足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3axTFHN 以往年宵，不少人都會記得小食檔中的冰糖葫蘆，可惜因為社會運動及疫情，政府連續兩年都取消了乾貨攤位，於是有個年輕人開了間專賣冰糖葫蘆的網店京．KIOSU。 「我們公司有三款冰糖葫蘆款式，全在香港製作，已經約賣出200支。」本從事航空紀念品業務的老闆Johnson，因疫情而失業，卻開創另一片天空，「我家人一向經商，其中一個範疇涉獵冰糖葫蘆，已有廿多年經驗。他們有貨源，有技術，我覺得在這個基礎上，可以發揮得更多。」他覺得今年年宵大縮水，是開網店創業賣冰糖葫蘆的好時機，於是投資了近六位數字﹕「很感恩，其實家人都很支持我，無論經濟上或是精神上。」 雖然傳統冰糖葫蘆是以冰糖包裹山楂，但香港人實在不是人人受得了山楂酸味，所以主流都是士多啤梨製作。京．KIOSU也不例外，現有三款口味，分別是原味($188)、玫瑰($208)和金箔冰糖赤梅(238)，都是不同口味的冰糖，包裹不同產地及成份的士多啤梨，每盒六支，全是獨立包裝，加上厚身紙盒，感覺如日本手信。 最受歡迎是少見的玫瑰冰糖赤莓，店舖將玫瑰萃取煮成糖漿，再製成冰糖葫蘆，入口有淡淡的玫瑰香味，感覺清新。新年限定口味金箔冰糖赤莓，在原味冰糖葫蘆上加上食用金箔，打開金箔金光燦爛，配上外表晶瑩的冰糖葫蘆。 每支價錢平均要三十多元，比市集常見的冰糖葫蘆昂貴。老闆Johnson表示，品牌跟一般冰糖葫蘆所用士多啤梨，無論質素、大小及顏色都經過嚴選：「貨源暫時來自埃及、韓國和中國丹東，成本比一般士多啤梨貴三至四倍。」冰糖晶瑩剔透，士多啤梨甜香，放進冰格後雪得硬脆後，入口爽甜，加上精緻包裝，很適合送禮。 京． KIOSU 網址：https://bit.ly/2Nf5ny1 Instagram: https://bit.ly/3rXo8EO 採訪、攝影：《飲食男女》 #飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #打卡 #飲食 #冰糖葫蘆 #90後 #網店 @kiosu_official.hk

列強環伺下的青島啤酒歷史 知史現場 青島啤酒（Tsingtao Beer）曾經是國際上最出名的中國企業品牌，1993年青島啤酒H股在香港上市，是中國內地第一家在香港發行H股上市的企業。但不少人都知道，這個品牌同清朝末年日本和西方列強虎視眈眈、想爭奪中國土地和資源的屈辱歷史有關。 1903年德國商人在山東膠州灣的青島成立日耳曼啤酒公司青島股份公司，後來在當地發現了嶗山礦泉水。他們號稱用嶗山礦泉水，以及德國材料和釀酒技術生產德國風味的啤酒，賣給當地的德國人和西方人。 嶗山離開青島不遠處，有段故事。這裡同觀眾分享一下： 話說在1905年，德國商人馬牙在嶗山打獵，在幾棵古樹間發現有幾隻刺猬在一股清泉旁喝水。他也嘗一嘗泉水，發覺居然非常清甜。後來將泉水帶回德國化驗，發覺其水質比起法國著名的礦泉水更為優質。 1930年，德國商人羅德維在嶗山打井，開發水源，將地下花崗岩縫隙的優質礦泉水取出。這口井被稱為刺猬井。泉水據說有保健醫療效力，當時很多人飲用後病情好轉（不知真假？），登報答謝，令嶗山礦泉水名聲大噪。 故事說完了，那麼，談談為什麼德國人會活躍於青島？ 原來同1894-1895年中日甲午戰爭後，多個國家在中國進行國際地緣政治爭奪戰有關。 1895年，滿清戰敗給日本後，被迫簽訂不平等條約《馬關條約》。那年的4月17日，代表滿清的李鴻章和代表日本的伊藤博文簽署了條約，中國割讓遼東半島、台灣島及所有附屬島嶼，包括釣魚島，及澎湖列島給日本，以及承認朝鮮王朝是獨立國家，不再是中國的藩屬國，更改名大韓帝國。除此之外還要賠款和答應通商及其他利益。 六天後，德國、法國和俄羅斯“友善勸告”日本，將遼東半島交還滿清政府，當然不是因為這三國國家“同情”中國，而是考慮到遼東半島的地緣政治地位。這就是出名的“三國干涉”事件。 日本礙於自己羽翼未豐，暫時不是這些西方列強的對手，因此只能悻悻然地接受。 大家看看地圖，可以發現遼東半島和膠東半島是保護京津地區的兩翼。日本在甲午戰爭後已經等同控制朝鮮半島，如果佔領遼東半島，將會威脅西方列強在華北地區的利益。事實證明，日本於1910年將大韓帝國納為自己的保護國，其後日軍更逐步入侵東北地區，在30年代在當地協助建立滿洲國，並將其納入殖民統治，直到1937年7月7日，更得寸進尺，發動全面侵華戰爭。 同樣，位於山東省的膠州半島，也是列強掠奪控制中國資源的重要踏腳石。膠東半島最重要的港口就是青島。它同上海是列強掌控東北亞地緣政治的兩個重要據點。可以說，如果掌控這兩個港口的商業活動，等同取得東北亞的海洋利益。 上面提及的，甲午戰爭後，俄羅斯、德國兩國和日本結下的仇恨，將會在遼東半島和青島這兩個地方展開一番爭鬥。 首先，談談為什麼德國人會在青島取得控制權。然後，才談談日本的復仇行動。 青島被德國侵佔了17年，事情還得從義和團活動說起。義和團是排外的一個團體，而山東正是義和團領袖朱紅燈的家鄉。作為義和團的大本營，當時有不少居住在山東的洋人被殺，其中德國人屬於多數。 1898年，德國威廉二世在得悉德國傳教士在山東曹州巨野縣被殺後，就派遣遠洋艦隊闖入山東半島，佔領膠州灣（史稱曹州教案或巨野教案）。隨後用武力迫使滿清政府將膠州灣租借給德國99年，因此山東成為德國的控制範圍，而青島就是他們的根據地。 接著，1900年，義和團運動和慈禧太后向外國宣戰，引發了八國聯軍事件，當時英、美、法、德、俄羅斯、日本、奧匈帝國和意大利八國聯軍，合共5萬人，發動軍事行動，攻入北京，鎮壓排外義和團運動的同時，實際目的是擴大他們在中國的特權。京津一帶清兵被擊潰，慈禧太后挾持光緒皇帝逃亡至西安。 最終，清廷被迫同11國簽署不平等條約《辛丑條約》，除了賠款外，更要接受外國勢力在北京駐軍及構築永久要塞。 八國聯軍事件後，德國在青島的活動更為肆無忌憚，基本上將其視為殖民地，殖民者於1903年建立青島啤酒廠，以及修建地下排水系統，至今仍然沿用。 但日本的復仇活動開始了。 1904-1905年，為了爭奪遼東半島的控制權，日本和俄羅斯打了起來。日俄戰爭以日本戰勝為終結，讓日本極為鼓舞。然後，日本也開始覬覦膠東半島了，希望有一天能從德國手中奪取青島。 果然，隨著1914年德國和其他歐洲國家爆發第一次世界大戰，已經無暇保障德國在青島的利益。日本也認為可以從中取利，居然侵佔青島。 1916年，日本侵佔了德國商人在青島啤酒的股份，更將青島啤酒改名為：大日本麥酒株式會社青島工場。除了生產青島啤酒外，也生產日本品牌朝日啤酒（Asahi Beer）。直到1945年日本戰敗投降，青島啤酒才由中國人接管。 1918年德國在一戰中慘敗。1919年，包括中國和日本等27個戰勝國，在法國巴黎凡爾賽宮召開戰後協約會議。會議由1月開到6月。 4月30日，五強國（英、法、美、意、日）決定將戰敗國德國在中國山東省的特權轉交日本，包括德國在山東膠州灣侵佔的領土以及那裡的鐵路和礦產。中方代表（北洋政府代表）得悉後強烈反對，並拒絕在《凡爾賽條約》上簽字。 五強國的決定傳回中國後引發1919年5月4日在北京的抗議活動，即著名的「五四」運動。在屈辱中，中國人明白到要堅決反對列強透過殖民主義欺凌中國。 #知史 #中國歷史 #青島 #青島啤酒 #中日甲午戰爭

【@businessfocus.io】前首富黃光裕提早出獄，零售業變天，國美能否東山再起？ . 中國前首富、國美（493）創辦人黃光裕在2010年因商業犯罪而被判入獄，最終在本月24日提前出獄，國美股價一度因而炒上。過去十年，商界仍流傳著這位「零售大亨」的創業傳奇故事，這段往事因黃光裕出獄而再次成話題熱點。當初黃光裕一手打造國美帝國，被譽為「商業奇才」，多次登上胡潤富豪榜上最年輕的首富。闊別市場多年，現在零售市場變天，成了阿里巴巴（9988）和京東（9618）等電商巨頭的主場，昔日的「商業奇才」歸來，還能再創奇蹟嗎？ . 賣二手電器起家 . 在改革開放之初，汕頭是當時的經濟特區。黃光裕和哥哥黃俊欽兩人出身貧寒，借助收購和二次銷售海外運來的二手電器，開啟了他們的創業之路。黃光裕和哥哥一路從廣東賣到北方。之後兩人在北京租下一間店鋪，出售服飾和電器，店舖取名為「國美」。 . 當時家電市場被國營企業壟斷，但國美跳過經銷商，直接向廠家取貨，以更低更實惠的價格和全面的服務，吸引大批消費者。國美漸漸把生意越做越大，黃光裕也開始嘗試連鎖經營模式。在90年代，「國美電器店」已發展至五家店鋪，兩兄弟也就此分家。黃光裕獲得了「國美」的牌子以及幾十萬的現金，而房地產項目等資產則全歸哥哥。 . 以低價衝擊市場，打敗競爭對手 . 之後黃光裕一心經營國美電器，帶領國美邁向更大的市場。「買電器，到國美」也成了當時中國人最耳熟能詳的宣傳詞。當時市場的銷售手法以「抬高售價，以圖厚利」為主，認為不暢銷的產品才要打廣告。但黃光裕卻以罕見的薄利多銷模式，每週在報紙上刊登電器廣告，打響了國美這品牌。國美在1995年至1999年期間，從10家店迅速拓張至330家門店，遍佈全中國。國美、蘇寧和大眾正是當時家電零售業的三大巨頭，佔得市場上的一大份額。 . 2005年，黃光裕計劃把國美帶進南京，也就是蘇寧的地盤。在打進南京市場後，他以低價衝擊市場和蘇寧競爭，導致南京家電市場價格大跌10%左右。這讓對手蘇寧氣憤不已，蘇寧董事長張近東還對此還公開表示，「用常規武器打，誰也打不死誰；用核武器打，你死我也死。」，隱喻著國美開啟的價格戰即是核武器。 . 35歲成為中國首富 . 在企業規模不斷擴大後，國美也開始收購公司。短短兩年時間，國美企業擁有了好幾家大型家電公司，包括永樂電器和大中電器。國美就此超越了蘇寧，成為中國電器市場龍頭大佬。 . 許多企業對黃光裕的商業頭腦表示欽佩不已，雖然他學歷不高但天生就有企業家的基因。他的商業手段快、狠、準，合作同夥都稱他為「價格屠夫」。黃光裕在2004年首次登上胡潤富豪榜的首位，當時他年僅35歲。之後的2005年及2008年，他再度榮登中國首富之位。據胡潤富豪榜數據顯示，黃光裕2018年的個人資產共有430億元。 . 犯罪入獄，一代傳奇沒落 . 然而，黃光裕因資本而起也因此而落。在2006年至2008年間是國美的輝煌時期，但黃光裕也在這期間做了很多違法行為，主要涉足非法經營、單位賄賂以及內幕交易。尤其是股票內幕交易，調查發現黃光裕涉及巨額的股票操縱。在2010年被判入獄。 . 雖然國美失去了創始靈魂人物，但國美集團並沒有因此殞落。黃光裕的太太杜娟接手了公司，她不停的探索公司的各個事務，學習電商、互聯網金融等知識。僅僅用一年時間，讓國美轉虧為盈，從2012年8億元的虧損到2014年增加了43.3%的淨利。雖然杜娟已盡力挽救國美，但因能力和格局限制，始終無法將國美廣泛擴展。 . 如今，黃光裕重獲自由，但也已錯過了一個時代。這十多年裡，電子商務和互聯網成了主流，阿里巴巴和京東成了市場巨頭，當年的競爭對手蘇寧也做得風生水起。黃光裕是否能捲土重來，仍值期待。 . Text by BusinessFocus Editorial . #BF人物故事 . @businessfocus.io 瞭解更多商業財經資訊 .⠀ #money #investment #business #finance #life #startup #startups #management #company #expert