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[爆卦]東方葉菜單是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇東方葉菜單鄉民發文沒有被收入到精華區：在東方葉菜單這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 東方葉菜單產品中有46篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅倫敦男子日常 london.nanzhi，也在其Facebook貼文中提到， 在倫敦吃一碗熱騰騰的紅燒牛肉麵。​ ​ 拓店速度驚人的 BAO 在東倫敦紅教堂街的激烈戰場開了家新牛肉麵店，而且還是在疫情底下。​之前在 Fitzrovia 和 Soho 分店的體驗很好，加上這次好友在那工作幫忙張羅新餐廳，更是興奮不已地去嚐嚐。 ​ ​ 我對於 BAO 道不道地這件事情沒這麼在乎，...

　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，足本食譜： https://bit.ly/2WOc8Z2 工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 青瓜炒鮮百合 https://bit.ly/3fWRaPh 韓式牛油醬燒豬肉 https://bit.ly/32SW4sX 香茅椰青水煮蜆 htt...

「東方葉菜單」的推薦目錄

東方葉菜單 在 卡安食記｜台北、新北、桃園、台中 Instagram 的最佳解答

2021-09-24 16:52:08

「2021🥤0908」 東方洋行 2021新開幕 市政府街邊手搖飲料店 附菜單 東方茶王$50 是烏龍茶的茶葉 主打木質調香氣的茶王 和單純的烏龍茶不太一樣 金品茶后$50 這款是有果香氣青茶 還有放一大塊茶包在飲料杯裡頭 桂花烏龍$50 裡面最喜歡這款 滿滿的桂花甘甜和烏龍茶的香氣交織在一起...

東方葉菜單 在 倫敦男子日常 Instagram 的最佳貼文

2021-09-03 15:02:58

在倫敦吃一碗熱騰騰的紅燒牛肉麵。​ ​ 拓店速度驚人的 @bao_london 在東倫敦紅教堂街的激烈戰場開了家新牛肉麵店，而且還是在疫情底下。​之前在 Fitzrovia 和 Soho 分店的體驗很好，加上這次好友 @wenn.derkuchen 在那新上任研發主廚張羅新餐廳，更是興奮不已地去嚐嚐...

東方葉菜單 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Instagram 的最讚貼文

2021-04-23 14:30:14

#食況轉播 #logy春季菜單 #IWA5清酒  田原諒悟 @ryogotahara 主廚是不是想家了？  京都白味噌和鹽漬櫻花，描繪出春櫻滿開的鴨川河畔，鴨兒芹、鹿尾菜、柴魚高湯，是割烹、料亭才會出現的滋味吧！滷鮑魚和滷竹筍，和小缽煮物無啥二致，賦予風味的大蒜鯷魚醬，秘密食材可有蜂斗菜。...

  • 倫敦男子日常 london.nanzhi

    東方葉菜單 在 倫敦男子日常 london.nanzhi Facebook 的最讚貼文

    2021-08-10 00:14:38
    有 1,470 人按讚

    在倫敦吃一碗熱騰騰的紅燒牛肉麵。​
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    拓店速度驚人的 BAO 在東倫敦紅教堂街的激烈戰場開了家新牛肉麵店，而且還是在疫情底下。​之前在 Fitzrovia 和 Soho 分店的體驗很好，加上這次好友在那工作幫忙張羅新餐廳，更是興奮不已地去嚐嚐。
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    我對於 BAO 道不道地這件事情沒這麼在乎，他們把一個台幣 50 的刈包提升成摩登台菜一顆賣 300 元我也沒意見，因為有他們的努力，台灣菜才有辦法在倫敦美食界開啟名號，台灣人偶爾去吃個創意鄉愁，他們真正的主客群還是愛嚐鮮的倫敦食客。不只一次從我很欣賞的美食評論家 Jay Rayner 口中聽到「那個 Taiwanese 團隊的餐廳真是好吃又有趣」，我也經常在關注倫敦亞洲美食的幾個作家文中讀到：Taiwanese cuisine 這個發亮的詞。所以只要這樣一想，就不得不佩服 BAO 團隊，沒有落入東方刻板印象的裝潢設計，反而是在每一家分店的菜單注入不同元素的台味，酒單出現金牌啤酒、台啤小麥和噶瑪蘭威士忌，看到字體漂亮的繁體中文更是開心。（唯一讓我納悶的是菜單上的刈包為何不加註 GUA BAO英文字）​
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    點了泡菜 (Pao Tsai Pickles)，雖然用的是櫻桃蘿蔔、白蘿蔔、茴香等蔬菜，但吃下來有種臭豆腐泡菜的小家碧玉版本，清淡卻涮嘴，開胃極了。鹽酥牛百葉 (Crispy Tripe) 十分驚豔，裹粉的調味有台式五香感，卻多了不同層次的其他香料風情，牛百葉完全沒有腥臭味，連完全不吃內臟的 A 先生都一口接一口，我好感動（以後可以逼他慢慢嘗試其他內臟吧？）。羊肉紅油抄手 (Boiled Cull Yaw Dumplings) 用的是一種極為特別的羊肉 cull yaw，指的是康沃農夫 Matt Chatfield 獨門養出的一種母羊。Cull yaw 這個詞是 Matt 創的，其實這種羊稱為 ewe，指的是已經生育過的老母羊，傳統上會直接屠殺作廢、或是做成狗糧，但 Matt 去大量採購這種母羊，用不同的方式繼續養育，賦予牠們全新價值，如今是不少倫敦高級餐廳的首選羊肉。​
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    吃完小菜，重點到了牛肉麵。我們點了台北式和台南式各一碗。台北走紅燒風味，附的是嫩香軟滑的牛頰和牛肋，更配上倫敦餐廳僅此一家的香牛油。台南走稍微清淡一點的湯頭 (原本期待會是台南牛肉湯那種，結果只是稍微清一點的醬油湯，小失望)，附的是 40 天熟成的牛臀片，生肉涮進湯裡，沾上隨附的溏心蛋黃，療癒。兩碗的麵條屬於有點 al dente 的細麵，我喜歡，但有刀削版本會更好 (我根本想逼死外國人廚師)。​個人較推紅燒的湯頭，能喝得出來他們的牛肉選得很好，又香又醇 (不是林X營)。臺南 style 湯頭顯得有點不夠清爽。
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    復古紅圓椅搭上溫暖木質內裝，台式傳統壁紙上的花紋則改成了 BAO 自己設計的可愛幾何像素圖案，一杯烏龍啤酒 (BAO OOLONG LAGER) 下肚，A 先生則是狂喝我個人覺得很像藥水的 Umeshu Negroni，同桌朋友點的 Sweet Potato Sour 和 Raspberry Yakult Tea 都好特別好好喝。​
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    期待 BAO 繼續創新升級，把經典台味玩出新風格，繼續征服倫敦人的胃。下次要不要推一個 Taiwan Can Help 系列套餐（嗯？）。​
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    Instagram: https://www.instagram.com/london.nanzhi

  • 東方葉菜單 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-04-25 15:21:43
    有 80 人按讚

    小廚的今日菜單：

    客家小炒（沒有乾魷魚用小卷代替）
    柳葉魚炊飯二吃（雞翅包飯）
    地瓜球
    自製漢堡
    自製貢丸蘿蔔湯

    小廚每次的菜單都是自己開的，有的也是在買菜中邊買邊想。常常覺得孩子的能力比我們想像中更強大，當他們說我要做這個那個的時候，我只有說：你們一定可以的啦！

    我也希望他們能成為相信自己的人，成為一個有自信的人是很重要的事。相信的力量背後，是一個人的見識和格局。

    -

    思維一旦固化，一旦拒絕輸入，隨著年歲的增長，人也就停止進步了。所謂的外在事物其實都是我們內在投射出來的結果。而一個人相信什麼，他未來的人生就會靠近什麼。

    我們身邊總有不少這樣的人：質疑一切成功，懷疑一切美好。

    王朔的《知道分子》出版後，曾有一段內心剖析：

    不知道從什麼時候開始，我們對社會上一切的事情，非要往最糟的地方想才安心。彷彿只有這樣，才能證明自己所有的預想都正確。才能為自己總是「遭冷遇」「不成功」「生活在底層」找到合理開脫……從而也證明了自己機智過人，總有一雙洞悉世事的眼睛。

    1.你相信什麼，就會看見什麼

    讀過心理學家麥基寫的《可怕的錯覺》，我才明白了這個現象到底是怎麼回事。

    麥基在研究很多人的經歷後，提出了一個概念：#你看到的只是你想看到的。

    當一個人內心充滿某種情緒時，心裡就會帶上強烈的個人偏好暗示，繼而會導致主體從客體中去佐證。

    「喜歡某個人或事物的時候，我們的心靈會讓自己在現實中搜尋印證。然後再用這些似是而非的印證，來佐證自己的心理預期，最終形成一種‘真是如此’心理定勢。若是憤怒、仇恨或是懷疑時，我們又會不斷尋找材料來強化自己的臆想，在偏執於憤怒、仇恨的情緒里，讓暫時壓抑的情緒感得以宣洩。」

    也就是說：#我們所看到的世界只是我們選擇看到的樣子。

    你相信什麼，你就能看到什麼。你相信潛規則，就會發現無數潛規則；你相信不公平，就會發現無數不公平；而你相信努力，就會發現努力真有回報；你相信美好，就會發現生活處處有美好。

    2.你相信什麼，未來的人生就會靠近什麼

    麥基還發現：#一個人相信什麼他未來的人生就會靠近什麼。

    「人的一生正如他天天中所想的那樣，你怎麼想，你怎麼期待，你就有怎樣的人生。」琢磨這句話，發現現實生活還真是如此。

    新東方創始人俞敏洪寫過一篇《相信奮鬥的力量》，文中講了他一段經歷。

    高中時，他的老師對全班同學說：
    「你們在座的，沒有一個能考上大學，以後一定都是農民。」很多同學就這樣相信了。不是中途退學，就是考一次就放棄了。但是俞敏洪不相信階層會永遠固化。他只相信努力和奮鬥終會有回報，所以考了一次不成，就考第二次，不行就考第三次……最後終於考進北大，人生從此改變。

    的確。這個世界，一個人相信什麼，他未來的人生就會靠近什麼。

    你相信什麼，才能看見什麼；你看見什麼，才能擁抱什麼；你擁抱什麼，才能成為什麼。

    3.懷疑一切，往往就會失去一切

    「我唯一的害怕，是你們已經不再相信。不相信規則能戰勝潛規則，不相信學場有別於官場，不相信學術不等於權術，不相信風骨遠勝於媚骨……」

    「你不願意種花。你說，我不願看見它，一點點凋落。是的，為了避免結束，你避免了一切開始。」我們的人生之路越走越窄，往往不是因為不夠聰明。而是因為我們不再相信，因為不再相信，而避免了一切美好的開始。

    4.你相信的就是你的命運

    如果你想改變生活，首先就應改變自己。如果你覺得世界太黑暗，那麼所有發生的事都會讓你不開心。

    「於是我決定停止抱怨，善待每一位客人。」

    「我自己改變後，世界就變得美好起來了，遇到的每個人彷彿都是我的貴人。」

    「你相信的，就是你的命運。」

    5.從凡事不信到再次願意相信，體現了一個人的見識和格局

    小時候最容易相信。但很快會被教育輕易信任是很不理智的行為，是一種單純的、幼稚的、沒有見識的行為。

    有了一點經歷後，我發現，在越來越難以相信的成人世界，見識越多的人反倒越容易相信。

    你跟他們說奇聞逸事，荒誕觀點，他們會覺得，嗯，有意思。見識越多的人，因為時常走出自己的小世界。知道這世上有那麼多與己不同的人和生活，有無數多彩的人生，和絢麗的夢想。

    他們相信，這世上有人過著與眾不同的人生，而不輕易下判斷做定論，不把"怎麼可能？"掛在嘴邊。

    現在的世界，要讓人相信，真的是很難的一件事情。我也是在走出原來的小世界後，遇到了那麼多有趣的人，才知道有那麼多無功利心的人。人們只願相信跟自己價值觀相同的人，而把其他一切看作虛偽。

    人們只會看到自己能到達的地方，而把不可抵達的遠方，想象得危險叢生。甚至，只願相信一顆有用的心才是負責任的心，把一切看似無用的情懷看作矯情。

    而人一旦不相信本真，就無法擁有信仰。從輕易相信到凡事質疑，裡面包含著理性之光。然後，從凡事不信到再次願意相信，背後是見識和格局。

    6.只有我們相信的東西，才可能反過來選中我們

    卡夫卡說：「信仰什麼？相信一切事和一切時刻的合理的內在聯繫，相信生活作為整體將永遠繼續下去，相信最近的東西和最遠的東西。」

    我理解的最近的東西，就是你眼前真實的情感，最遠的東西就是你的盼望。那麼，信與不信有那麼重要嗎，也許並沒有。但是只有我們相信的東西，才有可能反過來選中我們。

    我不想輕易說不信，因為很有可能是自己見識太少。理性與智慧並不代表質疑一切，眼界會讓我們變得更加慈悲。相信人性中好的一面，同時原諒人性中壞的一面。

    人人命運不同，選擇信是一種命運，不相信也是一種命運。人生路越走越窄，不是因為不夠聰明，而是因為不再相信。

    7.無論什麼時候，守住心中的那份光與熱

    所以，請你也一定要守住心裡那份光與熱。那樣的你即便會被烏雲籠罩，但身體裡會擁有一把利劍，不需期盼烏雲的散去，它們早晚會被你刺穿。

    看不到太陽，我們就成為太陽，成不了太陽，我們就追著太陽。

    很喜歡這段話所表達的意義：

    一個人相信什麼，他未來的人生就會靠近什麼。

    你相信什麼，才能看見什麼；你看見什麼，才能擁抱什麼；你擁抱什麼，才能成為什麼；你所相信的，就是你的命運。（景辰）

  • 江舟航/ ジャン

    東方葉菜單 在 江舟航/ ジャン Facebook 的精選貼文

    2021-04-25 09:02:51
    有 18 人按讚

    【市在哈囉－提著菜籃逛舊城】導讀文章
    #日本語
    https://akushu-taiwan.com/rishishenghuo-zuoying/

    左營，是高雄最早建城，也是歷史文化最豐富的地區之一，發展過程可追溯到*明鄭時期，靠山面海的地形，有著易守難攻的戰略優勢，到了*日本時代，便被政府規劃成軍事重地，將原本的小漁村改造成海軍軍港，大量的軍人眷屬遷入後，除了興建大規模的軍舍外，因應民生所需，商店、市場、旅館、餐廳及娛樂場所順應而生，地方熱絡了起來。二戰過後，國民政府遷台並沿用軍港，來自中國各省份的軍人眷屬陸續遷入，也增建起新的軍舍群（俗稱：眷村），與原本居住此地的台灣人共同生活，融合成多元且有趣的飲食文化。
    .
    《果貿社區與台式傳統早餐》
    幾十年過去了，眷村人口日漸增加，原本的老舊眷村逐漸不堪使用，政府便在1980年代興建起國民住宅大樓，軍眷陸續搬出眷村，「果貿社區」便是南臺灣最具代表性的一例。社區共有2000多戶，大樓外觀類似蜂窩，也有人稱為「小香港」，其中二棟圓弧形大樓形成的特殊景觀，吸引不少年輕人及攝影師前來拍照。一樓為複合式商店街，雜貨店、餐廳、洗衣店、藥房等店舖一應俱全，還有高人氣的「寬來順」早餐店。菜單品項琳琅滿目，每一樣都想吃吃看，所以常約朋友一起用餐。「蘿蔔糕炒蛋」、「鮮肉包」、「甜燒餅」最合我胃口，再搭配一杯冰豆漿，開啟豐盛的一天。上回還和朋友”挑戰”了「鹹豆漿」，其實許多台灣人從沒吃過，我們也是30多年來第一次嘗試呢（笑）。鹹豆漿的製作並不困難，只要將無糖的豆漿加熱、少許的鹽巴和醋，便能使豆漿內的蛋白質凝聚，形成類似蒸蛋或散豆腐的口感，再依照個人喜好放入少許蝦米、油條、蔥花或辣油等食材添味。
    .
    《哈囉市場的人情味》
    吃完早餐後，我會繞去「哈囉(ハロー)市場」挑選各式食材，不論水果、蔬菜、肉品、海鮮、點心及乾貨應有盡有，價格也較超市便宜許多，甚至有時老闆在收攤前，還會多送你幾根蔥或幾支香蕉呢！感受到傳統市場才有的人情味。早期左營有不少美軍駐紮，攤商不懂英文，便以簡單的”HELLO”打招呼，市場內此起彼落的HELLO聲，也成為市場的名稱。我常光顧其中的「*泡菜」攤家，也許是小時候常吃我奶奶醃漬的各種泡菜，長大後也喜歡用來料理，或搭配稀飯食用，更是方便的下酒菜，像知名的「台鐵便當」內的醃蘿蔔，我總是留到最後才吃。在休假或傍晚時候，騎著*You Bike沿著市場附近的蓮池潭閒晃，途中會經過傳來陣陣糖香的「爆米香」攤家，如果肚子餓了或拜訪朋友，會是不錯的選擇。「爆米香」是許多台灣人的共同回憶，記得小時候放學，巷口會有一位騎著摩托車的老伯伯，以壓力爐製作爆米香，簡單的米、糖和沙拉油，便能做出一大塊酥脆可口的爆米香，只是這種傳統點心越來越少見，現在也更珍惜每一口咀嚼著的，除了淡淡的米香，還有濃濃的家香。
    .
    《跟神明一起用餐》
    蓮池潭周邊除了造型特殊的「龍虎塔」外，還有許多古廟，密度居全台之冠，可能與左營靠海有關，漁民盼求出航平安，另有一說是此地風水良好，神明指派信徒在此建廟。來到古廟除了雙手合十祈求之外，也不能錯過廟口小吃，點上一份炒米粉、肉羹或烤香腸，跟神明一起用餐，身心靈都飽足了（笑）！離蓮池潭約10分鐘車程的「豫湘美食」，是我常造訪的小餐館，特色菜是「香椿料理」，牛肉麵受歡迎外，淋上香椿醬的皮蛋豆腐跟涼麵也深受好評。「香椿」是眷村料理中常出現的食材，在1950年代之前台灣人並沒有食用香椿的習慣，直到國民政府遷台，各地眷村開始種起香椿樹，大家也才廣泛運用這營養豐富、風味獨特，有著「東方青醬 (東方のバジルソース)」之稱的「香椿醬」。其作法是將香椿葉用果汁機打成泥後，加入少許鹽巴和麻油拌勻，就可以裝罐冷藏，不論是拌麵、炒菜都相當適合。飯後沿著剛修復好的古城牆散步，細看著200多年來歲月刻劃的痕跡。
    .
    《一起體驗眷村生活吧！》
    近年來，政府及民間開始重視文創產業，許多老舊工廠、建築物、日式房舍搖身一變，成了時髦的文創園區、咖啡店或展覽館，而眷村這個帶有特殊意義的場域，其保存及活化的可能性也備受討論。高雄左營的「明德新村」和「建業新村」特別引人關注，由於早期多數居住的是軍階較高的軍官或將軍，其房舍的規格也相對較大，像是一棟棟的別墅一樣，佇立在車水馬龍的都市叢林之中。高雄市文化局也著手規劃管理這二處眷村，修復屋況良好的眷舍，並開放市民申請入住，希望在保留眷村文化的同時，也注入新的生活能量。
    .
    我的料理工作室也進駐在建業新村，鄰居還有藝文工作者、藝術家、室內設計師、木工、花藝師，及民宿經營者等，大家都用自己的方式和專長，與舊有的眷村居民互動，也和過去的眷村故事對話。其中「軍旅舍」是我最喜歡的民宿之一，主人阿傑（許先生）十分嚮往懷舊的日式房屋，團隊也有豐富的室內設計經驗，以不破壞房子原先的結構和格局為前提，細心整修、保留鐵窗花、磁磚、土牆和木造屋架等元素，希望入住的旅客能體驗眷村的魅力。附近明德新村內的「再見捌捌陸」，有不同主題的展覽館，還原了早期眷村生活的模樣，還有販售帶有眷村意象的紀念品，讓你好好感受並收藏，屬於台灣眷村的美好時光。
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    \店家地址/
    <果貿社區> 高雄市左營區翠峰路8號
    <寬來順> 高雄市左營區中華一路5-14號
    <哈囉市場>高雄市左營區明潭路與左營下路交接處
    <豫湘美食>高雄市左營區城峰路311號
    <再見捌捌陸>高雄市左營區明德新村2號
    <軍旅舍>高雄市左營區建業新村41號

    #遊程為騎單車遊覽舊城人文建築
    #逛哈囉市場及老店採買當季食材
    #建業新村散策及工作室製作甜點
    #5月中首發團敬請期待

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