中秋好物開團：ANKOMN真空&氣密保鮮盒品質，手動30秒抽真空，手作月餅，吐司麵包餅乾放進去，解救口感不再乾巴巴或不酥不脆了～

#好物開團真空保鮮盒手作月餅及烘焙口感保住
#台灣原產設計台灣之光
#ANKOMN保鮮盒品質大勝外國品牌
#中秋活動開跑現在還有賣場滿額送太划算

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其實Carol 一直想入手真空保鮮盒，但是日本品牌貴到讓人猶豫不決，而且還有一根小棒子才能抽真空，我覺得收零件也很麻煩，#真空棒萬一不見不就整組不能用了～

直到遇到 #ANKOMN保鮮盒才有命中注定的感覺，只要旋轉蓋子不需要靠電能便能抽取真空。這麼讚的技術居然是臺灣設計臺灣生產，不僅想要大力鼓掌
重點是比起日本品牌價格超級親民，

偶然看到朋友們都在分享這款保鮮盒決定買來試試，哇~驚為天人 。這也太方便了吧Carol買了兩款防潮、抗氧化的效果都很棒， 明顯感覺食材保存狀態比以前好。

而且是台灣設計 MIT 品牌， 真是為國爭光超驕傲臺灣有這麼厲害的技術。連德國人都肯定，有拿過超難拿的德國紅點設計獎，還是世界首創的專利技術。

以前Carol 很討厭食材放在塑膠袋裡，尤其老公都直接夾夾子或綁橡皮筋，然後包裝袋就會黏黏舊舊的。偶爾半夜還會竄出幾隻小強，嚇死人了所以之前都很不放心，覺得食材沒有密封，誰知道半夜有沒有蟲爬過。

但這款外型簡約俐落， 將保鮮盒設計提升到美學層次， 不像傳統保鮮盒土土的感覺， 疊放在一起很賞心悅目， 空間可以充分利用，更重要的是絕對密封確保乾淨衛生！

還有我們常常麵包餅乾沒有存放好，就很容易口感乾掉或者是不脆了，其實都是因為接觸了空氣而老化掉了，一般的容器就算蓋好蓋滿裡面也充滿了空氣，吐司麵包餅乾也會因此而老化或軟化！

還有現在中秋節快到了，自己手作心愛的月餅，把無添加的蛋黃酥放入，#ANKOMN真空保鮮盒放進去，抽掉盒內的空氣，就可以避免受潮，如果月餅是酥的口感就會因為真空的功能，室溫存放三天內不會因為，#空氣中的空氣及溼氣而影響口感～

自從我用了真空ANKOMN 保鮮盒，把吃不完的麵包餅乾放到最大尺寸2.4L真空保鮮L，只要用手扭轉的方式就可以抽真空！

隔天的麵包餅乾口感就可以保持的前一天的口感， 當然麵包常溫之下三天內還是沒吃完要放冷凍，而且也可以直接把保鮮盒拿到冷凍庫真的非常方便，

因為把空氣抽掉減少麵包體接觸空氣，保持濕潤的口感，真的，#不會手作烘焙隔天又乾乾或不脆而捶心肝～

以前咖啡豆放了幾天香氣就沒了，很多東西更是放幾天就發霉反潮，但這款連難搞的咖啡豆都能搞定，聽說很多知名咖啡師都指定使用 #完全解救台灣潮濕天氣 ，無論蔬菜水果、零食、麥片、魚肉類、茶葉、 寵物飼料都難不倒#ANKOMN 保鮮盒 ！

讓食材可以妥善保存最佳狀態! #有多種容量可供選擇 ，大大小小盒子很多款，可以根據食材分量安排，如果你也在尋找更好的保存容器， 不想因為食材壞掉浪費錢而嘔氣， carol覺得真的不如投資一款高性價比的保鮮盒， 讓你省心又省事保持好心情，而且跟日本製比起來價格真的是很親民！

#限時團購價入手好時機
#carol特別去跟廠商要了甜甜優惠價
#這個價格以後絕對不會再有
#ANKOMN經典兩款一次滿足千萬不要錯過

#ANKOMN 旋轉"氣密"保鮮盒
#掉到水裡都不進水
盒蓋簡單的 open/lock 旋轉設計，
密封程度高達 100%，
適合存放粉類的食材，
即使浸入水中也不會滲水，
有強大的防潮氣密效果。
適合存放：
各式麵粉、奶粉、各種烘焙預拌粉
蘇打、泡打粉、塔塔粉等添加劑、
糖粉、砂糖、芝士粉、抹茶粉、杏仁粉等比較嬌貴的烘焙風味粉。

真空保鮮盒跟氣密保鮮盒有什麼不同呢？以下的影片有說明：

✔️真空就是把裡面的空氣抽掉，真空適合蛋黃酥、吐司、麵包，餅乾、堅果…
✔️氣密是防水防潮，而氣密適合粉類糖類 （防螞蟻）…

#ANKOMN旋轉真空保鮮盒
#隔絕空氣長久有效
#世界首創專利

曾獲德國紅點設計獎，為世界首創專利，
不需要靠電能便能抽取真空，
並讓盒內維持長期負壓狀態，有效的隔絕氧氣。
真空保鮮盒可以維持 1~2 週的真空狀態，
有別於一般真空容器只能維持 3~5 天的真空狀態。

透明真空罐適用情境
2.4大尺寸真空罐，可同時存放數樣商品，一次抽氣超划算。(買大可以小用，買小不能大用）

手作蛋黃酥、芋頭酥
吐司麵包
蔬果冰箱使用
餅乾零食
麥片豆類
3C 產品
也適合存放：
含糖量高、含水量低的果乾，如蔓越莓干、藍莓干
各種堅果、醃製食品。
#超級優惠團購價
#中秋賣場滿3000元即享滿額贈

🔒真空保鮮盒熱銷規格二入組特價2450 原價2570 (半透黑1.2 L/2.4L)
🔒真空保鮮盒熱銷規格二入組2450 原價2570 (透明1.2L/2.4L)
👍真空保鮮盒最大容量熱銷規格二入組2990 原價3160 (半透黑2.4 L*2)
👍真空保鮮盒最大容量熱銷規格二入組2990 原價3160 (透明2.4 L*2)
🔒氣密保鮮盒三入組1820 原價1980 (2.4 L*1/1.2 L*1/0.6 L*1)
🔒氣密保鮮盒熱銷規格五入組2990 原價3420(2.4 L*2/1.2 L*2/0.6 L*1)(此款不可超取)

📌真空保存蛋黃酥、吐司開箱影片👉 https://reurl.cc/RbdMKx

📌氣密保存食材不長蟲開箱影片👉 https://reurl.cc/AR1rZE

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#KitchenAid夢想盃烘焙賽
#KitchenAidTaiwan

😊KA夢想盃烘焙大賽詳細比賽內容👉https://bit.ly/2XJ0MF8

Carol 在這次的KA夢想盃烘焙比賽，所示範設計的第二道伴手禮是義式可可杏仁脆餅！

原版的義式脆餅是一款無油無糖的小點心，因為是要送給朋友的伴手禮，於是我加入奶油、糖、可可粉、杏仁片，我希望收到的人吃下去可以感受到，脆餅的口味，杏仁片的層次口感，及濃郁可可粉所帶來的無比幸福感！

義式杏仁可可脆餅，是一款零失敗又超好吃的伴手禮唷！也可以一起動手做😋圖文做法在連結

氣炸鍋也可以！
先180/5預熱
第一次烤180/15，翻面180/15
第二次切片，脆餅杏仁面朝上，160/10翻面160/10因放置份量不同，中間要拉開觀察烤色

✅第一重抽獎活動，趕快來上傳作品留言抽獎，最大奬KA迷你調理機一台👉 https://www.facebook.com/526217961092528/posts/946935319020788?d=n&sfns=mo

快來一起跟著KitchenAid夢想盃烘焙賽，讓夢想起飛！

⭐️⭐️⭐️如果喜歡Carol 今天分享的食譜，別忘了幫我按讚留言及分享儲存喔😘

° 杏仁圈果醬餅乾 °

一個充滿故事的奧地利傳統餅乾，這份珍貴的家傳食譜來自一位深愛我的老人家 奧地利的Schuh婆婆。

每年聖誕前夕，一定都會為朋友與自己準備杏仁圈果醬餅乾，作為節慶點心。

杏仁圈果醬餅乾的食譜可以從官網與食譜書中找到。

*****
以下為雜文，內容與糕點無關
*****

° 當我走入對你的思念裡， 給我Michael師傅 °

昨天在社團裡發了杏仁圈果醬餅乾的稿子，在回覆其中一則留言的時候，一位叫做Patricia的小姐告訴我，如果下次有機會再看到我，一定會鼓起勇氣跟我打招呼。

詢問經過後，才知道她今年偶然在左營車站與我錯肩而過。

其實，我真的不知道在她談起來的時候，為什麼能夠很快的想起特定的這一天，做了什麼，站在哪裡，為什麼在那裏⋯⋯種種。

平常我的記憶日曆多半非常混淆。不過，在她提起來的時候，對於這一天，我記得，而且畫面非常清楚⋯⋯

◼︎
那一天，朝榮開車載我離開了台東食冊，上車前，抱了Michael，車子離開前，還看到很瘦很瘦的Michael悲傷臉上逼迫出來有點勉強的笑容。

從台東到左營的車上，一個人，為著這個不知某年某月某天才能再重逢的別離，很木訥。

台東食冊的日子，說起來沒有真正非常特別的情節：只是起床，進烘焙坊，跟著Michael一起工作直到很晚很晚的時候，我和朝榮與Michael坐在一起發呆。就是這樣而已。

如果我說，我是跟Michael一起工作，這個說法真的有點過分。

我其實只能揀不需要技術的工作做，例如收拾，清洗，歸位，或是站在旁邊看他做法國棍子，貝果與歐包，看他跑前跑後的忙碌進爐，出爐，上架，包裝。

我去台東食冊是因為不萊嗯老師牽線，因為書籍的宣傳工作，進而成為了彼此的朋友。

還記得當時在食冊時，有天，一個Michael的客人突然搬來了兩大箱黑皮的熟香蕉來，要求我們想辦法”處理“掉。

好玩的事是，我記得，Michael與我對看了一眼，然後說，我們來做不萊嗯的香蕉蛋糕來賣。

兩人合手，前一天先冷凍香蕉，次日製作，用平常攪拌麵團的大型攪拌機完成麵糊，那真的是非常大的一缸麵糊，跟我平常在家幼秀的做1-2個蛋糕的陣仗完全不同。

光是前置作業為烤模抹油撒粉，都可以讓小和尚變成老和尚。

最後，我們一共完成了差不多40～50個香蕉蛋糕，我記得每一個麵糊好像是320公克重，Michael還另外偷偷的灑了核桃在麵糊上方做裝飾，這件事，我們都承諾對方不要告訴不萊嗯。

這些香蕉蛋糕，Michael在Line群組上很誠實的寫上使用了不萊嗯老師的香蕉蛋糕食譜，然後，蛋糕很神奇的在很短的時間裡，被通通賣完了。

第一次賣掉了自己做出來的蛋糕，那份高興與興奮，真的很難忘記。

這段香蕉蛋糕的情節，只是我在食冊的日子中間的一個。

在那裏的時候，吃到很多很多朝榮為我精心準備的餐點，早餐的研磨咖啡，下午也一定有他親自做的特調咖啡。

在烘焙坊裡，Michael不准我叫他師傅，他很堅持要我以Michael稱呼讓我有機會成為他的朋友。除此之外，他讓我從早到晚的天馬行空的問問題，每次完成一件工作的時候，都一直追問然後要做什麼⋯⋯ 已經習慣一個人工作的Michael玩笑的對我說，我變成了他的工頭 ⋯⋯

本來已經快要全部忘記了。

因為昨天在回覆Patricia留言時，突然之間，所有的細節全部回到眼前。
我想念食冊裡的書香，朝榮的特調咖啡，還有很多很多想念屬於我對我的Michael師傅。

決定寫部落格，決定出版食譜書，都只是生命裡的一個轉折，是沒有事先計劃的。卻也因為這樣，我遇見了也認識了很多原本與我的世界不可能有交集的人，建立了我本無法預期的人際圈子，甚至延展了很多我原本不是很熟悉像師徒，又像朋友的友情。

我是因為他們，才開始聽陳奕迅的歌。
我是因為他們，才開始讀駱以軍的書。
我是因為他們，才希望將台東當作我在台灣的另外一個家。
我也是因為他們，才懂得一個人看海的選擇，能夠讓人有咬緊牙關克服所有迂迴的決絕。

人生海海，能夠在某一個重要的關口遇到願意與自己同行與擔承的人， 尤其是能夠在彼此的不同裡找到共鳴的交集，真的不是一件容易的事。

在這裡謝謝Michael師傅，Carol總監，還有，將我們連在一起的不萊嗯老師。

此刻，我們四個人，剛好在世界的四個不同的角落，三個不同的時空。

而我相信，就像昨天發生在我身上的事情一樣，我們都會在某一個促因下，突然之間走入對另外一個人的思念裡。

今天，就讓我停留在對你的思念裡。

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無鹽奶油 Unsalted butter 230公克/g
高筋麵粉 Gluten flour 300公克/g
砂糖 Sugar 65公克/g
糖粉 Powdered sugar 80公克/g
奶粉 Milk powder 25公克/g
雞蛋 Egg 2顆
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低筋麵粉 Weak Flour 300公克/g
可可粉 cocoa powder 30公克/g
奶油 Unsafted Butter 180公克/g
糖粉 powdered sugar 180公克/g
杏仁粉 Almond Flour 30公克/g
雞蛋 Egg 2顆
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