📝2021.09.09（四） 🌸小餐桌的家餚🌸 《⬅️往左滑有 雙鮮燴豆腐 影片☺》 🍭雙鮮燴豆腐 （湯汁拌飯超好吃😋😋） 🍭椒鹽烤五花 🍭金目鱸魚排（好市多） 🍭福山萵苣 🍭皇宮菜 🍭白飯 🎀 星期一去好市多採買 發生了一段小插曲 覺得可以投稿至好市多的社團 或許能避免不必要的誤會 （例如：商場品管不嚴或者食物被偷吃……等） 結果貼文受到網友的熱烈討論 完全出乎意料的…………搞笑🤣🤣 留言高達千則 自己一則一則看完 整理了幾個富有創意的內容 分享給各位笑一笑、沒煩惱（請一直左滑就有了😆） ✏️小筆記（料理專用量匙） 🗒雙鮮燴豆腐 💟食材 板豆腐310克、蝦仁180克（20尾）、蛤蜊300克（14顆）、熱水360mL，蒜片、蔥白、生薑片、小辣椒，蔥綠、大辣椒 👉使用 豆好•全能板豆腐 @goodotw ，非基因改造豆製品。 👉好市多•科克蘭剝殼去頭去尾生蝦（50-70）。 💟蝦仁醃料 鹽、白胡椒粉皆½小匙 �💟醬料 醬油2大匙、蠔油2大匙、清酒2大匙、二砂糖1小匙 👉金蘭•無添加原味醬油、李錦記•舊庄特級鮮蠔油、玉泉•清酒。 💟勾芡 玉米粉6克+開水30mL 💟作法 一、 不沾鍋，適量油，熱鍋，小火，蝦仁煎至兩面轉白，起鍋備用。補些許油，中小火，續煎板豆腐至兩面金黃，起鍋備用或者於鍋中空出位置。 二、 小火爆香，中小火，板豆腐和爆香食材拌炒幾下，醬汁觸鍋翻炒至濃稠，倒入熱水燒煮，煮滾，再加入蛤蜊，蛤蜊開口時先夾出並去殼取出蛤蜊肉。 四、 小火，豆腐續燒煮至入味（約8~10分鐘），蛤蜊肉和蝦仁回鍋翻炒均勻，倒入芡水勾芡，起鍋前撒下蔥綠和大辣椒。 🗒椒鹽烤五花 💟食材 帶皮五花肉300克（去皮） 👉購自 全聯 。 💟醃料/調味 祕製胡椒鹽1小匙、米酒1大匙 💟氣炸鍋 180度/10分鐘，翻面，180度8分，200度2分 #健康#美味#美食 #料理#午餐#晚餐 #好吃#豆腐#日常 #便當#自炊#食卓 #家常菜#自己煮#海鮮 #記錄#中華料理#家常料理 #常備菜#手料理#自炊日記 #分享#健康飲食#簡單料理 #肉#吃貨人生#食譜 #米#好市多#餐桌日常

👩‍🍳今天Lisa想來分享道地的南洋風味～ 炎熱的夏天李錦記叻沙濃湯帶你ㄧ秒到星馬 用Laksa挑起食慾不振的苦悶味蕾 完成叻沙醬使用到的食材非常多樣，製作也繁複（有一些特色辛香料也不曾看過😂） 李錦記堅持不加味精，不加防腐劑精心調製濃湯醬包，在家彷彿置身南洋小館，品嚐道地美味真的好方便！ 除了簡單地煮麵，火鍋、特色燴飯、創意義大利麵都可以作為很好的濃縮湯底唷！ 打開包裝濃郁的咖喱椰香、花生香料是叻沙的特色香氣 🌶椰漿增加湯頭香氣濃郁感卻不會太厚重，辣度是一般大眾都能接受的小辣程度，喝起來溫順暖胃 辣的舒服 即開、即煮、即食！ 使用上完全適合懶人 零廚藝👌 只需要一包濃湯+水+料+麵…方便、省時、快速的南洋風味叻沙麵就完成了🍜有沒有超級簡單呀😆 《🎞滑到最後有料理影片分享❤️》 ✅叻沙海鮮豆皮麵/ 👉鍋中水200cc+叻沙濃湯1包 👉放入生豆皮稍煮 👉放入喜歡的海鮮蔬菜（火鍋肉片也可以）等食材煮熟🆗 ✅叻沙玉子蒸蝦仁/ 👉玉子豆腐切塊（倒掉水份）+2大匙叻沙濃湯 備用 👉蝦仁100g用鹽抓洗淨 擦乾水份 👉加1大匙叻沙濃湯、1/2大匙蠔油、1/2大匙太白粉、少許胡椒粉拌醃 👉隨喜混入適量玉米粒 👉舖在玉子豆腐上 加蓋 蒸10分鐘🆗 ： 販售點: 7-11、全聯、家樂福、大潤發、大買家或一般電商平台購買 🔎#ㄚ莎濕料理 #晚餐#自己煮#家庭料理 #家常菜#私房菜#防疫#防疫料理#防疫煮什麼#防疫晚餐#美味#晚餐吃什麼#台湾料理#家庭料理 #料理好きな人と繋がりたい #晩ご飯 #食卓#相機食先 #李錦記 #濃湯 #超濃郁 #濃湯滋味 #濃湯控不可錯過的兩種口味 #叻沙濃湯 #番茄濃湯 #簡單料理 #懶人料理 #快速料理

📝2021.07.23（五） 🌸小餐桌的家餚🌸 《⬅️往左滑有 鯛魚排、燒豬肉 影片☺》 🍭香煎鯛魚排 （小磨坊•芥末椒鹽） 🍭醬燒豬肉 🍭涼拌四季豆 🍭蒜香油菜 🍭白飯 （好市多•關山米） 重要消息🔆🔆 廠商通知，商品皆已陸續出貨，請有訂購的朋友們留意陌生來電哦。 工商服務📢📢 團購商品：【德國百靈】BRAUN 手持式攪拌棒 MQ5035-附五大配件 團購日期：07/20~07/27 購買連結：https://www.hengstyle.com/market/534 （或請點 @a911013 首頁的連結） 原價3280元，團購價格2780元。 對於商品有興趣、有需要的朋友歡迎參考看看。 關於商品有任何使用上的問題，都可以提出來討論。 最後： 為了感謝每一位購買的朋友，拉拉也另外準備了一份小心意寄送給妳/你🥰。 （但是不包含鑑賞期間退貨的購買者哦） 🎀 這陣子疫情降溫 大肥先生一直想方設法要揪拉拉小姐出去玩 （不用下車、開車亂晃的玩法） 今天就讓他如願吧😌 因為下午不用採買蔬菜🤣 祝大家週末愉快🎉🎉 07/26再見👋👋 🎐本篇與 小磨坊 合作，合作商品為 芥末椒鹽 。 ✏️小筆記《家常菜分享，非專業作法。》 （1大匙15mL、1小匙5mL，料理專用量匙。） 🗒香煎鯛魚排 💟食材 台灣鯛背肉1盒（270克） 👉購自 全聯 。 💟醃料 玫瑰鹽、小磨坊•芥末椒鹽皆適量 💟作法 一、 鯛背肉洗淨、擦乾，兩面灑適量的玫瑰鹽和芥末椒鹽，用手抹勻，醃漬約30分鐘。 二、 下鍋之前，廚房紙巾稍微將魚身擦乾。 三、 不沾鍋，適量油，稍微加熱，中小火，鯛背肉下鍋，一面煎至上色，翻面續煎至全熟即可。 👉何時可翻面：觀察魚的側面，變白的高度將近一半，表示差不多了。鯛背肉的肉質細嫩易碎，避免翻過來又翻過去，煎的過程建議只翻面一次。如果不放心，拍一點點中筋麵粉再下鍋，會更好煎。 🗒醬燒豬肉 💟食材 豬肉塊400克、蔥白適量、蒜片適量、小辣椒3條，蔥綠適量（配色）、大辣椒適量（配色），冰糖1大匙（糖色） 👉今天使用豬中里肌（圓肉、老鼠肉，無油脂、口感軟嫩）。 💟調味料 紹興酒3大匙、醬油3大匙、開水80mL（約食材的一半高度） 👉黑豆桑•黑金薄鹽醬油+金蘭•無添加原味醬油 💟作法 一、 不沾炒鍋，適量油，小火，爆香（蔥白、蒜片+小辣椒）。 二、 爆香食材撥至鍋邊或先起鍋，鍋子傾斜讓油集中，中小火，冰糖加熱至融化呈現琥珀色。 👉不炒糖色者，冰糖和開水一同下鍋即可。 三、 鍋子放平，中火，豬肉下鍋快速拌炒上色，加入紹興酒翻炒幾下，再下醬油炒出醬色。 四、 倒入開水稍微拌勻，蓋上鍋蓋，中小火燜煮約10分鐘，期間可偶爾打開鍋蓋翻炒一下食材。 五、 時間到，打開鍋蓋，中大火收汁至濃稠（偶爾翻拌一下食材），起鍋之前，蔥綠和大辣椒下鍋拌一拌即可。 🗒涼拌四季豆 💟食材 四季豆1包（135克） 👉洗淨、頭尾去絲，切等長的段狀。 💟醬汁 蒜末15克、辣椒末適量、芝麻油2小匙、醬油½小匙、鹽¼小匙、細砂糖¼小匙 👉先調成一碗，讓蒜汁融入醬汁裡。 👉韓國不倒翁純芝麻油、李錦記•甘甜滷醬油。 💟作法 煮一鍋水（600mL），水滾時，加入鹽巴（6克）拌至溶解，四季豆入滾水燙熟（約2分鐘），起鍋瀝乾水分，倒入醬汁拌勻即可。可冷藏約1個小時再享用，風味更佳。 #家常菜#自己煮 #健康#美味#美食 #料理#午餐#晚餐 #好吃#生活#日常 #便當#自炊#食卓 #記錄#餐桌風景#家常料理 #吃飯#手料理#自炊日記 #食譜#早午餐#健康飲食 #蛋白質#營養#相機先食 #小磨坊#芥末椒鹽#海鮮#團購