生日大餐吃的不是料理，是舌尖上的詩，是五感有如親臨山水雲間；這家位在東京代代木住宅區深處的無菜單餐廳，此生一定要吃一次​ ​ ​ ┌ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ┐​ ​ ​ ​ ​ ​ 追蹤 @nan_tokyo_daily 看我吃爆日本 ლ(´ڡ`ლ)​ ​ ​ ​ ​ #nanの地鐵散步路線 ​ 請看個人首頁的連結！ ​ ​ ​ ​ └ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ┘​ ​ ​ ━━● 與Celaravird セララバアド 的邂逅​ ​ ​ Celaravird由主廚橋本宏一掌舵，曾在以分子料理聞名的西班牙餐廳服務，歸國後在多家高級餐廳擔任料理長，他擅長分子料理，調和科學與傳統，把玩美食學於指尖；以前認為「分子料理」這詞過度矯情、有為賦新詞強說愁的嫌疑，但在多次嘗試 Fine Dinning 後，才漸漸學習如何吃懂料理（感謝荷包讚嘆荷包）​ ​ ​ 我的生日是在夏天正狂之時，那天天氣很熱，從車站一路按圖索驥，深入代代木住宅區，放眼望去找不著餐廳，氣急攻心之時，才發現Celaravird隱身在一片草木繁盛水泥牆後；亂中有序的灌木、短小而蜿蜒的石徑小路，當時還不曉得自己正慢慢步入主廚設下的故事情節中...​ ​ ​ Celaravird每季的料理都是一段「故事」，入座時就會看見一本小書，靜靜的躺在眼前等待被翻閱，敘說著：在某個夏日，兩位主人翁進入雨林、穿過溪流、踩過海灘、聆聽著海風、最後在滿天星斗的夜裡結束充滿歷險的一天​ ​ ​ 例如一道「荷葉上的露珠」，眼裡所見的是晶瑩剔透的透明球，在嘴裡綻放開來的是酸梅、柚香、小黃瓜，是那酸酸咸咸又清爽的雷陣雨午後；又如一道「花蜜」，妳須先聞上一口帶有濃濃雨季味道的石頭，再輕輕的吸允花蜜，閉上眼瞬間來到叢林，忘記此刻我正坐在東京的正中心​ ​ ​ ​ 橋本先生忠實食材的自然「味」，他將食材解構研磨，重新組織成最純粹的形體，其內核卻海納宇宙大爆炸般的滋味；每道料理入口時，腦海中閃過千言萬語，最後只能吐出一句，好吃​ ​ ​ 晚餐course共11道料理，我就不一一描述了，因為季節轉換之際，菜單或許也會跟著入秋，我所嚐過的滋味你不一定體驗得到​ ​ ​ ​ ━━● 如何預約​ ​ ​ ​ 由於我是臨時起意想在生日吃個Fine Dinning，看到這家餐廳，二話不說打電話預約，很幸運撿到剛被取消的訂位，店員不會說英文，但慢慢地講對方會很耐心的聽；若不想打電話，可至官網填寫表單預約，缺點是無法立刻得知是否預約成功​ ​ ​ ​ ​ ━━● 結語​ ​ ​ 我不常吃高級餐廳，大概一年兩次，生日一次，臨時起意也可以算上一次；從掛星星的到網路名店都體驗過，沒有去過需要正裝打扮的餐廳，因為對我來說，Fine Dinning不一定要在高級奢華的飯店、餐點不一定要使用最高檔的瓷器及食材，它應是「分享快樂的地方，不像寺廟殿堂那般神聖讓人卻步」，它「應是觸發饕客情感的媒介，帶領饕客探索未知的味蕾宇宙」​ ​ ​ 講得很玄，但我想說的是，不論是什麼樣的人都應該/ 可以嘗試一次精緻料理，若考量到餐費，也可以從午餐course開始入手，雖然品項較少，但主廚們一定會用最精簡的章節給饕客最難忘的回憶（不然就不會再來了是不是）；疫情間有許多餐廳停止午餐，但相信之後緊急事態結束後應該會陸陸續續恢復供應​ ​ ​ 獻給所有想給自己一段味蕾探險的版友們​ ​ ​ ┌ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ┐​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 不純旅遊｜日本職場｜東京生活 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ @nan_tokyo_daily ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ └ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ─ ┘​ ​ ​ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿​ ​ ​ #在日台灣人 #台灣人在日本 #東京美食 #代代木 #創意料理 #無菜單料理 #互動體驗 #相機先食 #美食推薦 #手機食先 #美食日記 #日本美食 #東京散歩 #東京自由行 #私房景點 #日本旅行 #自由行 #matcha_jp #visitjapanjp #popjapan #livejapan #wafoo_japan #wamazing #visitjapantw #kkday #4foodieforfoodie #Celaravird #taipeifoodie #セララバアド

前陣子去京都賞櫻，就是住這家非常「廟」的飯店（還遇到台灣服務人員٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡）​ ​ ​ ✦────────────────────✦​ 現正連載 京都特色飯店 - 𝙆𝙖𝙬𝙖𝙧𝙖𝙢𝙖𝙘𝙝𝙞-𝙟𝙤𝙠𝙮𝙤𝙟𝙞​ ✦────────────────────✦​ ​ ​ ​ 當天風塵僕僕從大阪趕來，由喧鬧的街道走進飯店前院，經過正在參道施工的團隊，飯店自動門開啟的一瞬間，室內飄出令人心靜的線香味，映入眼簾的是玄色的地磚搭配挑高的水墨畫，氣氛瞬間冷卻，不自覺地放慢步調，輕腳踏入這莊嚴又寧靜的空間（甚至還有些小緊張，因為太安靜了哈哈哈）​ ​ ​ ​ ▒ 這次為什麼挑這家飯店？​ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋​ ​ ✅ 交通方便：走30步到四条、距各公車站/地鐵站口很近​ ✅ 公共澡堂：逛一整天當然是要泡湯！三井系列都有澡堂​ ✅ 跟寺廟結合！！！！​ ✅ 餐廳是曾經被米其林美食指南介紹過的「僧伽小野」二號店​ ​ （💡房間跟餐點開箱會在之後的貼文）​ ​ 「一樓是寺院、二樓以上是旅館」，故文思義這家飯店的位址原是一家寺廟 - 河原町淨教寺，起源于平安時代的一家古寺，在16世紀遷移到現在的位址​ 三井花園集團在寺院上方建造住宿空間，也將一些廢棄的木雕藝品保留在大廳，如象鼻（見圖7）、古木、金屏風，舊京都地圖等等。其實在京都，不只這一家飯店與寺廟結合；近年來因為人口減少、許多寺廟後繼無人，寺方盼與酒店結合能帶來更多創新跟活力​ ​ ​ ​ ​ ▒ 需預約才能參加早誦，是在做什麼呢​ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋​ ​ 這家淨教寺現在每天只開放早上6:40-7:40，不是想參觀就能參觀​ ​ Check in當天，櫃檯說要見學就只能參加晨間誦經，我想說歐好啊幾點，一聽到6:40集合差點沒嚇哭，雖然隔天還是乖乖爬起來了（素顏但還是有刷牙，畢竟拜拜要口氣清新😆）​ ​ 晨間誦經流程很簡單，由住持先進行誦經，再讓房客一一上前拈香祈福​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ▒ 訂房時的趣事​ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ​ ​ 由於這不是我第一次住三井花園，想想是時候辦個會員來累積點數；在官網上卻一直找不到加購早餐的選項，只好打電話給飯店前台詢問​ 敝人日文實在是不太好（就比較會聽不會說哈哈哈），一開始跟櫃台小姐還可以正常溝通，但當我請對方寄確認信到我的信箱，碰到英文字母、我的日文就爆了哈哈哈哈在那邊「欸努是Ｎ，哇咖哩媽斯咖？」很久。突然櫃檯小姐放棄了，說一聲等等唷，便把電話轉給....一位台灣鄉親(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷̥́⌑ᵒ̴̶̷̣̥̀⸝⸝⸝) 幸好飯店剛好有台灣人任職，出手相救，想必前面幾分鐘真的很讓那個櫃檯小姐痛扣🤣 ​ ​ ​ 大推不太會講日文的在日台灣朋友們去京都住這家​🥳 ​ ​ ​ ​ ​ ✦─────────下回預告──────────✦​ 下一個貼文會分享京都、東京蚤之市買的美食器們！​ ​ #追蹤 @nan_tokyo_daily 接收更多日本質感旅行資訊​ #喜歡 請不吝按讚鼓勵​ #收藏 記起來下次去​ #標記 親朋好友一起來看​ ✦───────────────────────✦​ ​ ​ ​ ▒ 萬能的演算法啊！​ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ​ ​ 🏨 #nanの住爆飯店 #三井ガーデンホテル京都河原町浄教寺 #三井ガーデンホテル #高級ホテル #在日台灣人 #好想去喔​ #飯店 #住宿推薦 #京都景點 #好想去日本 #京都 #京都観光 #京都旅行#關西旅行 #飯店推薦 #自由行 #抹茶mug #visitjapanjp #popjapan​ #livejapan #wafoo_japan #wamazing #visitjapantw ##mitsuigardenhotel

前陣子聽北海道的朋友說，最近看到東京的人開始賞櫻，感到很不可思議😆因為北海道還是一片銀白世界呢⛄️❄️  雖然冬季的北海道令人著迷，但春夏秋季也不遑多讓喔！不知道有去過的大家，最喜歡哪個季節的北海道呢？  第一張照片是北海道著名的森林精靈露台，它位在新富良野王子大飯店內，這裡有很多間小木屋，有咖啡廳、也有販賣工藝品的風格小店✨冬季夜晚會有點燈，但我覺得四季都很推薦～  我自己很喜歡夏季百花齊放的北海道，尤其是富田農場的花田，更是我從高中就一直想著要再訪的景點(第一次去時非花季)。  前幾年好不容易實現了這個塵封十年的夢想，這篇貼文就簡單跟大家分享一下夏季北海道之美囉🥳  -  🌷追蹤 @yunique.cc 看日本四季風光 📱限時動態不定時手機桌布分享中 👆🏻點我的頭圖看看現在有沒有  ⚠️ 請善用分享功能並尊重著作權 ⚠️ 決不寬貸任何侵權行為請自重  我畫的 GIF 🔍 9901  -  ✔️第一張跟最後一張 ✧ 森林精靈露台 ✧ 北海道富良野市中御料 ✧ ᴍᴀᴘᴄᴏᴅᴇ 919 553 456*55  ✔️第二三張 ✧ 富田農場 ✧ 北海道空知郡中富良野町基線北15号 ✧ ᴍᴀᴘᴄᴏᴅᴇ 349 306 170*32 ✧ @farm_tomita_official  ✔️第四張 ✧ 雲霄飛車之路 ✧ 北海道空知郡上富良野町 ✧ ᴍᴀᴘᴄᴏᴅᴇ 349 667 278  ✔️第五六張 ✧ 展望花圃 四季彩之丘 ✧ 北海道上川郡美瑛町新星第三 ✧ ᴍᴀᴘᴄᴏᴅᴇ 349 701 160  ✔️第七張 ✧ 白金青池 ✧ 北海道上川郡美瑛町白金 ✧ ᴍᴀᴘᴄᴏᴅᴇ 349 568 888  ❄️ HOKKAIDO LOVE! 官方 IG @hokkaidolove_official ❄️ HOKKAIDO LOVE! 官方網站 https://hokkaidolove.jp/zht  ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣  ୨୧ 分類標籤 #瓶顆玩北海道  💬 搜尋「瓶顆玩+都道府縣」  ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 🔖 此為合作文 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣  ୨୧ 各種標籤 #在日台灣人 #台灣人在日本 #北海道旅行 #popjapan #北海道旅遊 #北海道景點 #北海道 #自由行 #インスタ映えスポット #打卡 #打卡景點 #IG打卡熱點 #IG打卡景點 #IG打卡 #art_of_japan_ #discoverjapan #visitjapanjp #好想去喔 #雪景 #雪景色 #hokkaidolove #hokkaidotrip #冬天的道別在北海道 #冬の別れは北海道で #森林精靈露台 #富良野 #下雪 #北海道観光 #北海道の風景