我請女兒將書本舉高高，趁她眼神朦朧可愛時，按下快門。

這本書是高靜芬寫的《用一頓飯的時間旅行》，前幾天，聽她告知書中一篇〈怦然心動迷上土鍋飯〉，被三民書局選為高中國文輔助教材的選文，內心頓有成就感，雖然文章作者不是我，但書名和被選到的篇章，恰好與我顧問的餐廳有關。

〈怦然心動迷上土鍋飯〉中，提到樂埔町提供的土鍋飯與一號糧倉販售的冠軍米。挑選好米與用心的煮飯方式，正是樂埔町的特色之一。另一個特點，在於每一季的菜單設計論述。最近一季的晚餐，主題是「用一頓飯的時間進行地質旅遊」。

以地質為題，響應近年餐飲界對「風土」的探討，假使「風」代表溫差，「土」便代表地質。1975年的美國土壤分類系統(Soil Taxonomy)中，將世界土壤分為12 個土綱(Soil Order)，台灣擁有11個，只差永凍土。

如此精彩，怎能不宣傳？這可是台灣物產豐富的根。

於是公司團隊一起找資料，請主廚蔡昀諺用西式的烹調技法，在餐桌上表現台灣土壤的豐富感。然而實際研究時，發現土壤議題很複雜，同一片土地，表層深層的土質各自不同，進行菜單設計時，若要避開爭議，最好以意象方式呈現，僅在餐盤上表現土壤色澤、地域方位和結構性質，點到為止，反而最佳。

這樣一份菜單，含括了台灣的11款土綱：淋澱土、弱育土、旱境土、淋溶土、有機 質土、新成土、氧化物土、膨轉土、極育土、黑沃土、灰燼土。希望能喚起大家對土壤的重視，至於能傳遞到幾分？我抱持著隨緣態度，能夠感受者，自然能體會。

一如日後女兒高中時，或許能讀到高靜芬撰寫的文章，或許能知道許多年前，她的爸爸曾經想透過餐桌，展現台灣的豐富美好。

想了想後，再請女兒舉起晚餐的菜單，趁她茫然微笑時，再按一次快門。

樂埔町

地址： 106台北市大安區杭州南路二段67號

還記得曖昧時期想盡辦法攻略對方的心情嗎🥴🥴

楊影【分毫不差In the Bull's Eye】Official Lyric Video

https://reurl.cc/ZQo3e6

感謝 福茂唱片 製作

接下來每週三都會固定釋出一首歌詞版mv

台灣在地食材以法式手法呈現
周圍環繞日式庭園造景　舒心放鬆
偏寧靜的空間　不適合大聲喧嘩

這季的午間菜單料理好吃歸好吃
但似乎沒之前那麼讓人驚艷
剛好坐第二間木屋的四人桌
位子較小較擁擠可惜了
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⚜️慢食旬物 NT$1,780
⚜️昀藝一絕 NT$1,980
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📍 @leputing.tw
🏠 台北市大安區杭州南路二段67號
🚃 捷運古亭站6號出口
☎️ (02) 2395-1689 
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▲今天穿的衣服
day1
白上衣 SIVIR
牛仔褲 http://bit.ly/2ylUXQd
花花外套 http://bit.ly/2ymcp79
高跟涼鞋 SIVIR

day2
橘色上衣 UNIQLO 2016秋天商品
黑色連身 SIVIR
白色寬褲 http://bit.ly/2ymcp79
包包 urbanresearch

*如果找不到商品就截圖詢問賣家唷

▲今天去的地方
花間蜜 ★★★
110台北市信義區忠孝東路四段504號
02 2722 3189

光合箱子 ★★★
106台北市大安區潮州街93號
02 2322 5703

樂浦町 ★★★★
106台北市大安區杭州南路二段67號
02 2395 1689


▲繁中保留給邱名溱
現在開始～我的影片可以上字幕囉，
希望來自各方的上字幕好友、達人可以幫我的影片上字幕
讓影片可以讓更多國家、更多人了解到台灣的文化
請先到eva800526@gmail.com 來信預約字幕及語言eva800526@gmail.com ，確定後會為你開啟字幕編輯功能，另外我會準備小禮物送給你們！
p.s. 每支影片的每種語言只需要一個人唷，如果重複到會害你們做白工這樣就很不好意思了 謝謝你們！

▲影片工具
攝影 sony rx100/ iPhone 7plus
剪輯 imovie

▲髮型
我的瀏海 http://bit.ly/2tP6gRE
我的髮色 http://bit.ly/2ymfcgo

♫ MUSIC TODAY♬　
Charli XCX - Boys (Nevada Remix)
offonoff - Good2me http://bit.ly/2k1wehR


FTC: This video is NOT sponsored.

上年年尾和新假期記者出trip到台北拍攝。
記者Nicole*帶我吃了好多好多餐廳！
我篩選了十家比較有特色和好吃的給大家^_^

因為半年前了，人均消費不太記得。
喜歡的話請記下名字和地址吃吃看！

第一次加了字幕方便大家。
這次以iphone6拍攝，畫質應該沒之前好請見諒！

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店家資料(按影片順序)

1)樂埔町
台北市大安區杭州南路二段67號

小藝埕(非餐廳)
台北市迪化街1段34號32巷1號

2)ASW Tea House
台北市大同迪化街一段34號2樓

3)八拾捌茶輪番所
台北市萬華區中華路一段174號

4)雙連圓仔湯
台北市大同區民生西路136號

5)沪里弄堂創意火鍋
台北市中山區南京東路二段97號B1

6)品火鍋
台北市中山區新生北路1段

7)霸味薑母鴨
新北市三重區重陽路一段98號
((((((網友Tim提醒: 4月起休息，到8月頭再開

8)饕鍋客美食坊
台北市大安區復興南路一段269號

9)問鼎 麻辣鍋。養生鍋
台北市大安區忠孝東路四段210號2樓

10)抱飲抱食
新北市新店區中央三街

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*Nicole的旅遊專頁
https://www.facebook.com/hoileetravelogue/

Cherry
Page:http://www.facebook.com/ccherrylam
IG: ccherrylam

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