#帶自己寫的屏東書遊屏東110年05月14日
#歡迎店家買書或張貼新書文宣互相增曝光
到屏東大學附近找美食囉！學區巷弄裡的隱藏版牛排館「 湯匙牛排 」，就賣厚片牛排、雞腿排、牛排、豬排和鐵板麵這幾樣產品，有湯有飲料，炎熱的天氣店裡還有冷氣吹，點一份雞腿排真的吃好飽，蘑菇醬汁還算清爽，口味不會太重，麵條咬起來有厚實感，凱南自己很喜歡這家的雞腿肉，又大又嫩，沾附醬汁很夠味，想有飽口吃肉的快感不是問題。

★地址：屏東市民生路7巷90號
★食記：http://blog.udn.com/ssss01298/162942491
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【賣自己寫的屏東書】我是作者凱南(Kenan)，屏東人，我的第一本屏東新書出版《屏時三餐：走走屏東，國境之南的台灣滋味》已於全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中！

📣這本書用我5年多的青春歲月，分享家鄉屏東市的美好樣貌，帶你深入走訪屏東市區美食散策！

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｜精采內容｜
🍗屏東人就愛飯湯，炒麵泡羹湯尤其夯
🍗米飯就是一切！透早丟愛呷排骨飯＋米糕
🍗內行之選：牛蒡肉圓、鹹蛋古早冰、紅甘蔗汁
🍗介紹50年以上老店超過25間，多已傳至三四代
🍧精選城市重要景點，欣賞屏東的本土魅力
🍧以在地生活的角度分享食旅生活
🍧特製Google Map地圖，QR Code一掃即用

『自畢業後回到家鄉 #屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
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✍🏻 台中↠日式
👣 金川kanekawa 👣2020/04/24

#英才路 小島家原址開了家很強的日式韓風餐廳，勤美商圈外圍，BRT中正國小站下車步行300公尺抵達交通頗便利。金川來自韓裔日本人老闆姓氏，曾是日本連鎖燒肉的行政主廚，中午主打較平價定食套餐220元起，晚上則是氣氛放鬆的居酒屋形式。

整體座位數不多、建議可先預約，除了板前席也有半包廂式桌位，適合目前疫情需分隔的需求取向，目前也跟UBEREATS配合外送喔。上桌後招待4~5款韓式風味小菜跟熱茶，泡菜以山東大白菜加入韓國辣椒粉醃製，沒有因為免費就馬虎，每一道都很有單點實力！

跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻

🔹#起司漢堡排 NTD180
🔹#柚香胡椒風味日式炸雞 NTD250
▫️超浮誇的漢堡排！使用牛跟豬絞肉混合，純手工反覆拍打後煎至7~8分熟，肉質緊實而不鬆散細碎，鵝黃暖和的起司醬配上生食級蛋黃，切開如瀑布般流下，畫面實在太療癒~ 旁邊的日式唐揚雞是我額外單點放上的，雞腿及雞胸各半、使用獨門秘方醃製，口感酥脆且富肉汁、清新淡雅的柚子香氣意外解膩呢。

🔹#韓式海鮮煎餅 NTD180
🔹#金川式麻婆豆腐（起司）NTD290
▫️特別選用韓國進口的煎餅粉，自家比例調製，透黃有Q度的口感，冷掉也不油膩，加入不少蝦子跟干貝增添豐富性，配上微酸爽口的醬汁好涮嘴。麻婆豆腐則是以日式中華料理作法，以牛絞肉加入私房醬料、辣豆瓣醬等炒出基底，出餐時啵啵啵滾燙的溫度與又辣又麻的香氣好誘人啊，加入起司後更加濃郁、辣度也較溫潤，這道超推薦下飯啦。

🔹日本A5和牛特選赤身牛排 NTD650
▫️齁齁，終於來到重頭戲和牛，特選和牛腿部腿三角部位，霜降油花紋路分佈均勻，先經由舒肥低溫烹調後以大火加熱至兩面上色後靜置，一口咬下軟嫩的口感簡直完美，咀嚼中帶出甘甜的韻味，建議先品嘗原味後再搭配其他的調味料及洋蔥醬喔。

🔹綜合新鮮和牛壽司 NTD510
▫️和牛握壽司/炙燒霜降和牛握壽司/海膽生和牛捲 各兩貫
▫️和牛做成壽司完全不輸魚生，醋飯飽滿、粒粒分明，海膽的鮮甜跟和牛簡直絕配，炙燒霜降是跟上一道特選赤身同部位的肉，切成薄片也是好美味啊！這道一次可吃到三種和牛壽司，推薦點來分食。

🔹#天空の月 NTD160
🔹仁勇清酒 NTD180
▫️來到居酒屋配點日本酒是一定要的，單杯100多元還算平價，這款梅酒酸甜宜人，另一款熱清酒屬甘口，淡麗甜美好入口，都很適合女孩呢。
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🔻優惠活動🔻
▫️FB、IG、GOOGLE擇一打卡評價或上傳照片送三味蛋。
▫️加入金川LINE帳號好友招待章魚燒或特製飲料。
▫️肉の日：每月2或9之日期，菜單上牛排與燒肉之餐點、套餐類含肉之品項，肉量升級『1.5倍』！
👉🏻 以上優惠活動細節請以現場為主。
👉🏻 現場提供拍照打卡標牌可使用。
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★僅供參考，欲前往建議搜尋店家最新官方資訊★
◖地址◗ 台中市北區英才路387號
◖時間◗ 11:30~15:00 17:30-22:00
◖電話◗ 0905 552 931
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◖分類標籤◗ #黛咪食旅台中
★ #黛咪ʏᴜᴍ金川 #黛咪ʏᴜᴍ勤美
★ #黛咪ʏᴜᴍ日式料理 #黛咪ʏᴜᴍ韓式料理
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#勤美 #勤美綠園道 #勤美美食 #台中日式 #台中韓式 #商業午餐
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【花蓮旅遊行程規劃】花蓮夜晚當然來東大門夜市報到啦！一整晚吃不停逛不停 推薦夜市美食幫您做筆記
🎉完整全文：https://zi.media/@ssss01298pixnetnetblog/post/w4FABW
花蓮東大門夜市美食聊不完，美食筆記中的遺珠還有香港茶餐廳、法式官財板、 花蓮自強夜市 - 唐人街牛排 、 馬告炒麵刈包 - 花蓮東大門夜市-原住民一條街 、想愛玉、 菓子精靈紅豆餅 、 自強夜市 第一家烤肉串 、 豬豬豬原住民美食 、 百里香烤玉米 - 花蓮東大門夜市必吃之地表最強碳烤玉米 、 首都碳烤 、家傳東山鴨頭、北港春捲，你看看！一個晚上哪吃得完啦~決定下次再安排一趟花蓮旅遊行程，再去東大門夜市大吃特吃，順道欣賞石藝大街與原住民舞蹈，莫名愛上在花蓮的夜生活樂趣。

【 花蓮東大門國際觀光夜市 】
東大門夜市路徑規劃涵蓋福町夜市、原住民一條街、大陸各省一條街、自強夜市
地址：花蓮市中山路50號(中山路與重慶路交叉口一帶)
電話：0977-690-913
開放時間：週一至週日約下午17：00~晚上23：30

【 東麥局（烤玉米）（燒番麥） (花蓮總店)】
地址：花蓮市中山路50號(東大門夜市、福町夜市區域內)
電話：0983-588-329
營業時間：週一至週四下午17：00~晚上11：30/週五六日下午16：30~晚上23：30

【 福町本舖檸檬汁 (東大門花蓮總店)】
地址：花蓮市中山路50號(東大門夜市、福町夜市區域內)
電話：0927-623-811
營業時間：週一至週日下午17：00~晚上23：00

【豬大郎豬血糕】
地址：花蓮市中山路50號(東大門夜市、福町夜市區域內)

【正當冰】
地址：花蓮市中山路44號(東大門夜市、福町夜市B46攤)
電話：03-835-6968
營業時間：週日至週四下午18：00~晚上22：00/週五六18：00~22：30

【 原香嘟論竹筒飯（原住民一條街） 】
地址：近花蓮市中山路與北濱街交叉口(東大門夜市、原住民一條街D21攤位)
電話：0955-731-462

【南濱豬血湯臭豆腐】
地址：近花蓮市重慶路與福町路交叉口處(東大門夜市、福町夜市區域內)

【 原.醉. 】
地址：花蓮市中山路50號(東大門夜市、原住民一條街E16攤位)
電話：0938-730-311
營業時間：平日18：30~23：00/假日18：30~00：00

【石藝大街-花蓮玉市創意市集】
地址：花蓮市廣東街326號(博愛路與重慶街口)
電話：03-835-3730
營業時間：週一至週日15：00~22：00

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給大家參考一下我 日本六天五夜 的旅遊景點：

00:00　Day1: 關西機場、心齋橋
03:07　Day2: 黑門市場、天王寺動物園、大阪今昔生活館、天滿宮、摩天輪
07:45　Day3: 奈良公園、東大寺、春日大社、奈良商店街
11:53　Day4: 日本大阪環球影城
13:42　Day5: 神戶動物王國、南京町
19:15　Day6: 臨空城(臨空港) outlet

日本旅行住宿：APA Hotel
日本自由行帶的行李箱：https://youtu.be/RWLTFEs4AN8


👇極簡主義者的包包
https://youtu.be/qU2IWA6CiQg

👇跟我過一天
https://youtu.be/LioAcjR0ajA

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簡單的鮮奶饅頭或夾入起司、蔓越莓
都可以利用假日時間在家動手作唷~
輕鬆零失敗的方法 趕快筆記起來!!

材料:(成品約8~10個)
中筋麵粉 500克
砂糖 30克(微甜口味)
鮮奶 260CC
(可替換開水、黑糖水)
酵母 5克
沙拉油 15CC

作法大致如下
一、手揉操作：
1.將牛奶微波加熱約至35度(手指摸不燙)加糖拌勻後
輕灑酵母粉待10分鐘後酵母微起泡,再倒入麵粉攪拌
移至工作枱再加入沙拉油,開始揉麵糰,手工揉麵蠻
累人的,揉的過程如果揉不動了就讓麵糰鬆弛5分鐘再揉

2.揉至光滑後靜置約5~10分鐘，就可以開始桿麵了
　在工作枱上撒些麵粉防止麵糰沾黏，桿成一長方型折3折
(可重覆3次以上)再桿成長型麵片

3.麵片上噴一些開水就可以捲起囉!

4.分切8~10等份(我做的時候切了13個,饅頭個頭略小)

5.放入電鍋中,饅頭與饅頭間要留空間,發酵變大後才不會
黏在一起,外鍋放1杯熱水,使用保溫功能發酵(冬天約40~60分鐘)

6.使用電鍋發酵完成後,可以直接蒸約12~15分鐘就完成囉!
(1米杯水約蒸15分鐘)

二、麵包機操作(使用國際牌-105T)
1.將液體(鮮奶、黑糖水等)先倒入麵包盆中,接著加入麵粉
及砂糖最上面放置酵母、沙拉油後,使用行程30(烏龍麵模式)
2.行程30會進行15分鐘,嗶嗶嗶後再讓麵糰休息5~10分鐘再取出
3.在工作枱上操作如上述手揉部份就可以了
4.加入起司片分切後,把切口捏緊,這樣起司就不會外流了~

註：
1.蒸饅頭瓦斯爐使用中火,蒸約10分鐘時可掀小縫讓蒸氣散掉一些
(大火蒸容易讓饅頭過度膨脹，掀蓋時遇冷空氣就皺皺醜醜了)
蒸好後放置5分鐘再取出
2.饅頭的做法很多也有使用老麵的,這個食譜我們經常做當早餐,隔天
吃電鍋蒸一下,使用微波爐可在饅頭表面噴點水或放置一杯水一起微波,
才不會過乾!


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▼更多影片清單Playlist
《好市多料理 Costco》►https://goo.gl/FvmHi8
《在家做料理 Cooking》►https://goo.gl/occyAc
《開箱趣 Unboxing》►https://goo.gl/eqREx8
《愛吃鬼遊記 Food&Travel》►https://goo.gl/vfNREy
《生活大小事 Dailylife》►https://goo.gl/HfQaff
《釣魚趣 Fishing》►https://goo.gl/y6eZLZ

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龍蝦章魚海鮮看這裡 高雄興達港海產現炒每盤100元
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髒髒包的2種作法 好市多偷懶版 零失敗
▷https://www.youtube.com/watch?v=WjCGM...
饅頭的做法 在家簡單做鮮奶 黑糖 起司 蔓越莓 饅頭
▷https://www.youtube.com/watch?v=39gt3...

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