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⊵ 脆皮蔥油餅 $65／張
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分享銅板小吃嘍 在鳳山維新路上
它們家蔥油餅加入白芝麻 好特別
嚼起來好有白芝麻香氣 灑上些許胡椒
餅皮酥酥脆脆不油膩 冷掉也很好吃喲
銅板價格半張$35 當點心吃解解饞很不錯
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⚖︎ 喜歡度#太陽75分 .
⚖︎ 再訪率：●●●●○ .
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店家資訊：
✍︎ 高雄市鳳山區新富路195號
✍︎ 14:00-19:00
✍︎ 週一公休
✍︎ 0979-502-022
分類：
#太陽吃高雄
#太陽吃點心 .
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#高雄#高雄美食#銅板美食 #高雄點心 #鳳山區美食 #鳳凌廣場 #李老爹脆皮蔥油餅

前幾天小貝突然傳一張蔥油餅的照片，算一算小准也好久沒有吃蔥油餅了，下午就決定去買來當下午茶啦~小貝打電話去很怕人太多想要先訂，老闆很堅持一定要讓客人吃到熱熱的蔥油餅，所以叫我們到那邊他在現做，還好去的時候都沒有人不需要排隊，老闆知道我們是剛剛打電話的客人，有點不好意思的說蔥油餅要現炸才好粗啦!
李老爹的蔥油餅還有撒上白芝麻喔!咬一口下去口感吃起來外酥內軟，我們根本覺得老闆多心了，就算放涼了餅皮吃起來還很帶勁呢!

#嗑掉一包根本不是問題
#減肥是明天的事啊
#吃喝玩樂准貝go #蔥油餅 #鳳山 #武營路 #愛國超市 #下午茶

李老爹脆皮蔥油餅
地址:鳳山新富路武營路口(愛國超市門口)
連絡電話:0979-502022
營業時間:14:00~18:30(數量有限) 星期一固定公休

《深夜食堂46》

柏霖的服務處位於正忠路，因為臨近市場，所以美食特別多。今天要推荐的美食就在服務處對面的巷口—「北平李老爹脆皮蔥油餅」，這是我與助理們在下午茶的最佳選擇。

一般台灣傳統的蔥油餅是包肉的，還可以加蛋.加菜，另一種是純粹麵粉團加上蔥煎到金黃，前幾年也流行三星蔥蔥油餅。
近2年在正忠路有人設攤賣北平脆皮蔥油餅一剛開始我很疑惑，會是怎麼個脆法? 沒想到一吃，大為驚豔，真是突破了我對一般蔥油餅的看法。

老闆說，之前他們請北平一個老師傅來台灣傳授這個獨門的製作方式，目前除了正忠路這家創始店，另外在鳳山還有四家分店，每一家生意都不錯
。

北平李老爹脆皮蔥油餅的做法，跟一般台灣傳統用煎的不一樣，是先在醒好的Q彈麵皮上灑滿了白芝麻，再桿成一大張圓形薄麵皮放到油鍋炸，沒錯是用炸的。

問老闆為什麼要分成兩個鍋子?
他說: 「兩個鍋子油溫不同啊! 這樣你們才會吃到外皮酥脆，內香帶勁的口感啊!」

看他先將麵皮放到正常的油溫炸熟，再移到高溫的油鍋炸到金黃酥脆，接著灑上自己調製的糊椒鹽，更加美味。
老闆說，他們每天都會換油，油品也是有安全標章的，就是要讓消費者吃到美味，又吃得安心。

這個厚度不會超過一公分的薄脆蔥油餅售價一張60元，半張35元，真是陪伴我們下午時光的最好點心啊!

北平李老爹脆皮蔥油餅
地點:高雄市三民區正忠路/義華路口
TEL:0987-496716
營業時間:13:30~20:00