「壽滿趣頂級冷壓初榨酪梨油+純杏仁粉+純天然低GI椰花蜜糖」開團囉
#在家自煮用好油

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❤️買越多越優惠(詳細請見表單或下文)。
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◇購物滿$2500元，加贈廚神黃金酪梨油1瓶。
◇購物滿$5000元，加贈Teatotal草本養生茶1罐(隨機出貨不挑款)。
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📌壽滿趣頂級冷壓初榨酪梨油
❤️單瓶$500, 任選2瓶$980, 任選3瓶$1380, 任選4瓶$1840, 買更多單瓶更省錢 請詳見表單。

在家自煮好一段時間了，油應該用超快的。很多人來敲碗開團買好油，這次跟大家分享壽滿趣，非常萬用的頂級冷壓初榨酪梨油。
(1)原味酪梨油的味道中性無味，比較不會蓋過食材原本的風味。 除了做料理外，也很適合拿來烤點心蛋糕等，尤其是戚風蛋糕這種。
(2)使用28度C的冷壓方式，萃取酪梨的第一道精華(顏色是濃稠的綠色)。
(3)發煙點200度，油質穩定不易起油煙，可以安心大火炒，以及油炸(但我覺得油炸太重本)
(4)每款植物油有不同的脂肪酸營養素，如果我們攝取的油類，種類多樣化，這樣吃到的營養素也更多種。

這次開團，有兩種口味: 原味與蒜味。
原味酪梨油中性無味，使用在料理或烘焙，都很適合。
蒜味酪梨油吃起來有蒜酥的香氣，料理時不需加蒜頭，就有蒜香味。甚至只要單純淋在燙青菜或沙拉上或是直接拌麵，非常方便好吃。

油品買越多，每瓶單價越優惠，且保存期限至少到2023/10，非常建議大家，一次可以買多一些回家，並且一定要混搭蒜味酪梨油。或者參考以下組合

❤️入門組數
第一次嘗試酪梨油，可以試試2瓶原味(500ML)+1瓶蒜味(250ML)，團購價$1380，每瓶$460。這樣的份量，小家庭應該可以用1-2個月。
❤️單身貴族組數
如果是不常開火，又喜歡烘焙的單身貴族，可以試試原味+蒜味，團購價$980，每瓶490。

❤️大家庭或常開火組數
如果家中常常開火，或者是大家庭，推薦4瓶原味(1000ML)+2瓶蒜味(500ML)，團購價$2480，每瓶414元。

📌壽滿趣純杏仁粉與純天然低GI椰花蜜糖 ＃烘焙必看
烘焙食譜常會用到杏仁粉，太多人問『如果沒有杏仁粉可以省略嗎？』 可以不用再問了，這次直接買就好。

這邊的純杏仁粉不是泡杏仁茶的南杏或北杏，它是整顆杏仁磨粉製成，是做馬卡龍必備的食材，也是我們烘焙中，常用的食材。像杏仁餅乾、杏仁蛋糕或很多法式點心，粉類材料中，多會添加杏仁粉，增加香氣。
在我的食譜中，我也很常使用杏仁粉，像很受歡迎的黑糖夾餡雙色吐司,蔓越莓杏仁餅乾、懶人版杏仁瓦片，這些都用到杏仁粉，甚至菠蘿皮也可以用部分杏仁粉取代喔。
純天然低GI椰花蜜糖，是升糖指數比較低的糖，除了用在減醣烘焙外，用在一般家用烘焙，也很適合。使用方法與份量，跟一般砂糖一樣。如果想嘗試不同的糖，可以試試看這個椰花蜜糖。
👉黑糖夾餡雙色吐司: https://www.youtube.com/watch?v=7agIqPl_x-A
👉酸甜蔓越莓杏仁餅乾： https://bit.ly/34UeCrG
👉懶人版杏仁瓦片: HTTPS://WWW.YOUTUBE.COM/WATCH?V=OXI0_YJB4FI

📌杏仁抹醬: 單瓶$298, 3瓶$804, 大於3瓶 每瓶$268。
這是百分百用杏仁做成的抹醬，沒有添加糖或混合其他植物油。杏仁抹醬的香氣比較沉但也很濃醇，吃起來味道也跟花生醬很不一樣，如果想嘗試不同抹醬的朋友，可以試試看。這次有顆粒與滑順兩種抹醬，抹吐司或麵包時，我自己偏好滑順口感，但兩者都很不錯。

📌祕魯藜麥: 單包$215, 任選3包$605, 任選5包$980。
這是近幾年非常夯的食物，有些人很誇張的稱呼它為超級食物。藜麥對我來說，最喜歡的吃法是藜麥沙拉。在沙拉葉中，加入藜麥，能讓整個沙拉的口感更多層次。藜麥除了加入沙拉中，也可以跟白米一起煮，煮成藜麥飯，味道也很好。
藜麥的煮法，就像米飯一樣，洗淨後，1杯藜麥，加1杯或1.1杯的水(看你喜歡吃的軟硬程度)，放入電子鍋中，按煮飯鍵即可。
洗藜麥時，建議用非常細的濾網(避免藜麥流掉)要多沖洗幾次，不然煮出來的藜麥，會有很淡的苦味(肥皂味)。

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👉付款方式: ATM匯款/信用卡
👉出貨時間: 7/14(三)-7/30(五)
👉運費
本島-運費$90, 購物滿$2500免運；
外島-運費$180, 購物滿$2500收$90, 滿$5000免運。
👉廠商克服
服務專線 : (02)2700-3713
Facebook : 壽滿趣 --> 請優先使用

【影音食譜分享 - 鹽之花可頌（KitchenAid 桌上型攪拌機製作）】
看文章 https://reurl.cc/5rM8jn
昨天分享了 KitchenAid 桌上型攪拌機的開箱文，今天就來分享如何使用 KA 攪拌機來製作麵包麵團～ 這回要教大家做鹽之花可頌，這款麵包鹹鹹香香，非常柔軟好吃喔！
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食材 - 麵團（12 個）:
高筋麵粉 450g
奶粉 18g
鹽 5g
細砂糖 70g
全蛋液 55g
水 230g
速發酵母 7.5g
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【食材 - 鹹奶油】
室溫下軟化無鹽奶油 120g
鹽之花 3g
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1.鹹奶油製作：奶油加入鹽之花、攪拌均勻後裝入袋中，整成均勻厚度的長方形放入冷藏備用。冰硬後的鹹奶油分成 12 份。
2.麵團製作：首先將高筋麵粉、奶粉、鹽跟砂糖等乾粉類倒入攪拌缸，接著雞蛋與水先跟速發酵母攪拌均勻再倒入攪拌缸。先開慢速打約 1 - 2 分鐘讓麵團成團，成團後轉中速攪拌約 3 分鐘至麵團光滑。
3.麵團呈光滑後加入奶油，直接轉中速打約 10 分鐘至可以拉出薄膜。
4.麵團滾圓，28 度一次發酵約 50 分鐘發至麵團兩倍大。
5.一次發酵完成，分割成 12 份滾圓，中間發酵 10 分鐘。
6.麵團整形：麵團搓成水滴狀，拍平、撖長、排氣、翻面後稍微整形，在較寬的那一邊放上鹹奶油後捲起，最後尾端的部份拉長收口，稍微調整一下造型，可愛的鹽可頌就整形好囉！
7.整形完成後 38 度最後發酵約 50 分鐘。
8.發酵完成後，麵團表面噴水，撒上一點鹽之花，就可以放入已預熱好的烤箱，上下火 200 度烤約 15 - 20 分鐘，表面均勻上色就可以出爐囉！
9.可密封冷凍保存，要吃時在麵包表面噴水，放入上 / 下火 200 度已預熱好的烤箱回烤約 6 分鐘左右即可
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看完整食譜：
《超級鬆軟鹹香！忍不住一口接一口的鹽之花可頌（KA 桌上型攪拌機製作）》
https://molimammy.pixnet.net/blog/post/353720521
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KitchenAid Taiwan
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【茉莉麻分享好書】
家中有孩子的都知道，造型食物最能吸引小朋友的眼睛與胃口了，而這本《超萌‧百變造型菠蘿麵包》的作者花田惠理子為了愛吃菠蘿麵包的孩子研發出各種充滿童趣的造型菠蘿麵包。讀過這本食譜，真心覺得日本媽媽94狂，真的是各種造型都有，而且做法並不難，同一種麵團，僅需變化波蘿皮的顏色與造型，就能變化出孩子們喜愛的上百種可愛又吸睛造型波蘿麵包！簡易又療癒！
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試做了這款菠蘿麵包的配方，有比一般的配方更好上手與整形，而且口感不錯，味道也不會太甜，重點就是在於造型整形的部份，以茉莉麻自己試做的經驗來看，多研究幾次就會越做越漂亮的啦！重點是真的很吸引小朋友，有興趣的媽媽們可以購買食譜，詳細閱讀作者所記錄的詳細做法喔！整個很適合現在被疫情困在家中的我們，正好享受一下手作的樂趣吧❤️
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🌸食譜：
「有沒有哪道甜點是做起來感覺很厲害但其實很簡單的甜點？」每次有人問我，我首推瓦片系列餅乾！成品數大便是美，看起來有手做文青風的甜點，實際卻是是一道零失敗的必學甜點。
只要把所有食材拌一拌不沾手也沒特殊技巧，真的可以說是新手入門必學的甜點。
就算是甜點新手，只要簡單包裝一下送禮自用兩相宜，還常常會讓人誤以為是烘焙高手呢！
強烈推薦新手必學的高顏值甜點食譜。

📌詳細文字食譜🔗
http://dreamchefhome.com/杏仁瓦片/ ‎
📌影片重點整理

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
低筋麵粉 60g
細砂糖 150g（傳統法式糖量高不喜歡可減低至50克）
無鹽奶油或無水奶油 50克
蛋白 4顆（約120克）
杏仁薄片 150g
自製香草精數滴
鹽1小撮

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #杏仁 #餅乾 #新手必學甜點