足本睇片👉🏼：https://bit.ly/34cSnOo 自從疫情爆發，食物關注組大勢崛起。坐擁4.8萬粉絲的香港沙爹牛肉麵關注組，因版主政治立場而爭議不斷，有人另起山頭，創立金黃沙嗲牛肉關注組，到底是何方神聖？ 因政治立場而另起爐灶 黃金沙嗲牛有16,000會員 芸芸食物關注組中，唯獨沙嗲牛肉麵分成兩大陣營，有留意他們動向，都知道因原有沙嗲牛肉版主接受大台訪問，被質疑立場。既然舊版主接受大台訪問，今次就訪問已獨立開設關注組的另一個版主Sammy。 Sammy跟管理員Brian是認識10年的朋友，Sammy同時是成人用品店18Gifts老闆， Brian則從事金融業。「當時另外一個沙嗲牛肉群組版主，接受了大台訪問，因為這個訪問，有很多同路人谷友，認為大家理念不同。」 二人決定為同路人創立新關注組，Brian坦言本身對所有美食感興趣：「我本身喜歡沙嗲牛肉，但還未去到要鑽研的級數，自從成為版主，一知道哪間沙嗲牛肉麵餐廳同一立場，便身體力行去嘗試。」 版主工作繁複 暫時未有廣告 別以為做版主，只是出post咁簡單，其實要投放大量心機和時間：「最難忘是創立群組首兩日，當晚我9點成立，首24小時已經超過5,000人申請。我2點才睡覺，8點起床，已經有多1,000個申請，真的很震驚。」Sammy回憶當時情況猶如上班制：「他朝九晚五要上班，而我沒有限制上班時間，所以他負責早上審批，而我負責凌晨，二十四小時不斷進行審批。不眠不休審批，只因想盡快讓成員進入群組。」 立場鮮明，會否有相反立場的人進來搗亂嗎？Brian說他們設定了幾條問題，要全部答對才會獲批，被拒絕人數約有2,000人。但他指關注組亦存在一位「藍絲」，他就是大名鼎鼎的Matt哥：「當時我有問大家意見，當然大家都清楚他是甚麼人，我徵詢過大家之後，大家都議論紛紛，但拒絕他入群組的不算多。」Matt哥進入關注組的作用是負責搞笑的效果，Brian認真說﹕「我們衡量過如果他進入群組後，就算他想搞事，我們也能夠制衡他。」 有一個問題大家都非常好奇，到底做版主，有沒有收入呢？Sammy大笑指暫時還未有廣告：「但我們也不抗拒，也歡迎廣告商，哈哈哈哈哈……」Brian補充：「如果是相同立場，不管是否收費，若果想我們幫手宣傳，我們絕對樂意去嘗試，當然要質素可以接受才幫忙，我們絕不會把難吃的寫成好吃。」 版主真心推薦三間沙嗲牛麵 他們分享對挑選沙嗲牛肉麵的準則，除了食店要同一立場，質素亦要有保證：「有時觀察到旁邊食客的沙嗲牛肉色澤不吸引，那麼我也不會考慮。」Brian不希望牛肉有太多鬆肉粉：「因為成本問題採用雪藏牛肉，我理解無可避免要添加鬆肉粉，但不能太多。」他指沙嗲汁是沙嗲牛肉的靈魂，不可以只有鹹味，必須要用洋葱炒過。Sammy則對肉質有要求：「有些牛肉過份有嚼勁，很多時候都咬不開，最緊要牛肉夠爽口，能夠咬爛並吞下肚。」 Brian和Sammy推薦了三間心水的沙嗲牛肉餐廳。第一站是筲箕灣峰G館，常餐($48)是基本款式，沙嗲牛肉份量足，且鬆肉粉不多，仍能保留牛肉味，醬汁調得好：「帶有辛辣的感覺，我自己比較喜歡。」沙嗲牛包($38)是新產品：「特別在不是漢堡包做包底，而是用豬仔包，加上芝士，味道很特別。」老闆還設計了沙嗲牛煎蛋飯($58)，因為他也明白有些客人想飽腹感重一點，或是午飯時間也能吃沙嗲牛肉。 第二站移師到新蒲崗的濃姐茶餐廳，賣點是大件夾抵食！Brian說這區比較多工廠和民居，所以份量比較多，價錢相對便宜。配搭又多元化，例如沙嗲牛肉紅腸辛辣麵($37)和沙嗲牛肉叉燒米粉($35)。 Brian點了一份沙嗲牛肉紅腸辛辣麵：「一般茶餐廳不常提供辛辣麵，以這個價錢和份量，已經算多。」他提醒辛辣麵連湯底吃的話比較辣，相信他們有添加辣粉，牛肉份量起碼10片以上。Sammy對肉質滿意：「牛肉好吃，肉質不會過韌，易咬開。」 他們推薦的第三間餐廳，屬於同一區的茶餐廳肥仔銘。沙嗲牛肉麵拼熱香餅($39)是最受歡迎的套餐，但要品嚐也得講運氣，一般下午3:30前就賣完。吃不到可試試沙嗲牛肉麵。Sammy選擇了沒有湯的牛肉麵：「這款是乾撈麵，這吃法在坊間並不多。」Brian大讚其沙嗲：「三間餐廳中，這裏的沙嗲味最重，不會偏甜，聞到花生香，吃下去也有花生味，只差在沒有看見花生粒。」如果可以選擇，他們一致選擇沒有湯，因為可以吃到沙嗲真正味道，不用被湯溝淡。王牌熱香餅也非常出色，Brian稱熱香餅一端到桌子上，便聞到雞蛋味很香⋯⋯ 採訪：李詠儀 攝影：《飲食男女》攝影組 峰G館 地址：筲箕灣筲箕灣東大街4-10號東寶大廈地下3D號舖 電話： 2348 6988 營業時間：7am-6pm 濃姐茶餐廳 地址：新蒲崗崇齡街91-93號安強大樓地舖 電話： 2326 0186 營業時間：5am-9:30pm 肥仔銘茶餐廳 地址：新蒲崗錦榮街9號地舖 電話： 3542 5028 營業時間：7am-3:30pm #飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #852food #hkfood #instafood #foodie #yum #hkfoodie #沙嗲牛 #沙嗲牛肉麵 #沙嗲牛肉 #沙嗲牛肉麵關注組 #關注組 #黃藍 #金黃沙嗲牛 #餐廳

#近期驚艷到不行的牛肉麵 #麻婆豆腐超涮嘴ㄟ 這次來到位於信義安和捷運站附近的【李氏香拌】一開始進去就想說有牛肉麵店裝潢這麼有質感的嗎！第一印象先加分，自己覺得座位的安排很剛好，不會太過壅擠，落地窗讓陽光灑進餐館中，環境舒服更能為餐點加分 【紅油清燉牛肉麵】是蘭州拉麵風味，在台灣並不是那麼的常見，個人特愛吃清燉的牛肉麵，湯頭融合肉質的鮮甜很對我胃口，他們的紅油並不是嗆辣的那種，而是可以提味，讓口感更加豐富的紅油，這次我選擇細麵，搭配牛腱及牛五花，肉質軟嫩又能感受到油脂在嘴中化開，能不好吃嗎？ 特別推薦一群朋友來一定要點【椒麻麻婆豆腐】超級宇宙爆炸涮嘴！吃兩碗飯都沒問題那種，而且他們的麻醬並不是用豆瓣醬去調和很容易死顯得口感，而是加入自家秘製麻辣醬、花椒，辣卻不會燒口，軟嫩的豆腐吸附醬汁真的一百分！ 如果想來點清爽的小菜，推薦【麻醬黃瓜】，爽脆帶著麻醬濃厚的味道剛剛好，如果最近嘴饞想吃牛肉麵，蠻推薦可以來這家享受一下！環境有質感餐點也很不錯，鰻是和朋友聚餐的！分享給大家~ ★在外用餐務必遵守店家防疫規範喔 ........................................... 【餐廳資訊】 ⚡️李氏香拌 ⚡️地址｜台北市大安區通安街46號 ⚡️電話｜02-27080909 ⚡️營業時間｜12:00-20:30 / 周一公休 🧡紅油清燉牛肉麵 $190 🧡椒麻麻婆豆腐 $150 🧡麻醬黃瓜 $40 🔍李氏香拌 @leesbeefnoodle ........................................... #駝食地圖#馬它吃台北#馬它吃信義安和捷運站#信義安和美食#信義安和捷運站#台北牛肉麵#牛肉麵#麻婆豆腐#台北美食 #信義美食 #台北火鍋 #吃貨人生🐷 #4foodieforfoodies #李氏香拌 #秘製麻辣牛肉乾拌麵 & #椒麻麻婆豆腐 & #小菜 #台北市 #yummy #foodporn #相機食先 #delicious #foodphotography #foodstagram #攝影 #吃貨 #love #igfood

老公說急著出去教課隨手煮個牛肉麵給我吃 我還想說是廚藝大增牛肉麵能隨手煮的嗎？ 原來是李易相授了「李饗煮易」的牛肉麵秘笈😆 我還想說他怎麼突然這麼厲害 5分鐘一碗熱騰騰香噴噴又好吃的紅燒牛肉麵就能上桌😋😋 這本秘笈有點太強 我要買一箱🥰🥰🥰 李饗煮易嚴選 #牛肉麵狂 #李饗煮易 #真心好吃推薦