為什麼這篇東京大阪燒鄉民發文收入到精華區：因為在東京大阪燒這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者geine956 (吉吉)看板Docchi標題Re: 廣島燒 vs 大阪燒時間Sun Oct 2...
東京大阪燒 在 J&A的旅行❤台北 基隆 日本 Instagram 的最佳貼文
2021-02-09 16:52:27
東京大阪燒的價格十分的親民，以這價格來說，份量也顯得非常實在，大阪燒和廣島燒多加醬後算是滿合我們口味，如果不多加的話對我們來說稍淡一點，建議第一次用餐盡量選擇內用，先品嚐看看他們的原始比例，再依照自己的口味增加醬的量。 缺點的部分在於環境和營業時間方面，店面小、座位少，內用坐起來不會很舒適，下...
※ 引述《allenchen98 (懦夫救星)》之銘言：
: 標題: 廣島燒 vs 大阪燒
: 時間: Fri Oct 21 22:47:15 2005
: 你會選哪個？！
: 沒吃過廣島燒 在台灣只吃過大阪燒跟東京燒（文字燒）
: 那時候是覺得大阪燒比較好吃
: 不過印中中以前比過的戰績
: 是廣島＞大阪＞東京
給我選的話
如果要看口味
那明太子文字燒絕對打死任何其他的組合
但是不考慮任何的組合的話
我的排名是 廣島>東京=大阪
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: ◆ From: 61.229.43.103
: 推 Beltran:一定選廣島 大阪燒口味很膩.... 10/22 15:39
: 推 BLACKNAILQ:廣島只是大阪燒加炒麵而已...吃起來差不多 10/22 22:22
: 推 taker530:可是看日本他們做的廣島一層一層 似乎跟大阪蠻不同的感覺 10/23 00:17
作法上根本不同吧= ="
廣島燒就是taker530版友說的，是一層一層做的
先煎一層麵皮，上面鋪滿蔬菜、配料
然後翻面，炒炒麵，把剛剛翻面的餅放到炒麵上
但是大阪燒是把所有的料(包括麵糊)全部一起攪拌
然後放到鐵板上去煎
肉類或海鮮類的東西才會另外調理然後撲上去
這兩種料理法造成最大的不同
就是廣島燒吃起來會有層次感
大阪燒吃起來會有點像章魚燒的感覺，麵糊中有蔬菜
哪種比較好吃，就是見仁見智了
btw,所以其實台灣的夜市賣的大阪燒也不太純正:p
只是廣島燒也沒有好到哪裡去就是了orz
在台北市微風廣場的對面，有一家Mix大阪燒
裡面同時就有賣大阪燒跟廣島燒
他的大阪燒就是很正統的作法，攪拌後下去煎
但是廣島燒就真的只是把大阪燒放到炒麵上而已~"~
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誰來告訴我哪裡可以吃到層次分明的廣島燒呀orz
Mix的炒麵飯還不錯吃:p
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◆ From: 61.229.149.251
推 Beltran:炒麵飯的確不錯 10/23 01:14
推 ciccio:廣島燒 可以去味味亭吃 在東帝士大樓附近 10/23 02:05
推 taker530:嗯 TEN屋跟月島的廣島燒好像也不是正統的 就多加炒麵而已 10/23 02:15
推 Dango:熱烈一番亭的炒麵飯好吃 10/23 14:54
推 garfieldh:味味亭....吃了只覺得吃了碗兩百元的炒麵 10/24 17:45
推 erty:Mix超難吃，要去的請考慮。 10/26 06:10
→ hyalite:mix已經關了唷 至少微風對面那家沒再開了 11/11 23:10