健康冷飲「草莓燕麥奶」 , 喜歡燕麥奶的請舉手!
<3 一起來討論植物奶的食譜吧 ^^ (舉手舉高高)
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有人跟我ㄧ樣本來能喝牛奶, 卻突然過敏的嗎? 人的身體真的很奇怪，本來能吃的食物突然就不能吃了。我喝牛奶喝了一輩子，就在去年底突然就不能喝牛奶，只要喝一口就開始長大大小小的青春痘在脖子上， 讓我痛苦不堪，只好狠下心來努力”斷奶”,，戒掉牛奶還有我最愛的黑糖珍珠鮮奶。 咪咪跟我ㄧ樣對牛奶過敏，只要一喝也是臉上長滿青春痘，所以我們母女倆現在只能改喝植物奶， 像是燕麥奶，杏仁奶， 豆漿， 綜合堅果奶

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但天氣好熱，實在喝不下去熱飲品，今天突發奇想，我的九陽豆漿機可以做冷的慢磨果汁，那我應該也能做冷的慢磨燕麥奶喔~ 果不其然，把逆滲透水倒進機器水槽裡，再加兩匙有機熟燕麥片，只要5分鐘就有順滑可口的燕麥奶可以喝。第二杯我加了兩顆草莓，ㄧ樣是選”果汁”功能，草莓和燕麥出乎意料的協調，酸香柔和的草莓燕麥奶，完全不用過濾也沒有渣渣感，喝起來非常涼爽，好適合天氣熱熱的夏天喝 ^^ 重點是，做完燕麥奶以後還不用洗，因為機器會自動用熱水上沖下洗5分鐘，洗得乾乾淨淨， 這真的讓我很省事呢~

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👉北美獨家 繁體中文九陽豆漿機K91
US$25 折扣碼 SOY25
https://shop.how-living.com/

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食譜放在社團裡 【美味人妻真心話】
更多照片放IG, 今天FB好奇怪,我放的照片都會被消失 > <
https://www.instagram.com/kt_tasty_life/

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p.s. 玫瑰是我種的Eden爬牆玫瑰, 有沒有超美? 今天拿來當背景好適合唷~

#小人物燕麥奶_夏威夷堅果奶開團囉
#五款網美早午餐_DIY植物奶飲品分享_全聯好物回購分享(輕食篇)

大家知道什麼是 #植物奶嗎？
這幾年植物奶變得很熱門，因為環保的意識抬高、素食主義者抬頭、政府的限塑令等等我們開始意識到真的要好好保護我們環境

但是植物奶到底是什麼？
#沒有含乳糖成分的就稱為植物奶，植物奶的好處在於碳排放量低於鮮乳
植物奶對於素食者且又有乳糖不耐症的人是個不錯的選擇，但是無法取代鮮奶哦～主要是因為這些植物奶的營養成分和鮮奶相比還是有差別的

影片中我教大家如何在家輕鬆完成網美早午餐+簡易五款燕麥奶飲品，順便跟大家分享我每去去全聯，只要吃完就會再回購的產品(輕食類)，全聯就像我家都大冰箱😂

🌱生菜沙拉+奶油煎土司佐手工草莓醬
飲品 低糖巧克力燕麥奶

🌱蜂蜜雞胸七彩吐司+堅果奶茶

🌱 辣炒泡菜牛肉捲+堅果拿鐵

🌱水果燕麥片+草莓燕麥奶

🌱珍珠奶茶舒芙蕾+黑糖珍珠燕麥奶

燕麥奶、杏仁奶、豆漿、米漿都是植物奶的一種
但，其實 「植物奶」並不是 「奶」

植物奶的原料來自植物，是豆類、穀物、堅果等經過浸泡、研磨等流程產出的液體哦！
因為口感、外觀類似牛奶，逐漸被當成牛奶的替代品，像是我們常見的豆漿、米漿，其實都是植物奶的一種。

🌰開團網址：https://mami.pops.tw/yzbcp
📅開團時間：3/11 10:00 am～3/18 23:59 pm

像我自己也會買有機黃豆、黑豆、燕麥來自己製作成豆漿、黑豆漿、燕麥奶
(豆漿加入火鍋、味噌裡面也是超級好喝的)
也會直接挑選我信任的市售品牌

這次跟大家分享的這款 #小人物燕麥奶
不瞞你們說，我一開始真的被包裝所吸引
但光看外觀，我還是有好好了解這款產品

Minor Figures(小人物)是來自一間英國咖啡產品製造商
高品質的燕麥奶無膽固醇、無人工添加劑、無添加糖，醣份也比牛奶低，鈣含量也比牛奶多10%
高纖、燕麥富含膳食纖維、飽和脂肪酸含量低
二氧化碳排放量比牛奶少約吧80%

喝起來質地爽口、微甜，甜味是來自燕麥本身哦
真的很適合代替牛奶，直接飲用或加入紅茶、蛋白奶昔、巧克力粉、抹茶粉、咖啡、麥片等等都非常適合！
我還有用珍珠搭配少許黑糖、燕麥奶搖身變成黑糖珍珠燕麥奶給兄妹喝🤩

小人物燕麥奶有分一般燕麥奶、濃厚版燕麥奶，濃厚款尾韻帶有一絲絲巧克力的香氣

#美國Milkadamia夏威夷堅果奶

來自美國－夏威夷堅果奶暢銷品牌Milkadamia，嚴選未經烘烤生堅果，非基因、無乳糖、膽固醇、反式脂肪、無麩質！
高鈣、低碳水、低熱量，純素！！

Milkadamia使用「再生式農業」，除了同樣不使用化學肥料與農藥外、堅持非基改(non-GMO)，還特別注重土壤環境的健康，才能生產出素有堅果之王美譽的澳洲堅果(夏威夷堅果)

堅果奶的口味有 原味(無糖)、原味(微糖)、香草(無糖)、咖啡師配方(無糖)、咖啡室配方
無糖、咖啡師配方，生酮飲食者也適合哦

夏威夷堅果奶原味(無糖)，有天然的奶油香氣，卻沒有糖份的負擔，可以單喝之外，也很適合煮濃湯的時候加入、搭配黑咖啡、紅茶也都很適合
無糖與微糖都非常適合取代牛奶

香草(無糖) ，擁有香草混合夏威夷堅果的濃郁的香味，口感喝起來就像溶化了的無糖冰淇淋的濃郁感
除了單喝也可以加入烘焙裡，製作布丁、蛋糕、鬆餅、奶酪等等都很適合哦～

咖啡師配方系列，我覺得很適合跟咖啡配一起，主要是因為他可以打奶泡、厲害的人還可以拉花！！
在家喝咖啡也能儀式感一下☕️

尚未開封前常溫保存即可，開封後需冷藏，建議七天內喝完

食品趨勢​
每年爆長12%植物奶​
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植物奶在先前市場的定位多為，瞄準具有「乳糖不耐症」之消費者，作為他們牛奶的替代選擇。​
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不過近年來素食主義日漸興起，每個人成為 #Vegan 的原因大多來自：人道主義與動物福祉、保護環境、追求健康。文化的流行、飲食選擇多元之下植物奶的需求量因而年年上升。 據MarketsandMarkets市場報告指出，每年10%以上成長，預估至2023年全球植物奶市場至190億美元。 ​
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現在常見植物奶有原料，燕麥、堅果類、豆類、米類。​
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舉燕麥奶Oatly大廠為例，燕麥奶的製程有：原料加水研磨、酵素分解、分離、配料、加熱殺菌處理、均質化、包裝。其中酵素分解為關鍵步驟，將澱粉酶加入料漿後，澱粉酶將澱粉原料切出具甜味的麥芽糖，這也是燕麥奶原料不需要加糖卻有甜味。順道一提，其實豆漿是我們傳統植物奶的始祖，全豆豆漿亦提供豐富的蛋白質與纖維質。​
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對我而言，植物奶與動物奶各有其好處，不一定完全替代動物乳品，而食品科技的進步著實讓我們有更多選擇。​
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#燕麥奶 #杏仁奶 #豆漿 #無糖豆漿 #趨勢 #燕麥拿鐵 #飲品 #拿鐵 #燕麥咖啡 #澱粉 #素食 #穀物 #堅果 #素食主義 #素食者 #好市多 #星巴克 #知識分享 #食品科學 #植物奶 #低碳 #碳排放 #人道主義 #動物福祉 #oatly #cama #foodscience

大家知道什麼是 #植物奶嗎？
這幾年植物奶變得很熱門，因為環保的意識抬高、素食主義者抬頭、政府的限塑令等等我們開始意識到真的要好好保護我們環境

但是植物奶到底是什麼？
#沒有含乳糖成分的就稱為植物奶，植物奶的好處在於碳排放量低於鮮乳
植物奶對於素食者且又有乳糖不耐症的人是個不錯的選擇，但是無法取代鮮奶哦～主要是因為這些植物奶的營養成分和鮮奶相比還是有差別的

影片中我教大家如何在家輕鬆完成網美早午餐+簡易五款燕麥奶飲品，順便跟大家分享我每去去全聯，只要吃完就會再回購的產品(輕食類)，全聯就像我家都大冰箱😂

🌱生菜沙拉+奶油煎土司佐手工草莓醬
飲品 低糖巧克力燕麥奶

🌱蜂蜜雞胸七彩吐司+堅果奶茶

🌱 辣炒泡菜牛肉捲+堅果拿鐵

🌱水果燕麥片+草莓燕麥奶

🌱珍珠奶茶舒芙蕾+黑糖珍珠燕麥奶


燕麥奶、杏仁奶、豆漿、米漿都是植物奶的一種
但，其實 「植物奶」並不是 「奶」

植物奶的原料來自植物，是豆類、穀物、堅果等經過浸泡、研磨等流程產出的液體哦！
因為口感、外觀類似牛奶，逐漸被當成牛奶的替代品，像是我們常見的豆漿、米漿，其實都是植物奶的一種。

🌰開團網址：https://mami.pops.tw/yzbcp
📅開團時間：3/11 10:00 am～3/18 23:59 pm

像我自己也會買有機黃豆、黑豆、燕麥來自己製作成豆漿、黑豆漿、燕麥奶
(豆漿加入火鍋、味噌裡面也是超級好喝的)
也會直接挑選我信任的市售品牌

這次跟大家分享的這款 #小人物燕麥奶
不瞞你們說，我一開始真的被包裝所吸引
但光看外觀，我還是有好好了解這款產品

Minor Figures(小人物)是來自一間英國咖啡產品製造商
高品質的燕麥奶無膽固醇、無人工添加劑、無添加糖，醣份也比牛奶低，鈣含量也比牛奶多10%
高纖、燕麥富含膳食纖維、飽和脂肪酸含量低
二氧化碳排放量比牛奶少約吧80%

喝起來質地爽口、微甜，甜味是來自燕麥本身哦
真的很適合代替牛奶，直接飲用或加入紅茶、蛋白奶昔、巧克力粉、抹茶粉、咖啡、麥片等等都非常適合！
我還有用珍珠搭配少許黑糖、燕麥奶搖身變成黑糖珍珠燕麥奶給兄妹喝🤩

小人物燕麥奶有分一般燕麥奶、濃厚版燕麥奶，濃厚款尾韻帶有一絲絲巧克力的香氣

# 夏威夷堅果奶

來自美國－夏威夷堅果奶暢銷品牌Milkadamia，嚴選未經烘烤生堅果，非基因、無乳糖、膽固醇、反式脂肪、無麩質！
高鈣、低碳水、低熱量，純素！！

Milkadamia使用「再生式農業」，除了同樣不使用化學肥料與農藥外、堅持非基改(non-GMO)，還特別注重土壤環境的健康，才能生產出素有堅果之王美譽的澳洲堅果(夏威夷堅果)

堅果奶的口味有 原味(無糖)、原味(微糖)、香草(無糖)、咖啡師配方(無糖)、咖啡室配方
無糖、咖啡師配方，生酮飲食者也適合哦

夏威夷堅果奶原味(無糖)，有天然的奶油香氣，卻沒有糖份的負擔，可以單喝之外，也很適合煮濃湯的時候加入、搭配黑咖啡、紅茶也都很適合
無糖與微糖都非常適合取代牛奶

香草(無糖) ，擁有香草混合夏威夷堅果的濃郁的香味，口感喝起來就像溶化了的無糖冰淇淋的濃郁感
除了單喝也可以加入烘焙裡，製作布丁、蛋糕、鬆餅、奶酪等等都很適合哦～

咖啡師配方系列，我覺得很適合跟咖啡配一起，主要是因為他可以打奶泡、厲害的人還可以拉花！！
在家喝咖啡也能儀式感一下☕️

尚未開封前常溫保存即可，開封後需冷藏，建議七天內喝完

一試入迷: Dalgona Coffee / 奶泡咖啡 / Frothy Cream Coffee | 電動2分鐘|手打400下的爆紅咖啡

之前開LIVE做了Dalgona Coffee, 因為片太長, 所以拍了一個短版, 留個紀錄, Live 的時侯我用手打, 拍片是用電動打發器打, 大家可以試試, 好味又便宜的咖啡~

材料:
即溶咖啡/糖/熱水 (以1:1:1比例)
冰適量 (可以不加)
牛奶 適量, 我用2%牛奶, 可以用杏仁奶/豆漿也可

～～～

400次咖啡/ Dalgona coffee 我有啲嘢想補充：
1）唔一定要落咁多糖，1:1:1比例，其實就算唔落糖都可以整到，只要用即溶咖啡粉就得。

2）如果唔想飲咖啡嘅話，可以用朱古力粉/阿華田/美祿/抹茶都得，最簡單嘅方法呢就係打好之後加忌廉，甚至乎用即食忌廉唧落去拌勻就可以。

3）另外有人溶糖水撞落蛋白度再溝其他味，不過我懶，覺得麻煩。

呢個咖啡嘅好玩就係要簡單同用平嘅即溶咖啡粉整到滑滑高級Latte 嘅口感，攪太多不如正正經經攪杯靚咖啡來飲啦～ 


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相關影片:
巴斯克燒芝士蛋糕: https://youtu.be/UyiOK-U2Meo
在家焗豆腐芝士蛋糕: https://youtu.be/2eGxd4mNr6I
第一次做魔法蛋糕: https://youtu.be/wo7kQiGS2iQ
士多啤梨芝士餅: https://youtu.be/TtoJMRnBDLE

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人妻嘉慧煮煮看:
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Our Little Pantry:
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利申：小弟目前仲係鍋邊素，會努力朝住全素方向。

1. Acai Bowl
Base：
- 香蕉 2 根
- 冷凍巴西莓 1 包
- 冷凍莓 隨意
- （全素）豆漿／杏仁奶150ml
- （Optional）楓糖漿 1 湯匙
（Optional）Topping：
- 香蕉 1 根
- 草莓 3 顆
- 奇異果 半顆
- 奇亞籽 1 湯匙
- 杞子 2 茶匙
- Granola 適量

2. 牛油果鷹嘴豆三文治
- 吐司 1 片
- 牛油果 半顆
- 鷹嘴豆 1/4 罐
- 黑椒 適量

3. 隔夜燕麥罐
- 香蕉 1-2 根 （視乎香蕉大小）
- 燕麥 半杯
- 奇亞籽 1 湯匙
- 可可粉 1 湯匙
- （全素）豆漿／杏仁奶 剛好蓋住燕麥
- （Optional）香草精 適量
（Optional）Topping：
- 香蕉 1 根
- Granola 適量
- 椰子片 適量
- 草莓 3 顆
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感恩 : )
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