這是一瓶有百年歷史的蠔油品牌，創立於19世紀，和我阿祖同時代耶！ 打開瓶蓋有一股來自大海的鮮味，李錦記對品管的掌控與要求，有自家管理的鮮蠔養殖場，無添加防腐劑，而且有清真認證，這點非常棒。 蠔油在中式料理中千變萬化的被使用，他為各種食材雞鴨魚肉蔬菜增味，調和食材、去腥與去冰箱味功不可沒，醃滷炒拌沾蒸等不用我多說，少點鹽，多加入一匙蠔油，好吃，尤其是勾芡料理，可以少去太白粉，讚啦！其實在西式肉類的調理上，也有很多的值得嘗試的空間，也非常適合義大利麵，例如蒜苗臘肉義大利麵或披薩等。 出門吃餐館，目前是很困難的，所以只能自己做，鍛鍊廚藝了！想吃蠔皇炒蝦。 精華不是蝦，竟然是吸飽湯汁的豆芽菜。 材料：豆芽菜、蔥薑蒜末、海蝦、李錦記舊庄特級蠔油、砂糖、鹽與米酒。 步驟1：油鍋爆香蔥薑蒜末（新鮮蔥末與蒜末另外各留一茶匙份量後用。） 步驟2：下李錦記舊庄特級蠔油、砂糖、半碗茶水與少許鹽（口味清淡者，鹽可以不用。） 步驟3：湯汁煮沸後下海蝦與些許米酒炒熟起鍋，鋪在已燙好的豆芽菜上。 步驟4：步驟1留下的新鮮蔥蒜末與鍋煮剩餘醬汁拌一下後，淋在蝦上。 喜歡吃辣的可以在步驟1加入辣椒末。 蠔油已經有自然的鮮甜，糖也可以少放。 開動，光是剩餘湯汁拌著大白米飯，我就多吃了一碗。 『商業合作』 感謝李錦記。 過敏源：小麥與牡蠣。 購買通路： 全聯、愛買、頂好、家樂福、大潤發、網路商城等 優惠：李錦記舊庄蠔油510g特優惠組(送李錦記甘甜滷醬油207毫升），各通路優惠不同、售完為止。 #李錦記 #李錦記舊庄特級蠔油 #百年配方真蠔油首創 #一匙入味家常好菜 #蠔油 #家常料理 #不加防腐劑 #清真認證

等不及網購送來冰箱已清空，只好一早七點就等家樂福開門直接全副武裝去採買這禮拜的食材！來分享疫情期間必要有的簡單、快速料理！今天就用世界第一蠔油品牌的百年正味～李錦記舊庄特級蠔油來調味！這瓶不論是醃、煎、煮還是調味都能將食材的鮮味提升，無添加防腐劑有清真認證感覺用了很安心❤️！ 再跟大家說個好消息📣李錦記舊庄特級蠔油目前有510g優惠組（送李錦記甘甜滷醬油207毫升）在全聯、家樂福、大潤發、愛買及網路商城皆有販售喔！ 👩‍🍳清蒸蠔油比目魚： 1️⃣魚抹上鹽巴、米酒，鋪上薑片、蔥白，撒上醬油、李錦記舊庄特級蠔油 2️⃣放入電鍋，外鍋一杯水 3️⃣電鍋跳起將醬汁倒入平底鍋小火煮一下，加入香油熄火 4️⃣魚鋪上蔥絲、辣椒絲，淋上熱醬汁完成✅ 👩‍🍳干貝醬蠔油港式蘿蔔糕： 1️⃣起油鍋將切小塊的蘿蔔糕放入平底鍋煎至恰恰後盛起 2️⃣放入雞蛋液炒至半熟後下蒜末爆香 3️⃣續加入蘿蔔糕、豆芽菜、XO干貝醬、李錦記舊庄特級蠔油一大匙拌炒，如太乾可以再加一點水，再續加韭菜炒一下完成✅ #李錦記#李錦記舊庄特級蠔油#百年配方真蠔油首創#一匙入味家常好菜#蠔油#家常料理#不加防腐劑#清真認證#晚餐#簡單料理#快速料理#dinner#cook#homemade#healtyfood #yummy

李錦記舊庄特級蠔油╎全台⋌超市賣場 … 家裡廚房一排李錦記家族調味醬系列 這次收編舊庄特級蠔油ლ(´ڡ`ლ) 不添加防腐劑✨擁有清真認證 - 蠔油 醃/炒/煮/拌/蒸/滷 都通用 且如料理芡汁或蘸料都無需再加太白粉 有自然的濃稠芡感(☞ﾟ∀ﾟ)☞ - 這次成為料理壽司小廚娘👩‍🍳 製作了五花豬壽司捲(๑˙❥˙๑) 自己覺得很成功（驕傲~(˘▾˘~) 將五花肉片加上李錦記的蠔油、醬油 還有香油、胡椒粒醃製 10分鐘 在包上蛋絲、黃瓜、海苔、魚鬆 一頓午餐就這樣簡單完成✅ 好吃又簡單 - 我在家樂福購買李錦記舊庄特級蠔油 還送小罐甘甜滷醬油 蠻超值的優惠組合 - ✳︎ 李錦記舊庄特級蠔油 $175 … ✎ 全聯/家樂福/大潤發/愛買 皆可購買 ✎ 所有商品資料、推廣優惠、價格及庫存以店面或賣場為準，售完為止 … #太陽小廚娘 … #高雄#高雄美食#防疫日常 #李錦記 #李錦記舊庄特級蠔油 #百年配方真蠔油首創 #一匙入味家常好菜 #蠔油 #家常料理 #不加防腐劑 #清真認證