《歷史性的那一刻，你在做什麼？》

昨夜守著阿富汗的發展，時時刻刻，等到總統已經逃離的消息被証實，喀布爾的夕陽尚未落下，阿富汗政府已經宣告垮台。

一群人混亂又瘋狂地擠在機場，為了未來，為了求一缐生機。連美國在阿富汗最高指揮官，也無法從容，好好打包行李。他們錯估形勢，人只好擠在一堆大使館員工中，與外交人員一起搭乘軍事飛機，飛離他們不知道為什麼到達，如今也來不及感慨回首的荒土。

歷史上這樣的歷史時刻並不少見。

1949年國共內戰如此：1975年越戰如此：2011年突尼西亞動盪如此：1986年菲律賓馬可仕政權如此：1979年伊朗巴勒維二世如此。

戰爭、政權鬥爭，可以持續很久，可是最末篇章，總是以「一瀉千里」，突然演完了。

完了，就這兩個字。一個關鍵轉折點出現，軍心潰散了，戰士不戰而降，領導人求自保先溜了。

二十年的征戰，居然可以在兩天的時間總結。

人性在這短暫的、流星般的結局過程，赤裸裸到令人震驚也心疼。

而德國總理梅克爾是這個混亂局勢下，發言最清楚的領導人之一。她明白表示：德國必須緊急從阿富汗撤離10,000人，並警告阿富汗政局一夕間崩潰，將對未來帶來深遠影響。

梅克爾16日在基督教民主黨（CDU）閉門會議提出她對阿富汗情勢的憂慮。梅克爾表示，需要撤離的人數多達10,000人，包括2,500名為德國工作的阿富汗人員，以及人權運動者、律師等群體。她說：「我們正處於艱難時刻。現在，我們必須全力專注於救援任務。」

我近期主要閲讀書寫的書籍正是梅克爾傳記，昨夜之後，我開始想：柏林圍牆倒塌的歷史時刻，梅克爾在做什麼？

柏林圍牆倒塌時，她也是如我的昨夜，時時刻刻盯著紐約時報、CNN、BBC⋯⋯每十分鐘關注一個重大發展嗎？

在柏林圍牆事件之前她已經非常渴望西方的自由價值，一度動念「六十歲退休後」申請移民至西柏林。她的雙親不以為然，最後她打消了念頭，原因是：「只要想到有一天我可以拿到一本西德護照，東德會讓我不可忍受。」

為了維持心情平靜，32歲的她務實的在自己內心築起了柏林圍牆，不要渴望，以免痛苦。

就這樣她在東德度過了三十五年認命的人生。習慣了，她安穩的生活於德國東北荒寂的風光，準備在這裡耗上一輩子。

三十二歲時的梅克爾如一位平凡的科學家，她完全看不出任何跡象三年後柏林圍牆會倒塌：她沒有料到當時蘇聯已經經濟破產，一切即將改變，更看不出五年後蘇聯即將解體。

歷史時刻來了！就在她心中放棄申請西柏林護照後三年，柏林圍牆倒了。

梅克爾不是天縱英明型的人物，她的沉穩多過於遠見：這和丘吉爾剛好相反。

哈，她不但沒有親臨現場，參與反抗，也沒有守住電視廣播。

1989年11月九日，歷史性的一天，梅克爾正和一位女性朋友一起約好，享受蒸氣浴。她渾然不覺從年初開始的波蘭團結工聯⋯⋯已經預告了驚天動地的歷史事件。

她在一片迷霧的蒸氣浴中，和女友聊著生活瑣事。

直到走出蒸汽間，一名櫃台的女士告訴了她這個天大的消息，她才知道世界已經改變。

當然，那個時候的她不會預知這包括了她後半人生的全盤改寫。

一個平凡無奇、壓抑自己渴望西方價值的女人，三十五歲，踏出了芬蘭蒸汽室後，很快地改寫她的人生。

那一夜，她沒有回家，也不是前往柏林圍牆。她開著車子，穿越已經沒有人站崗的檢查哨，進入西柏林。那是她三年前的夢想之地，以為自己此生永遠到不了之處。

不知不覺中，她走進一間屋子，她並不認識屋子的主人，她介紹自己來自東德，主人和她歷史性地敬了一杯酒：之後什麼念頭也沒有，街頭到處是狂歡的人，那一天東西柏林徹夜未眠，而她，只是靜靜的回了家。

她錯過了歷史時刻，但即時到了西柏林與陌生人乾了一杯，所有的歷史都將改變，從此改寫。

她決定深思，自己的下一步人生。她不急著衝至事件現場，鋤頭是為了深墾未來的時代，不只敲下磚牆。

好好睡了一覺，第二天，她和妹妹一起去了西柏林最富盛名的大道：帝候大道，在人群中吶喊，歡樂⋯⋯

一個月之後，她跟著教會牧師介紹，加入「民主覺醒黨」。

第二年，36歲，她向任教大學請長假，成為新聞發言人。

她開始走上從政之路了！

這位不求快的女人，動作一點也不慢。她遵循自己心中的理念，可慢一步，可快一些。

就是這樣忽慢忽快的速度，一生不變對自由價值的堅定，關於自由從來不因權位或利害關係而放棄的女性，在二十一世紀成為典範。

僅管她錯過了柏林圍牆倒塌的歷史時刻，而且人泡在芬蘭浴中。

浴池的迷霧，沒有真正擋住她的眼睛。

#Stilton_Blue英國著名的藍乳酪起司
#醫食同源
#驚世媳婦午餐準備中
#元宵節平安快樂
今天我婆婆又要來午餐了.吃完下午再去醫院看公公.
因為從Naumburg 到我家有一點距離. 老爺從不會先打電話說要出發了這樣... 所以....

德國的午餐通常都是熱食. 於是今天把鐵飯碗拿出來. 切好菜. 泡米. 大概30 分鐘以內就可以有熱騰騰的午餐吃.
今天是元宵節. 拿出一個東西加進去洗好的米中突然覺得很像在下藥XD
對~ 我不想把平安米洗過XD
希望這一年大家都平安.
這是我住柏林的朋友給我的. 真的很感動啊! 看到屬於台灣的一些" 機構" 都有這種感覺...
聽說萊比錫的華人教會也來了一個台灣牧師家庭...
東德時期是不能有宗教信仰的. 我婆婆說她只有小時候跟她的媽媽去過教堂. Naumburg 其實是個很厲害的地方. 如果你對於德國的宗教有興趣. 一定要去Naumburg 看看. 那是一個中 小型德國宗教城市. 以前的城市要很有" 力量" 才可以蓋到稱為Dom( 大教堂) . 科隆大教堂不用說. 但科隆真的很大. Naumburg 本身並不大. 但很多重要的歷史淵源都會牽扯到Naumburg. 所以非常值得短期一周的停留. 因為用走路騎腳踏車就可以看到整個德國的縮影.

要介紹一個昨天到一間 比較少去的超市買到的藍紋乳酪. 每個地方都有自己的藍紋乳酪. 德國著名的藍紋乳酪比較少. 義大利及法國著名的藍紋乳酪比較多一點.
但不得不講到的是英國的這個Stilton Blue
它是利用巴式滅菌法消毒的牛奶只能在英國的三個地點生產( 歐洲很多地方的再加工食物例如酒及起司都有規範不能亂取名. 例如只有法國香檳區出產才能叫香檳. 德國的氣泡白酒不叫香檳叫 Sekt) . 並且有嚴格的規範( 縱使你在那三個地方做. 但乳酪沒做好的只能說自己是藍紋起司. 不能說是Stilton blue) 藍紋起司中都有含青黴素家族的菌種. 這是它之所以有不同風味的來源.
我個人很喜歡藍紋乳酪. Stilton 很久以前吃過這麼一次. 難忘. 這次看到馬上買回家.
不過因為選的麵包不對有點懊惱. 這是買的晚餐裸麥麵包. 我覺得應該要用白麵包比較吃得出來這個起司的味道.
奶味十足. 傳統藍紋起司的製作工法比較能夠有深層一點的韻味. 你知道Alexander Fleming 發明青黴素抗生素( 1928)比藍紋起司還晚嗎? 你看. 這間製造Stilton blue 的工廠已經超過一百年...
然後原本感覺細菌感染治療得不錯的原始青黴素. 在沒有好好服用或是使用它的狀況下讓菌種產生抗藥性.. 然後這不到一百年內出現了很多進階的廣效抗生素.
然後出現超級抗藥性菌種.
結果我們只好繼續窮追猛打...

但如果每個人都遵循醫囑不要亂服抗生素. 是否就不會這麼快出現沒藥醫的細菌呢? 這是讓人感嘆的地方..

十年前，住在柏林讀書，第一次在《時代論壇》寫文章，正是因為柏林圍牆倒下二十週年。想不到，十年後的今天，仍然可以再用。

#當時三十歲還未夠 #很年輕啊

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《柏林圍牆倒下...與教會》

作者：陳韋安

　　對於德國人來說，「柏林圍牆倒下」是一個怎樣的議題？難以定義。一九八九年十一月九日柏林圍牆倒下，這事不僅屬於政治、民族議題，也不僅籠統標誌資本主義對共產主義的勝利。它，更具體地關乎社會上每一個人的切身生活––––分隔兩地的情人得以重聚，東柏林的汽車可直接開往西邊，統一後東德人民面臨失業問題等。因此，它也關乎到在這社會環境下存在著的教會與基督徒。在這前題下，讓筆者分享一下此事件對教會與基督徒的意義。

　　德國總理梅克爾(Angela Merkel) 於十一月七日為柏林圍牆倒下二十週年發表演說，肯定教會在此事上的重要位置，她說：「教會在當時的東德給予人們一個保護，讓思想自由能夠存活下去，而且，她勇敢地藉著『星期一大遊行』(Montagsdemonstration)與『和平禱告會』(Friedensgebete) 等事件與東德人民共同渡過那段日子。」

　　事實上，德國教會在兩德的統一的事上功不可沒。當年，東德牧師 Christian Führer 自一九八二年開始在萊比錫(Leipzig)教會，召集信徒每逢星期一聚在一起為兩德統一祈禱（其間雖有政府阻攔，但一直沒有間斷）。其後於一九八九年，他更發起和平大遊行，最終導致約有三十二萬人參與，間接促使兩德統一。在當時，教會成為兩德統一的根據地，也是唯一沒有被強權侵蝕的自由空間。因此，二十年後的十一月九日，總理梅克爾就親率內閣成員在昔日東柏林的客西馬尼教堂參與禮拜，當時受教會庇護的民運份子亦一同出席。

　　不過，本文的目的並非高舉教會在政治上的重要性，亦非標榜德國教會的興旺（就筆者所居住的柏林而言，基督徒比例不超過四成），而是要指出，在柏林圍牆倒下這事件上，德國教會與整個社會的關係。

　　事實上，對於柏林圍牆倒下，並不獨立存在所謂「對德國教會與基督徒的意義」。當然，對於柏林圍牆倒下二十週年，德國的國家教會(EKD)亦有發表相關回應。但是，就教會發表的內容而言，其觀點與整體社會大氣候沒有兩樣，都是同樣強調事件對自由、和平、復和的貢獻等。因此，柏林圍牆倒下，社會上沒有所謂「教會性」的立場與意義。其原因是，「圍牆倒下」本身就是一件關係整個國家民族與人民生活的事情。對處身於其中的教會來說，她不會／不可能離開這身份與框架，獨自建立出一套「教會性」的立場觀念。因此，若問：「柏林圍牆倒下，對德國教會與基督徒有何意義？」恐怕這問題與「柏林圍牆倒下，對德國人民有何意義？」沒有分別。

　　然而，沒有所謂「教會性」的立場與意義，並不代表教會在其中沒有扮演功能角色。 在德國，教會經常對社會各項大小議題發表立場（其議題之廣，上至包括企業裁員、環保等問題，下至可以是世界杯、豬流感等話題）。不過，在教會發聲同時，她沒有刻意標榜自己是社會的其中一把聲音，彷彿把自己標籤起來；同時，社會也沒有看教會為社會其中一個獨立群體，而是把她看為社會的聲音。因此，遇上社會各項事情，傳媒都會主動徵詢教會的立場。在這教會與社會的緊密關係下，教會沒有（自我）處於社會邊緣，她也沒有必要刻意藉各種社會運動來增強自身的社會參與性。

　　回看昔日德國的「星期一大遊行」與「和平禱告會」等運動，教會為圍牆倒塌祈禱，同時亦為圍牆倒塌聚集遊行。其中，教會沒有為其行動作出分類––––「祈禱是教會性的」，「遊行是政治性的」；或這是「政治性的祈禱」，那是「教會性的遊行」。而是，對教會說來，遊行與祈禱是同一件事情 (ora et labora!)，兩者同樣重要，兩者都是教會存在於社會中的行動。「教會性」與「社會性」之間沒有區別分野。

　　人們常稱讚德國的政治制度發展成熟。我想，發展成熟的，不只在此。

高加索犬來自俄羅斯高加索地區，是拿玻里犬以外，另一種被視為危險品種的犬隻。據說高加索犬有超過2,000年歷史，有研究顯示，牠的血緣跟中亞獒犬和巴爾幹半島的牧羊犬有很大聯繫。自19世紀開始，高加索犬被人廣泛認識，原因是牠們在軍事防衞上的表現出色。高加索犬常被視為惡犬，在飼養和訓教體形龐大的高加索犬時有甚麼要注意，在健康方面又有甚常見病呢？

由於高加索犬性格忠心、獨立、警惕性高，在第一次世界大戰時，俄國利用高加索犬去看守犯人，當時他們發現高加索犬的表現十分出色，之後就將這品種帶到軍隊當中再進行大量繁殖。在第二次世界大戰時，蘇聯將高加索犬用作軍事用途。到了冷戰時期，蘇聯更派高加索犬到東德地區作邊境守衞。

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