穀雨前後，正值採茶季節。

駕著車，彎過馬路大橋，彎過山林小徑，彎過碎石泥土，彎過從半山腰俯視的鄉鎮與田地，彎過山壁掛垂竄出的枝葉，彎過清晨凝結在蜘蛛網上的晶瑩露水，抵達隱藏於中央山脈尾端的卑南山上。

位於卑南與延平的交界處，近1200公尺的海拔高度，放眼望去盡是攀附山坡而生的老茶樹。在雨水匱乏的去年，茶樹仰賴霧氣天養，年復一年，二十多年光與陰，讓風味凝聚在樹梢的一心二葉，溫柔手採，成了一碗碗沁入心扉的清新茶湯。

採茶季來了，初訪霧氣天養的無毒茶園｜#東傑茶園
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#台東最年輕的全國十大神農

「老實說，我們與這片老茶樹可說是相伴了近乎三十個年頭，對於自家茶園養出的茶葉，我有信心，能掌握地最好的，也一定只有我們。」

製茶，是很講究個人主觀的。由風土養出的茶香，沒有相同的可能，製茶師以感官直接確認適合的發酵、烘焙程度，每一雙手所揉製的風味，必然是透過上一代的教導，而成為這一代的記憶，無可取代，無法取巧。

「東傑茶園」，近期剛獲頒第32屆全國十大神農獎的殊榮，被稱為台東最年輕神農的陳弘儒，從99年返鄉後開始跟著父親腳步，致力傳承屬於台東的茶文化。
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#深藏不露的無毒環境

「在這裡，無需特別再多種植密葉綠圍籬作為隔離區，山上沒有農藥、沒有空汙，如果可以，我很希望客人都能親眼看見這片茶園，就會相信我們的心意。」

東傑的山上茶園，擁有8甲多的產量，一季大約生產一千多斤，春、夏、秋、冬一年四期，依著氣候的轉變，產生不同的韻味。午後，山上開始漫起一片白霧，就算無法人工灌澆，茶樹也因足夠的自然水氣霧氣，而有穩定的產量。
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#一年四期，#茶農與採茶人的相依相成

「老闆，我明天再多叫幾位工人來幫忙，這一大片茶葉幾乎都熟了，趕快幫你採完，才不會可惜。」

當採茶季節來臨，又是採茶人與茶農合作無間的開始。

從清晨至日暮、從山上到平地、從卑南、初鹿再轉移到鹿野，採茶阿姨們穿上袖套的雙手，不停忙碌直至裝滿一袋袋的新鮮收成。而茶農，則是山上、山下一天來回至少四趟車程，反覆將新鮮茶葉載運在茶園、茶廠之間。

「採茶，需要與茶樹的生長搶快，我們要求只能手工採摘一心二葉的質量，能穩定製茶的品質。採茶工以重量計價，一斤約60元，如果是我的速度，一天可能採不到600元，但厲害的阿姨們至少一天都能採600斤以上，快、狠、準的手法，早就遠遠把我們拋在後頭。」

一心二葉，是台灣茶最講究的特色，心芽與熟葉的搭配，讓茶湯能融合出一股平衡的清甜回甘。葉子太嫩重量太輕，而老掉的枝葉既韌且硬，又無法直接用手採下，為了保持茶葉的品質，不戴刀片的手工採摘，成了最基本的要求。

每回的收成，都有著農夫的耕耘、工人的採摘，與製茶師的焙製，走過了茶園，才更加清楚，每一口令人滿足的茶湯，得經過多少人的付出與努力，一杯好茶，果真是得來不易。

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哪裡買?

#台東製造商號蝦皮賣場：https://shopee.tw/shop/20475994/search?shopCollection=7778836

東傑有機茶園 -大同店

走進 #文博會臺東館，屬於東部的氣味迎面而來。
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長濱鄉Lolado’t（樟原部落）帶著代代流傳的傳統工法，從台東來到台北，親手搭起這一座壯觀的草屋建築，館內的一草、一竹、一石塊，全都源自在地。

物件，是人與生活之間的媒介。展場裡的176項物件，是來自12位擁有不同職業、不同角色，且各自生活在縱谷、海岸線、離島、市區、南迴的人們；透過採集與紀錄，拼湊著台東真實的多元生活樣貌。

躺在草堆裡，聽著舒米恩特別為山、海寫的樂曲，音樂、海味與草香，交織成一股迷人的神秘力量，閉上眼，就是台東。
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【文博會專題】#台東生活節奏｜#關於台東的一天
※看全部：http://www.zztaitung.com/category/tw-iccie
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➡️關山鎮．木雕藝術工作者．#一化手作坊 / lhaw．Lamerw
http://www.zztaitung.com/13520/taitungtempo-lhaw

➡️卑南鄉．在地生態研究導覽員．台東 有人在家民宿 / 呂縉宇
http://www.zztaitung.com/13524/taitungtempo-lu

➡️台東市．移工人力仲介．#印尼生活館 / Dewilastri
http://www.zztaitung.com/13532/taitungtempo-dewilastri

➡️太麻里鄉．部落文化分享．打個蛋海旅 / 林志豪
http://www.zztaitung.com/13535/taitungtempo-sam

➡️綠島鄉．珊瑚礁生態．綠島飛魚潛水 / 俞明宏
http://www.zztaitung.com/13539/taitungtempo-yu

➡️卑南鄉．有機茶種植．東傑有機茶園 -大同店 / 陳弘儒
http://www.zztaitung.com/13542/taitungtempo-chen

➡️關山鎮．林地造林管理維護．#林務局林管技術士 / 陳永祥
http://www.zztaitung.com/13545/taitungtempo-tree

➡️東河鄉．都蘭部落生活文化．Suming 舒米恩 / 舒米恩
http://www.zztaitung.com/13548/taitungtempo-suming

➡️成功鎮．成功漁業文化．旗遇海味 / 林昱濱
http://www.zztaitung.com/13551/taitungtempo-marlin

➡️池上鄉．台灣黃豆農業復興運動．豆芳華 - 池上。豆屋 / 張志中
http://www.zztaitung.com/13554/taitungtempo-chang

➡️長濱鄉．藝術工作者．Laboratory實驗平台 / Heidi Yip
http://www.zztaitung.com/13567/taitungtempo-yip

➡️池上鄉．用設計落實生活感．走走池上 / 羅正傑
http://www.zztaitung.com/13570/taitungtempo-lo

【#臺灣文博會】就是今天！來看看臺東館吧。
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台東的一天，該是什麼模樣？
而台東的一年，又會長成哪些面貌？
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從山、從海、從移居生根、從古老傳承、從土地、從藝術，原來當所有物件匯聚成生活的模樣，如同溪流之於大海，如同樹影之於山巒，那些令人欣羨的、訝異的、反省的、嚮往的，都是有滋有味的台東日子。
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「2019 臺灣文博會 臺東館」以「#誠實感受的生活哲學」作為策展主軸，藉由 #採集 和 #節奏，真實傳遞臺東的生活哲學。無需過多的說明，而是透過感受材料的質地、感受生活的物件、感受山與海的音樂和氣味，感受一處彷彿真實活著的臺東。
　　
文化即生活哲學。生活不必隱藏，要誠實感受。Enjoy ah！

展覽時間｜04/24 (三) - 05/05 (日)
展覽地點｜華山1914文化創意產業園區 西1館（八德路一段 1 號）免費入場
主辦單位｜台東縣政府
策劃統籌｜Plan b 第二計劃
音樂策劃｜米大創意
空間設計｜草字頭
合作夥伴｜台東製造
開幕贊助｜Draft Land
開幕協力｜鹹花生咖啡館、孔雀餐酒館Peacock Bistro
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感謝所有分享生活的受訪者們：
➡️一化．拉姆露 lhaw．Lamerw // 一化手工坊、木雕藝術創作、部落文化傳承、農夫。

➡️呂縉宇 Lu Chin Yu // 台東 有人在家民宿、臺東、綠島、蘭嶼生態導覽、生態調查研究與保育。

➡️李秀蓮 Dewilastri // 印尼生活館、移工人力仲介、台灣新住民。

➡️林昱濱 Lin Yu Pin // 旗遇海味、成功漁業文化、漁港故事。

➡️林志豪 Lin Chih Hao // 打個蛋海旅、返鄉青年、金崙部落文化、南迴創生。

➡️俞明宏 Yu Ming Hung // 綠島潛水教練、海底郵筒、珊瑚礁生態。

➡️陳弘儒 Chen Hung Ju // 東傑有機茶園 -大同店、有機茶種植、焙茶製茶。

➡️陳永祥 Chen Yung Hsiang // 林務局林管技術士、林地管理、造林育苗、森林護管、山居歲月、公務員。

➡️舒米恩．魯碧 Suming．Rupi // Suming 舒米恩、原住民音樂人、阿美族生活文化、東海岸都蘭部落。

➡️張志中 Chang Chih Chung // 豆芳華 - 池上。豆屋、台灣黃豆農業復興運動、慢食料理人。

➡️葉海地 Heidi Yip // Laboratory實驗平台、藝術創作者、東海岸移居、部落生活學習、畫出與自然共生的觀察。

➡️羅正傑 Lo Cheng Chieh // 走走池上、咖啡廳、縱谷移居、池上24節氣紀錄、設計、攝影。

你也好奇台東生活的模樣嗎？
4/24-5/5一起到臺灣文博會 感受台東❤

#臺灣文博會
#CultureontheMove
#可以看完復4再來我不怪你