🏮先上菜單及簡介給各位看倌們🍱🍣
🎏等等八點一起來吃唷❤️
（價格是老闆店內售價，等等公佈8⃣️鬼獨家價😘）

㊗️食材介紹

㊗️一の重
⭐️薩摩芋檸檬煮
⭐️醋牛蒡

⭐️栗金団
御節料理的栗泥，寓意“金黃中閃耀的財寶”。為了祈願在新的一年裡能夠發財如意。在古時的日本，栗子作為象徵地位尊貴的料理。

⭐️佃煮黑豆
黑色在道教有驅邪之意。而「豆」在日語叫做“まめ（mame）”，既有健康的含義，又和「勤勞」的日語同音，為了祈願“在新的一年能健康成長，勤勞工作”。

⭐️明太子味数の子
數子是指鯡魚的卵，有「孩子很多」的雙關之意。為了祈願“子孫繁栄，像魚卵一樣能多子多孫”。

⭐️若桃甘露煮

⭐️黄金龍蝦
蝦子在日本代表長壽。有意喻“活到腰都彎了”。而且蝦本身是朱紅色，和上面介紹的蒲鉾（紅白魚糕）一樣還可以“去邪除魔”。

⭐️焼女子
「田作り」是由沙丁魚的幼魚為食材。講究每一條小魚即使很小也要“有頭有尾”，即有始有終之意。因為古時的日本常用沙丁魚的幼魚作為田地的肥料，所以叫做田作り。因此這道菜還有祈願五谷豐登之意。特別是在日本的關東地區
⭐️照焼帆立貝
⭐️紫蘇蘋果
⭐️串刺雪螺
⭐️鳥八幡卷
⭐️花枝黄金燒
⭐️海老燻鮭磯雪昆布卷
⭐️友禪紅白串

㊗️二の重

⭐️鮭魚子醬油漬
⭐️田舍漬
⭐️秋刀笹奉書

⭐️青甘照燒
在日本有許多伴隨著自身的成長，名字不斷變換，價錢也不斷上升的魚種。鰤魚（青甘魚·黃甘魚）正是代表之一。因此在御節料理中放入鰤魚（青甘魚·黃甘魚），祈願吃了之後會“出人頭地”

⭐️煮海老

⭐️穴子昆布卷
跟日語快樂相近, 所以代表新一年快快樂樂,而人快樂也帶來健康長壽.與表示喜悅和開心的日語：喜ぶ（よろこぶ、yorokobu)的發音相似，為了祈禱在新的一年都能歡歡喜喜，吉祥如意。

⭐️松葉蟹碎肉
⭐️櫻桃木燻鴨
⭐️鰈魚西京燒
⭐️昆布酒蒸鮑魚
⭐️玉子燒
⭐️山椒小魚
⭐️蘑菇山菜

⭐️紅白市松蒲鉾
蒲鉾（紅白魚糕）的顏色代表著日本人最喜歡的兩大顏色：紅色和白色。紅色代表可以去邪除魔和喜慶，而白色是代表潔淨神聖。因此蒲鉾（紅白魚糕）也是非常有吉祥意頭的食材。例如日本的國旗色即為紅色和白色。還有為了慶賀新年，每年12月31日晚NHK電視台舉辦的娛樂節目就叫做《紅白歌會》等。
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㊗️三の重

⭐️鶏築前煮
因為蓮藕有很多孔，被認為是“見通しが良い”。意思是說“以後的路很光明”，吃蓮藕祈願在新的一年裡前途明朗。而使用蓮藕的料理做法中，最多被採用的是來自福岡縣的鄉土料理
⭐️白燒鰻

⭐️伊達卷
伊達卷玉子，“伊達”這個詞有華麗、華貴的意思。如蛋捲的形狀也象徵一家團圓。從前珍貴的圖書繪畫都是捲起來保持的，好像伊達卷玉子一般。因此吃 伊達卷還可以祈願學業有成。
⭐️烏魚子
⭐️柚漬大根
⭐️鯖南蠻漬
⭐️鳥松風燒
⭐️蛸山椒煮

⭐️蒲燒鰻
因為鰻魚在海中產卵，成長後會逆流而上回到河川，且速度很快故有
「發跡」、「成功」之意。

⭐️烏賊鳴門燒

🏮御節料理小故事🏮

🎎御節料理看起來賞心悅目💕但因為一般會早在正月之前就做好〰所以到了正月🎎可以品嘗到的只是“冷掉的飯菜”‼️這其中的原因大致有兩種說法📣

因為在年初一到初三是和神靈在一起⛩因此如果燒火做飯會驚動神靈〰很不吉利🚫所以寧可吃“冷掉的飯菜”👉🏻也要討個吉利🏮然而由於一年四季主要是母親和妻子做飯😂到了過年應該讓她們好好休息🎎所以在新年大家都"不做飯"👋🏻

御節料理👉🏻👉🏻👉🏻重箱🍱
在了解御節料理本身的製作方法之前〰先要提一下御節料理的漆盒⛩因為御節料理都是裝在外觀漂亮的漆盒裡🏮這種漆盒叫做重箱（じゅうばこ、jyuubako）👉🏻不是箱子本身很重🤣而是表示堆疊‼️因為按照日本的講法❤️幸運和緣分就是一重一重的堆疊在一起的👨‍👩‍👧‍👧

沙米未去過前田珈琲，在京都我總是喜歡找上小型珈琲店，店面不大而且有某種親切感，不會有禁菸區也是令沙米這重度敏感者頭痛，但為了咖啡還是可以花三十分鐘在店內。你們有去過前田珈琲嗎？會推薦給我嗎？如果說大型珈琲店，在京都沙米比較多去小川珈琲店。

『京都人創刊號』大公開NO.2!!

【品嘗日式咖啡文化就在京都的「前田咖啡」】

若來到京都，一定要在「前田咖啡」喝杯咖啡。
「前田咖啡」創業40年，是深受京都人喜愛的老字號咖啡店。
「前田珈琲」提供用嚴選咖啡豆精心烘培的咖啡，傳統手工餐點，以及專業甜點師傅烘烤的蛋糕。
包含總店，六間店面皆坐落於有歷史意義的地點或建築物。觀光旅遊的同時，亦可體驗京都獨特的咖啡文化。

在觀光景點眾多的京都，你絕對不能錯過日本的咖啡文化。

社長前田剛代 : 「請大家盡情享受，傳自西方，廣受日本文人雅士喜愛，融合東西洋文化孕育而成的咖啡文化。」

所謂的「咖啡店」，和現今常見的連鎖咖啡店不同。「咖啡店」裡的氣氛能讓人沉澱、放鬆心情，由店員為您服務，端上熱騰騰的現煮咖啡。像在自己家裡一般舒適宜人的店。

前田咖啡總店位於因和服買賣而繁榮的京都中心「洛中地區」，深受極為挑剔的饕客們所喜愛著。

「客人們有各式各樣的喜好，像是砂糖和牛奶添加的量，吐司的烘烤程度，生菜沙拉食材的喜好。只要看到常客的臉孔，便可立刻做出符合客人喜好的餐點組合。客人們選擇的座位以及閱讀的報紙也大多是固定的。」

周到的服務不僅限於店內，甚至有「宅配咖啡」的服務。這一帶有個風俗習慣：「如果端不出美味的咖啡給來到家中或公司的客人，是非常失禮的事情。」從中學時代就在店裡工作的前田社長，也曾經抱著咖啡壺四處奔波宅配咖啡呢！

如此被京都人所喜愛的「前田咖啡」其堅持就在於「永不改變的傳承」。「前田咖啡」的料理從以前到現在全部手工製作。「每天早上，都是從製作馬鈴薯沙拉，削10公斤馬鈴薯皮的作業開始（笑）。」如果追求效率，使用市面販售的現成品當作餐點是最方便的。但是，客人連火腿的切法改變都會注意到，我們的料理不能辜負客人的期待。

從具摩登復古風的裝潢到溫暖細心的服務，皆是一脈傳承下來的風格。當然，除了延續傳統，「前田咖啡」也積極創新，精心設計菜單內容以及增加店鋪數量。近年來，年輕族群與外國客人的回客人數也快速增加中。社長更是親自走訪台灣、香港等各國的咖啡店，吸取不同咖啡文化，放眼於未來。

「藉由咖啡，人與人之間有了連結，世界也變得更加廣闊。這真的是一件很了不起的事呢！」此外，前田珈琲總店有規劃吸菸與禁菸區，因此，享受咖啡的同時也可無顧慮地抽口煙！

店鋪資訊：
前田咖啡室町總店／京都市中京区橋弁慶町236（蛸薬師通烏丸往西走）／TEL：075-255-2588／營業時間：7點～19點／全年無休
http://www.maedacoffee.com/

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【官方網站『京都人』】
http://www.kyotojin.jp/tw/
『京都人-創刊號』電子版已經在官網發佈!