【🌝🥢中秋聚餐。辣得過癮】 中秋佳節，火辣辣🔥的麻辣雞煲最適合圍爐而食，用李錦記秘製麻辣雞煲醬，簡單步驟，輕輕鬆鬆✨神級還原——四川地道麻辣雞煲～ 包裝上有清晰食譜，只需準備雞件，加入薑片、蒜頭爆香，🎁兩包秘製麻辣雞煲醬，一包用來爆煮雞件至金黃色，將麻辣逼入雞件。另一包在最後掛汁，將濃郁的麻辣醬汁包裹雞件，😘辣得過癮！ 除了2包秘製麻辣雞煲醬，還有特級香料包：四川花椒、🌶辣椒乾、八角、小茴香、月桂葉、白豆蔻等六款，提升惹味香氣。 麻辣雞煲醬的材料小包，均以鋁袋密封包裝，有效保存醬料品質及味道，😇乾淨衞生。 💓最後倒入，即開即食，原隻鮑魚以濃郁的特級蠔油秘製，😋✨更加激發食慾，鮮味十足，麻辣雞煲吸收了鮑汁、蠔油香味，愈吃愈滋味！ #李錦記#LKK #李錦記秘製麻辣雞煲醬 #李錦記方便醬料包系列 #秘製麻辣雞煲 #極品麻辣鮑魚雞煲 #feast#chinesefood#abalone#hkkol#nomnom#fotd#eatfamous#hkfoodie#hkfoodblogger#hongkong#igfood#lifestyle#吃貨#美食日記#食好西#相機食先#香港美食#打卡#getinmybelly#鮑魚#中秋#團圓飯

📝2021.09.09（四） 🌸小餐桌的家餚🌸 《⬅️往左滑有 雙鮮燴豆腐 影片☺》 🍭雙鮮燴豆腐 （湯汁拌飯超好吃😋😋） 🍭椒鹽烤五花 🍭金目鱸魚排（好市多） 🍭福山萵苣 🍭皇宮菜 🍭白飯 🎀 星期一去好市多採買 發生了一段小插曲 覺得可以投稿至好市多的社團 或許能避免不必要的誤會 （例如：商場品管不嚴或者食物被偷吃……等） 結果貼文受到網友的熱烈討論 完全出乎意料的…………搞笑🤣🤣 留言高達千則 自己一則一則看完 整理了幾個富有創意的內容 分享給各位笑一笑、沒煩惱（請一直左滑就有了😆） ✏️小筆記（料理專用量匙） 🗒雙鮮燴豆腐 💟食材 板豆腐310克、蝦仁180克（20尾）、蛤蜊300克（14顆）、熱水360mL，蒜片、蔥白、生薑片、小辣椒，蔥綠、大辣椒 👉使用 豆好•全能板豆腐 @goodotw ，非基因改造豆製品。 👉好市多•科克蘭剝殼去頭去尾生蝦（50-70）。 💟蝦仁醃料 鹽、白胡椒粉皆½小匙 �💟醬料 醬油2大匙、蠔油2大匙、清酒2大匙、二砂糖1小匙 👉金蘭•無添加原味醬油、李錦記•舊庄特級鮮蠔油、玉泉•清酒。 💟勾芡 玉米粉6克+開水30mL 💟作法 一、 不沾鍋，適量油，熱鍋，小火，蝦仁煎至兩面轉白，起鍋備用。補些許油，中小火，續煎板豆腐至兩面金黃，起鍋備用或者於鍋中空出位置。 二、 小火爆香，中小火，板豆腐和爆香食材拌炒幾下，醬汁觸鍋翻炒至濃稠，倒入熱水燒煮，煮滾，再加入蛤蜊，蛤蜊開口時先夾出並去殼取出蛤蜊肉。 四、 小火，豆腐續燒煮至入味（約8~10分鐘），蛤蜊肉和蝦仁回鍋翻炒均勻，倒入芡水勾芡，起鍋前撒下蔥綠和大辣椒。 🗒椒鹽烤五花 💟食材 帶皮五花肉300克（去皮） 👉購自 全聯 。 💟醃料/調味 祕製胡椒鹽1小匙、米酒1大匙 💟氣炸鍋 180度/10分鐘，翻面，180度8分，200度2分 #健康#美味#美食 #料理#午餐#晚餐 #好吃#豆腐#日常 #便當#自炊#食卓 #家常菜#自己煮#海鮮 #記錄#中華料理#家常料理 #常備菜#手料理#自炊日記 #分享#健康飲食#簡單料理 #肉#吃貨人生#食譜 #米#好市多#餐桌日常

📝2021.08.15（日） 🌸小餐桌的家餚🌸 《⬅️往左滑有 孜然牛肉 影片☺》 🍭孜然牛肉 （小磨坊•孜然風味料 ） 🍭酒蒸蛤蜊 🍭皇宮菜 🍭青花菜 🍭白飯 🎀 前天買菜 蔬菜價格來到一把45元的天價（平時：20元） 瞄了一眼絲瓜竟然一條要價60元 這種驚人的數字一定要記錄起來跟大家分享😆 絲瓜可以暫時不吃 綠色蔬菜還是要補充 今天桌上的兩種青菜就要90元 大肥先生：願意煮，無價，買吧😌。 🎐本篇與 小磨坊 @tomax_spicer 合作，合作商品為 孜然風味料 ，感謝小磨坊提供美味調味料，輕灑就有好滋味😋。 ✏️小筆記（料理專用量匙） 🗒孜然牛肉 💟食材 牛肉375克、洋蔥半顆（105克）、蒜頭20克、綠蔥花隨意 👉好市多•牛小排火鍋肉片。 👉牛肉勿洗，使用廚房紙巾擦乾即可。洋蔥順紋切條，蒜頭切末。 💟醃料 醬油1.5大匙、蠔油1大匙、米酒1大匙、玉米粉1大匙 👉牛肉加入醬油、蠔油和米酒抓醃至醬汁完全吸收，再加入玉米粉抓勻。 👉李錦記•甘甜滷醬油、舊庄特級蠔油。 💟調味料 孜然風味料1小匙、白芝麻½小匙、乾辣椒末5克 👉可先拌勻成一碗。 💟作法 一、 不沾鍋，適量油，稍微燒熱，中火，牛肉下鍋，快速炒至半熟，起鍋，備用。 二、 原鍋不清洗，視情況斟酌補油，中小火，加入洋蔥和些許鹽，拌炒至洋蔥飄香，蒜末下鍋炒出香氣。 三、 中火，牛肉和調味料下鍋，快速炒熟、炒勻。關火，撒下蔥花拌一拌即可。 🗒酒蒸蛤蜊 💟食材 已吐沙蛤蜊1斤（25顆）、蒜末15克、清酒100mL、綠蔥花適量 💟調味 奶油20克、醬油½大匙 💟作法 一、 熱油鍋，小火，爆香蒜末。 二、 蛤蜊、清酒下鍋，蓋上鍋蓋，大火。 三、 蛤蜊約七成開殼（約2、3分鐘），打開鍋蓋，醬油和奶油下鍋，稍微搖晃炒鍋，待奶油融化、蛤蜊全開殼，撒下蔥花拌一拌即可。 #健康#美味#美食 #料理#午餐#晚餐 #好吃#生活#日常 #便當#自炊#食卓 #家常菜#自己煮#烹飪 #記錄#餐桌風景#家常料理 #吃飯#手料理#自炊日記 #早午餐#健康飲食#簡單料理 #牛肉#吃貨#食譜 #小磨坊#孜然風味料#海鮮