為什麼這篇東區拉麵ptt鄉民發文收入到精華區：因為在東區拉麵ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者LIONDOGs (栗悟飯とカメハメ波)看板Tainan標題[食記][東區] 漣戶拉麵時間Mon...
東區拉麵ptt 在 Ray Wu Instagram 的最佳貼文
2021-09-10 22:33:13
大和家真的是東區拉麵一經典，有些人說什麼後來味道變了，屁啦～林北吃了八年還是一樣好吃啦！！！ #ramen #ramennoodles #ramenlover #ramenchallenge #拉麵 #拉麵膠 #拉麵控...
餐廳名稱：漣戶拉麵
地址：台南市東區莊敬路161號
電話：0919022937
營業時間：11：30～13：30 / 17：30～20：30
每人平均價位：250
看過版上的試吃文後，一直想去吃看看，
有一次經過剛好沒什麼人在排隊，
就進去吃了，
我們兩個人，各點一碗拉麵，
激厚醬油豚骨拉麵
https://i.imgur.com/NQYXxgO.jpg
激厚鹽味豚骨拉麵
https://i.imgur.com/KGAWHSl.jpg
我吃的是醬油豚骨，日本鹹、麵硬、要蔥，
醬油這碗的顏色明顯比較深，
我妹吃的是鹽味豚骨，正常鹹、麵硬、要蔥，
我的這碗以味道來說，很好吃，
即使是日本鹹的鹹度，湯也是能喝完的，
叉燒肥瘦比例各半，口感非常軟爛好吃，
叉燒有先用噴槍炙燒過，吃起來也不會那麼油膩，
不過我不喜歡他的筍乾，有點太軟，
我比較喜歡保留脆度的筍乾，
我妹的那碗鹽味豚骨她說味道也很不錯，
不過蔥油的味道蠻突出的，
讓她想到統一肉燥麵，
題外話：
看到菜單的名字寫著「激厚」，
我心目中以為他們的豚骨，
是像大阪的無鐵砲拉麵一樣的濃度，
如圖：
https://i.imgur.com/LDB4UT3.jpg
無鐵砲的濃度是湯匙插著不會倒的濃度，
抱著這樣的心情去吃發現不夠濃有點受打擊，
台南寶來軒、豚骨家吃過也沒有無鐵砲那麼濃，
有沒有人能推薦更濃的豚骨拉麵？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.217.241 (臺灣)
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→ jp956956: 湯匙插著不會倒的 台灣可能沒有 之前台北幾間濃厚拉麵店09/13 16:34
→ jp956956: 吃過一輪沒遇到那麼厲害的09/13 16:34
可惜…當初去大阪是飄著細雨的冬天，配上超濃的湯頭真的超棒
→ w2776803: 沒點開以為是泥土09/13 16:43
笑死推 Toyosushij: 請問您去用餐時，店裡有冷氣嗎？謝謝09/13 16:45
有，但是我覺得不夠強推 y3y3dora: 昨天晚上去沒有冷氣 拉麵蠻好吃 但真的很熱 影響舒適度09/13 16:49
→ jameshcm: 無鐵砲吃完大概半年不能捐血我猜，血管都是油....(誤)09/13 16:52
好油喔，配口茶，他的濃應該不是油，是骨頭熬到爛了
推 ATTwo: 最近怎麼一堆拉麵文...09/13 16:53
剛好上面看到台南拉麵推薦，就想來發一下心得
推 hcl00: 無鐵砲那個 在台灣生意好不起來 雖然我自己吃很爽09/13 17:11
我介紹自由行的朋友去吃，一半能接受一半不能，
天冷時吃完再點白飯來配湯真的超爽
推 w2776803: 那個喝下去會死人吧09/13 17:20
→ w2776803: 我之前吃拉麵都點濃，但沒吃過這麼濃的09/13 17:21
不要每天吃應該還好，去旅遊的行走距離也比平常多
※ 編輯: LIONDOGs (36.239.217.241 臺灣), 09/13/2021 17:24:03
推 ccf52881: 週三四漣户會安裝新的冷氣了09/13 17:45
推 You0716: 台灣最濃的大概是台北東區的鷹流本店？湯頭也滿稠的，雖09/13 18:02
→ You0716: 然我更愛中山站的蘭丸.. 09/13 18:02
推 w2776803: 有土石流等級的嗎09/13 18:09
推 w2776803: 洋蔥會苦嗎09/13 18:59
我覺得不會，可能是湯的味道蓋過去了推 hanasid: 太濃的很臭，我怕你不能接受 09/13 19:01
推 hanasid: 台南的我不知道，我吃過博多長濱拉麵田中商店在三井OUTLE09/13 19:06
→ hanasid: T是目前在台灣吃過豚骨最濃味道最重最臭的XD09/13 19:06
無鐵砲很濃，而且不會臭，不知道他們怎麼處理的推 yayachildren: 台中七面鳥，有自己的鐵砲系拉麵，插湯匙不倒09/13 20:16
推 dunkindonut: 台中有囍拉麵可以立箸 不過是雞白湯 09/13 20:34
雞白湯也可以，京都的極雞就是超濃的雞白湯→ dds7788369: 鐵炮那個很像我食品廠煮大骨跟燙肉後截油槽囤積的脂09/13 20:45
→ dds7788369: 肪，久了冷卻還會呈現鈣化跟石頭一樣硬，那個湯真的09/13 20:45
→ dds7788369: 不要喝，半年吃一次還可以，常吃真的要保重…09/13 20:45
推 raul12: 插著不會倒只能久久吃一次 09/13 20:47
不會常吃，也是久久去旅遊才吃一次推 maggie82728: 嗯...之前去台北吃過鷹流（總店） 是蠻濃的 不過在台 09/13 21:38
→ maggie82728: 北+不曉得是不是跟你所謂的濃一樣09/13 21:38
推 umikamo: 台中七面鳥09/13 21:40
推 pakery: 台北216巷鷹流超濃，吃到頭暈XD09/13 21:49
→ yulymoon: 不會倒ㄚ 09/13 21:58
→ anniebk: 在台北吃過鷹流 吃完很油膩很想吐 09/13 22:12
這濃度喜歡的會很喜歡，不能接受的也不少推 raysorcer: 台中七面鳥 鐵炮濃到不行 09/13 23:11
→ cue: 我覺得250元這樣的配置算貴 09/14 00:56
推 linxchung: 台中的有囍 09/14 09:56
→ xSAUCEx: 無鐵砲讚阿 比較想要有人類みな麺類這樣的店09/14 12:34
→ xSAUCEx: 台北以前還有真登 現在沒了… 09/14 12:35
※ 編輯: LIONDOGs (116.89.139.18 臺灣), 09/15/2021 07:22:49