海人日記 澎湖篇 這是一個神秘的島嶼 周圍有著超多群島 海底有著我們不曾看過的魚 超鹹的海水 水底的溫度也超低 真的不是開玩笑的 潮差也比大島（台灣）還要多 ！ 漲潮退潮差了4公尺 大概一層樓多一點 種種對於潛水客的不利條件 這是一個挑戰 ——————————————————————— 那時候有一個好朋友 他也去了澎湖打魚 然後照片回傳給在台灣的我們時 我們驚艷 因為朋友他剛接觸打白天 菜鳥的他竟然爆桶 然後好多我們沒看過的魚 心裡開始有著計畫 期待他回來台灣時與我們分享在澎湖的一切 我們得知了他的訊息時 真的很多的衝動 可是也很多的不便 還有劣勢 .. 畢竟我們人生地不熟 但是我們還年輕啊 一句怕什麼 熱血的我們就開始著手計劃 2018年9月1號 晚上7點 微風 我開著我的藍寶接你（可以往右滑看跑車） 辦了手續 我們直接開車上船 心裡很興奮 停好車 海咖大哥幫我們固定好車子 背著包包我們準備上樓 這艘大船叫做台華輪 他真的很大 光是車子可以載百台 遊覽車也可以 總共有三層樓 有床舖 座位 房間 商店 遊藝場 觀景台 交易廳 真的很像在電影場景中 但明天一早我們必須得下水打魚 不能逗留太久 船航向看不見的大海 手機漸漸沒了訊號 我們就進去房間睡覺了 廣播響起 已經是早上了 船停在靠近澎湖的外海 隨著海浪起起伏伏 由於因為還太早（AM 5:00) 澎湖碼頭還沒開 工作人員還沒到場 所以我們等待著時間 跟著搭檔 到外頭抽著菸 心裡滿是期待也緊張 天一亮 我們對看著笑著 天氣超好的 水色看起來還可以 鬆了一口氣 看來我們可以發揮了 哈哈哈哈哈 開心 靠港後 我們等待船停好 車子解封 閘門一開 我們就開著車衝出去 第一件事情是先找早餐店 吃飽了以後 去載冰塊 把油加滿 把這些位置 時間 地點都記錄下來 我們上路 當然這個過程為了保護當地居民還有生態 避免爭議 以及正義魔人 我就不明述地點了 到了下水點 就像我上一篇所述說的種種狀況 （還沒看的朋友可以看上一篇） 澎湖的生態算不錯 不過當然可能是對我而言 海底有著很多他們不抓的魚種 也有特別的魚種 好比說 鸚哥 到吊 一些雜魚 然後特殊魚種就 紅條（東星斑） 四齒（石佬）老鼠斑 這些都很珍貴 單價也都不便宜 探索這個未知的海域 其實人是緊張的 畢竟不知道我們會面臨什麼樣的狀況以及危險 不過我們都提醒著對方 互相幫忙 那就來說 這個滿滿漁獲照片當天的精彩故事 我的阿伯告訴我 他是澎湖人 不過很少回去 他的故鄉那邊有一個特殊景點 魚非常的多 他時常會去那釣魚 釣況也都不錯 當然也偏僻 我們二話不說衝到了目的地 ！ 它離馬公（澎湖首都）大概45分鐘 到了定點真的好漂亮 我們是在玄武岩的高處 往下看寬闊的海 特殊的地形 就感覺魚一定很多 著裝了之後 跟搭檔記住了下水點 還有地形 以免遇到流水時 知道要往哪個地方閃避 下去之後 真的很美 很黑的石頭 生態很好 不過水真的很冰 那時候我還不想開槍 我只想好好的欣賞這個美麗的場景以及生態 游著游著突然看到了一堆魚 他們在一個凹洞處 旁邊有著許多的大石頭堆疊 認真一看 石雕 石斑 白毛 倒掉 石佬 還有黑毛 心裡想 哇靠這是怎麼回事 我是到了財寶庫了嗎 忽然流開始動了 不過還好我還踢得動 把氣調好 心跳也調的差不多了 準備下潛 循環結束 吸一大口氣開始下潛 至底時我趴著 偽裝一動也不動 等著敵人靠近 槍往前比著 他們好像知道我有目的一樣 不太靠近 突然一隻黑毛衝出來 我迅雷不及掩耳 板機扣下去 趴 中魚了 我開心的準備上升 突然他鑽洞了 我的鏢卡住了 靠不對 流變得好強好強 而且越來越強 我整個人拉著槍 我一直被流往後拉 飄在水面上的我 由於卡鏢 所以我還能拉著槍定在原地 我使勁一踢 完全不會前進 我心裡晃了 因為我的後方 是大海 沒有岸邊 心裡想 如果這個放手流走了 我不知道我會在哪裡上岸 而且甚至是否還有命 突然那個水流聲變的好大 我因為拉著槍有水阻 我被流強制往下拉 靠 喘都喘死了 還被往下拉 馬上踢著蛙鞋 上升 呼吸調氣 心態調整一下 心裡想這樣不是辦法 我得冷靜 過了十分鍾 ——————————————————————— 由於字數的限制 我們下集繼續 #海人 #澎湖 #打魚 #自由潛水

米芝蓮一星片皮鴨⭐☺ 位於尖沙咀既欣圖軒係一間米芝蓮一星中菜，雖然洲際酒店裝修緊，重開時亦會改名為麗晶酒店，但酒店內既欣圖軒仍然係繼續營業，可以喺K11 Musea 商場內進入欣圖軒。欣圖軒喺裝潢方面以象徵傳承同優雅既玉石做主題，餐具亦精緻，窗外也可以望住醉人既維港景色。招牌菜之一當然唔能夠唔提片皮鴨 ($1488)，三食包括埋鴨崧生菜包和香脆鴨崧卷伴甜芥末汁。片皮鴨鴨皮薄脆，唔乾硬亦唔油膩，配料同醬汁亦多達9款，配料方面有青木瓜、青瓜、紅椒絲、鳳梨、柚子、青蔥，醬料方面就有海鮮醬、桂花梅子醬、黑蒜辣椒醬。餐廳內另一招牌就係脆釀鮮蟹蓋 ($268/一份)，面層鬆脆，新鮮拆既蟹肉撈埋洋蔥等去炒，蟹肉依然保持軟嫩。花膠燉響螺 ($300/一位)，飲落滋潤，貢棗陳皮蒸斑柳 ($260)，東星班肉質帶點彈性。望住海景嘆住美食確實悠閒。☺ 欣圖軒 Yan Toh Heen 九龍尖沙咀梳士巴利道 18 號香港洲際酒店大堂低座 (可透過毗鄰K11 Musea商場進入)

最近參與咗「歐洲味覺藝術：意大利蔬果大師之作」由意大利水果及蔬菜服務中心和歐盟同位於香港美利酒店嘅紅棉餐廳合作，泡製出一系列由意大利水果入饌嘅菜式：彌猴桃桂花冰、冰凍血橙汁、波士頓龍蝦伴有機黎麥茶香白桃啫喱、海藻菌香小雲吞湯、禪衣賴尿蝦肉配葱油檸檬仙人掌果汁、煎焗東星班柳配甜酸茄蓉、陳皮川貝雪蓮子燉科斯達啤梨。每道菜都巧妙地融入菜式中，同時亦保留到水果嘅特色，每款水果嘅清新感都響炎熱嘅夏天發揮最大作用，當然水果嘅質素易會直接影響彩色嘅味道，高質嘅意大利水果正正就為今餐加咗唔少分呢。眾多菜式中至愛賴尿蝦，冇諗過賴尿蝦可以以天婦羅方式出現，配上檸檬仙人掌果汁其酸香提鮮兼解膩，實在出色呢。大家都不妨試吓用唔同嘅生果創出新菜式✨ . 紅棉 🏠 中環紅棉路22號美利酒店平台亭樓 📷 RP + Nikkor 50 F1.4 LTM #馬高食食食 #馬高食食食食在中環 #EuropeanArtofTaste #ItalianFruitandVeg#ItalianProduce #EnjoyitsfromEurope #歐洲味覺藝術 #意大利蔬果 #意大利製造 @european.art.of.taste.hk