雖然這篇杯測 粉水比鄉民發文沒有被收入到精華區:在杯測 粉水比這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 杯測產品中有1345篇Facebook貼文,粉絲數超過6,529的網紅Cafetaster 咖啡嗜者,也在其Facebook貼文中提到, 我覺得喝起來:「順順的,但我說不上來!」 喜歡品味咖啡,卻遇不知道該怎麼形容 😫😫 想要分享喝到的美味,卻老是句號嗎? SCA國際咖啡感官課程初中階 從Easy入門,為咖啡風味世界奠定基礎✅ 用專業知識開啟你的咖啡品嚐世界☕️ 教你喝出咖啡裡的各種風味,你就是咖啡神之雫! ▶️詳細課程資訊這邊看...
同時也有28部Youtube影片,追蹤數超過32萬的網紅The DoDo Men - 嘟嘟人,也在其Youtube影片中提到,喝咖啡喝上癮的Ericasso跟大家分享咖啡相關的知識! #咖啡師 #咖啡廳 #咖啡豆 歡迎追蹤我們The DoDo Men的IG和FB: Instagram: https://www.instagram.com/thedodomen/ Facebook: https://www.faceboo...
「杯測」的推薦目錄
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- 關於杯測 在 ?️涵•北中南食旅✍?台北 台中 南投 彰化 台南 高雄 Instagram 的最讚貼文
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- 關於杯測 在 Tina田娜 Youtube 的最佳解答
杯測 在 鍾小姐 SharonChung Instagram 的最佳解答
2021-09-24 14:00:03
初體驗!一喝就愛上的高顏值浸泡式咖啡《BEMO Café》讓生活層次更精緻☕️ / 也忘記從甚麼時候開始,咖啡已經成為我鍾小姐生活中不可缺少的調味劑 今天來分享這陣子都很喜歡在工作中提升成就感的一款咖啡品牌-BEMO Café BEMO Café是一個咖啡選品品牌,除了擁有專業咖啡顧問與...
杯測 在 ?️涵•北中南食旅✍?台北 台中 南投 彰化 台南 高雄 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 13:37:57
【MR PICKY Roasters】 - 隱身於巷弄的低調澳式咖啡廳☕️ MR PICKY Roasters主打自家烘焙,老闆於澳洲具有咖啡烘豆師認證經歷,前方為咖啡館與廚房、吧台,玻璃門後則為專業的烘豆場與杯測空間,除了單品手沖咖啡、拿鐵以外,還有供應歐式三明治、漢堡、藜麥沙拉、當季濃湯以及肉桂...
杯測 在 Evelyn Chen 理科太太 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 01:08:25
你的舌頭敏感嗎?口渴了要買喝的,你都是怎麼選的? . 每次喝 @evianwater 都覺得與眾不同不是你的錯覺,真正的天然礦泉水是有秘密的,一起喝一杯測測自己的舌頭吧! . 後記:這個合作案原本只要拍照,但姿勢擺不出新花樣,決定加錄一個影片,果然自在多了。看出來我盡力變換姿勢嗎🥲 . #evian...
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杯測 在 The DoDo Men - 嘟嘟人 Youtube 的最讚貼文
2021-07-07 21:00:17喝咖啡喝上癮的Ericasso跟大家分享咖啡相關的知識!
#咖啡師 #咖啡廳 #咖啡豆
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杯測 在 Tigers' Coffee Roaster Youtube 的最讚貼文
2021-06-25 11:00:16●本集節目使用的豆子、器材
★★已達標★★ 復活團 安清玻璃壺 ▶ https://bit.ly/3uWmOmH
蒲隆地 夜光處理廠 ▶ https://bit.ly/3gXGwK1
●小霸王用的~
手捏虎字杯 ▶ https://bit.ly/3vsIRlD
Kinu M47 新包裝上架 ▶ https://bit.ly/3vRxfsq
川流 02 窯變綠 ▶ https://bit.ly/34SjH4K
●新組合上架~
夏日酸甜非洲豆大全3+1 ▶ https://bit.ly/3gcJee5
海外限定組合 ▶ https://bit.ly/3vbcozK
私房豆大集合 ▶ https://bit.ly/2S9Y0Ky
00:00 小型智能商用烘豆機
00:43 烘豆原理要先了解
02:33 蒲隆地豆子來烘看看
04:14 避免澀澀的
05:04 控制曲線成為時間管理大師
06:23 YES!進豆了
07:09 出現回溫點後力道也要足
11:28 味道喜歡就出豆吧
12:29 tiger 001出爐
13:40 用杯測來試試~
14:35 全自動按下去來複刻瑕疵
18:05 煮個手沖來總結一下
19:55 花時間思考而不是copy
21:05 留言告知對自動烘焙的想法
21:22 6/27要直播烘豆嗎?
21:51 來清潔銀皮桶
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台北市中正區寧波東街1-1號
(02)33433508
#字幕 -
杯測 在 Tina田娜 Youtube 的最佳解答
2021-06-01 19:42:28比比生日已經過兩個月了哈哈,我們一起來看看那天發生什麼事了~
{Tina田娜}
✰ Facebook:https://www.facebook.com/tinaaaminat/
✰ Instagram:https://www.instagram.com/tinaaaminat/
BGM來源:http://dova-s.jp/
杯測 在 Cafetaster 咖啡嗜者 Facebook 的精選貼文
我覺得喝起來:「順順的,但我說不上來!」
喜歡品味咖啡,卻遇不知道該怎麼形容 😫😫
想要分享喝到的美味,卻老是句號嗎?
SCA國際咖啡感官課程初中階
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杯測 在 Cafetaster 咖啡嗜者 Facebook 的最佳貼文
#烘好的咖啡豆為何會出油?
#即使不是深焙豆子也會出油的原因又是什麼?
#越油亮的咖啡豆泡起來越香醇嗎?
下週一直播【咖啡新手練功房】
🔥 烘焙篇|咖啡烘焙出油法✨
就要來大聊 #隔日包油的烘焙法 😆
一路從咖啡豆的 ✅ 烘焙度 ✅ 烘焙手法 ,講到近來流行幾種 ✅ 生豆後製處理法,包管你烘出來的豆子,油油亮亮閃閃動人 (撥頭髮)
👄 感官篇|如何在家自我訓練感官?
免費的自主訓練菜單,
讓你從日常生活中微小的練習開始,
反覆刺激,強化感官印象,
積沙成塔,累積你的風味詞庫😋
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|主講人|黃介吳Jerry
🏆 2018 WCE世界烘豆大賽台灣選拔 冠軍
🥈 2019 TISCA全國風味師杯測大賽 亞軍
🅰️ 咖啡嗜者主理人
🅱️ SCA烘焙訓練 國際認證講師及考官
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❤ 齊心防疫,讓+0定居台灣 ❤
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杯測 在 無毒農-友善環境的安心水果 Facebook 的最佳解答
#週日咖啡故事館 #咖啡豆包裝術
『知道過去,才能創造未來。』
Hello 大家好,我是Max。不知道大家走進一間咖啡館時, 有沒有被豆單上密密麻麻的字迷惑?這些都是商人的詭計(誤),其實豆單就只是咖啡豆的 #履歷——在哪裡長大、有什麼樣的個性、什麼因緣際會而變成現在的樣子?今天跟大家分享關於咖啡包裝上的二三事,希望大家都能夠在茫茫豆海中,找到屬於自己的伯樂。
首先,我們一起來探尋咖啡的世界: 咖啡是由咖啡樹開花結果產出的咖啡果實(註一),採收下來後,經由農友透過器械或工具,去除果皮、果肉、咖啡膠...等後製處理,乾燥之後成為帶殼生豆(註二)儲存,等待著買家上門。 接下來,透過各種交易管道,可能是農民自產自銷,或是集貨,交由當地的貿易商販售給生豆商或直售給烘焙業者。生豆商杯測後,依據喜好或是杯評來進口咖啡生豆做銷售;烘焙業者採購生豆,則會依據該豆子的特性,考量適合的烘焙度, 烘焙成我們大眾消費者會拿到的咖啡熟豆(註三),而其實包裝上的文字,不外乎就是在透露這些資訊給大家。
#履歷項目介紹
【產地名稱】:從國家、產區、到莊園,能夠被稱為莊園,通常具有一定的規模,有自己的後製處理器械,儲存空間等...從採收到後製及儲存,都能夠在自己掌握中,通常品質也會比較穩定。例如:哥倫比亞 考卡省 天堂莊園, 巴布亞新幾內亞 天堂鳥莊園...。
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【合作社、處理廠名稱】:如果是在自家後院栽種的小農,那採收完之後,就會需要送去當地的集貨地(處理廠)或是合作社,委託他們做後製處理、儲存及販售。這樣由「合作社」或「處理廠」統一處理的咖啡豆,後續就會冠上該處理廠或合作社的名字來昭告天下,常見於衣索匹亞這樣 小農居多的國家。例如:哈瑪處理廠、果丁丁合作社、孔加合作社...。
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【生豆商或烘焙業者命名】:在商業行為上,有可能業者A跟業者B賣的是同一支豆子。不過,為了區分銷售商家,又或是因為烘焙手法不同,進而導致風味表現不同,也會有不同的命名。畢竟,每個人都希望自己是獨一無二的。
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【咖啡品種及處理法】:處理法上週小編有提到,相信大家都略懂略懂,而鐵比卡、波旁、SL34、到時下大家都熟知的藝妓,都是 #品種名,也有因為各地種植風土不同產生的地方品種,或是自然變異種,像是黃波旁,或是我們這次推出的卓武山 紫葉水洗,都是稀有而珍貴的、來自大自然的禮物。
下次,走進咖啡館挑選豆子時,可以先看看這些咖啡履歷,不用擔心看不懂(畢竟也可以直接問店員)。喝咖啡,就像是在聆聽「咖啡」本身說的故事,他會告訴你,我從哪裡來、成長過程經歷了什麼、有著什麼樣的個性。我們可以是聆聽者,也會是面試官,最後選擇與自己合拍的咖啡小夥伴,一起走向未來、創造未來。
註一:果實成熟時,呈現鮮紅、紫紅色,故也有人稱櫻桃果實。
註二:所謂的殼指的是咖啡生豆外還有一層內果皮,請參閱上週分享。 註三:生豆,去殼未經烘焙的咖啡豆。熟豆如同字面上的意思,
指生豆經過各種熱能,轉變成我們市面上可飲用、或食用的咖啡豆。 因時下咖啡業者可能會同時販售生、熟豆,所以有此區分。
延伸閱讀:
📌處理法知多少? https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=137168311964756&id=109272138087707&locale=zh_TW