【凱鈞有食力】你吃過幾種？10款超經典台灣點心，肉粿、芋粿巧、白糖粿有鹹有甜，銅板價就能品嚐古早味
台灣真的是美食王國無誤！全台各地有許多傳統特色的美食點心，像是盤粿、碗粿、九層粿等，有鹹有甜，濃濃的古早味！這次特別整理10個最經典的台式傳統點心，來看看你吃過幾種？還沒吃過的人，趕快找機會品嚐！
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【凱鈞有食力】你吃過幾種？10款超經典台灣點心，肉粿、芋粿巧、白糖粿有鹹有甜，銅板價就能品嚐古早味
台灣真的是美食王國無誤！全台各地有許多傳統特色的美食點心，像是盤粿、碗粿、九層粿等，有鹹有甜，濃濃的古早味！這次特別整理10個最經典的台式傳統點心，來看看你吃過幾種？還沒吃過的人，趕快找機會品嚐！
❶芡蕃薯粉
三重、新莊一帶北部人才懂的傳統年菜「芡蕃薯粉」，又稱為「兜錢菜」，有「黏錢聚財」的寓意。以地瓜粉加水勾芡，再拌入蝦米、肉、芹菜、高麗菜等配料，再以醬油、胡椒粉等調味，製作過程需要不斷翻炒，以免黏鍋，相當費手勁，口感吃起來富有彈性，不過，此到台菜多是自家一代傳承一代，市面上鮮少有販售，想要品嚐的人，可以在網路找找教學文
❷盤粿
北港的特色早餐之一就是「煎盤粿」，以在來米跟水製成的米粿，煎至金黃起鍋後，再淋上甜米醬！這家位於北港朝天宮附近的「阿婆古早味煎盤粿」，在地已經營60多年，店內的煎盤粿都是自製，選用2年以上的舊在來米製成，加入豬油煎至金黃色起鍋，大推必點綜合，除了可以吃到招牌煎盤粿，還有滷腸、米腸及香腸，淋上特製的米醬及滷汁，盤粿吃起來口感軟嫩，還帶有股淡淡的米香，老闆更貼心準備柴魚湯免費供應，搭配著吃更爽口不膩
❸肉粿(台南版)
隱身在台南永康廣盛街的這間古早味肉粿專賣店，沒有店名卻默默飄香長達50年，是當地人的私房早餐，老闆堅持當天現做現賣，連煎粿用的豬油都是自製，賣完即收攤，據當地人分享，想吃最好早上7:00前就要來，以免撲空飲恨！店內只賣一樣，有大碗及小碗兩種選擇，粿仔的口感偏軟，盛盤後再淋上魚肉熬煮的羹湯，還有煎蛋，份量很澎湃，如果想吃比較焦香口感，還可以請老闆特別煎恰恰，愛吃辣的人大推別錯過店內的特製辣油
❹肉粿(高屏版)
屏東的肉粿特色是做成湯的，將肉粿切條後，淋上湯頭醬汁品嚐。到屏東東港必吃的排隊美食「葉家肉粿」，開業至今已有50年之久，在地人愛，許多美食節目都推薦過！外觀相當的低調，招牌肉粿選用在來米炊製而成，再加入香腸、蝦米、臘肉，最後淋上以司目魚骨熬煮的特製醬汁，口感吃起來微微軟Q
❺碗粿
南部特色小吃之一「碗粿」，將米漿與餡料以蒸煮方式製成，再淋上特製的油膏提味。「東門賴家碗粿」位於員林第一市場附近，在地飄香已長達60年，堅持古早味製法，用銅板價就能吃到好料，不論是平日假日，店面前總是排滿人潮。招盤碗粿最上面一層淋上特製的油蔥酥醬汁及滿滿的菜脯，口感吃起來偏軟帶點Q彈，完全不死鹹，最底部還藏有肉塊。除了碗粿外，招牌芋蔥粿也是必點，沒有油耗味，鹹鹹甜甜一上桌就能火速清盤！
❻鹼仔粿
至今已快失傳的台灣傳統美食「鹼仔粿」，在早年是夏天相當受歡迎的人氣甜品，通常都會冷藏保存，讓口感吃起來冰冰涼涼的。外型有點像粉粿，吃起來口感則偏軟嫩，有些人會淋上蜂蜜、黑糖或沾麥芽糖品嚐。現在市面上已非常少見，若傳統市場或古早味小攤販幸運發現的話，一定要買來試試！
❼油蔥粿（九層粿）
九層粿是西螺人的傳統古早味美食，將西螺米浸泡後，還得要一層一層炊煮，經過九道繁雜手續才完工。這家「黃記九層粿」在地已賣了70年，凌晨五點就開始營業，純手工耗時6小時製成的九層粿，淋上了特製的醬汁及撒上滿滿的油蔥酥，口感吃起來又軟又Q，還有淡淡的米香味，再搭配一碗綜合湯，早餐吃得超飽足！
❽芋粿巧
相當道地的台式傳統點心芋粿巧，過往多為拜拜使用，以糯米粉研磨成米漿後，再拌入芋頭、油蔥等內餡，最後放入蒸籠炊熟。位在新莊廟街裡，傳承至第五代的阿瑞官粿店，已經有超過150年的歷史，招牌芋粿巧裡面包著大塊芋頭及肉丁，還有少許的蝦米及油蔥，外皮吃起來Q彈，搭配滿滿的芋頭餡料及香氣超滿足，熱愛吃芋頭的人絕對會一吃上癮！除了可以到店上買，也可以網路下單團購喔！
❾鼠麴粿 (草仔粿)
草仔粿是傳統祭祖必備的食品，選用艾草或是鼠麴草，與糯米混在一起製成，呈現綠色的外皮，內餡則會加入紅豆、蘿蔔絲等，以素食居多。這家來訪九份必品嚐的「阿蘭草仔粿」，是當地知名的排隊名店，主要販售芋粿、草仔粿，從民國38年開業至今，堅持手工現場製作，外皮偏黏軟，有甜紅豆、鹹綠豆、鹹菜、菜蒲米四種口味，除了現場買外，也有宅配服務
❿白糖粿
到訪台南必吃的傳統甜品白糖粿，原是七夕會用來祭拜七星娘娘，希望能求取好的姻緣。以糯米粉裹白糖後製成扁長型的麵團，下油鍋炸成外酥內軟的口感，外皮還會裹上芝麻或花生粉，吃起來有點像麻糬，熱熱吃最美味！這家位在宜蘭的「白糖粿販賣所」，是由愛去台南的倆人，將傳統點心帶進宜蘭，除了了傳統花生口味外，還推出黑糖豆香、梅子、肉桂、巧克力風味，每天下午兩點營業，賣完就會提早收攤
#凱鈞有食力
東港素食早餐 在 莊瑞雄 Facebook 的最佳貼文
東港共和街上，有家沒有名字的素食清粥小菜，所有的菜色，都是老闆娘清晨四五點起床準備的。
這裡沒有固定菜單，每天的20道好料，都是隨老闆娘心情換菜色，主食有蕃薯粥🍠、白飯、炒飯、麵湯🍜，想吃什麼、想怎麼吃，也是隨性自己舀。
重點是，老闆娘算錢不像在台北的素食館，還要秤重，幾克幾兩算得精，這裡完全隨老闆娘心情，計價的標準是街坊鄰居的情誼、是大家吃飽飽的喜悅。早餐沒Fu的時候，偶爾來點清粥配素食小菜，便宜又健康好吃😋，
#清粥小菜
#素食健康好吃
#東港雄讚👍
#屏東雄讚👍
東港素食早餐 在 位子 X 蔬適圈 Facebook 的最佳貼文
這次來向大家推推兩家氛圍佳，與兩家平價蔬食早餐店！趕快蒐藏起來↗️
📍喬克漢堡
🏠宜蘭縣宜蘭市東港路一段247號
🔸漢堡、貝果、咖啡、飲品等
🌱奶蛋素、全素、vegan皆有
💰大約45-150元
⏰一～日 09:30-17:30
男友家人都覺得不錯的「漢堡」，有攻掠到非素食者的味蕾，開心～之前有寫食記可以參考，菜單有貼心標示素別
📍日暮晴蔬食早午餐
🏠宜蘭縣宜蘭市農權路二段8號
🏫宜蘭大學
🔸日式簡餐、定食、湯麵、美式漢堡等料理
🌱奶蛋素為主，可作全素
💰大約40-250元
⏰一～日07:00-15:00
首推草食系拌丸40~45就有一顆全頭大小的飯糰
男友喜歡椒麻老四川，很適合爬抹茶山—聖母山莊，帶上一顆
微文青網美型早午餐店，男友在還沒認識吃草的我之前，就跟友人被它美味的外表吸引過來，根本不知道它沒有肉
📍食貫蔬食早餐
🏠宜蘭縣宜蘭市女中路三段16號
🏫宜蘭大學
🔸吐司、漢堡、義大利麵、小吃類等
🌱奶蛋素為主，多數可作全素
💰大約15-75元
⏰05:30~13:00週五公休
男友超常去的早餐店～上回又帶了朋友一起去品嚐，大推地瓜拉餅！！之前有寫食記可以看呦
📍博愛素boaisu蔬食
🏠宜蘭縣宜蘭市東港路二段460號
🔸中西式餐點
🌱奶蛋素、全素
💰大約45-150元
⏰二～日 06:30-11:30
今年新開的蔬食早餐店！有跟老闆娘確認，吐司漢堡無蛋奶，有星星的代表有蛋奶
之前拜訪的時候剛好沒有蘿蔔糕QQ好久沒吃蘿蔔糕了～香椿抓餅是屬於酥脆型的
自7/5日起
❗️店內餐點打8折至賣完為止❗️
大家趕快來支持
目前探索區域大多都在宜蘭縣的「宜蘭市」
然後關於大眾運輸交通工具XD建議自行駕車前往，仍有極少數公車可縮短步行距離，未來可能會生產宜蘭旅行的推薦
#草食宜蘭 #宜蘭素食 #宜蘭蔬食
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#宜蘭美食 #vegetarian #food #breakfast
東港素食早餐 在 緹兒蔬食夢 Facebook 的最佳解答
早安，大家早餐的素食喜歡吃什麼？
緹之前訂了超可愛的手工包子，
光看到造型就先融化了，
是天然手工的小蜜蜂造型包🐝
都是天然的顏色下去調製的麵糰：
南瓜🎃、紫薯🍠、竹炭等等，
造型超級可愛💕
而且少量就可以客製了，
5顆起訂，30元/顆
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我覺得價格很佛心，
用料真的很天然實在，
剛撥開一顆紫薯乳酪包，
紫薯餡的味道自然香甜，
是大人小孩都會愛的口味
素食菜包也是料多豐富，
包子皮軟Q而裡頭蔬菜很爽脆。
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起司使用costco賣的植物凝乳起司🧀，
所以奶素者可以食用，
老闆跟老闆娘超級友善忠厚親切，
對素食者很友善🌷
緹買了不少口味，
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🔹東港妹手工包
🔹07-802-0082
🔹0970-806-260
🔹10：30-18：00
🔹賣完提早打烊
🔹六日、國定假日公休
🔹高雄市小港區沿海一路351號
🔹捷運小港站2號出口
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