這一篇也是結束兩年大學邁向第三年的文獻回顧(文長慎入) 從大二起到現在維持了一年「甜點日」的人生經驗。以下是在台中覺得可以可以可以去很多次的地方(排序不代表喜愛程度)： 圖1(上):AB法國人的甜點店 位在台中市南區柳川河畔，本身覺得它們的乳酪蛋糕很好吃而且口味多樣，推薦酸的口味！ 圖1(下):fermento發酵 應該算是台中西區草悟道周遭最有名的甜點店了吧，社群軟體中也有非常多的推薦文，在巷子裡頭，建議平日去，假日人非常多！ 圖2(上):NewTro X Dessert甜點咖啡 位於台中西區，也是緊鄰柳川河畔，他們的甜點也是屬於很多變化的那種，每次造訪都是吃不同口味的甜點，蛋糕好拍又不會太甜，店裡裝潢也是滿討喜的 圖2(下):Frini Café 在台中西屯，坐台灣大道幹線公車下中港新城再走幾步路就會抵達。真的沒有什麼好嫌棄的，應該是這幾家店中價格最親民，東西也是非常有水準。 圖3(上):鐵木 他應該是所有這20家中最難抵達的店，位在南屯區緊鄰台中工業區。抵達之後是一棟白色建築，沒記錯的話上去店家需要爬三層還四層的樓梯，跟我一樣心臟不好的要小心。這是第一次吃藍莓塔，是酸酸的那種，吃完不會膩，拿鐵系列真的必須好好推一個！ 圖3(下): Modism Café 摩德年代 臺中店 位於台中北區一中商圈附近，是一間老宅。在這裡我是每次都是點同一個甜點，圖中的百香果塔很好吃，但是有時候很早就賣完。然後店裡有店貓，貓咪好像有皮膚的問題，店主會規定不能摸牠。 圖4(上): 窩巷 ᴴᴵᴰᴰᴱᴺ ᴸᴬᴺᴱ 店舖在台中西區，也是在柳川河畔。這一家店應該是這邊店家評價最兩極的，比較多人批評的是價格跟商品不成正比，我自己是覺得去過幾次下來，他的價位真的有比較高，但是蛋糕沒有品質上的問題，還是可以說是喜歡的店！ 圖4(下): LIGAWA dessert 哩嘎哇 在台中東區，台鐵精武站下車步行5分鐘左右會抵達。是一間平房老宅，在巷子裡面路很小不是很容易停車。蛋糕是走精緻路線口感很綿很紮實的那種，喜歡拍照的在這裡應該可以有很多收穫！ 圖5(上): 初咖啡The Origin Coffee Roaster in Shalu 在台中沙鹿車站，也是在文中唯一推薦的海線咖啡廳，從整個外觀到後院都非常有質感，門口是白色建築，進到最後變成了磚牆紅瓦的環境。目前疫情期間，飲料是外帶杯。 圖5(下):Little Oven小烤箱甜點工作室 位在台中北區永興街美食街商圈附近，除了甜點之外他們的冰品也是非常推，蛋糕口味也是每天都沒有固定，很有特色的一家小店。 圖6(上): PEACOCKS COFFEE 孔雀咖啡 位置在台中中區，一樣位在柳川河畔，台灣大道旁邊(幹線公車可下仁愛醫院)。第一次來的時候是因為在散步的時候突然下大雨，蛋糕很多是戚風跟乳酪，現在好像有固定蛋糕種類，他們的咖啡非常專業。 圖6(下):榮華街咖啡 店址在台中北區，它是一個轉角間，裡面的位置不多，當時去的時候是它正是開幕的第一天，乳酪蛋糕很香然後價格平價，也是可以拍照的小店。 圖7(上):沒有名字的咖啡館 在台中忠明南路旁邊的巷子裡，是一間小店，裡頭的位置不多，建議平日去比較好。去的時候都是喝桂花拿鐵，真的很喜歡的那種，甜點吃過抹茶生乳捲與抹茶千層，不甜也不膩，讚讚！ 圖7(下): OZ Male 唡男 現在是在台中西區的中山路，最早是在柳川河邊(NewTro旁)，搬家之後風格變得很不一樣！是一間肉桂捲蠻有名的店，進到店裡都是肉桂捲的香味，但我最愛的是他的檸檬蛋糕跟氣泡飲！ 圖8(上): 細水焙煎所 在台中美術館附近，也是一家小店。現在手上只有布丁的照片，這一家店在社群媒體上也是小有名氣，乳酪蛋糕吃過也很推，但我最喜歡的是滿天星百香果系列的果汁(要記得) 圖8(下):PURIPURI 位於台中北區，現在好像已經沒辦法在地圖上找到了，應該是歇業了，但是還是想要放它上來。這一個乳酪蛋糕也是很多人放在社群網站上的甜點，我很喜歡他們的茶！ 圖9(上): JYT Cafe 在美食一級戰區公益路上，這間店的外觀非常的高級。裡面有戶外區跟室內區，然後有種非常多的植物跟仙人掌，鹹派很有特色。 圖9(下): 啥！顛覆吧。 台中市太平區，最喜歡的宵夜檔，有鹹食也有甜食，飲料我最喜歡黑糖拿鐵，乳酪蛋糕很多口味都可以去嚐嚐！ 圖10(上): 花毛かき氷喫茶 在台中黎明新村裡面，是一家名店。很多網美都有相關文章。去過很多次，大部分口味都吃過的冰店，沒有雷！ 圖10(下): 谷品冰舖 Goodpin 位在台中大里，冰品種類多，很喜歡吃它的珍珠，價格合理，擺盤、裝潢設計什麼都沒有什麼好挑剔的，有時會有當季限定口味冰品！ #台中 #台中甜點 #甜點 #ab法國人的甜點店 #fermento發酵 #newtroxdessert #frinicafe #鐵木 #摩德年代 #窩巷 #哩嘎哇 #初咖啡 #littleoven小烤箱 #孔雀咖啡 #榮華街咖啡 #沒有名字的咖啡館 #啢男 #細水焙煎所 #jytcafe #啥顛覆吧 #花毛かき氷喫茶 #谷品冰舖

【師大、下北澤與倒店潮】 今年這波疫情以來，各大產業都受創嚴重，特別是餐飲業，就算目前在相關防疫指引下已經逐步開放內用，但看來短時間內仍難恢復榮景。特別是之前一些覺得不錯的好店黯然收攤，真的令人唏噓。 不過，關店的原因本來就有很多，這個就讓主修企管的希沙良來為大家列舉一下，有時候是外部大環境的影響，像是夕陽産業無力回天只有蕭條，不過反之也可能是新興産業受制於過時的法令而難以伸展；有時候是內部經營者本身的關係，連有些乍看之下經營得很不錯的外商，都可能因為本國母公司出了些狀況而撤離…。 店面所在商圈的轉移當然也可能會有影響，例如原本地區性的舊商圈可能會因為鄰近有捷運站開設以致新的商圈興起而沒落；大型商圈也可能因為不同的條件和興替，像是台北逐漸往東發展而興起的東區，當更新的信義區在獎促之下大為繁盛的時候，就自然因此而走下坡。 天母和希沙良家附近的師大商圈則有著不同的理由，主要是受到居民自決的影響。一開始或許是因為在地居住者對於環境的要求，希望減少可能引起油煙的餐飲行業，在抗議和援引法規之下，不少已經立足一段時間的餐廳若難以改善也只得出走（希沙良可絕對沒有說背後有什麼力量在運作喔！）。只是如果逛街時沒有地方可以坐下來，吃點東西喝點飲料歇歇腿，說實話確實很難持久。 當年的天母還有一些獨具特色的外銷成衣，也或許對生活有一定水準的階級來說，於代步工具和家管的協助下，在意環境的安寧可能更大於方便性；相較之下，同樣不少外國人聚居的師大商圈則在好不容易發展出了異國美食這一塊之後，其餘的購物環境雖然足以支撐附近居民的生活，但在多樣性上就有所不足。想想看如果只是要買便宜韓貨的話，那不如坐個捷運去五分埔或網購更便宜。 之前講到後來搬到大稻埕重新開業，後來在疫情下仍然決定收攤的孔雀和鹹花生，應該就是受了當地居民運動的影響才搬遷，而像是不少六年級朋友學生時代也很常混的中西美食（大學時真的超愛跑到這裡喝奶昔的啊！），還有希沙良以前也曾經撰文介紹過，由精品服飾店女主理人pai所跨業開設，帶有一如東京下北澤那般，混雜著異國風情和日式趣味的點點食堂（當年裡頭可是滿滿的奈良美智作品呢！），在這波疫情之前就已經黯然收攤… 這幾年，希沙良鮮少踏足這處離家頗近，就只在古亭站另一頭的師大商圈，一方面或許是非此不可的特色不再，另一方面大概就真的是再也找不回當年那些充滿酸甜苦澀的回憶啊！ ※照片以點點食堂為主，部分翻拍希沙良為共同作者的《來頓美味的BRUNCH吧！》（La Vie／麥浩斯）一書。@希沙良的部屋。 #台北 #某處 - 點點食堂更多詳情請參考➡️bit.ly/kisara_01467 來頓美味的BRUNCH吧！更多詳情請參考➡️bit.ly/kisara_00990 更多IG限定獨家請發落➡️bit.ly/kisaraig - #希沙良的部屋 #中西美食 #點點食堂 #異國美食 #文青咖啡店 #來頓美味的BRUNCH吧！#師大 #天母 #東區 #商圈研究 #倒店潮 #エスニック料理 #カフェ #ハンバーガー #ミルクシェーク #下北沢風食堂 #インスタ映え #ビジネス地区 #地元研究 #GrandmaNittisKitchen #DOTdot #ethnicfood #hamburger #cafe #taipei #taiwan #kisara #fallowme

看景點旅遊請進->@howsaylove 點擊我們主頁下方連結，加入我們美食旅遊Line社群! - ❤Google評分：4.4顆星  😍個人評論：4.8分 - 🕵️‍♂️環境介紹： - 一走入店內映入眼簾的是大面積的乾燥花網美牆，每一株乾燥花都保持得非常完好，不會讓人有某些網美店金玉其外的感覺。地板上的花磚選用的非常討喜，不只讓人覺得與眾不同，也很恰當的分別出了用餐區與走道區域。店內燈光十分充足，大面積的落地窗也提供了非常足夠的照明，相信在這裡拍食物絕對是瞎拍都美。 - 一樓空間除了寬闊的用餐區之外，還有一個專業級的吧檯，看著上面擺放的各種酒水，想必來這裡約會或是用餐想開酒搭餐都非常方便，老闆的專業姿勢更讓人一眼就知道，這裡的酒一定好喝。 - 🤴特色餐點： - 你說藍色是你愛的顏色 NT.$299 這道燉飯真的是美的太不可思議啦!以不到三百塊的價格，用上藍柑橘等多種天然原料所調製而成的藍色醬汁，讓乘著酥炸春捲皮的青醬燉飯向海中小島一樣浮沉，光是吃創意就絕對超值。醬汁的味道帶點自然果香的酸甜，與青醬燉飯一同入口非常美味，清爽又開胃。 - 松露干貝燉飯 NT.$369  聽到本店招牌是松露干貝燉飯，絕對是要會會這招牌有多厲害。選用北海道生食等級的干貝，煎製成外酥內嫩的可口炸彈，搭配一旁黑色妝點的松露提升香氣，整體以奶油燉飯的走向發展成一道非常經典的美味佳餚。 - 墨之呼吸和牛衝擊 NT.$899 我說你各位阿，要去哪裡找到不到九百塊的A5和牛配墨魚燉飯呢，不可能嘛!重點是這和牛軟嫩的非常誇張，卻不見一絲血滴。炙燒的香氣伴著甜美的牛肉，每一口都非常過癮。墨魚燉飯也是讓人非常滿意的口味，不只鮮味十足，在墨魚醬本身已經非常昂貴的情況下，店家竟然還在上面鋪上了每單位成本破千元的山蘿蔔葉，不只增加了山產香氣，更托出了海鮮的濃郁。 - 維納斯的蛋生 NT.$249 如名畫〈維納斯的誕生〉一樣，盤中在一片以藍柑橘、甜菜根等原料自然萃取的藍海中藏著一顆明珠般的半熟蛋，整體寓意非常美，也讓這道料理增添了許多浪漫情懷。整體調味方向是濃郁的奶醬系義大利麵，選用的麵條並非一般的圓體麵，而是使用了更容易吸附醬汁的細扁麵，加上一旁炸物的搭配，吃起來整體口味自然是非常濃郁。 - 不用美國萊豬 NT.$499 光是看到整根帶骨的豬腳，就已經夠讓人有大餐感了，聞到那迷人的香氣更是讓整桌人食指大動，完全顧不得拍照就想馬上大口吃肉。豬腳整體風味非常迷人，醃漬的調味料恰到好處，提起了豬肉的鮮美，也讓整體風味越嚼越香，甚至連酸勁十足的酸菜都是店家手工自製的，誠意滿滿啊! - 隱藏版蜜糖吐司 NT.$450  有幸於蜜糖吐司的流行似乎已經退潮了，真正有實力的蜜糖吐司終於是撐到最後有穿褲子的吐司，而想聚的蜜糖吐司不只有穿褲子，這跟本是國宴晚禮服都端出來了。超級豪華的大量冰淇淩與棉花糖、可可巧酥粉、捲心酥、肉桂糖吐司堆疊成了奢華又讓人瞠目結舌的塔狀。 - 對於想聚的飲料有多厲害早就有所耳聞，今天其實有一半也是衝著飲料來的。三個人各點了一杯，分別是:哈密瓜藍橙氣泡飲、水蜜桃氣泡飲、鳳梨芒果氣泡飲，首先來介紹佔居C位置頭戴后冠的鳳梨芒果氣泡飲。鳳梨與芒果本就是非常搭配的熱帶水果，芒果的甜滋滋與鳳梨的酸香非常平衡，但是讓人最感到驚奇的是這杯飲料不只不甜膩，甚至一點化學味都沒有，天然的香氣非常迷人，泡在果汁中的鳳梨乾也讓人愛不釋手，喝完還想續杯。 - 水蜜桃氣泡飲 NT.$100 水蜜桃口味的氣泡飲，除了是三款飲料中最夢幻的之外，甜度也是最高的，但也還在能算享受的程度。 - 哈密瓜藍橙氣泡飲 NT.$100 最讓人如癡如夢的絕對是這款藍橙氣泡飲，說實在藍色是你最愛的顏色這道菜可能是出給店主的，這間店實在藍得太美太徹底了。 - 吃了一整桌的好拍美食，完全已經不覺得這是一間網美才能來的餐廳了，說句實話就算帶另一半來過節、帶父母來過節都是非常恰當又能賓主盡歡的地方  - 最後來跟大家分享，要怎麼到達讓人想馬上出發的想聚Mr.Jardeng。如果說只是照Google的坐捷運到亞東醫院，那根本無須浪費口舌。這裡教大家一個超省力的技巧，其實只要在府中站轉搭公車，下車後走路兩分鐘就可以到達想聚了!除了在後站商圈搭車非常方便又好找之外，身為板橋火車站後站前身的府中站超級好逛，逛累了在去吃飯，根本是約會滿分行程。 - 🙋‍♂️店名： 想聚Mr.Jardeng 🔍地址：新北市板橋區廣和街70號  - 在您文章或照片下方標註 #howsayhow #howsaylove 與TAG我們會分享您的文章唷 - #台北美食 #高雄美食 #台中美食 #台南美食 #新竹美食 #popyummy #桃園美食 #東區美食 #嘉義美食 #台北早午餐 #台中 #宜蘭美食 #台南早午餐