員清洗石板
    📍一桌附一個蝦壺(裝活蝦)、兩個鐵盤(裝生食)
    📍為保食材新鮮，一鐵盤一次限夾兩隻魚
    📍烤魚拿到料理台窗口，交由人員處理內臟+清洗
    📍一桌附四個小夾子，將夾子丟掉小窗口前的盒子，有肉類、蚵仔等品項，服務人員會送上桌

    🎉5/1～5/31女性來用餐，名字有「春」或「花」字，現場出示證件並打卡標記，同桌享9折優惠！
    （需3日前預定；不得與其他優惠一起使用）

    ☑️高雄市左營區自由二路303號2樓
    ☑️電話：07-5567971
    ☑️營業時間：平日17:30-00:00
    假日11:00-15:00/17:00-00:00

    #Kaohsiung #kaohsiungfood #shrimp #高雄 #高雄美食 #高雄泰國蝦 #高雄燒肉 #高雄吃到飽 #高雄海鮮 #高雄燒烤 #燒肉吃到飽 #泰國蝦吃到飽 #左營區 #左營美食 #左營燒肉 #左營吃到飽 #泰國蝦 #泰國蝦吃到飽 #燒肉 #海鮮 #蚵仔吃到飽 #鮮蚵 #蚵仔 #蛤蜊 #進吉泰國蝦海鮮炭烤吃到飽

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