泰和樓位於中正紀念堂旁，店家的餐點以東北料理為主，是從爺爺流傳下來的道地好味道！最知名的就是他們的「東北酸菜白肉鍋」了！其他品項還有蒸餃、絲瓜蝦仁湯包以及飯後必吃的豆沙鍋餅

#東北酸菜白肉鍋 $750
酸菜白肉鍋是使用帶有小煙囪的銅鍋容器烹煮，加熱非常快，端上來時裝著滿滿的螃蟹、鮮蝦、蚵仔以及雞肉丸和青菜，在開始用餐前我一定會先喝一口湯，湯頭融合海鮮的鮮甜以及酸菜的酸甘滋味，尾韻還會微微帶點回甘的感覺，十分清爽而且很開胃

#鮮蝦蒸餃 $150
蒸餃內除了有包鮮蝦外還有韭菜，外皮厚度適中，吃起來鮮甜、富有湯汁，意想不到的好吃!

#絲瓜蝦仁湯包 $140
湯包內包有絲瓜塊、蝦仁和肉末，與常見的湯包相比多了絲瓜的脆與多汁，但口味偏清淡一點，沾一點醬料後還不錯

#蔥油餅 $65
蔥油餅的蔥量滿多的，外皮煎得香脆也不會油膩，厚度剛好不會讓人難以咀嚼，表現中規中矩

#韭菜盒子 $75
餅皮內有韭菜、冬粉、蛋皮與肉塊，一口咬下可以吃到滿滿的內餡，韭菜香氣非常濃郁，又可以吃到外面脆脆的餅皮，非常推薦大家點兩份來享用 !

#叢林雞 $210
叢林雞使用店家特調的醬料，油雞上加了許多了蒜蓉、辣椒等調味料，醬汁吃起來又酸又辣非常夠味，雞肉肉質細緻軟嫩，雞皮更是Q彈，這道也是店家拿手菜之一

#涼拌菜心 $170
使用白菜菜心製成，菜心口感滿嫩的，還有搭配豆干絲、花生，最後拌上酸酸的醬汁，吃起來滿開胃的

#豆沙鍋餅 (紅豆泥) $150
豆沙鍋餅有紅豆泥、綠豆沙以及芋泥口味，這次我們點了紅豆泥口味，鍋餅外表灑滿黑白芝麻後煎的金黃酥脆，送來時充滿芝麻香氣，裡面包裹著綿密的紅豆泥，吃起來不死甜，是老少咸宜的口感

⏰營業時間:11:00–14:00 及 17:00–20:30
☎️聯絡方式: 02-2391-3688
🏠地址: 台北市大安區杭州南路二段61-20號

📍#橘子吃小籠包

📍#橘子吃大安

#泰和樓 #小籠包 #小籠湯包 #台北美食 #台北小籠包 #中正紀念堂美食 #中正紀念堂 #大安區美食 #台式料理 #台北中式 #台北台式 #soupdumplings #酸菜白肉鍋 #酸菜鍋 #台北火鍋 #東北料理

[哈肉鍋-家樂福鳳山店]
#高雄美食 #高雄鳳山 #高雄新店 🎉🎉
<精選雙人小海陸 雙鍋$899元>
/18oz超大份量3層肉盤✨
🔻美國穀飼培根牛
🔻低溫熟成豬
🔻台灣黑羽雞
/鮮選5款海鮮✨
🔻生食級鯛魚
🔻大天使紅蝦2隻
🔻急凍鮮白蝦8隻
🔻船凍小尖捲2隻
🔻手打花枝漿1支
/主題湯底9選2✨
🔻東北酸白菜、小農牧場牛奶湯 +$79元
/菜盤5選2✨
🔻火鍋料蔬菜綜合盤*2
⭐️Hello自助吧目前疫情期間暫無開放
⭐️有任何需求都可詢問服務人員
（每人低消一份鍋物，酌收一成服務費）
新店報爆哈肉鍋二號店鳳山開幕💥
買600送600元紅包，開幕肉盤半價優惠

這次分享在鳳山家樂福新開幕的 #哈肉鍋 🎉
滿滿的大肉盤讓人忍不住超級想吃！
這次選擇海陸雙人鍋吃的滿足又開心～
內用空間很大很適合和家人朋友一起來
👉鮮選5款海鮮🦞
滿滿的海鮮看到真的讓人眼睛為之一亮，花枝漿煮火鍋真的很好吃，鯛魚的肉質也很不錯，滿滿的蝦覆蓋在上面還有小尖捲搭配在旁邊份量十足！
👉超大份量3層肉盤🥩
總共有三種不同的肉品～最上層是美國穀飼培根牛吃起來比較有嚼勁，一大口吃進去很滿足！中間層是低溫熟成豬，肉質不錯蠻喜歡的，最下層的是台灣黑羽雞，牛豬雞肉一次滿足！
👉主題湯底🍲
這次我選擇新推出的#東北酸白菜鍋 ，還有招牌的#小農牧場牛奶湯鍋 ，很久沒吃酸白菜鍋吃起來口感偏酸，不過煮起火鍋料意外的很好吃！牛奶湯鍋就是招牌啦～如果不知道選擇哪款湯底，選擇牛奶鍋就沒錯啦！
👉火鍋料蔬菜盤🥬
副餐有搭配火鍋料和蔬菜的部分，本來有自助吧可以自取飲料和沾醬，不過因為疫情關係都改由服務人員提供，最後還有甜點杜老爺冰淇淋可以吃！
-
內用開放ㄇ隔板梅花座安心用餐❤️
1.5距離、每日自我管理量體溫、酒精、口罩，一個都不會漏！
-
🔥壽星-幾歲送你幾隻蝦🔥
▪️須提前兩天以上訂位成功，四人以上同行開四鍋（每鍋268起）
▪️當天或前一天訂位無法使用此活動。
▪️壽星送蝦活動，不得並用其他優惠。
▪️臉書訂位請主同告知生日(年/月/日)，確認歲數才算完成訂位。
▪️生日當日-往前減7天或往後加7天皆可使用。
▪️公司有活動最終解釋權。
-
喜歡這篇文章可以點個愛心，也歡迎你追蹤 @maylifestyle04_ 讓我分享更多美食👏
-
🏷 哈肉鍋-家樂福鳳山店 @hello_pot2020
🔖 🌕🌕🌕🌗🌑
☎️ 07-799-1636
⏰ 11:00-14:00/17:00-20:30
📍 高雄市鳳山區中山西路236號2F
🚇 捷運鳳山西站 1號出口 步行5分鐘
（營業時間、公休日以店家公告為主）

🏠愛河店一號店
地址：高雄市三民區河東路356號2樓
位置：家樂福愛河店2樓
電話：07-2619255
------------------------------
九勺涮涮鍋（姐妹店）
（ 高雄市左營區高鐵路123號）
📍新光三越百貨-左營店7樓
☎️ 07-3455738
-
更多高雄鳳山美食詳見👇
#maymayfood高雄鳳山美食 ✔️
-
#高雄食記may
#高雄 #高雄必吃 #高雄美食地圖 #麻辣火鍋 #高雄涮涮鍋 #鳳山區 #平價火鍋 #高雄火鍋推薦 #家樂福 #家樂福美食 #家樂福餐廳 #鳳山美食 #popoyummy #家樂福鳳山店 #高雄餐廳 #kaohsiungfood #高雄晚餐 #高雄午餐 #鳳山 #高雄新店 #鳳山美食地圖 #高雄生日餐廳

#新文章

今年春天， VERSE 來邀稿，希望我書寫我從小長大的地方— 台北東區。四月底，我在疫情升溫前的、走過千萬遍的街區晃蕩，訪談、散步、拍照。

—

（原文發表於VERSE 6月號/2021 第6期）

My Town / 台北東區：並未沒落的城市之心

VERSE 官網全文：
👉 https://www.verse.com.tw/article/my-town-east-district

台北仁愛圓環上，醒目的日本潮牌店「BAPE STORE」，前身是「溫蒂漢堡」。學校中午放飯，如果沒帶便當，作為一介小學生，我最期待的，就是家人拎著溫蒂漢堡的提袋出現在校門口。

裡面沒有漢堡，那太普通了。我十之八九要求的，爸媽從善如流的，是義大利麵與烤馬鈴薯。現在想想，那真是不怎樣的義大利麵與烤馬鈴薯，麵都軟了，起司是人造的，在我幼小的心目中，那卻是堂堂正正的美食，伴隨一絲絲優越感。小學生的世界，真正樸實無華，不過是省略家裡的便當，就是不平凡的小確幸。

我念的學校，就是溫蒂漢堡後方的「台北市私立復興中小學」，從幼稚園小班直至國中畢業，每天的活動範圍，就是家裡與學校之間，敦化南路一段至敦化南路二段來回的短短距離。

#水鄉澤國滄海桑田

敦化南路縱貫大安區，原先不在日治時期的都市計畫內，其修建者，是1950年代至1970年代台灣重要黨外政治人物，高玉樹。他曾二度當選省轄市時的台北市市長，1967年台北市升格為直轄市後，他也續任行政院官派台北市市長直至1972年。

台北市如今著名的林蔭大道，敦化南北路與仁愛路，以及連結二者的仁愛圓環，就是高玉樹任內的政績。他聘請本土藝術家顏水龍擔任顧問，拓寬仁愛路，修建仁愛圓環，而從敦化北路經仁愛圓環至仁愛路的L型路線，正是松山機場通達總統府，五十年前的國家門面。

這優雅氣派的L字型，正好切出了台北東區的左半側。

具體來說，台北東區究竟在哪裡？

仁愛路以北，市民大道以南，復興南路以東，延吉街以西，繪在地圖上的一個歪斜梯形，是台北東區的正身；忠孝東路與敦化南路是X軸與Y軸，劃分其四個象限。

你一定想像不到，台北東區原是一個大水池。仁愛路、敦化南路、忠孝東路、延吉街一帶，曾是作為灌溉水源的陂塘，十八世紀時，此湖邊聚落被命名為「大灣」，後被雅化為「大安」，亦即大安區的由來。日治時期仁愛圓環周邊是泥田，種植許多菱角；SOGO百貨台北忠孝館的基地，作為大灣之一部，原屬瑠公圳的灌溉轄區，後於1911年被排乾填土，成為農田，現為台北市瑠公農田水利會的財產，1983年設定五十年地上權給太平洋建設，就是後來的「太平洋崇光百貨」。

1980年代，台北西區已發展得飽和擁擠，中華商場的去留成為問題，鐵路地下化、捷運開挖箭在弦上；反觀東區，自從台北市於1967年升格為直轄市後，已是政府有意識帶動發展的區域，忠孝東路由西往東修築三段、四段、五段，像是牧羊一般，有效驅動人口至此。

1971年，全台唯一新型超市「頂好超級市場」在忠孝東路四段開幕，聲名大噪，生意風火；1987年，香港惠康併購台灣頂好企業，成為台灣第一間「頂好Wellcome超市」，頂好商圈已然繁華；1987年11月，太平洋崇光百貨開張大吉，日式服務開人眼界；1989年，第一間「誠品書店」在仁愛圓環開幕，1995年搬遷至「敦南金融大樓」，首創二十四小時營業書店。

東區崛起時，錢潮漲起時。1989年6月，台股衝破萬點；1989年8月，為抗議房價飛漲，萬人夜宿忠孝東路，無殼蝸牛積極運動。

#東區沒落了嗎？

作家韓良露在其著作《台北說城人》中訴說，第一代年輕消費世代的文化從80年代台北東區孕育而生，她購物泡吧聊是非，青春狂飆，卻也摻雜滄桑，黯淡語境是為了鋪陳「東區沒落」—她以「孔雀收屏」形容東區在2000年代風華老去。

哪有老，哪有收屏。前輩揮灑年輕時，七年級生我才嗷嗷待哺，台北東區育我養我，是我家鄉，我從小到大享受此區的涵養與底蘊，吃喝玩樂，食衣住行，離不開東區的恩澤。

當然清楚，「東區沒落」這二年聲量大。上網一搜，報導多出現於2019年，檢討的重點不脫租金太高、其他商圈崛起、網購興盛。於是你看見了風水輪流轉：東區繁華後而黯淡的西門町，因捷運開通、翻新成功而再度活躍；比東區更東的信義計畫區，在政府刻意開發下，百貨、商樓拔地而起。東區有空店，服飾業者走得多，老餐廳撐不住，永福樓歇業時，唏噓遍野。

可大家怎麼就沒關心那些或歷久不衰、或摩拳擦掌的角色呢？

說起台北的酸菜白肉鍋，「圍爐」是必須被提起的名字。圍爐鮮少接受國內媒體採訪，這天，我卻與店主大聊特聊，只因我與二代老闆楊尚寧是兒時玩伴，我的父親是圍爐的股東。我從小吃圍爐長大，酸菜白肉鍋等於圍爐，圍爐等於酸菜白肉鍋。這事關人格養成。

圍爐開幕時，我九歲，1993年。楊尚寧稍長我二歲，講起自家餐廳，仍不時把「我們北方人」掛在嘴邊。她的爺爺來自中國東北吉林，曾任國大代表，把冬天醃白菜的習慣，續行於南方的台灣，媳婦學起來了，改良得精緻，用於宴客，當年在飯桌上鼓吹「開一間店吧」的友人們，包括我爸媽。圍爐不太做媒體行銷，是因為往年靠著爺爺、爸媽的人脈，就已建立堅強的顧客基礎，偏向高端的設定，與火鍋的供應模式，也讓圍爐挺過二十八年的時間沖刷。

紫銅鍋、相思木炭，和中國東北幾分相像，這在南方另起的爐灶，卻處處是文化融合。酸菜，是台灣大白菜在經年吹送冷氣的中央廚房自然發酵28天而成；白肉，必須選台灣豬子排部位的五花肉，切除軟骨，重石壓去八成油脂，片薄後，晶白透光如玉；醬料，必須有芝麻醬、韭菜花、豆腐乳，醋要加烏醋，至於白醋、紅油、辣椒，楊尚寧不加：「那是台灣口味。」江浙點心、私房炒菜，則是因應夏天淡季而生的菜色。

楊尚寧說，圍爐剛開時，台灣火鍋市場不若現今火熱，酸菜白肉鍋在當年是很特殊的存在。與東區一起走過三十年，圍爐生意始終穩定，老中青三代客人都有，不受東區景氣影響。

如果圍爐是老前輩，「SEASON Artisan Pâtissier」就是中生代了。由知名甜點主廚洪守成在2011年創立，SEASON起初落腳大直，2013年進駐仁愛圓環後巷，看準的就是方便的交通與市中心的集客力。這裡不是正東區，但就在東區邊上，保有生活感與悠閒調， SEASON與附近的畬室、某某、Fly Café等等店家，也形成甜點咖啡的一級街區。

洪守成甜點創作精神暢旺，他店裡不僅供應各式蛋糕甜食，也有精美趣味的盤式甜點。他不把SEASON設定為社區型甜點店，「因為社區需要的是麵包，不是蛋糕」，他希望客人是真正喜歡甜點的人士，從四面八方來。但他也提到，每當信義計畫區有新的百貨開幕，店內生意就會下滑二週，「百貨一直在稀釋我們的客人。」不過，百貨蜜月期也縮短許多，開幕熱潮過後，客人就回來了。

若論百貨坪效，東區仍是績效王。《食力》報導，忠孝與復興SOGO，二間百貨一年就能吸引三千二百萬人潮，相較於信義計畫區十四間百貨瓜分一年三千四百萬人潮，數字說明一切。新光三越因而插旗東區，正義國宅都更案的「Diamond Towers」，將含新光三越睽違七年的展店，預計2022年下半年開幕。

#老東區人的吃食提案

一區老不老，端看水活不活。我打開Google Maps，畫出東區界線，標記常去店家，呼吸喝水的日常躍然眼前：太多我喜歡造訪的好店了！其中不乏五年內開幕的年輕好手。

以汲飲式雞尾酒聞名的「Draft Land」；米其林主廚林泉引進的質感泰菜「Baan Taipei」；重新詮釋素食與豆製品的「上善豆家」；蔬食魅力全開的「小小樹食」；日本知名燒肉的台北分支「梵燒肉」；米其林主廚林明健的舒適法餐「Chou Chou」。以上僅舉數例。

在東區吃飯，絕對吃得滋潤。身為一個東區囡仔，我給各位提幾個東區覓食方案：

去「老友記」吃一盅臘腸滑雞飯、一碟芥蘭菜，再去敦化SOGO「COFFEE LOVER’s PLANET」喝咖啡；COFFEE LOVER’s PLANET的酪梨蔬菜三明治也很好吃，我時常去吃午餐，就著天光看書。如果不想吃老友記，頂好名店城也很近，直入地下室的「美景紅油抄手」或「頂好紫琳蒸餃館」，爭取排隊時間。再不然，大安路轉角的「頂好哨子麵」快速美味，記得加點蘿蔔乾、淋點烏醋，配碗綜合丸湯。

如果臨時起意想吃義大利麵，我就走進「Solo Pasta」。

如果外國友人來訪，「伍佰雞屋」是體驗台灣家常菜的好地方。我曾帶美國來的朋友先去吃伍佰雞屋，再去吃第二輪訂位的「MUME」。

如果是約會夜，我的首選是「赤綠」，店主小野龍哉手藝很好，創意活潑，台灣食材被他用得精神抖擻，又不失日式小料理的輕鬆自在，非常適合小酌。

如果可以，我想奉送我的東區地圖給各位，上頭來不及標記溫蒂漢堡，以及許許多多灰飛煙滅，但有當下這刻的尋常足跡，台北東區的生活底蘊，一目瞭然。

—

VERSE官網：
👉https://www.verse.com.tw/

雜誌值得收藏：
👉https://www.books.com.tw/products/R030086380?loc=P_0004_001

(00:00:12)柔道國手酸白鍋 運動家精神做料理
柔道國手出身的火鍋店老闆，念大學的時候，家裡工廠被倒債千萬，連三餐都成了問題，他拿出運動場上培養的韌性和毅力，到餐廳打工，努力工作，甚至贏得老闆的信任，傳授他醃白菜的秘方。現在他自己開了餐廳，並且和家人一起打拚，酸白菜鍋裏頭，沸騰的不只美味，還有不放棄的運動家精神。

店家資訊:
正海城北方美食館
地址：台中市豐原區永康路9號
電話：04-2528-9818

(00:12:59)正宗東北酸菜鍋 東山再起好味道
大陸經商失敗之後，台商老闆回到家鄉經營餐館，用太太的家傳手藝做東北麵食。夫妻兩同心走過風風雨雨，生活就像酸菜鍋的滋味，酸中帶著甘甜。

店家資訊:
大連風味館
電話：（02)23254877,23254317
地址：台北市復興南路二段175之一號

(00:21:07)新鮮海魚火鍋淡淡中藥香 征服饕客味蕾
這一個家庭，家裡的經濟情況只容許供給一個孩子念書，最後是弟弟完成學業，還順利當上醫生。而當年這個退出的哥哥沒有埋怨，既然和書本無緣，他就在料理的世界，開創屬於自己的人生舞台。

店家資訊:
鴻記石鍋
台北市文山區興隆路四段130號
(02)8661-5772

■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！

更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001

#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #外帶美食 #外帶 #火鍋 #酸菜白肉 #酸白鍋 #海鮮火鍋 #海鮮 #鍋物 #柔道國手

訂閱我是老爸 主頻道 https://bit.ly/2Yuh19M
訂閱老爸日常 生活頻道 https://bit.ly/3fsWlWP
加入老爸秘密分享好物社團 http://bit.ly/2PYFFNa
===========================
康寶火鍋湯底，真的是很方便，不管是露營或是在家，都可以快速煮出火鍋

這幾款康寶火鍋湯底之中，
我最愛的是麻辣鴨血火鍋湯底，
裡面鴨血不只是非常大塊，口感也十分Ｑ滑！
麻辣湯底也很溫順！不會太辣，阿Yo也超級愛吃！
姊姊最愛的是東北酸白菜火鍋湯底，
裡面的酸菜非常多，也很入味，吃起來非常開胃！
而老婆最愛是百搭款的膠原豚骨風味火鍋湯底，
不但可以煮火鍋，更可以拿來燉湯或煮稀飯，
裡面還含有豐富膠質，吃火鍋也能越吃越美麗唷！

康寶這邊買：http://bit.ly/3jUpcEU
#康寶火鍋湯底 #麻辣鴨血 #東北酸白菜 #膠原豚骨風味
===========================
老爸2020年創立的線上嚴選商城⬇︎
老爸好物商城 https://bit.ly/2AZVUnS
用貼近您生活的核心理念，
不斷嚴選，提供您更多最好的商品，
我們希望透過真實的體驗，讓您購買到最值得的好物。

老爸在新店開的冠軍蛋黃酥糕餅甜點店⬇︎
周老爸時尚餅舖 https://goo.gl/LEYB4R
(中秋節販售糕餅，平日無銷售）
===========================
追蹤老爸即時動態⬇︎
instagram☛daddy.iam (http://bit.ly/2Hv5vEJ)
facebook☛http://bit.ly/2vtSer0
Mail Time寄東西給老爸⬇︎
台灣新北市新店區中正路501-8號！周老爸收！
強力募集粉絲明信片，出國要寄給我喲！
===========================
老爸的系列影片集：
老爸《飛行體驗》系列影片 http://bit.ly/2GR4QxK
老爸《飯店人生》系列影片 http://bit.ly/2IP8Nj7
老爸《生酮飲食》系列影片 http://bit.ly/2GSDSps
老爸《台灣必吃》系列影片 http://bit.ly/2qq3tw1
老爸《台灣旅遊》系列影片 http://bit.ly/2Hy4HyX
老爸《敗家開箱》系列影片 http://bit.ly/2vqDZmO
老爸《打造智能家居》系列影片 http://bit.ly/2HvJXW6
老爸《愛分享》系列影片 http://bit.ly/2qqqmP6
老爸《沙巴旅遊》系列影片 http://bit.ly/2qr2vyt
老爸《玩蘭卡威》系列影片 http://bit.ly/2GSpAVZ

老爸的背景音樂BGM：
片尾曲完整版 https://youtu.be/AZWRpk6Q3uU
愛用精選《背景音樂》集 http://bit.ly/2H7rqma
===========================
拍攝工具⬇︎
相機：Sony a7iii，Sony A6500，Sony A6400，GoPro Hero 8
鏡頭：Batis 2.8/18，SEL1670Z，SEL1018
麥克風：Rode VideoMic Pro
空拍機：Dji Mavic 2 Pro，Mavic Air 2
===========================
剪輯工具⬇︎
final cut pro
===========================
合作邀約信箱：[email protected]

「我們來自哈爾濱。」詹先生與太太白穎來港六七年，去年在荃灣開了一間餃子店。大概因為地點隔涉，即使有真功夫，卻紅不起來。但事實上，她可說是間優質藍籌股。「哈爾濱人喜歡吃餃子，自小在家都懂得包餃子。」穎姐說。店中有十一款餃子，價錢實惠，每客$40多元。碟碟十隻，餡料豐富得幾乎撐穿餃子皮。「因為東北人很實在，所以餃子包得大一點、足一點，吃得飽。」穎姐笑說。

餃子日日鮮製，「餃子若放久了，煮起來很易爛。」餃子皮天天手擀，穎姐平均每日包一千個餃子。她拿着兩頭尖的木棍邊擀皮邊說，「這個一壓一推就可以了，」說來容易，做起來其實很考功夫，「中間要厚些少，煮起來不怕底部會穿；旁邊要薄，否則摺疊位太厚。」如何做得到？全靠經驗。

烹調主要由詹生負責，他不愛說話很酷似的，但看他煮餃子邊煮邊搖，很細心。「不怕皮貼皮嘛」很實在的一句。餡料有十一款之多，想一次過嘗遍，可點合家歡。一碟十款，隻隻不同餡料。心水Top3有茴香豬肉餃，比人家清幽芬香，貴在新鮮。茴香棵棵翠綠，放久了會變黃走味，吃不出滋味。


這款酸菜豬肉餃獨一無二，「哈爾濱冬天很冷，都吃酸菜。可以包餃子、燉酸菜、涮火鍋等。」穎姐說。她口中的酸菜就像韓國人的泡菜，用大白菜(又叫旺菜)，用鹽發酵，產生天然的清酸。用來包餃子，清、爽、鮮、香。最考功夫是這款韭菜雞蛋，吃來味道芳香。「它沒有豬肉，沒有黏性，很難包。」難都繼續做，只因為「大家喜歡吃，就做吧。」

除了餃子，炸醬麵好吃，麵有彈性，炸醬加上蒜茸，極其香濃。醬骨架用料酒、醬油、香料等煮四小時，連骨也入味。豆乾是哈爾濱特產，切絲清爽有彈性。拌上醬油、蒜茸、辣椒油，很醒胃。「哈爾濱人喜歡吃這個，我們在老家喜歡用它來下酒。」詹生說。

「我們剛來港時，找工作很難。曾做餐飲業，幫人打工，要受氣，要看老闆臉色。」所以儲夠錢兩人即開店，選址荃灣因租金相對實惠。「沒想過要賺很多，掙一份工錢就可以了。自己開店，我不會發脾氣；客人也不會跟我發脾氣，香港人都很好。」穎姐邊說邊跟客人聊起來。「我愛吃餃子，這店不錯、不錯，會再來吃。」食客何小姐笑說。


採訪：關廣恩
攝影：周義安

荃灣亨通餃子店
地址：荃灣沙咀道167號地鋪
電話：5545 9186
營業時間：星期一至日 10am-11pm
詳情： http://bit.ly/2GzpgbR