台南餅乾【瑪莎拉手工餅舖新營店】新營美食!人氣秒殺酥!

超人氣秒殺酥現在台南也吃得到啦!鄰近新營火車站的手工餅舖華麗無比，藍黑灰色調沉穩不失活潑基調，店內提供多種口味的餅乾，瓦片、脆餅、薄片、養生餅、比斯吉、奶酥餅、瓦片曲奇餅乾這裡通通能享有，盛裝在特製的玻璃罐，可以試吃到自己喜愛的口味再行購買。

展區提供非常多種系列與口味的餅乾，除了散裝、桶裝也提供分享禮盒與圓鐵禮盒可以選購，不僅適合作為拜訪親友的伴手禮，也蠻適合新婚夫婦選購為喜餅與彌月禮盒；超值分享桶的秒殺酥最適合與家人享用，邊看著節目、影集，邊一手接著一手拿著餅乾入口非常過癮。

環境舒適非常有質感，宛如歐風的城堡裡頭。

秒殺酥以嚴選比利時進口奶油為基底，涮嘴到令人不禁一口接著一口停不下來，濃郁杏仁片香氣炸開在口中，獨有的三折六疊口感最是療癒，前段是千層濃郁乳香，尾段是杏仁片獨有的堅果風味；現在還多了三種新口味伯爵紅茶、薰衣草與玫瑰，花茶香氣別有一番滋味。

香脆瓦片系列是下午茶的最佳拍檔，原味杏仁農郁杏仁香氣樸鼻而來，酥脆香甜豪不膩口帶獨有的堅果香氣，可可杏仁非常登對，巧克力甜美了幸福滋味、杏仁溫潤了可可香氣；黑白芝麻口味薄脆帶芝麻香氣，伴隨高山茶入口班配無比。

「瑪莎拉手工餅舖 新營店」
台南市新營區中山路157號

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2021/7/2(五) AM12:00 ~ 9/7(二) AM12:00

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鄉村小宿0810
甜點:
海鹽乳酪毛巾捲135元 紫薯芋泥毛巾捲135元
髒髒可可毛巾卷135元
靜岡抹茶毛巾卷135元
紫薯芋泥寶盒蛋糕380元
推推蛋糕70元 芒果、奶茶
小罐罐蛋糕85元 （芒果、芋泥）
焦糖烤布丁65元
杏仁瓦片85元
手作優格：
搖一搖果醬優格80元、水果希臘優格杯85元
飲品：手煮紅茶35元、鮮奶茶45元、冷泡茶35元
餐點:義大利麵、溫沙拉、健康餐盒、咖哩飯皆有
餐點現點現做,自取外帶可以先預約喔！
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鄉村小宿0809
甜點:
海鹽乳酪毛巾捲135元 紫薯芋泥毛巾捲120元 紫薯芋泥寶盒蛋糕380元
推推蛋糕70元 芒果、奶茶
小罐罐蛋糕85元
焦糖烤布丁65元
杏仁瓦片85元
手作優格：
搖一搖果醬優格80元、水果希臘優格杯85元
飲品：手煮紅茶35元、鮮奶茶45元、冷泡茶35元
餐點:義大利麵、溫沙拉、健康餐盒、咖哩飯皆有
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法式烤布蕾(免噴槍)

這是一道超容易做的甜點 乾杯在吃自助西餐時必拿2次以上
常吃到的是使用噴槍,在布蕾表面的砂糖上炙燒
但家裡沒有噴槍又想吃布蕾,就可以使用淋焦糖的方法來代替唷!
不管是使用噴槍炙燒或淋焦糖,都要記得在要吃的時候才操作
且儘快吃完,糖會在1~2小時後變成液體
所以別一口氣做太多嘿!
這次使用的烤杯容量是120mx4杯

布蕾材料
鮮奶油200m1
牛奶200m1
蛋黃4顆(蛋白拿去做杏仁瓦片）
砂糖 40克
海鹽1小撮
香草精少許

焦糖液材料
砂糖40克
冰水1T
熱水1T
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杏仁瓦片 (直徑6~8公分 約可做25片)
材料：
低筋麵粉60克(過篩)
蛋白 3顆
奶油 40~50克(溶化)
細砂糖70克
杏仁片 120克
海鹽 1小撮(非必要)
香草香精少許(非必要)

作法
1.將糖、蛋白和鹽拌勻
2.加入已過篩的低粉拌勻
3.倒入已溶化的奶油拌勻
4.放入杏仁片輕拌,避免碎裂
5.放入冰箱30分鐘(味道融合)
6.烤箱150度預熱.麵糊用湯匙1湯匙
固定量放置烤墊上,用手指沾水抹薄
7.150度烤15~18分鐘,放涼後放入密封罐保存
註：開始上色時就要留意顏色變化哦！
別走開，要顧一下烤箱～


※旅遊好康
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