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🐔越式酪梨雞肉春捲佐清爽花生醬
..
這幾天太熱了！
忽然想到越式春捲皮買了一陣子，
（我在pchome24小時湊運費買的，無糖花生醬也是）
很久以前有做過幾次但有點生疏了🙈
不過多練習幾次很容易上手，
外層QQ的配上蔬菜、柔軟雞肉、酪梨捲起，
沾一些清爽帶一點微酸的花生醬，
一開始調配的沾醬非...
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🐔越式酪梨雞肉春捲佐清爽花生醬
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這幾天太熱了！
忽然想到越式春捲皮買了一陣子，
（我在pchome24小時湊運費買的，無糖花生醬也是）
很久以前有做過幾次但有點生疏了🙈
不過多練習幾次很容易上手，
外層QQ的配上蔬菜、柔軟雞肉、酪梨捲起，
沾一些清爽帶一點微酸的花生醬，
一開始調配的沾醬非常鹹😂
實驗幾次後終於調配到完美比例，
（浪費好多花生醬🥺）
同事吃完和我說，
食譜什麼時候會分享～～（也太可愛了🤣）
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📒清爽花生醬
📹IGTV/FB粉絲頁/⬅️滑影片
材料：
deSIAM泰式魚露 1茶匙
白醋 2茶匙
冷水 4-5大匙
東和-無糖花生醬 2大匙
檸檬汁1大匙
..
作法：
全部材料混合均勻！
⚠️每家的魚露鹹度可能會不太一樣，冷開水可依照喜好增減。
..
📒越式酪梨雞肉春捲
📹IGTV/FB粉絲頁/⬅️滑影片
材料：
越式春捲米紙 7-8片
酪梨 半顆
軟嫩雞肉叉燒 1副
小黃瓜 半根
玉米筍 3-4根
紅蘿蔔 1/4-1/3根
生菜 適量（這次使用奶油萵苣）
..
作法：
1.酪梨剖半去籽去皮切片、小黃瓜切半後切細條、玉米筍燙熟對切、紅蘿蔔切絲、生菜洗淨瀝乾備用。
⚠️紅蘿蔔可事先燙熟比較不會有生味，或是生紅蘿蔔切絲，泡鹽水10分鐘，沖洗紅蘿蔔表面的鹽水，也可以消除怪味。
2.準備一個平面式深盤，倒入冷開水，越式米紙泡冷水約3-4秒。
⚠️米紙不宜泡太久，太軟會變很黏很難包（太硬也會破裂）大概泡到米餅有些彈性狀態即可！
3.將生菜、小黃瓜、酪梨、雞肉、玉米筍、紅蘿蔔，放在米紙上靠近自己方向的邊緣，向上捲至中間，左右兩端向內捲，最後往上捲起包覆，完成！
..
⬇️附上前幾天分享的雞胸叉燒食譜
📒軟嫩雞胸叉燒
📹影片搜尋🔍「yin軟嫩雞叉燒」或igTV或Fb紛絲頁
材料：
雞胸肉 2副
嫩薑 2-3公分
蔥綠 1支
蒜頭 1-2小瓣
..
雞胸醃醬：
米酒 1茶匙
鹽 1/4茶匙
..
煮汁：
味霖 4大匙
黑龍日式醬油 4大匙
米酒 4大匙
蜂蜜 1茶匙 （其他糖可取代）
冷水 適量 （蓋過雞肉即可）
..
作法：
1.使用叉子將雞胸肉正反表面戳滿洞，將醃醬和雞胸肉搓揉按摩均勻，放置冷藏醃30分鐘-1小時。
⚠️如果時間允許的話，醃1個小時會更柔軟唷。
2.嫩薑去皮切片、蒜頭拍扁切碎、蔥綠切段。
3.準備一個小鍋，倒入煮汁放入雞胸肉、薑片、蔥綠段。
⚠️冷水蓋過雞胸肉即可。
4.鍋子放上瓦斯爐，轉中火煮至沸騰，馬上轉小火計時5分鐘，時間到後雞胸肉翻面煮5分鐘，最後再翻面煮2分鐘，煮好後起鍋，放涼5-10分鐘，完成。
⚠️煮沸騰後➡️轉小火煮5分➡️翻面煮5分➡️翻面煮2分➡️取出。
..
#越式春捲 #春捲 #酪梨
#午餐 #lunch #food #foodie #foodiary #homecook #homemade #instagood #自煮 #自煮生活 #增肌 #午餐 #午餐小食光 #cooking #recipe #recipevideo #料理写真 #擺盤 #飲食記錄 #便當菜 #健身 #健康飲食 #減脂 #影片 #食譜
東和無糖花生醬 在 喬尹yin 我可以吃一口你的食物嗎？ Facebook 的精選貼文
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🐔越式酪梨雞肉春捲佐清爽花生醬
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這幾天太熱了！
忽然想到越式春捲皮買了一陣子，
（我在pchome24小時湊運費買的，無糖花生醬也是）
很久以前有做過幾次但有點生疏了🙈
不過多練習幾次很容易上手，
外層QQ的配上蔬菜、柔軟雞肉、酪梨捲起，
沾一些清爽帶一點微酸的花生醬，
一開始調配的沾醬非常鹹😂
實驗幾次後終於調配到完美比例，
（浪費好多花生醬🥺）
同事吃完和我說，
食譜什麼時候會分享～～（也太可愛了🤣）
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📒清爽花生醬
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材料：
deSIAM泰式魚露 1茶匙
白醋 2茶匙
冷水 4-5大匙
東和-無糖花生醬 2大匙
檸檬汁1大匙
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作法：
全部材料混合均勻！
⚠️每家的魚露鹹度可能會不太一樣，冷開水可依照喜好增減。
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📒越式酪梨雞肉春捲
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材料：
越式春捲米紙 7-8片
酪梨 半顆
軟嫩雞肉叉燒 1副
小黃瓜 半根
玉米筍 3-4根
紅蘿蔔 1/4-1/3根
生菜 適量（這次使用奶油萵苣）
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作法：
1.酪梨剖半去籽去皮切片、小黃瓜切半後切細條、玉米筍燙熟對切、紅蘿蔔切絲、生菜洗淨瀝乾備用。
⚠️紅蘿蔔可事先燙熟比較不會有生味，或是生紅蘿蔔切絲，泡鹽水10分鐘，沖洗紅蘿蔔表面的鹽水，也可以消除怪味。
2.準備一個平面式深盤，倒入冷開水，越式米紙泡冷水約3-4秒。
⚠️米紙不宜泡太久，太軟會變很黏很難包（太硬也會破裂）大概泡到米餅有些彈性狀態即可！
3.將生菜、小黃瓜、酪梨、雞肉、玉米筍、紅蘿蔔，放在米紙上靠近自己方向的邊緣，向上捲至中間，左右兩端向內捲，最後往上捲起包覆，完成！
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⬇️附上前幾天分享的雞胸叉燒食譜
📒軟嫩雞胸叉燒
📹影片搜尋🔍「yin軟嫩雞叉燒」或igTV或Fb紛絲頁
材料：
雞胸肉 2副
嫩薑 2-3公分
蔥綠 1支
蒜頭 1-2小瓣
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雞胸醃醬：
米酒 1茶匙
鹽 1/4茶匙
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煮汁：
味霖 4大匙
黑龍日式醬油 4大匙
米酒 4大匙
蜂蜜 1茶匙 （其他糖可取代）
冷水 適量 （蓋過雞肉即可）
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作法：
1.使用叉子將雞胸肉正反表面戳滿洞，將醃醬和雞胸肉搓揉按摩均勻，放置冷藏醃30分鐘-1小時。
⚠️如果時間允許的話，醃1個小時會更柔軟唷。
2.嫩薑去皮切片、蒜頭拍扁切碎、蔥綠切段。
3.準備一個小鍋，倒入煮汁放入雞胸肉、薑片、蔥綠段。
⚠️冷水蓋過雞胸肉即可。
4.鍋子放上瓦斯爐，轉中火煮至沸騰，馬上轉小火計時5分鐘，時間到後雞胸肉翻面煮5分鐘，最後再翻面煮2分鐘，煮好後起鍋，放涼5-10分鐘，完成。
⚠️煮沸騰後➡️轉小火煮5分➡️翻面煮5分➡️翻面煮2分➡️取出。
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