🍱🍱🍱 久違的健康餐之吃完一身輕無負擔 cp：菜色很多樣而且份量不錯！飯量尚可 美味ㄇ：沒有過多的調味相當清爽 我愛ㄇ：開始考慮一個禮拜吃一次了🙈 客群：健康餐盒 給想健康的人吃 炙燒雞腿健康餐盒 129 手作焦糖布丁 60 @fitnessmeal.formyfather 地點：新竹市東區光復路一段389號 #新竹美食 #新竹美食推薦 #新竹美食系列 #新竹 #新竹甜點 #新竹餐廳 #新竹新開幕 #新竹美食地圖 #新竹必吃 #新竹市 #新竹晚餐 #新竹不是美食沙漠 #竹科美食 #竹科人吃什麼 #健康餐盒 #舒肥雞胸肉 #舒肥料理 #popyummy新竹 #yummyday新竹 #howsayhow #dcard美食板

🥩硬派主廚的軟嫩料理(東門店), Hsinchu 新竹 平底鍋夫妻這次回台真的都把之前特派員探訪過的美食在品嚐一輪😂 就像是我們新竹特派員力薦位於東門市場內「硬派主廚的軟嫩料理」😍 位於東門市場靠近入口處，找的時候花了一點時間，但為了美食的我們在尋找過程中早已迫不及待☺️ 門口的燈籠🏮裝飾很吸睛，但不顯高調，且帶有台灣古早風，彷彿默默的傳達：我們這邊的料理很厲害😋 店內座位不多，防疫因素也需要加裝隔板，但不減期待等會兒呈上美饌的興奮😘 🦆🐂 #絕不抽煙燻牛鴨胸雙拼 我們特派員上次沒吃到這份招牌菜，這次就讓我們點啦❤️ 呈上來的時候會先用蓋子蓋上然後在打開讓裡面，一道超誘人的雙拼就在「煙霧繚繞」中呈現😘 他們家牛肉皆選用Chioce等級並搭配舒肥法製作，軟嫩入口，熟度為7分，再搭配旁邊的玫瑰鹽，銷魂❗️ 再來鴨胸肉選用來自宜蘭的櫻桃鴨，口感實在，且不乾柴，鴨味很妥貼的被鴨皮油脂平衡，傑出❗️另外旁邊的配菜皆為清淡款，食物搭配的鮮甜隨之而生，相當愜意☺️ 🐂 #硬派主廚的軟嫩牛排飯 作為店內的招牌當然不能漏氣😌這碗飯實在是太神啦，我們可以每天吃這樣的飯(看看荷包嘆氣😩) 牛肉跟上面的拼盤是同一等級，再搭配上起司炙燒，更昇華了這「群」牛排，給這麼多牛排也是令人大為滿足🥩 作為中餐，是否有點太奢侈了呢🤩 🐂 #手寫的牛肉燴飯 這是碗有溫度的燴飯，好似家中媽媽煮的那一碗，樸實無華但相當美味也相當大份量的牛肉燴飯🤩蹲煮相當軟爛的牛腩入口即化，再加上出色的調味，配飯完全是享受，小心因此醣類攝取過多啊🤪 🐂 #手起刀落半筋半肉燉湯 一碗會回甘的湯真的不可多得❤️ 清甜嫵媚的調味很開胃，但也很適合佐飯🤩 🍮熱情焦糖布丁 🍰沒什麼話提拉米蘇 甜點的表現不會喧賓奪主，但在飯後又很撫慰人心，這就是硬派主廚這個套餐Set的精髓❤️ 來東門市場，絕對不能錯過這家餐廳，真的棒極了👏🏻 🈷️造訪月份：2021/08 🌟平底鍋夫妻推薦程度(1-10🌟):🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌗 【店家資訊】 📍新竹市東區中央路102巷10號300(東門市場 1143號 ☎️ 03 525 1323 ⏰11:30-14:00、17:00-21:30 🔍IG: @hardcorechiefs 🏷️ #新竹美食 #硬派主廚的軟嫩料理 #hsinchu #就是愛美食 #hsinchufood #新竹牛排飯 #popyummy新竹 #美食部落客 #新竹餐廳 #創意料理 #牛排 #鴨肉 #東門市場美食 #東門市場 #girlstalk美食 #girlstalk打卡 #ifoodie #dcard美食板

意外驚艷的沙龍餐酒(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 嫩烤蝸牛配布里歐麵包💰320 白醬海鮮約克夏💰160 油封鴨💰430 黑豬肉菲力威靈頓💰410 佛手柑舒芙蕾💰260 一想到去年年中在熱鬧地段東區開幕的LSD Café Salon 餐酒館，不知道每個人第一個想到的是什麼呢～我想很多人跟我一樣，想到的是那幅超級有個性的比中指奧黛麗赫本，感謝小夥伴 @zoeychang__ 的臨時邀約，讓我的晚餐有著落，出發前我查了一下LSD的基本小資料，這裡的行政主廚Xavier除了在知名餐酒館Mizo任職外，也曾在江振誠的 Andre Restaurant 實習，而甜點主廚 Joshua 則曾擔任侯布雄的前甜點副主廚，綜上所述～辣些頭銜聽起來都很厲害。好的話不多說，接下來要開始來分享這次的食記，請大家好好觀賞(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) #嫩烤蝸牛配布里歐麵包 🌕🌕🌕🌕🌕 雖然烤蝸牛料理在歐洲是很家常的料理，但在亞洲國家相對不常出現。對我而言，原本聽到蝸牛時也不太敢嘗試，不過最終還是在店員的推薦和既然是招牌料理就吃看看的心態下，決定放手一搏～結果不吃則以一吃一鳴驚人的好吃，LSD的蝸牛料理以先燉過再烤的方式烹調，口感脆中帶軟，像田螺一般。醬料的部分是我的心頭好，以香草為基底，在其中加入烤蒜頭和奶油，聞起來有些許的焦香味，而實際吃起來，奶味雖重但不膩口。烤蝸牛除了單吃外，也可以配上布里歐麵包，我覺得配上麵包後，可說激發出本道的高潮，不管是咀嚼中圍繞著奶香的布里歐，還是咬下去後蹦出Q彈口感的蝸牛，都只能給它滿分，總而言之超級涮嘴超級開胃，這道色香味俱全的開胃菜，請大家務必用新台幣讓它下架( ´▽｀) #白醬海鮮約克夏 🌕🌕🌕🌗🌑 我先來科普一下，約克夏是英國的家常料理，也是英國傳統周日烤肉大餐中必備的菜色，約克夏傳統的作法是以烤肉滴下來的油脂，混入麵粉、牛奶和雞蛋後烘烤，它通常不會加入其他餡料，而是單吃。LSD的主廚除了將英式傳統美食介給大家外，更以創新的方式呈現，主廚將餡料加入約克夏，可以說是別出心裁，內餡總共有三個口味：海鮮白醬、燉牛肉與豬肉酸豆，我們這次點的是海鮮白醬，外圍的約克夏口感跟布丁一樣軟嫩，帶著香氣十足的麵包味，而內餡的白醬基底用蛤蜊熬煮，吃起來口腔中除了充斥鮮味外還帶有了濃郁的酒香，整體來說是個重口味的前菜，白醬海鮮這口味，我比較推薦給喜歡重口味的人(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) #油封鴨 🌕🌕🌕🌕🌕 我在此說：請大家務必要點油封鴨！我再呼籲一次：請大家務必要點油封鴨！這油封鴨真的是超乎我想像的好吃耶。LSD選用來自花蓮的櫻桃鴨，吃起來完全不乾柴，刀子一插肉立馬分離，如果不聞味道，單以肉的軟嫩度，真的是會不知道在吃鴨！而主菜旁的油封鴨心，鴨油味濃郁，沒有任何內臟腥味，用青豆醬和馬鈴薯泥一起入口，有解膩的功用，另外我要稱讚一下而馬鈴薯泥，綿密度滿分，一入口即融化～為這道菜總結，整體來說不管是主角還是配菜都表現的很棒，實話實說LSD的油封鴨，是我在所吃過的鴨料理中，數一數二的喜歡和美味(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) #黑豬肉菲力威靈頓 🌕🌕🌕🌕🌑 LSD的威靈頓是店裡的招牌主餐，主廚以台灣的黑豬肉取代了經典的牛排。外層的千層酥皮表現的很不錯，烤的非常香，吃起來油不油不膩，而內餡除了主角豬肉，還加入了火腿與栗子碎粒，整體層次感鮮明，每一口的味道都很平均，整體來說比起傳統味道偏重的威靈頓牛排，這道威靈頓豬排吃起來相對清爽許多，是道一個人也能完食的主餐(*¯︶¯*) #佛手柑舒芙蕾 🌕🌕🌕🌕🌗 相較外面一般較厚實的日式舒芙蕾，LSD的法式舒芙蕾相較蓬鬆，除了內部更為濕軟外，口感入口即中散出佛手柑香氣，真的是非常討喜的一道甜點，搭配旁邊那酸酸甜甜的野莓醬，更增加了甜點味道方面的多元性。而配角雪酪是用葡萄跟啤酒花製成，吃起來有淡淡的啤酒香氣，我還蠻喜歡的，整體來說這道甜點看似普通，實際上為整個晚餐畫下很好句點。 #總評 🌕🌕🌕🌕🌗 沒有一道是不好吃的，沒有一道是不用心的，這次的晚餐吃的很開心，對我來說真的是家非常值得的餐廳。環境部分，我一直以為店面很寬敞，結果一進到店裡，被只有不到五桌的空間震驚了三秒，不過我想就是因為好吃，才可以在競爭激烈的環境中生存。另外我覺得店員超級加分，除了認真專業的介紹每一道菜，面對問題也會耐心解答，親切至極，整體而言，如果要說LSD有什麼缺點，大概只能雞蛋挑骨頭的說份量偏小，男生可能比較難吃飽，所以說你們就多點一點菜就好了啦（威～好的，這次的分享就到這結束啦，喜歡的吃好吃食物的人就快點收藏起來吧，然後追蹤分享我的ig，有追蹤有保佑，我們下篇見（≧∇≦） —————————————— 📍LSD cafe salon 🏠台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄14號1樓 🚇忠孝敦化站 💳現金/刷卡 #台北美食 #台北餐酒館 #法式料理 #台北咖啡廳 #台北 #相機先食 #手機食先 #taipeifood #taipei #delicious #popdaily #popyummy #popyummy台北 #alli吃台北 #alli吃法式 #4foodieforfoodie #dcard美食板