飲食選擇的誠實豆沙包 之一 觀念不對，努力白費。 —————請詳閱簡單說明書—————— 每次打圖文都很擔心自己表達的概念不完整，我都覺得自己越打越長，現在打一個讓我覺得一定要知道的概念（看完的大概是真愛粉） 每段都很重要，一次看不完就收藏起來，之後多看幾遍。 #飲食選擇大補帖ep01 ——-以下個人淺見（用我的話）居多——- 🏮 怎麼吃才能瘦？ 撇除掉需不需要變瘦這件事情（之後另外寫一篇）沒有一個食物是真的所謂*瘦身*食物 確實會有一些食物，含有一些成分會讓人認為似乎“有助於”瘦身。 但是體重變化要有一個概念叫做 #能量平衡 ，當吃的比消耗得多，體重就會上升，反之消耗比攝取的多，體重就會下降。 飲食的組成並不是只有熱量而已，沒有整體飲食型態的管理，多努力吃那些“瘦身”食物，也是枉然。 🏮看 #熱量 選食物好不好？ 算熱量對我是一件困難的事，如果要肉眼看食物 #估算熱量，誤差值大概會高達正負30%。 所以我會“粗估”的是份量，而不是熱量，這兩者之間又有什麼差異？ 份量的估算同時能讓我知道飲食的比例。 除此之外知道自己的“能量區間”，我認為是重要的，當然一開始會有點花時間。 但我也是到後來才知道吃要學習。 🌟除此之外，我在什麼時候看熱量？ 有 #營養標示 的時候、選 #零食（糖果、餅乾或飲料）的時候。 我會去估計這樣的份量，對我而言是多還是少。 這就是，沒有不能吃的食物，只是頻率與量。 如果懶得 #計算熱量，我們可以先從其他地方改變，像是飲食的選擇、比例的調整。 🏮#原型食物 乃是上上之策？ 原型食物這個名詞是在網路上認識的（是的，不是課本上的書籍，我想是不是因為很簡單還是在哪漏掉，有先進可以分享），它有另一個名詞叫做Ｗhole Food，「看得出它原來是長什麼樣子的食物」。 要短短幾句解釋食物選擇的概念，真的難，大概是功力不夠。 了解加工食物嗎？看看以下幾點思考思考🤔 a.加工食品其實無所不在，不必過度醜化，但確實建議少吃“高度精緻”的加工食品。 b.高度精緻加工食品，通常添加糖、油、鹽多，也因為加工過程，流失了營養素（礦物質、膳食纖維） c.有些食品為了增強營養而增加了營養素（礦物質、膳食纖維），如：維生素Ｄ牛奶 d.其實還ＯＫ的加工食品：牛奶、豆干、豆腐、優格 選擇準則：看看食物的本質，再來考慮該不該挑選。 🏮想要減重是不是不該吃炸的、喝含糖飲料？ 這一題先碎念、後解釋。 不是不該吃，但是確實建議少吃，尤其想要飲食管控有成效，BUT! 能不能持之以恆才是成功的關鍵，畢竟不是體重下來就好，最難的地方是維持。 人很奇怪，如果說不行吃，好像某一塊重要的掌控權被剝奪。 所以先專注於自己可以吃的東西，在那些食物上面找到美好的地方。 下次可以考慮用烤雞翅取代鹹酥雞。用鹹水雞取代東山鴨頭。 少吃炸物的原因不單只是熱量高，而是因為外食的油種通常很單一（大多都是大豆油），而大豆油是Omega-6比例較高的油品，人體也需要它，但Omega-3是我們普遍攝取不足的。 少吃含糖飲料的原因簡單來說，因為飲料的營養密度通常很低，在有熱量管控的情況之下，攝取其他的食物的空間會被壓縮，除此之外，真的！很容易！脂肪肝、蛀牙、長痘痘。 🏮飲食計畫不如預期怎麼辦？ 計畫常常是趕不上變化，所以感覺失敗很正常，但不代表不需要規劃。 不如預期的層面有非常多，並不需要準備好才開始，但在過程中要讓自己進步。 食物選擇大多是習慣，習慣的養成非一朝一夕。 試著訂個大目標，在養成新習慣以前，有意識地去選擇食物。 ‼️【營養食間】：喜歡這樣方式呈現嗎？希望有得到一些東西。如果涵吉喜歡的話，可以留言、可以私訊，讓我知道你也喜歡這方面的資訊。 我的其他貼文也很營養： #營養迷思解惑時間 #營養基本觀念食間 ✔️還不快tag你想要也讓他知道的朋友!
 ✔️覺得太難還是太簡單快留言告訴我 
✔️追蹤me @eatinnutrition 並設定搶先看 
✔️每天花一點時間，讓你生活營養多一些