【麵屋秋鳴】

這家"麵屋秋鳴"是一間以煮干、鴨白湯湯頭為主的拉麵專賣店🍜
也是台中第一家以鴨白湯做主打的拉麵店
有趣的是店家還將其鴨白湯頭以
溫泉方式分為男湯和女湯😂
麵條是細麵
點餐時可以調整軟硬度
糖心蛋用的是鴨蛋喔
比一般雞蛋的糖心蛋明顯大上一些
咬開後深褐色的蛋黃汁液汩汩流出
看起來十分誘人
蛋的醃製調味不會很重
吃得到鴨蛋的原味😋
☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆
🍜鴨白男湯$200
男湯的味道更顯厚實
也更加純香濃郁
口味雖然略重
但是還蠻不錯的也很有特色
原本的洋蔥末特地換成了紫洋蔥+薑
如果有先喝一口原湯後再拌入湯中
就會發現紫洋蔥和薑的辛香氣味
把湯頭整個厚重鴨味給緩和下來了
而且湯頭變得更有層次感更好喝
☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆
🍜鴨白女湯$200
女湯部份店家會將其徹底打發
整個乳化後就出現泡泡了
看起來還蠻漂亮的
很適合"女湯"這名詞
味道上除了鴨香味
乳化過後感覺還有淡淡的奶香味
整個口味不會很重但是很有味道
口感也非常柔滑順口
會讓人一口接一口地喝下肚
很有特色的湯頭
特殊配料部份有枸杞、柳橙片
可以稍微泡著湯頭
讓湯頭增添些許柳橙香氣
☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆＊☆
【麵屋秋鳴】
🏠地址：台中市南區文心南路715號
☎電話：0978-085768
🕰️營業時間：12:00-14:00、17:30-23:30

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今天繼續談孟子「性善論」，然後我就是硬要扯到同婚公投 XDDD

—

告子說：「
人性，就像是樹木；
仁義，就像是木頭做成的杯子。
把人性等同於仁義，
就像是把樹木等同於杯子。」

孟子說：「
你是順著木頭的本性而製造出杯子的呢？
還是扭曲木頭的本性而製造出杯子的呢？
如果你是扭曲木頭的本性而製造出杯子的，
難道你也是扭曲人類的本性而成就仁義的嗎？
率領全天下的人去殘害仁義，
一定是你這番言論造成的！」

—

告子曰：「性，猶杞柳也；義，猶桮棬也。以人性為仁義，猶以杞柳為桮棬。」

孟子曰：「子能順杞柳之性而以為桮棬乎？將戕賊杞柳而後以為桮棬也？如將戕賊杞柳而以為桮棬，則亦將戕賊人以為仁義與？率天下之人而禍仁義者，必子之言夫！」（《孟子．告子上》）

—

在正式講這篇文章之前，要先澄清一件事，那就是「告子」與「孟子」兩位都是儒家學者！所以他們兩位其實都是支持「仁義」的，只不過兩人對「仁義」有不同的理解。

我們先了解一下告子對「仁義」的看法。請先看告子的說明：

「人性，就像是樹木；仁義，就像是木頭做成的杯子。」

從這個比喻可以看到，在告子看來，「仁義」就好像一個精緻的工藝品，具有完美的黃金比例；因此，這個世界上沒有木頭天生就會長成一個杯子的模樣，一定要經過後天的坎削、裁切、打磨、塗料……等加工過程，才會變成完美的樣子。所以孟子所提倡的「性善論」根本就無法成立。

言下之意，告子認為「仁義」是一種用來「改造」人性的東西。

如果放任人性自然生長，一定會長得歪七扭八，所以告子要用「仁義」來把每個人都「掰直」，讓全天下的人都能長得很筆直、很端正的樣子。如果不這樣做，人類就會愈長愈彎，到時候後果就不堪設想啦！人類就會想跟按摩棒結婚、就會想跟摩天輪結婚啦！（嚇到吃手手）

就在這個時候，戰神孟子出來了。

孟子只用一個簡單的邏輯就狠狠地打了告子的臉，孟子問：

「你是『順著』木頭的本性而製造出杯子的呢？還是『扭曲』木頭的本性而製造出杯子的呢？」

答案當然是「扭曲」了木頭的本性，才製造出杯子的啊！於是孟子接著說：

「如果你是『扭曲』木頭的本性而製造出杯子的，難道你也是『扭曲』人類的本性而成就仁義的嗎？」

這句話是在打告子的臉。孟子這句話的意思是，告子這個比喻不倫不類，根本是引喻失義，毫無邏輯可言。按照告子的想法，「仁義」這個東西是違反人性的，那「仁義」簡直惡劣至極，應該早點丟到垃圾桶打包丟到太平洋裡去餵鯊魚！

孟子要說的是：「仁義」不是一個工藝品、不是具有完美黃金比例的東西，絕對不是。那「仁義」是什麼呢？它是每個人都活得健健康康、快快樂樂的一種狀態，是每個人都能實現自身潛能的一種理想狀態。

如果依人性自然發展，可以想見，一定會有很多人長得歪七扭八，長短參差不齊，有的很直有的很彎——但是那又怎麼樣？難道你要把所有人都送進工廠，用同樣的模子把他們改造成一個個精緻完美的機器人嗎？這對人類來說，絕對不是健康、良善的生活狀態。孟子說得很清楚：

孟子曰：「夫物之不齊，物之情也。或相倍蓰，或相什佰，或相千萬。子比而同之。是亂天下也。」（《孟子．滕文公上》）

（孟子說：「天下萬物各不相同，事實就是如此。有的差一倍、有的差五倍，有的差十倍、有的差百倍，有的差千倍、有的差萬倍；如果你想要把它們都改造成一模一樣，天下肯定會大亂的。」）

你以為「教育」是把所有孩子都改造得一模一樣嗎？絕對不是！「理想的教育」是提供最大的可能性，協助所有的孩子都能認識自己，活出自己最真實的樣子；只要健健康康，不做傷天害理的事，我們的社會應該要包容各種不同的人才，讓他們都能實現自身的潛能，過他們自己想要過的生活。

什麼是「仁義」？
對孟子而言，這就是「仁義」。

—

孟子曰：「仁，人心也；義，人路也。舍其路而弗由，放其心而不知求，哀哉！」（《孟子．告子上》）

孟子說：「
仁，是人人心中最真實的渴求；
義，是人人都能走上自己的道路。
如果一個人捨棄自己的路不走，
忘記自己的本心而不知尋求，
這不是很可悲嗎？」

—

現在，我們又要來幫孟子做澄清了。

我們之前說過，孟子的「性善論」最好不要理解成「人性本善」或「人性向善」——因為對孟子而言，「善」並不是一種「定義」。

我們每個人對於「善」都有一套自己的看法，於是當我們把「善」作為一個標準，用來檢驗別人的所思所行時，世界上絕對不會有人天生就能符合「善」的定義，所以「人性本善」根本無法成立。同樣的，每個人的認知標準不同，有的人認為這樣是善，有的人認為這樣不是善，每個人前進的方向都各不相同，所以「人性向善」也是個欠缺說服力的解釋。

現在讓我們重新認識孟子的「性善論」——所謂「性善」，是以「性」來界定「善」；也就是說，凡是符合人性的，通通都是「善」。除此之外，就沒有「善」可言了。

因此，有人的天性就是想當個畫家，這對他來說就是「善」；有人的天性就是想當個服裝設計師，這對他來說就是「善」。同樣的道理，有些人就是渴望與異性結婚，這對他來說就是「善」；有些人就是渴望與同性結婚，這對他來說，也是「善」。

所以，不要把順序弄顛倒了，並非先有「善」的定義，然後才用「善」來矯正人類的行為；而是先有了「人性」，依循著每個不同的人性，讓它們都能健康、自在地發展自身的潛能，這才是「善」。

講得夠清楚了吧？

所以，不要再打著「愛家」的口號來殘害人性，要求每個人都得一模一樣了；尊重多元，讓每個人都能實現他自己，才是我們社會應當努力的目標，這也才符合傳統儒家的理念。

—

最後再額外補充一點。

好像大部分的人都討厭孟子，以為孟子是個「保守主義者」，不知道孟子的「性善論」在當時有多麼激進。

若按照傳統儒家的思想，最重要的任務應該是「復興周禮」——「禮」才是最重要的，提倡「仁義」不過是復興周禮的必要手段而已。

但是我們如果熟讀《孟子》，就會發現一個很奇怪的現象：孟子幾乎不太談「禮」，他最重視的是「仁義」。為什麼孟子重視「仁義」多過於「禮」呢？

在孟子時代，「禮」的復興幾乎已經不可能；當時已經禮崩樂壞到了極點，因為「禮」的規範已經僵化、不符合人性的需求了，當時的時代已經走到了不得不改革的地步——所以孟子才要那麼強調「仁義」，只要符合仁義的原則，也許「禮」是可以被革新的。

這個世界上沒有永遠不變的事，我們現在的時代也已經走到了不得不改變的地步。當一個制度（比如婚姻制度）已經不符合人性的要求時，它當然必須革新，萬萬沒有走回頭路的道理。

在孟子的時代，如果你跟他談「同婚」，孟子當然會嚇到吃手手，因為他沒辦法超越自己的時代，走得太超前。但如果孟子生在二十一世紀，跟我們活在同樣的時代，那我想，他會支持同婚，他也會反對充滿歧視意味的「愛家公投」。

2018.10.24 厭世哲學家

—

Ps. 我們的書已經快要出版嘍，大家再等一段時間，很快就會有好消息啦 XDD（希望一切順利 QQ ）

今天繼續談孟子「性善論」，然後我就是硬要扯到同婚公投 XDDD

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告子說：「
人性，就像是樹木；
仁義，就像是木頭做成的杯子。
把人性等同於仁義，
就像是把樹木等同於杯子。」

孟子說：「
你是順著木頭的本性而製造出杯子的呢？
還是扭曲木頭的本性而製造出杯子的呢？
如果你是扭曲木頭的本性而製造出杯子的，
難道你也是扭曲人類的本性而成就仁義的嗎？
率領全天下的人去殘害仁義，
一定是你這番言論造成的！」

—

告子曰：「性，猶杞柳也；義，猶桮棬也。以人性為仁義，猶以杞柳為桮棬。」

孟子曰：「子能順杞柳之性而以為桮棬乎？將戕賊杞柳而後以為桮棬也？如將戕賊杞柳而以為桮棬，則亦將戕賊人以為仁義與？率天下之人而禍仁義者，必子之言夫！」（《孟子．告子上》）

—

在正式講這篇文章之前，要先澄清一件事，那就是「告子」與「孟子」兩位都是儒家學者！所以他們兩位其實都是支持「仁義」的，只不過兩人對「仁義」有不同的理解。

我們先了解一下告子對「仁義」的看法。請先看告子的說明：

「人性，就像是樹木；仁義，就像是木頭做成的杯子。」

從這個比喻可以看到，在告子看來，「仁義」就好像一個精緻的工藝品，具有完美的黃金比例；因此，這個世界上沒有木頭天生就會長成一個杯子的模樣，一定要經過後天的坎削、裁切、打磨、塗料……等加工過程，才會變成完美的樣子。所以孟子所提倡的「性善論」根本就無法成立。

言下之意，告子認為「仁義」是一種用來「改造」人性的東西。

如果放任人性自然生長，一定會長得歪七扭八，所以告子要用「仁義」來把每個人都「掰直」，讓全天下的人都能長得很筆直、很端正的樣子。如果不這樣做，人類就會愈長愈彎，到時候後果就不堪設想啦！人類就會想跟按摩棒結婚、就會想跟摩天輪結婚啦！（嚇到吃手手）

就在這個時候，戰神孟子出來了。

孟子只用一個簡單的邏輯就狠狠地打了告子的臉，孟子問：

「你是『順著』木頭的本性而製造出杯子的呢？還是『扭曲』木頭的本性而製造出杯子的呢？」

答案當然是「扭曲」了木頭的本性，才製造出杯子的啊！於是孟子接著說：

「如果你是『扭曲』木頭的本性而製造出杯子的，難道你也是『扭曲』人類的本性而成就仁義的嗎？」

這句話是在打告子的臉。孟子這句話的意思是，告子這個比喻不倫不類，根本是引喻失義，毫無邏輯可言。按照告子的想法，「仁義」這個東西是違反人性的，那「仁義」簡直惡劣至極，應該早點丟到垃圾桶打包丟到太平洋裡去餵鯊魚！

孟子要說的是：「仁義」不是一個工藝品、不是具有完美黃金比例的東西，絕對不是。那「仁義」是什麼呢？它是每個人都活得健健康康、快快樂樂的一種狀態，是每個人都能實現自身潛能的一種理想狀態。

如果依人性自然發展，可以想見，一定會有很多人長得歪七扭八，長短參差不齊，有的很直有的很彎——但是那又怎麼樣？難道你要把所有人都送進工廠，用同樣的模子把他們改造成一個個精緻完美的機器人嗎？這對人類來說，絕對不是健康、良善的生活狀態。孟子說得很清楚：

孟子曰：「夫物之不齊，物之情也。或相倍蓰，或相什佰，或相千萬。子比而同之。是亂天下也。」（《孟子．滕文公上》）

（孟子說：「天下萬物各不相同，事實就是如此。有的差一倍、有的差五倍，有的差十倍、有的差百倍，有的差千倍、有的差萬倍；如果你想要把它們都改造成一模一樣，天下肯定會大亂的。」）

你以為「教育」是把所有孩子都改造得一模一樣嗎？絕對不是！「理想的教育」是提供最大的可能性，協助所有的孩子都能認識自己，活出自己最真實的樣子；只要健健康康，不做傷天害理的事，我們的社會應該要包容各種不同的人才，讓他們都能實現自身的潛能，過他們自己想要過的生活。

什麼是「仁義」？
對孟子而言，這就是「仁義」。

—

孟子曰：「仁，人心也；義，人路也。舍其路而弗由，放其心而不知求，哀哉！」（《孟子．告子上》）

孟子說：「
仁，是人人心中最真實的渴求；
義，是人人都能走上自己的道路。
如果一個人捨棄自己的路不走，
忘記自己的本心而不知尋求，
這不是很可悲嗎？」

—

現在，我們又要來幫孟子做澄清了。

我們之前說過，孟子的「性善論」最好不要理解成「人性本善」或「人性向善」——因為對孟子而言，「善」並不是一種「定義」。

我們每個人對於「善」都有一套自己的看法，於是當我們把「善」作為一個標準，用來檢驗別人的所思所行時，世界上絕對不會有人天生就能符合「善」的定義，所以「人性本善」根本無法成立。同樣的，每個人的認知標準不同，有的人認為這樣是善，有的人認為這樣不是善，每個人前進的方向都各不相同，所以「人性向善」也是個欠缺說服力的解釋。

現在讓我們重新認識孟子的「性善論」——所謂「性善」，是以「性」來界定「善」；也就是說，凡是符合人性的，通通都是「善」。除此之外，就沒有「善」可言了。

因此，有人的天性就是想當個畫家，這對他來說就是「善」；有人的天性就是想當個服裝設計師，這對他來說就是「善」。同樣的道理，有些人就是渴望與異性結婚，這對他來說就是「善」；有些人就是渴望與同性結婚，這對他來說，也是「善」。

所以，不要把順序弄顛倒了，並非先有「善」的定義，然後才用「善」來矯正人類的行為；而是先有了「人性」，依循著每個不同的人性，讓它們都能健康、自在地發展自身的潛能，這才是「善」。

講得夠清楚了吧？

所以，不要再打著「愛家」的口號來殘害人性，要求每個人都得一模一樣了；尊重多元，讓每個人都能實現他自己，才是我們社會應當努力的目標，這也才符合傳統儒家的理念。

—

最後再額外補充一點。

好像大部分的人都討厭孟子，以為孟子是個「保守主義者」，不知道孟子的「性善論」在當時有多麼激進。

若按照傳統儒家的思想，最重要的任務應該是「復興周禮」——「禮」才是最重要的，提倡「仁義」不過是復興周禮的必要手段而已。

但是我們如果熟讀《孟子》，就會發現一個很奇怪的現象：孟子幾乎不太談「禮」，他最重視的是「仁義」。為什麼孟子重視「仁義」多過於「禮」呢？

在孟子時代，「禮」的復興幾乎已經不可能；當時已經禮崩樂壞到了極點，因為「禮」的規範已經僵化、不符合人性的需求了，當時的時代已經走到了不得不改革的地步——所以孟子才要那麼強調「仁義」，只要符合仁義的原則，也許「禮」是可以被革新的。

這個世界上沒有永遠不變的事，我們現在的時代也已經走到了不得不改變的地步。當一個制度（比如婚姻制度）已經不符合人性的要求時，它當然必須革新，萬萬沒有走回頭路的道理。

在孟子的時代，如果你跟他談「同婚」，孟子當然會嚇到吃手手，因為他沒辦法超越自己的時代，走得太超前。但如果孟子生在二十一世紀，跟我們活在同樣的時代，那我想，他會支持同婚，他也會反對充滿歧視意味的「愛家公投」。

2018.10.24 厭世哲學家

—

Ps. 我們的書已經快要出版嘍，大家再等一段時間，很快就會有好消息啦 XDD（希望一切順利 QQ ）

材料：
30g 珊瑚菇/Golden oyster mushroom/たもぎ茸
100g 秀珍菇/Oyster mushroom/平茸
50ml 椰漿/Coconut milk/ココナッツミルク
3g   洋菜粉/Agar powder/寒天パウダー
30g 素火腿/Vegan ham/ビーガンハム
2片  薑/Ginger/しょうが
1g   當歸/Chinese angelica/アンジェリカ
10g 枸杞/Wolfberry/クコの実
15g 香菜/Coriander/パクチー

調味料：
少許 鹽/Salt/塩
少許 香菇粉/Shiitake mushroom powder
         シイタケパウダー

【2021.9.18排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/ia_wpGRn7GE 素甜不辣.黑輪
https://youtu.be/HlsbSE7ObqM 純素排骨飯
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 純素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/o4we21CqwJE 純素蒲燒鰻魚飯
https://youtu.be/lkaO3b5HiQM 純素油蔥肉燥粿
https://youtu.be/9ezD_nNxVbw 純素鮑魚芋圓
https://youtu.be/mbXFDX0eWNA 豆包做素魚
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/ggJ4T0uLMCA 純素蟹黃蝦捲

https://bit.ly/3d4IxTu
獨家優惠：灣景國際悠閒餐飲住宿優惠
費用包括
1晚客房住宿（提供雙人床/兩張單人床，供應視乎酒店細則及情況而定）
免費升級至海景客房（Klook獨家優惠）
入住當晚免費享用雙人自助晚餐
翌日免費享用雙人美式早餐（有效期至2021年6月30日）
翌日免費享用雙人自助早餐 (2021 年 7 月 1 日起生效)

灣景廳| 灣景國際|香港島自助餐 - The Harbourview
灣景國際灣景廳及宴會場地 仲夏呈獻
「龍蝦．黑毛豬」自助晚餐

仲夏的暖風輕撫臉頰，喚醒在紛擾中沉睡的味蕾，遨遊於一抹來自海洋的清涼及西班牙國寶的果香，為夏日注入獨有的清新「滋」味。

灣景國際灣景廳及宴會場地呈獻「龍蝦．黑毛豬」自助晚餐，嚴選被譽為「海鮮之王」、爽滑甜美、外殼帶艷紅色的加拿大龍蝦，及有「懂走路的橄欖樹」暱稱、肉質帶獨特榛果香、於果林放養的西班牙黑毛豬，在匠心獨運的工藝下，銳意打造出一系列形色味俱備的美饌，讓味蕾於今個盛夏翱翔於一片熱情奔放的國度；另有加拿大雪花蟹腳及新西蘭生蠔等冰鎮海鮮源源供應，盡享一份遠離炎夏的涼意。
另外，一向廣受歡迎的加拿大雪花蟹腳、新西蘭生蠔、鮮蝦、鮮蜆、藍青口及東風螺等冰鎮海鮮均會輪流供應；各式刺身包括三文魚、八爪魚、鯛魚、北海道帶子、希靈魚、甜蝦、*北寄貝及*吞拿魚等多達8種款式亦會源源輪流奉上，海鮮款式之多定必讓您花多眼亂且大飽口福。自助晚餐當然不少得各式新鮮沙律、切肉、 #香煎鴨肝及羊扒、蜜糖芥末燒金門火腿、香草烤羊脾、燒美國西冷牛扒、烤德國腸拼盤、北京片皮鴨、香草脆皮豬腩卷、香煎牛仔骨配洋蔥汁、蝦醬炸雞翼、海皇翠塘豆腐、印度咖喱羊肉、香烤豬柳伴青胡椒汁、香烤雞胸配芥末籽汁、紅酒燴牛尾、辣炒海鮮、泰式紅咖喱炒青口、煎海鱸魚柳配水瓜柳牛油汁、日式燒汁烤茄子、寶雲酥焗蕃茄、蝦肉燒賣、杞子豬肉燒賣、清蒸沙巴龍躉、碧綠腰果炒蝦仁、欖角骨、蟹肉扒時蔬、四川辣子雞、避風塘炒蜆、蜜椒牛柳粒、燒鴨菜乾粥、海皇飛魚籽炒飯、蝦籽雙菇炆伊麵
等美饌輪流提供，絕不讓您感到乏味。

*只限於星期五至日、公眾假期及前夕供應
#每晚7時半起於鐵板爐區供應
#即席料理專區只適用於灣景廳

圓滿的晚餐少不了美輪美奐的甜品；除了3款精選甜品外，我們不但每晚供應共8款口味的王牌甜品－瑞士名牌MÕVENPICK雪糕，更有黑森林蛋糕、蜜桃香檳啫喱、黑芝麻芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、阿華田木糠布甸、意式荔枝金柚奶凍、班蘭焦糖燉蛋、楊枝甘露、栗子慕絲蛋糕、豆腐花、紅豆芝麻球、窩夫、港式雞蛋仔、芋圓DIY、迷你葡撻、麵包布甸及朱古力噴泉等，一定讓您大快朵頤。

另設自助飲品吧可供暢飲冰涼的汽水及橙汁。
免付加一優惠價
灣景廳：

星期一至四：成人$428 / 長者$388 / 小童$348

星期五至日及公眾假期：成人$488 / 長者$448 / 小童$408

#每日供應



宴會場地：

成人及長者$458 / 小童$378

#2021年6月5, 12, 13, 26日供應



*已包括加一服務費

*須於成功訂位當日起三天內預繳每位$100訂金

*優惠適用於2021年6月1 - 30日



輕談淺酌星期一
凡於星期一惠顧，每位賓客可獲贈雪花臉譜啤酒1支。



*送完即止

*優惠可與其他優惠同時使用

*優惠適用於2021年6月28日 - 7月26日，逢星期一

*額外惠顧，每支$28+10%

*只供堂食享用

*酒精飲品只供應予18歲以上賓客享用



指定信用卡可享八折優惠
*指定日期不適用

*只適用於按原價計算



#歡迎瀏覽灣景國際Facebook / Instagram官方專頁或聯絡灣景廳，查詢最新的快閃優惠詳情。

【燕窩滴雞精茶碗蒸 | 養生飲食系列】
#做濃郁水嫩茶碗蒸的三個秘訣

每次去日本料理店,師傅每次端上那水嫩嫩的茶碗蒸的時候,都會覺得很佩服!也讓我有了想要自己在家做做看的念頭!沒想到小小的一杯茶碗蒸做起來有那麼多的訣竅，我這次使用的蛋水比例是1:2，吃起來就很水嫩了！
➡️ 也可以自己調整比例，1:2-3都是可以的！
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還有個美味的重要關鍵！就是你的湯頭~有了完美的湯頭，真的是如虎添翼啊~#跟我一樣懶得耗時熬煮雞湯？這次我直接使用禧元堂燕窩的#鮮滴雞精 當作高湯底，每一口吃下去就是濃郁的雞香味啊~最後再搭配上一口#頂級現燉燕窩，不只美味加分，也營養滿分啊！月子餐推薦增加這一道~~~也適合平常養生健康！！
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最後就是在蒸煮的時候一定要用小火，或是在用電鍋蒸的時候留一個隙縫，才能擁有光滑的表面，千萬不能讓蛋液沸騰，沸騰就會造成月球表面，留下不可抹滅的疤痕啊！
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剛好禧元堂燕窩 有母親節優惠活動, 滿額贈即食燕窩
有興趣可去看看喔! https://bit.ly/3d0NzR6
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▣材料(1顆)
.雞蛋 2顆
.蛤蜊 半斤
.水 100ml
.禧元堂鮮滴雞精 1包60g
.禧元堂頂級現燉燕窩 1T
.菠菜 1把
.香菇 4朵
.枸杞 適量
.雞柳條 100g

▣怎麼做?
(1)蛤蠣用350ml水煮開放涼備用
(2)雞蛋打散過篩
(3)菠菜切段燙熟,香菇切片,枸杞泡水,雞柳條切斷
(4)混合蛋液、蛤蠣水、滴雞精
(5)依序擺入去殼蛤蠣、雞肉、菠菜、切片香菇
(6)倒入蛋液後擺上青菜跟大片香菇,最後撒上一點枸杞
(7)放入蒸籠中大火蒸30分鐘
(8)起鍋後在邊緣加入頂級現燉燕窩

#土曜日廚房
#禧元堂燕窩
#鮮滴雞精, 真的厲害

👩‍🍳【器材Equipment】👨‍🍳
■MARIO SANDOVAL多功能氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus

👩‍🍳【音樂Music】👨‍🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)