- 這是很感動的事情..接力著陸續發生了！ 這次打電話給屏東東港的店家們點餐 首先點了老古撈撈麵與海口飯糰，送當地醫護 他們都是我在東港拍攝外景時，吃到認識的！ 實在懷念…那美味，我想與屏東的前線分享 我沒想到除了順利之外… 店家還號召了身邊店家 接龍的方式陸續送達當地安泰醫院 到重症專區與婦女親善門診給溫暖 聯絡完畢後，將飯湯、飲料、披薩、 特製便當、撈撈麵陸續送達。 讓晚班早班午班都吃到..！ 我在東港迎王住過一兩個月 當過短暫東港人，這種溫暖 讓我懷念了人情味…感謝有你們🙏 這已經不是拋磚引玉了，是號召集結的那種動力 疫情期間會持續的聯絡、持續的給上溫暖 只想讓如此忙碌的前線，感受社會有這麼多愛！ 特別感謝.. 海口飯糰 （50碗便當，50杯紅茶） 老古撈撈麵（東港店）（50碗特製撈撈麵） Onepizza 灣披薩（20份披薩） 哇嘛哉【東港飯湯】（50碗飯湯） 潮州·古惑仔飲料店（綠豆湯100杯） 我極力想全部支持..但店家數度不收… 傷腦筋..此恩情，我必定來日下東港全力支持！ 第一步：台北萬華快篩站 第二步：新北淡水馬偕醫院 急診 第三步：高雄大同醫院 第四步：台中 榮總 &中國醫大附設醫學院 第五步：新北淡水馬偕 各單位 第六步：新北新莊新泰醫院 急診 第七步：台南麻豆新樓醫院 第八步：彰化北斗卓醫院 第九步：新北淡水新市疫苗接種站 來到第十步： 屏東東港安泰醫院 重症&親善婦女

【神奇的台南 - 油條、煎魚腸與蔭汁魚頭】​ 📍#台南美食 📍#阿堂鹹粥 ​ ​ 我是個半夜捨不得睡（半夜睡不著覺 🎶 ），假日很難早起，但卻總是很期待明天早餐的女子。​ ​ 每當夜深人靜肚子餓時，總會預先想好明天早餐要吃什麼，然後在半夜餓到受不了時，再為自己弄出一份宵夜，吃飽喝足才滿足地去睡（不良示範，請勿學習😎）​ ​ 即使隔天早上醒來的胃口，想吃另外一種跟昨天半夜預想完全無關的食物，也是家常便飯。但鹹粥，便常常是我在秋冬的早晨，非常渴望喝上那麼一口的理想早餐。​ ​ 身為臺灣人，關於鹹粥的做法，南北不太一樣，曾經聽過「#北肉南魚」的說法。北部慣用豬骨熬湯底，店家會製作炸蚵、炸豆腐或紅燒肉來做搭配。南部則會用魚骨熬粥，店家會製作老油條或魚皮、魚肚、魚腸來搭配。​ ​ 拜訪台南這個神奇的城市多次，每每總是嚷嚷著美食太多，但胃只有一個。幾趟旅行下來，造訪過 #阿憨鹹粥、 #悅津鹹粥蝦仁肉絲飯後。這次終於如願以償，在清晨魚肚白的天光下，抵達台南阿堂鹹粥。 ​ ​ 初次到訪，也不知道該吃虱目魚還是魠魚好，於是不傷腦筋地點了「綜合鹹粥」。土魠魚油煎後，剝碎加入粥裡，配合著虱目魚背脊肉，還有鮮蚵、紅蔥酥 、蒜酥、芹菜末提味。粥的口感米粒是在東港飯湯與濃稠港式粥品之間。米粒很巧妙地在不會過於軟爛，但也不是粒粒分明的中間灰色地帶。每一口湯汁都充滿的魚鮮的清甜。​ ​ 當天，我還加點了隱藏版美食，蔭汁魚頭、油條、燙魚腸。本來想吃煎魚腸的，但當天去的時候還太早，廚房還沒準備好。（想吃的朋友記得在八點左右才能一飽口福）​ ​ 大家知道阿堂鹹粥的油條，其實是個常被忽略了默默隱身在民間的武林高手嗎？​ ​ 他們所使用的油條，其實來自台南一間百年油條專賣店，傳承第三代。單吃起來，就可以同時吃的到脆、香、軟、又有咬勁的口感。是搭配鹹粥的必備法寶。讓整碗粥吃起來更有層次。好的油條，吃起來不會有油耗味，取而代之的是一股扎實的麵粉香。推薦必點。​ ​ 蔭汁魚頭也是當天的一大驚豔，滷汁入味略微甜香中不會死鹹，魚肉細緻，富含膠質的外皮搭配蒜和辣椒，讓一早還有點睏的我，吃到整個驚豔醒過來這樣。（而且魚眼睛滷到好好吃完全無腥味）❤️​ ​ #這裡有同樣也喜歡吃魚眼睛🐟👀的朋友嗎（請舉手🙋🙋‍♂️）​ ​ 本來很想吃煎魚腸的，但當天去的時候老闆說現在還太早，廚房還沒準備好，叫我點乾燙魚腸吃吃看。魚腸清的乾淨，口感脆中帶有韌性。整盤上有魚腸與魚肝等。魚肝會帶有些微苦味，內臟稍涼後出現些許腥味。沾點胡椒鹽或蔭汁魚頭的湯汁，或者帥氣的浸入粥裡，風味更多。​ ​ 可以說是大人的味道。​ ​ 當天撐著肚皮吃完鹹粥後，轉頭看到旁邊的#包成羊肉湯，想也不想的，就走了進去，坐了下來。​ ​ 台南就是個這麼奇妙的城市。讓你即使飽了還想一吃再吃。​ ​ 半夜飢餓如我回憶當天的美好，簡直酷刑。​ 該是規劃下一趟台南之旅了吧。​ ​ #台南 #台南美食 #台南小吃 #台南早餐 #台南食記 #Taiwan #Tainan #taiwanfood #taiwanesefood #tainanfood #tainanfoodie #tainantrip #鹹粥 #yummyday台南 #台南早午餐 #台南美食地圖 #taiwantravel #中西區美食

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