#李醫師煮菜 #嫩薑炒肉絲

前一天吃太罪惡的東山鴨頭
加上最近涼飲喝了些
來吃點薑吧

嫩薑
就是薑的寶寶
可以吃進去的口感與辣度
也不會那麼上火

肉用醬油+鹽麴醃一下
開火把嫩薑先丟下去
接著把肉也丟下去
熟了 結束

配上飯
還有枸杞炒絲瓜
就是一餐囉

#30分鐘上菜
#清淡飲食就是像這樣啦
#我說的有肉有菜有飯

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〈風險與意外，是人生的一部分〉 文／戴晨志

古人說：「閉門家中坐，禍從天上來」。連安靜地坐在家裡，都可能有飛機從天上掉下來，或有汽車衝進來；甚至在看電視時，電視機也有可能突然爆炸。

也因此，我們都要有風險觀念，告訴自己，風險是人生的一部分，也是成本的一部分，我們要盡可能地避開它。

就像以前唸師專當老師，是個金飯碗，現在卻是「流浪教師」一大堆，找不到工作；婦產科醫生以前也是當紅的行業，可是現在也是衰退中的職業，生意一落千丈。

不過，以前沒人看好的皮膚科醫生，現在卻成為最賺錢的職業之一，因為，很多人愛美，要做雷射去斑、脈衝光，或是電波拉皮……

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一個人不可能沒有危險、風險和意外，但，我們都要把意外和挫折，當成是人生的「轉折」，讓自己的人生道路，走得更勇敢、更有信心。因為，信心，會讓我們東山再起、反敗為勝啊！

人生無常，有意外、有病痛、有生離死別……我們都必須勇敢面對「生命中的大地震」。

然而，在生命大地震之後，我們不能茫茫度日、妄自菲薄，而是必須「看重自己、肯定自己」，並積極「活出新生命、新希望」。

同時，我們也須學習「看得開的生命力」；或許，有很多事不如人意、事與願違。但，「看得開」，可以使我們的生命更灑脫。

有時，當我們認為是個「大災難」，但事後回顧，會突然發覺－－無論過去是如何晦暗痛苦，但事實上竟「對我們很有幫助」。塞翁失馬，焉知非福？

所以，「最低潮，往往是最高潮的開始！」不是嗎？

《丟掉窮思想，打造成功的自己》
作者： 戴晨志
出版社：晨星出版

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