【私讀推薦】~《青花瓷的故事》

法國國王路易十五的寵妃，也是洛可可藝術推動者-龐巴杜夫人（Madame de Pompadour，1721-1764）穩坐官方「首席情婦」寶座多年，曾經享盡恩寵權勢滔天，在法國人民眼裡看來，她甚至得為「七年戰爭」敗戰負起責任。

你想，若是無足輕重，龐巴杜夫人又何須擔此〝重任〞？

無奈儘管縱橫宮廷，儼然波旁王朝地下首相兼文化部長，深深影響凡爾賽宮與民間美感品味，龐巴杜夫人的中產階級出身依舊成為貴族笑柄，使她的本名珍妮･安托瓦內特･普瓦松（Jeanne-Antoinette Poisson）都被拿來作文章。因為姓氏為Poisson，向來尖酸勢利的貴族們私下便譏笑她為poissonnades，誰叫poisson就有魚的含義🐟。

洛可可文化不僅反映在繪畫、建築或家具…等類，同時也展現於器物，尤其是瓷器。龐巴杜夫人所處的18世紀中期，中國早已不再壟斷世界瓷器市場；歐洲在長期購入大量中國瓷器之後，經過不屈不撓的多年追尋，終於迎來翻身機會。

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神聖羅馬帝國薩克森選帝侯兼波蘭國王-奧古斯都二世（Friedrich August I der Starke，1670-1733）本人就是個無可救藥的瓷器狂粉，在他全力支持之下，為歐洲率先找出瓷器製作祕方，於18世紀初開啟麥森（Meissen）瓷廠之偉業。

在此之前，這位敗家子國王傾注國力家財就為了蒐集精美中國瓷器，龐大錢坑搞得財務大臣時時常火燒屁股糾結萬分😩，幸虧還是被奧古斯特都二世找到製瓷秘方，打造出生財金雞母。

而大不列顛群島上，還有陶匠之子約書亞･威治伍德（Josiah Wedgwood，1730-1795）以驚人之姿崛起。

當時正逢龐貝古城遺跡出土，追尋古羅馬風潮的新古典主義蔓延歐洲，於是威治伍德推崇新古典主義，捨棄莫名所以中國風和繁複奢華洛可可，運用工業革命成果和嶄新行銷手法，包含邀請名人代言，量產出質精價美廣大商品，開創英式瓷器王朝大業。

瓷器勢力地圖之分布，已不可同日而語。

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有別於西方製瓷技術不斷在實驗中革新發展，甚至還能機械作業生產，原為天下瓷都美名的景德鎮仍處於傳統手工業小型作坊，加上早前明末清初時局不定戰亂破壞，都讓它的光環不再。而荷蘭台夫特藍陶由於一直仿效中國趣味，又缺少英式瓷器的革新精神，導致中落的速度更加快速。

如此說來，景德鎮和台夫特，或許可以算是一對難兄難弟。

就連法國在路易十四曾經深深著迷於中國風和瓷器熱之後，來到龐巴杜夫人時，以國家財政支持塞伏爾瓷器（Sèvres porcelain）廠，甚至於1756年推出浪漫濃郁「龐巴杜玫瑰粉」（rose Pompadour）。極富女性品味的塞伏爾瓷器又再度為歐洲瓷器發展延續新生命。

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若從瓷器重鎮轉移狀況看來，因航海貿易而起的中國瓷器熱，也因航海貿易逐漸平息，最終歐洲瓷器自行開拓了一番天地，同時印證世界文明和經濟發展史中，東西方強權之移轉。

然而，綜觀瓷器演化史，更如同一部世界文化史，在這些異文化碰撞、交流與融合的過程中，總會產生某些因誤解而生的妙事。

例如法國某貴族向景德鎮訂製一套餐具，〝懂事〞的中國瓷工在器皿邊緣畫上傳統吉祥寓意的鯉魚游水姿態，意謂鯉躍龍門之祥瑞；結果好了，這下在凡爾賽宮內，大家卻把鯉魚看成龐巴杜夫人，花名poissonnades之本尊，而紛紛竊笑不已。😆😆😆

若是龐巴杜夫人公開讚賞這套餐具，那又更尷尬了。😅

另外對於荷蘭人來說，瓷盤上畫著魚，表示這正是用來食用荷蘭國寶-鯡魚的餐具，跟跳不跳龍門壓根無關。何況早在18世紀初期，荷屬東印度公司向景德鎮下單的內容就包含〝鯡魚盤得畫上鯡魚〞🐟此類指令。

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事實上，歐洲人的瓷器品味正好也反映了藝術風格演變。

青花瓷於17世紀盛行一時，此般由中亞和中國文化交融所誕生的紋飾，正好迎合17世紀初期，菁英階層從文藝復興轉向矯飾主義的喜好。因此荷蘭黃金時代靜物畫常見各種器物顯示當時荷蘭均富繁榮的生活，其中也包含各式青花瓷，無論是奶油碟、啤酒杯🍺、橄欖盤…等等。

17世紀末期，由路易十四推波助瀾的中國風，又反映巴洛克風潮對於動態曲線之偏好。接下來轉向輕盈甜美洛可可，瓷器照樣能夠包容那些最華美奢華的裝飾。即使來個大轉彎，再到嚴謹莊重新古典，瓷器的圓形瓶身正好得以讓新古典敘事風格好好發揮。

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你看，光是瓷器風格演變過程，就可以成為解讀眾多文化脈絡的重要憑藉。

《青花瓷的故事》由美國學者Robert Finlay所著，以瓷器出發，主要論述16至19世紀瓷器所構築的世界史，涉及範疇廣泛，橫跨地域眾多，無論就政治情勢、工藝演進、經濟型態、飲食文化或藝術美學…等皆細細道來。

全書知識量爆滿，大大小小故事豐碩又有趣。2011年閱讀初版時已讓人一見鍾情，如今再讀來更是拍案不絕。青花瓷從來不只是青花瓷，更蘊含滿滿世界史。

這時候最適合待在家好好閱讀，《青花瓷的故事》正好帶你跟著瓷器遨遊天下。

#本書已改名再版，感謝版友資訊。
新書名《從景德鎮到Wedgwood瓷器：第一個全球化商品，影響人類歷史一千年》

#青花瓷的故事
#讀完增加一甲子功力

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圖片來源 : Junie Wang
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#人與人的連結
#我們與香料的連結

人類長期被香料誘惑，它們曾經比黃金貴重，也曾是野外傳說的主題與偉大社會的榮耀。它們曾煽動人類橫渡大海、發動戰爭，與尋找寶藏。世界上許多重要的商路是為了香料貿易而建──明確地說，即為將中東、印度、與中國等地區，與歐洲聯繫的商路。

查看歐洲地圖，你會發現香料貿易通路帶來的長遠影響。威尼斯成為船隻停泊的主要港口，載滿遠道而來的薑、肉桂，與黑胡椒等異國食材。荷蘭與英國爭相在世界上盛產香料的地區，建立殖民地與來往的貿易通道。在歐洲國家企圖殖民熱帶國家的數百年間，香料扮演著重要的角色──通常以鮮少的回饋向這些文明汲取利益，或引起傷害與暴力。確實，人類對於罕見香料的風味之渴望，一直都很強大，且經常具有毀滅性。

克里斯多福·哥倫布（Christopher Columbus）在尋找前往香料群島──如今的印尼，更有效率的路徑時，無意間發現北美洲。然而這片新大陸無法提供如亞洲、或甚至歐洲所特有的豐富香料。在從美洲傳入歐洲的香草與香料之中，最受歡迎的有香草、辣椒，與多香果（allspice）。

如今，美國是全球領銜的香料消費國，亞洲則是最大的生產地。有些香料如黑胡椒等，已經成為大型事業，其生產中心則由原產地遍及至世界各地。巴西種植了大量黑胡椒（原產於美洲）；薑（原產於亞洲）則被種植在熱帶地區。

歷經數個世紀唯一不變的，就是香料相對昂貴的價格，香料在世界各地廣為種植。多數的香料種植於熱帶地區，並大量銷往氣候較溫和的區域。儘管美國、歐盟國家，與日本為購買香草與香料的領導者，其香料產量在全球市場中的比例卻很少。隨著我們口味的全球化，在地方社區內建立香料多樣化的渴望與日俱增。無論經濟或發展狀態如何，世界上香料的購買與消費量有增加的趨勢，儼然已成為健康與烹飪層面，真正的全球化勢力。

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#常常生活文創

我的名字叫石井四郎，很多人都視我為冷血的大魔頭。
　
但…我只是生於冷血的時代罷了。
　
有人喜歡養狗，有人喜歡養貓、養天竺鼠…
我喜歡養的，是細菌！
　
我生於1892年6月25日，在29歲時開始服役。那個年代，是充滿戰爭的年代。
　
在戰爭中，殺很多人的就會被稱為戰爭英雄，我不明白為何世人卻稱呼我是大魔頭。
　
我只是作戰的方式不太一樣罷了。
有人打仗用槍械、用大炮、用戰艦、用戰鬥機、用原子彈…
　
而我使用的，是生化武器。
　
在服役大約十年之後，我便日本陸軍軍醫學校防疫研究室裏工作，身體是戰爭的本錢，所以防疫非常重要，儘管在這麼特殊的環境下，士兵動不動就會生病，更會傳染給其他士兵，想有效防疫是非常困難的。
　
某天，我突發其想，既然防疫這麼困難，為何我們不以病毒作為武器呢？
　
日本沒法與其他戰爭強國競爭，正因為缺乏戰爭所需的資源，石油更被美國實際制裁而禁止入口，我們只能從搶奪其他國家來獲取資源。
　
國家接納了我的建議，用細菌作為武器，向其他國家發動生化戰。但另一方面，他們對我仍不太信任，認為我的計劃太過瘋狂。
　
「石井啊，你要弄就去其他國家弄，萬一控制不住，也不會影響到我們。」
　
於是，上級便將我與整個部隊調往中國東北地區，設置研究生化武器的基地，更成立了「731部隊」部隊。
　
我的夢想，就是將霍亂弧菌、赤痢菌、傷寒桿菌、炭疽桿菌和鼠疫桿菌…各式各樣的病毒投放給萬惡的敵人美國！
　
研究病毒的困難之處，是需要很多臨床測試，觀察病毒的傳播率，可攜性，死亡率，還需要研發解藥，作為談判的籌碼以及給己方士兵服用。
　
剛好，那時候我們正大肆攻打中國，用中國人來做實驗就最方便不過。
　
所以，單單是用來困住實驗品的監獄便佔地達四萬平方米。在細菌工廠內，更有500具孵育器與六座能容納兩噸製造培養液的細菌鍋爐。
　
由於使用人體的臨床實驗非常足夠，生化武器的研究成效顯著，在1939年7月，便在「諾門罕細菌戰」中派上用場。
　
當時在蘇聯與蒙古軍隊夾擊之下，日本軍正處於劣勢，於是軍隊決定以生化武器作為實戰測試，以及嘗試扭轉劣勢。
　
我接收到命令後，興奮得整晚睡不著，研究所的「寶寶們」終於能與大家見面了，日本帝國將會一戰成名，讓自以為是的美國與英國大為震驚！
　
「石井，你有需要這麼大陣仗嗎？」
「當然有！哈哈哈哈！」
　
為了隆重其視，我準備了裝滿炭疽菌的砲彈向敵方陸軍射擊，還利用戰機將受病毒感染的動物屍體、物件與包裝得漂漂亮亮的食品向敵軍施以高空投擲。
　
當然還包括我的心血結晶『石井式細菌炸彈』，每架戰機可以攜帶數十個，每個炸彈裝有5000隻鼠疫蚤，只要成功在敵軍範圍的半空中爆開，便足以令敵軍感染鼠疫。
　
此外，我更派出敢死隊偷偷潛入哈拉哈河的叢林，在河水灌入細菌瓶，令河水染毒。
　
然而，儘管731隊部以海陸空夾攻，但由於日本軍在諾門罕的戰爭已宣告失敗，無法得知細菌戰的效果，更懷疑在投放過程有細菌洩漏使我軍部隊多人染病。
　
雖然如此，我軍中央也肯定了細菌戰的效用，並准許731部隊繼續研究生化武器，參與更多的戰爭。後來在中國多次戰事中，731部隊也使用過多次生化武器，讓中國軍隊受到嚴重的打擊。
　
生化武器的後續傷害非常強大，敵軍根本沒法到該地區支援，撤退的士兵更會把病毒帶回軍隊。
　
令人聞風喪膽的731部隊，一下子便躍升至世界性的舞台，在二次世界大戰的太平洋戰爭中使用生化武器！
　
哈哈哈哈哈哈哈！自大的美國白皮豬！準備受死吧！
　
在我軍突襲珍珠港之後，在1942年3月的菲律賓戰役的巴丹半島中，便考慮過使用200斤（約1.5億）染有鼠疫桿菌的跳蚤。
　
攻佔菲律賓群島對我軍帝國能否控制西南太平洋地區非常重要，而且我也說過了，日本缺乏天然資源，奪取荷屬東印度的天然資源，對往後的戰爭是不可或缺的。
　
可惜那次戰爭美國很快就投降了，我的寶寶們沒有派上用場。
　
在1944年7月的塞班島戰役，機會終於都來了！我軍的潛艇帶著滿滿的跳蚤往敵軍出發，看著我軍的匯報，潛艇日漸逼近敵方戰場，我便興奮得渾身發抖，牙齒啪啪啪的作響。
　
然而，某天潛艇突然失去聯絡，我抓狂得雙手把電報機高舉過頭大吼：「喂！你們別再打睏了？」
　
原來，潛艇被美軍擊沈了…
　
雖然多次被美國的白皮豬逃過一劫，但我一直都等待著機會的來臨。終於，在1945年3月26日，我軍確定向美國投放生化武器，作戰計劃命名為『夜櫻』。
　
「夜櫻！好名字！哈哈哈哈！」我在會議上振臂狂呼。
　
作戰計劃主要利用「伊四百型潛艦」以及「晴嵐攻擊機」，在聖地牙哥附近浮上水面，讓載有鼠疫病原體的氣球炸彈襲擊目標。
　
只要計劃成功，死傷者不計其數，雖然這作戰計劃對我軍的飛行員與潛艇內的人員也非常危險。
　
但是染病的我軍，也是一顆生化炸彈！儘管被子彈貫穿身體，也要死在敵國的地方，讓敵人染病！
　
本來計劃打算在9月實行，我石井四郎肯定會是名留青史的戰爭英雄！
　
但…但…但…但…
　
1945年8月15日，美國在我國廣島和長崎投下原子彈，日本無條件投降…在研究所收到消息後的我，憤怒得幾乎咬破了指甲。
　
「石井中將，我們也要撤退吧？」
　
「不！計劃繼續進行！我們還未輸！我要與美國同歸於盡！」我。
　
我決定與進駐日本的美軍來個玉石俱焚！
　
在我國投降之後，傲慢的美軍一定會大模廝樣地進入我國國土。此時，我們就以生化武器發動攻擊將他們擊退，撤退的美軍會將病毒帶回美國，把他們一舉殲滅！
　
「但我們的戰機和潛艇肯定會被擊沈的…」
　
「這次，我要利用三種武器來個奇襲！」
　
「圓木」、跳蚤與日本美女！
　
（石井有點累了…）
下集會講解殘忍的細菌活體實驗。
300分享！明天有下集！
　
我想眾籌一本書《屬於香港人》
在香港被消失前，用故事將歷史留住。
　
也許你覺得歷史很悶，但我對寫故事有100%信心。
香港人亦有義務瞭解香港歷史！
　
全書以故事讓你瞭解歷史，用手繪地圖使你明白當時狀況！
　
《屬於香港人》六月出貨。
為避免這本書「被消失」，唯一方法是「沒存在過」。
所以只接受預售，有多少預訂，就印多少本。
不會公開發售。
預售網址：（可寄海外）
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