新高軒日式咖喱｜日式的甜鹹二重奏｜飽足感歡迎再次光臨🙇🏾‍♀️ #肉肉揪謀迎 🦋 みなさん、こんにちは～ 今天呢〰️忽然在早上起床時 有一種「好想吃咖喱喔！」的想法💡 然後就忽然十二點了 忽然就坐上車車 轉起鑰匙開上馬路🚅 忽然就坐在新高軒的座位上 先說說為什麼來新高軒ㄅ🇯🇵 因為每次肉肉來逛一中的時候，都會經過 他很優美的日式外觀裝潢吸引了🏡東北亞控（日韓）的肉肉 但偏偏當下沒有想吃咖喱飯的念頭 所以常常跟這間投入一中戰區不久的咖喱飯失之交臂🥘 但就好像命中注定一般的今天...忽然好想吃咖喱 然後腦海裡就忽然冒出這家店的名字 所以就立馬跑來吃了⛳️  乾乾淨淨的日式外觀就不多贅述 店內除了四至六人桌就是整備區吧台的單人座位 店內結構上感覺是主攻商業午餐🍽 或者小家庭外食以及中漂學生新鮮人小聚 菜單也很簡單📝 肉肉立馬就點了壽喜燒跟鹽酥雞咖喱，這兩種肉肉很愛的主食。 還有海鹽檸檬跟溫州蜜柑兩種口味的氣泡飲 （因為開車不能喝酒不然好想喝沙瓦🥃） 還點了一份炸蝦來達到海陸雙拼的部分 上菜頗快 肉肉還在門口拍照時，餐點就準備好了（還是肉肉拍太久⁉️  └壽喜燒咖喱 🥘➸ 日式壽喜燒原本就是一種偏甜的料理，因此跟店內的較甜的日式咖喱口味搭配起來真的是相得益彰，白飯本身口感很好（下同），算是煮的比較Q的那一派🍚 店員推薦加上福神漬，一種類似瓜子肉的醬菜，不會太鹹，因此也是很合宜的一位配角，與咖喱及壽喜燒搭配白飯共食，甜鹹搭配的攜手共進，似乎看到日本的能劇表演，極簡但又會在關鍵時給予感官的衝擊，而肉肉在這道咖喱搭配了溫泉蛋🥚，其實也不需要對蛋蛋有太多贅述，因為蛋蛋本身就是跟各種料理都很百搭的料理好捧油，但店家的溫泉蛋製作得內外兼備真的值得稱讚，把他在飯上挖開，讓蛋液做他該做的事情，更加增添了視覺味覺的樂趣。  └鹽酥雞咖喱 🥘➸ 這道咖喱呢⋯⋯肉肉想把他稱之為「台日友好」咖喱哈哈哈！因為這個鹽酥雞真的是蠻道地的台式口味，只是在日式咖喱醬的風味浸潤之下，成為內台外日的哈日族，唯一差別就是沒有九層塔🍃這個台式鹽酥雞的最佳綠葉（實際上與顏色上都是），所以口味仍然是偏向日系，但是還好在炸物上台日口味仍然算是同一掛的，因此這道咖喱的口味整體感還是相當完整，肉肉在這份咖喱搭配了老朋友溏心蛋🍳，彈嫩的蛋白以及濕潤的蛋黃，跟酥脆的鹽酥雞在心理與嘴裡都對食客提供了滿足效應。  └炸蝦蝦 🍤➸ 小明蝦穿上麵衣在油鍋裡游了一圈之後現撈上岸，提供了口感豐富的日式經典，兩隻蝦蝦的麵衣與蝦肉口感都相似，代表在食材與料理過程都有確實的品管。  └海鹽檸檬氣泡飲 🍸➸ 開水一般清澈的外觀，內涵卻是初夏海風帶來微鹹氣泡，檸檬汁🍋稍淡（對肉肉來說啦！肉肉就比較酸顆顆），但整體相當爽口，搭配口味較重的咖喱飯有解膩的效果。  └溫州蜜柑氣泡飲 🍸➸ 身為氣泡飲來說，他算是個人主義相當明確的飲料，鹹味比起海鹽檸檬更進階，但還加上了甜味，與海鹽檸檬的解膩不同，他屬於增添口中風味的助攻派🍊，對於口味較重的人來說，這杯會更加令人印象深刻。  終於又到了結論的時刻➰ 結論就是➰  飽➿  真的不要看不起一碗飯的量〰️ 加上咖喱之後一碗飯可以有快兩碗飯的食感〰️ 很純的日式咖喱店目前還很少，肉肉真的覺得這次選對了🎊  ごちそうさま～^_^  📍 新高軒 台中店 🏠 地址：台中市北區太平路75巷4號 ☎️電話： 暫無資訊 ⏰營業時間：下午12:00 - 下午2:00 、下午6:00 - 下午9:00 🚷公休 無 🎈時光 FB：https://www.facebook.com/nitakaken.txg/ 🎈 時光 IG： @nitakaken.txg  創始人在日本神保町書店翻到一本明治時代的咖哩食譜  肉肉 IG： @robecca54roro 肉肉FB： 肉被卡 ∞ 保養 ∞ 肉肉 Like eat  肉被卡IG：https://www.instagram.com/robecca54roro 肉被卡FB：https://www.facebook.com/robecca54roro 肉被卡Blog： https://robecca54roro.pixnet.net/blog 🚩肉肉更多優惠專區：https://linktr.ee/robecca54roro  #皇蕉茄旨食記 #肉肉黑北move #WOW愛美食 #tagsis #popyummy #poptour台中 #Eeeeeats #FoodPhotography #FoodPorn #FoodGasm #Foodie #ForkYeah #FoodInTheAir #Delish #EatingForTheInsta #CleanEating #ELLE愛吃貨 #InstaGood #InstaFood #IGEats #Foodstagram #FoodSpotting #新高軒台中店 #日式咖哩 #台中餐廳 #台中美食 #咖哩專門店 #一中商圈 📌 #新高軒台中店 

走進一家餐館，你希望看到的是胖的，還是瘦的廚師？從學生時代的胖媽、台灣各大鐵板燒的師傅，到「餃子の王將」心齋橋店的炒飯哥，胖胖的身軀，總帶來一種調味下得確實的安心感。今晚匆忙趕來赴會，還未坐定就看見汗濕的陸軍綠內衫，勾勒出的腰圍曲線。隨意一嚐同事點好的菜，啊，果然法則依舊適用。 出身中國東北的梁宝璋先生，是當今中華料理界的鬼才，跟著餐飲設施 GEMS 三軒茶屋一同開幕的湖南菜「香辣里」，是這幾年開的第五種業態。每一彈概念都不同，但也彈彈都不是空包彈。梁先生清楚知道，以日本人對中國地理之了解程度來說，「道地」不重要，重要的是如何塑造一種新的非日常用餐場景。搭上風潮，這次的概念是「燻製」，剛好湖南菜中，臘肉有著不可或缺的角色，完全緊密的勾搭上，造就出的，就是既新鮮又腴滑肥潤的一盤盤好菜：炸臭豆腐，沒有泡菜但有精彩的五味醬；燻製過的大腸，豐郁的風味，配上青紅二椒爆炒；豬頭皮拌湯葉和毛澤東紅燒肉，醬汁濃好下酒，每種菜餚也許出身有高低，但經過設計，在餐桌上實踐了菜菜平等的共產主義（？） 店內氣氛與擺設，讓人想起了大安森林公園旁的二馬食飲，一樣的喧鬧，一樣地充滿豬油香氣，用餐的客人反覆起身，為的不是廁所，而是找冰櫃自己拿啤酒，這幾乎是在日本沒看過的光景。後來才發現，哎呀，梁先生正逐桌敬酒，跟客人打招呼，大家一杯接一杯喝，原來他就是最好的酒促。不知道之後會不會有商業午餐，有的話，必定來吃啊。