#清明節

『清明時節雨紛紛，
路上行人欲斷魂。
借問酒家何處有，
牧童遙指杏花村。』

中國唐代詩人 #杜牧 的「#清明」，大家一定耳熟能詳，但在這裡要跟大家分享一下這首詩其實跟掃墓沒有一點關係～🤣🤣

第一句大家應該沒有太大問題，重點在第二句，「#路上行人欲斷魂」，什麼是「#行人」？又為什麼「#欲斷魂」呢？

「行人」在古代最早是指外交官員，但在這裡其實是旅人、旅行者的意思。在唐代，清明可不是一定要掃墓的日子，而是 #24節氣 之一，但是這個節氣與 #寒食 和「#上巳」很接近，逐漸變成了節日。因為寒食，所以清明大家要吃 #潤餅，也是由此而來。

而「上巳」就熱鬧了，這是一個遊春的日子。以現代來說，就是大家開著賓士休旅車和保時捷Cayenne在郊遊景點互相炫富的日子。

所以為什麼「欲斷魂」就呼之欲出了，在清明這個可以出去玩的大好時光，居然一直下雨，讓每個旅人都感到萬分惋惜。

冷知識跟大家分享，閒暇之虞可以跟親朋好友好好炫耀一下。🤟🤟

🎈資料來源：
鬍渣爸的教育觀察站-〔你以為的國文是錯的﹞：杜牧〈清明〉
https://reurl.cc/MZL6jW

#慎終追遠
#宜路向前 #琨來相挺

雖然酒精濃度不是75%，至少也有個50%吧！

又是一本意外挖到的有趣書籍。有時候過程比目的還要精彩！

做為一個二十多年前不小心到中國的人，意外被白酒嚇到了（我懂..)。作者非常有意思的決定要征服這頭猛獸，於是立下一個目標：300杯是否就能收服這個飲料？中間不知道多少莫名的旅程和斷片經驗後，他從厭惡，到想征服，到接受，然後現在成為傳教士一般將中國白酒推廣到世界的人。

書中最基本的一條脈絡是歷史。從史前時代考古，到夏商酒池肉林，周朝禮儀，竹林七賢的嬉皮飲酒，唐朝擁抱多元文化（以及上班時還在宿醉的李白），宋朝精緻工藝，蒙古帝國飲酒帶著草原精神，到後來解放軍時代和尼克森的拜訪雙方到底該怎麼敬酒 ，都看到酒在中國歷史中的演變。

從文化中連帶的是哲學。在作者的觀察中，中國人飲酒一直在儒家禮儀文化的束縛，和道家解放自由之間擺盪著。他這麼形容：

“For every Confucian killjoy frowning at a bottle, there was a Daoist rascal to pour the next glass.” (每個怒視酒瓶的掃興儒家學者旁邊，同時也有個隨性的道家傢伙在一旁倒著下一杯）

爾後更延伸出許多酒文化的產物：酒館，酒店，酒樓，順序，乾杯，酒量，酒膽，划酒拳，酒司令，乾杯文化，戒酒，以及酒肉朋友

他也跑遍大江南北品嚐各式的舊：黃酒，米酒，二鍋頭，茅台，五糧液，瀘州老窖，杏花村汾酒，藥酒，滋補酒。在鄧小平改革開放帶出來的商業和品牌，歷經假酒和塑化劑風波才建立的品質標準（似乎還在努力中），以及後來禁奢讓過熱的行情回歸平穩。在要進入世界舞台之際，作者發現喝白酒的人雖然多，但似乎沒有產生一個適合介紹給其他文化的語言 （例如紅酒的味道就有很豐富的形容方式），這也讓他思考：酒的世界有共通語言嗎？

“… as much as alcohol is a lens, it is also a mirror. … a society’s openness must be judged on how it responds to the most inaccessible aspects of another culture. If a place can be appreciated only within a narrow comfort zone, is it truly appreciated? I have my doubts.” （酒像是一個看見它背後世界的鏡片，但它也像是一面讓我自省鏡子。一個社會的開放的程度，取決於它對其他文化最不為人知那一面的反應。如果一個地方只能在很有限的範圍中被欣賞著，那算是真的被欣賞嗎？）

最後他說，其實不管喝不喝酒，要更明白世界需要的是智慧。但話說回來，如果小酌幾杯可以加速啟蒙，那又何妨呢？

全文和作者白酒部落格鏈結在這裡👇👇👇
https://dushuyizhi.net/drunk-in-china-醉心中國/

《下午茶時間：冬至考証》

* 冬至是古時中國農村社會天文意義中冬天的開始。冬至一到，表示寒冬到了，天寒地凍的冬天，從此降臨大地，它不只是冷，而是極冷：所以在節氣中還排列於小雪之後。

在地球氣候變遷之前，每年冬至這天，陽氣始至，陰寒開始進入極致，天也開始大冷。冬至是一年中陰陽轉換的關鍵節氣，也是一年二十四個節氣循環的開始。進入冬至後，古時人們把時間每九天列為為一組，數著度過，也就是俗稱數九，冬至節氣的第一天，即是一九的第一天，一直數到「九九」八十一天，此時「九盡桃花開」，天氣就暖和了。

可見當時沒有暖氣供應的冬季，日子多麼難熬。必須這樣估算、期盼著，日子才能好好熬出點盼望。

冬至又稱「小年」，一個是說明年關將近，餘日不多，另一個意思也代表冬至的重要性。

各地在冬至時，有不同的風俗，吃餃子成為多數北方中國人冬至的風俗。

諺云：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。」據傳，這種習俗，是因紀念「醫聖」張仲景冬至捨藥留下的。

南方人，則吃湯圓，象徵一家團圓好日子。

*翻閱古籍，江南還有一種極美的舊俗，每到冬至，閨房裡的女子要畫一種很雅的圖畫，畫素梅一枝，梅花瓣共計八十一，每天染一瓣，染完以後，則九九寒冬已盡，春天到來。

更有韻致的是，古代的女子在冬至以後曉妝染梅，每天以胭脂畫圖一圈，畫完八十一圈，就畫成了杏花，暖暖的春天就來了。

由梅而杏、由冬而春，季節的變換又與佳人曉妝的胭脂融合在一起，讓人叫絕。難怪詩說：「試數窗間九九圖，餘寒消盡暖初回。梅花點遍無餘白，看到今朝是杏株。」

這種冬至的風俗雖然簡單，但經心靈的醖釀，寄予殷殷期待。正所謂：冬至忽已至，春意暗萌動。

一個新的輪迴又要開始了。

*古人認為冬至日是大吉之日，冬至一直是一年中大節慶之日。冬至作為一個節日，至今已有2500年以上的歷史。據記載，周秦時代以冬舊曆十一月為正月，以冬至為歲首過新年。《漢書》有云：「冬至陽氣起，君道長，故賀……」

漢朝以冬至為「冬節」，官府要舉行祝賀儀式稱為「賀冬」，《後漢書》中有這樣的記載：「冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。」

這天朝廷放假，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個「安身靜體」的節日。

冬至作為一個安靜之節，這也是為了順應陽氣剛萌動的天氣地理。這一日關閉城門，關閉市場，停息戰事，禁止喧鬧，所以，冬至夜視一年中最安靜的長夜。

漫漫長夜，古人在冬至這天也對一年的回首往顧，也常有懷舊情結。

「邯鄲驛里逢冬至，抱膝燈前影伴身。想得家中夜深坐，還應說著遠行人。」

這是白居易筆下的《邯鄲冬至夜》，詩人遠在異鄉，孤燈寒夜，形影相弔，內心淒涼，遙想家人必定也在思念他這個遠行人，曲筆表現出自己對家人的深切思念，質樸而深情。可以想像白居易身處異鄉，燈前抱膝獨坐，想念家人，此時漂泊在外的他。佳節倍思親：既是一種鄉愁，也是一種無奈。

* 今日冬至，太陽跑到離北半球的最遠處，陽光稀薄，古人因此說「陰極之至」。但今夜只要雲層不厚，抬頭看夜空，繁星點點，今晚星空也是四季最多最亮的時候。

舊時以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年。因為這天「陰極之至，陽氣始生」，地底下的暖意已悄悄萌發，萬物來復是大吉。於是「百官絕事不聽政」，人們也要準備吃個「賀冬」飯。

*南方人冬至愛吃湯圓，有一種是沒有餡的小湯圓。糯米泡開，攪了清水，水磨磨成米漿，布袋掛上瀝乾一天。加溫水和好，撮成小球，便丟進沸水，之後加入薑汁和紅糖煮熬的熱水中，這便是客家人最喜愛的湯圓。

* 【 冬至有三候 】。一候蚯蚓結｜蚯蚓是陰曲陽伸的靈物，雖然「一陽已生」，但陰氣還旺盛，因此它們仍蜷縮著身體。二候糜角解｜與鹿同科的麋，聞到了陰氣漸退而解角。三候水泉動｜陽氣初生，山中的泉水也蠢蠢欲動，溫暖地流淌起來。

*一首冬至的詩：「暗藏萌，雪花輕。」創作者元朝詩人尹志平。

下了幾場雪，但天氣畢竟還沒到最冷的時刻，雪花是輕的。「暗藏萌」是說，地底下的泉水蠢蠢欲動，想要流淌起來，但動作微弱，所以是「萌」。暗萌也指泥土的溫度，一天暖一點；還有白天的光線，一日長一線；有南方的早梅，老朽的枝幹鼓出一個兩個小芽點......冬至，暗藏將萌著新生。

*煮沸一壺水，靜待故人歸。今日冬至，大吉之日，各家算命掐指一論，皆曰：宜團圓。

—取材自陳帆《人間時節》