醬燒杏鮑菇保證讓不愛菇類的人愛上！
纖維質豐富、熱量低的杏鮑菇，營養健康，是維持體態的最佳料理哦。
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『營養師日常』
宅在家，一直煮煮煮
＃營養師零廚藝料理
＃下酒菜
想想居家工作已經六週了，整天待在家裡真的很悶
今天出門看牙醫時，發現街上好多人呀！
心想怎麼會這多人在路上？大家似乎有點關不住了😱
而我最近
白天忙工作，忙準備三餐，忙著罵小孩😂
晚上閒下來有時會捨不得睡覺
想想偶爾放鬆來點小酌也是無妨的啦～

小酌是一定要配下酒菜
但誰說下酒菜一定要是炸物類的呢？
今天分享的下酒菜，是真的『菜』，真的『蔬菜』而且還是推薦的『防疫食材～杏鮑菇』

🔔杏鮑菇營養知識
一根杏鮑菇（約120g)
熱量：44大卡
膳食纖維：4.4克
植物性蛋白質：2.8克
還有豐富的鉀。鎂。葉酸。

其中膳食纖維對腸道的大便及毒素的排出有幫助，還可以提供腸道好菌生長的食物，進而幫助腸道粘膜保持完整性
完整的腸道粘膜讓身體有堅強的防禦堡壘，能提升免疫力，防疫期間建議可以常以杏鮑菇當餐桌食物

👩‍🦰下酒菜『醬燒杏鮑菇』
<食材>
🔷杏鮑菇三根
🔷橄欖油少許
🔷醬料（醬油2小匙＋蠔油2小匙＋鵝油辣椒1小匙）

<作法>
🔷將杏鮑菇切段並在橫切面畫菱格紋（如照片）
🔷鍋中加入少許橄欖油
🔷下杏鮑菇煎至微軟，杏鮑菇會出水，等乾一點時再刷上醬料，再翻面刷醬料
🔷收汁即可起鍋

是不是太簡單啦😂～意外的好吃

＃防疫食材
＃杏鮑菇
＃高纖
＃植物性蛋白
＃下酒菜

【#mc減脂餐】素食界的牛排—杏鮑菇 營養價值高，還可以變化這麼多美味餐點，吃起來！
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#marieclairetw #這個好

💁‍♀️乾煎雞腿佐辣炒杏鮑菇

「營養均衡餐」
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作法：
總共會有三個部分：
1. 辣炒杏鮑菇
2. 太陽蛋
3. 乾煎雞腿排
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1. 辣炒杏鮑菇：
步驟一：杏鮑菇、紅蘿蔔切丁
步驟二：乾煎杏鮑菇，當中加一點點水，避免鍋子過熱。
步驟三：川燙一下紅蘿蔔
步驟四：放入炸醬、杏鮑菇、紅蘿蔔、生辣椒、青蔥，起鍋。

2. 太陽蛋：
步驟一：小火，打蛋下去
步驟二：蛋白七分熟，起鍋。

3. 乾煎雞腿排：
步驟一：大火，煎有皮的那一面，待雞腿皮微焦時翻面。
步驟二：小火，煎沒有皮的那面，蓋鍋蓋。
步驟三：兩面都呈現有脆度且金黃色，起鍋。
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🔥熱量：615 kcal
🍚澱粉：五穀＋黑米
🥚蛋白質：炸醬、雞腿、蛋
🥬蔬菜：紅蘿蔔、杏鮑菇
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🙋‍♂老司機要開車了！
現在就要告訴你怎麼吃的健康美味又方便！😎
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