之前派駐邁阿密的日本朋友說他的後輩調來這裡不到三個月就得了憂鬱症而被迫停職。對方在繁忙東京被工作壓到喘不過氣都能順利存活，可是毫無章法，沒有規則可循的邁阿密卻徹底擊垮了他😖

不誇張喔，每個在現實生活中聽我講這件事的朋友，當下第一反應都是哈哈大笑，大家笑得出來是因為沒住過失控邁阿密啊。

前幾天和魔人招待長輩朋友（歐洲人）吃中華料理，因為是招待，所以餐廳必須乾淨且看起來像那麼一回事。

我們選了市中心一家較為高級的北京烤鴨，烤鴨好不好吃我不知道，因為我本人不吃鴨肉。至於台客魔人呢，他心中好吃的最高等級是台灣巷口鹽酥雞。其他不管是之前去的東京米其林餐廳或邁阿密什麼高檔餐廳，他的評價都是還可以（他的還可以翻成白話就是拎北也吃不出來啦🤪)

原本以為這頓飯能順利畫上句點，誰知道高潮都在結尾！

我對主菜沒什麼興趣一直在等甜點，想說至少有紅豆湯之類的吧，但服務生告知餐廳沒有多餘種類可選，只有「黑巧克力、白巧克力、芒果」口味的冰淇淋。

眼巴巴等著紅豆湯的期待落空，魔人聽完也只能洩氣的跟長輩解釋「餐廳雖然是中華料理但甜點都是美國style，沒什麼特別」

冰淇淋上桌後，長輩朋友不疑有他先吃了一口「黑巧克力」冰淇淋，入口後對方扭曲的面部表情告訴我們這道甜點其實很特別！五秒後他用母語罵了髒話，翻成中文差不多就是「靠么！酸死」的意思😖

黑巧克力怎麼可能酸？我也吃了一口，發現是好熟悉但因為身處異國暫時想不起來的味道。大家學乖之後帶著防衛心嚐了「白巧克力」，白巧克力對外國人來說衝擊沒那麼大，但它絕對不是白巧克力。

剩下的芒果呢？雖然是正常版芒果，但上面撒了辣椒粉（墨西哥style，照片貼在留言欄）

甜點驚魂還沒結束，在餐桌結帳時才發現餐廳可能疫情期間資金運轉不過來，整個大漲價！我們點的餐，在台灣估計最多五六千元可以打發，但結帳時是六百多美元😓

付了六百多美元還不知道甜點究竟怎麼回事死不瞑目吧，臨走前請餐廳經理過來解答：「喔，這個黑色其實是醃漬酸梅口味、白色是豆漿、黃色就是辣椒粉芒果」看到沒！來不便宜的餐廳沒得到什麼尊重就算，服務生還可以隨便呼攏你😒

又，上週搭Uber外出，我上車時就發現前面的北北司機太陽眼鏡快駕崩，他框架是用膠帶黏著。果然開沒多久眼鏡就斷了，刺眼豔陽下他開始蛇行，我不安的問「你還好嗎？」
「陽光太刺眼，我有點看不清楚」
「那不然你戴我的好了，雖然不知道尺寸合不合」我猶豫了一下依依不捨將手上的太陽眼鏡交給北北

那副太陽眼鏡是之前開團購的精品，是公關送的Boss，我記得團購價好像也要七千多元，反正我自己非常喜歡。

當天目的地是梅西百貨，抵達前幾分鐘進入沒有陽光直射的區域後，北北就將太陽眼鏡脫下來還我。

太陽眼鏡在邁阿密不是時尚用品而是生活必需品，想到下車後北北可能還要繼續接其他客人或開回家，沒有太陽眼鏡依然很危險。可我這副又捨不得割愛，不便宜之外，我真的很喜歡它的木框，畢竟木框不是那麼容易找到。

想了一會，我開口提議
「要不要一起下車，梅西百貨裡很多太陽眼鏡，你買副新的吧，否則開車好危險」
北北聽到梅西開始搖頭，他說「梅西太貴，我沒有那個預算」
「我買！你就選一副再走吧」
我實在不想帶著罪惡感，萬一等下在新聞看到什麼關於他的交通事故我會很內疚
「哇！謝謝好意，那不要浪費妳的錢，我選這副就好！妳這副很能遮陽我非常喜歡」
「就好？？這副不只你喜歡我也喜歡啊，而且這副兩百多美元，我並沒有要送你這麼貴的耶」這些話到嘴邊沒能講出口我還是乖乖奉上了眼鏡

不好意思說那眼鏡都可以抵十趟車費了。在邁阿密，沒有任何一件事可以順利照著計劃走😖

承-高雄最難訂的日料
國城定朝引進的雙米其林餐廳，東京米其林餐廳Den團隊帶來的懷石料理。
比起上次隔壁的主餐，可以說是完勝太多了🤭（到現在還覺得到底為何隔壁為何也這麼難訂）
承裡面最特別的是沙拉的部分，吃的到18種不同菜再四種不同的烹調方式，每一口都是不同感受😋我最喜歡的是西京燒跟釜飯的部分，釜飯還能續加唷🤪🤪🤪

承 sho
地址：高雄市前鎮區復興三路62號
營業時間：18:30~22:00
（採預約制）
價位：2900起
官網：http://www.sho.com.tw/
#承
#日料
#高雄日料
#預約制

東京米其林餐廳Den(傳)，主廚長谷川在佑以不落俗套的懷石料理聞名，高雄國城建設引來日本雙主廚，不能出國的同時，能吃到如此別緻的無菜單日本料理，與網路上看到的「傳菜單」，有著非常顯著的不同，今天的「承」融入在地食材，愈吃愈精彩，微醺又豐富的擺盤目不暇給，是一個讓人難忘的夜晚。

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音樂：
Collide by Levianth & Zeus
Spring by Ikson
Better Days by Lakey Inspired
Young & Dumb & Broke by Khalid
Lights by Sappheiros
High by JPB
Gonna Miss U by DJ Quads
Mona Lisa by Valntn & Peter Fenn
Adventures by A Himitsu

剪輯：Final Cut Pro

相機：iPhone 8 plus/ canon g7x mark ii

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#米其林一星餐廳主廚也來打雜
#人在京都看料理協會辦展覽
#人不分大小一起推廣義大利料理
#本來在打雜的鈴木彌平被逼出來做菜
#專為超級美食家示範義大利麵的要訣
從昨天到現在，鈴木師傅不是端盤子煮醬汁，便是裝笑臉迎客人，今天在京都舉行的義大利進口食品展中，他本來不打算做菜，但我真的想給他出一題隨堂考，在沒有任何準備下，為了超級美食家的粉絲上菜。

#跟著王瑞瑤吃喝玩樂在京都
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新